前，由成都市网络理政办主办的“2022年度成都12345热线优秀案例评选”活动正式收官，经过社会广泛征集、部门推荐、专家评审等环节，2022年度成都12345热线“十大典型案例”“十大创新案例”“十大暖心人物”正式揭晓。其中，青羊区少城街道申报的“打造‘互联网+透明餐厅’食品安全示范街”入选“十大创新案例”。
< class="pgc-img">记者了解到，“互联网+透明餐厅”食品安全示范街位于少城街道的奎星楼街和吉祥街。这两条街是成都本地人、外来游客的美食胜地，不到500米的美食街几乎囊括了成都所有类型的美食，为了确保舌尖上的安全，少城街道联合青羊区市场监管局将这里打造成了食品安全示范街，这也是西南地区首条网络餐饮“透明餐厅”食品安全示范街。只要是示范街的餐饮店，网上下单点外卖，除了看星级评价外，还能云监“馆”，线上查看门店情况。
“证照透明，实景透明，后厨透明，反馈透明，评分透明，承诺透明。”记者点开位于奎星楼街的觅豆豆花，上面不仅能看到“透明餐厅”食品安全示范店的“六大透明”标准，还可以看到商家门面、大堂、后厨的照片和后厨操作的镜头。
区市场监管局少城监管所相关负责人介绍，奎星楼街和吉祥街63户餐饮门店已全部完成证件资质合规合法化，其中刘酥排、雪娃娃、觅豆豆花等19户已加入首批“透明餐厅”创新模式，“透明餐厅”实时将后厨动态视频信息同步于“饿了么”等网络订餐平台，让线上消费群体可观、可感。
少城街道相关负责人表示，“大数据时代下，积极探索‘互联网＋食品安全’的治理手段，依托互联网技术，拉进生产者与消费者的距离，让食品安全监督更加透明高效。”
中秋佳节来临之际，广州必胜客携手广州市荔湾区非物质文化遗产协会，共同打造的非遗主题餐厅在百花路必胜客焕新亮相。今年已经是广州必胜客第三年开展“非遗必胜”活动，为了让更多消费者能感受到广黔两地文化融合的魅力，9月23日，在荔湾区乡村振兴局的指导下，百花路必胜客非遗主题餐厅举行了一场“非遗必胜——纸上映月情系广黔”活动，促进东西部文化交流，助力乡村振兴。
（亲子家庭创作广黔非遗融合作品“非遗必胜”剪纸灯笼）
必胜客非遗主题餐厅焕新亮相 激活广黔文化新活力
作为西式餐饮领导品牌，必胜客利用自身资源优势，把中华传统文化融入餐厅，让人们近距离感受非遗的迷人光彩，度过一段“美食+文化”的美好时光。
百花路必胜客非遗主题餐厅融入“必胜”的美好寓意，将粤剧、广东醒狮、广彩、广绣、广州牙雕、西关打铜工艺、广州泥塑、广州剪纸八大非物质文化遗产项目，以年轻化的方式创新演绎，让消费者更直观地感受到源远流长的中国传统文化之美。此外，必胜客非遗主题餐厅还会定期展出不同主题的非遗作品，本期展览的主题是“魅荔黔南”。据了解，必胜客非遗主题餐厅所在的荔湾区，对口帮扶贵州龙里县和惠水县。该展览通过输出广州、贵州两地文化，延展文化帮扶能量，展现助力乡村振兴的理念。
（消费者带着孩子在必胜客非遗主题餐厅了解非遗知识）
走进百花路必胜客非遗主题餐厅，两幅“魅荔黔南”的巨型画作映入眼帘：“一湾溪水绿，两岸荔枝红”的广州荔湾风情与必胜客中西融合的美食文化相映成趣，跃然墙上；另一侧，呈现了苗族儿女在风雨桥前欢聚的场景，他们头上的银饰熠熠生辉；丰收的日子，人们品尝比萨共享欢乐时刻……巨型墙画融入了被誉为“东方毕加索”的贵州苗族非遗技艺——龙里平坡农民画的表现手法进行创作，饱满的构图、绚丽的色彩，将人们振兴乡村建设、共创美好生活的画面描绘得栩栩如生。
(广州百花路必胜客非遗主题餐厅“魅荔黔南”主题展）
广黔折叠雨伞、“非遗必胜”广彩瓷盘、蜡染贴布包、广黔西关风情环保袋……市民在餐厅用餐时，还能欣赏到融合了广黔两地文化的“魅荔黔南”系列文创周边。色彩鲜艳的广州剪纸作品，还有融入了八大非遗知识的“必胜许愿墙”吸引了众多亲子家庭前来打卡，市民不仅能许下美好的中秋愿望，还能感受到非遗的独特魅力。
（亲子家庭打卡广州百花路必胜客非遗主题餐厅）
广黔非遗创新融合 纸上映月喜迎中秋
在中秋即将到来之际，广州必胜客携手荔湾非遗协会，在非遗主题餐厅举行了一场别开生面“非遗必胜——纸上映月情系广黔”活动。在广州剪纸非遗传承人陈翠冰老师的指导下，来自荔湾区花地街的亲子家庭以剪纸艺术为载体，将“必胜”与苗族非遗技艺龙里平坡农民画巧妙地结合在一起，创作出一盏盏融合了广黔两地文化的“非遗必胜”剪纸灯笼。
（广州剪纸非遗传承人陈翠冰、荔湾区非遗协会秘书长伍文辉为亲子家庭讲解广黔非遗知识）
“我家孩子很喜欢吃比萨，在必胜客不仅有美食，还不用去贵州就能让孩子了解到广黔两地的非遗知识。这种沉浸式的中秋氛围让孩子更容易留下深刻的记忆。”曾女士平常很喜欢带孩子参加非遗活动，她觉得必胜客把广黔两地文化创新融合，能提升孩子们对非遗的兴趣，增强文化自信。
（消费者在必胜客非遗主题餐厅感受美食与文化的碰撞）
广州必胜客一直致力于弘扬传统文化，除了在非遗主题餐厅开展活动，还积极参与由广东省文化和旅游厅指导，广东省非物质文化遗产永庆坊工作站承办的“迎中秋睇非遗”广东省非遗工作站成果展。广州必胜客现场与永庆坊工作站共创“纸上映粤非遗必胜”展位。一排排非遗剪纸团花灯笼整齐地悬挂在展位，灯笼下的灯谜随风转动，浓浓的中秋氛围，吸引了众多市民前来猜灯谜，领取精美的剪纸灯笼DIY材料包。广州必胜客通过搭建文化交流平台、持续开展活动，拉近非遗与大众的距离。
（市民在“纸上映粤非遗必胜”展位猜灯谜，领剪纸灯笼）
深耕中国市场三十余年的必胜客，始终坚持以创新致敬传统。如推出“国风意面”、“大红袍茶饮系列”等产品，打造舌尖上的中西合璧。此次再与广黔两地非遗IP跨界合作，体现了必胜客推动中国传统文化传承与创新的决心。据悉，去年广州必胜客“非遗必胜”项目荣获CSR环球创新榜“文化振兴致敬奖”。必胜客将继续引领更新、更符合消费者需要和时代特色的餐饮潮流。
卖平台推波助澜下，低价策略成为了众多店家的内卷武器，伤人伤己。
我们不妨看看几十年前享誉全美的饭店大亨菲利普?詹姆斯?罗曼诺是怎么吸引并粘住客户的吧！
1969年，罗曼诺在棕榈滩造了一家名叫罗曼诺300(Romano 300)的高级饭店。因为不想浪费他的酒店经营权，在酒店完工之前的一年半时间里，他在街对面开了一家取名“钥匙孔”(The Key Hole)的小酒吧，他让他的每位顾客拥有一把开门的钥匙。他将钥匙送到一些符合条件的人手中。如果他们需要，还可以给他们的秘书、妻子和朋友送上钥匙。
除此以外，顾客们还可以花15美元在一个铜制面的吧台上刻下自己的名字，而这些收入都用来作为给未婚妈妈的慈善活动。
后来罗曼诺更以25美元一位的价格为客人画肖像画并挂在酒吧内，一段时间后酒吧已经挂满了顾客和他们客人的肖像。
而此后不久，罗曼诺就收到了一份很长的要求制作新钥匙的名单，这让他的酒店声名远扬，同时也成就了罗曼诺300的促销舞台。
“钥匙孔酒吧”的创意哪怕放在今天依旧不过时，钥匙进入的方式让顾客感到他们受到的是一些特殊的待遇，通过给予顾客强烈的所有权和归属感使他们成为常客。
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