南日报客户端记者 张锐
8月16日，由郑州利星汽车有限公司发起组织的“驾奔驰.吃美食”活动，带领一众车友来到了位于原阳产业集聚区内的巴奴毛肚火锅中央厨房参观学习。
这座崭新的巴奴毛肚火锅的中央厨房，是于今年5月份刚刚正式投入使用的。新央厨占地26000多平方米，投入1.5亿，规模更大，技术更先进。
在主持人莫非和郑州城市记录者瓦尔特的带领下，大家首先参观的是巴奴央厨的仓库。5层高的穿梭式货架巍然屹立甚是壮观，在后台大数据的精准计算下，可以根据生产的时间来调整出货的先后顺序。货架上整齐排列的，是巴奴从全国各地精选而来的好食材。
从花椒辣椒野生菌，到自助台的西瓜哈密瓜，以及小料里的芝麻酱香油，每一样都有讲究和来历。很赞的一点是，货架前还有敞开的袋子，来参观的客人可以抓起货架前的袋子里的花椒辣椒和野生菌，仔细闻闻认真看看，亲身体验到甄选的食材有多么地出色。
巴奴的生产车间，是零到4℃的恒温。毛肚、青菜、调味料车间区分得清清楚楚。从参观通道望过去，工人们正在整理青菜。一捆青菜，掐头去尾按统一长度整理好，也就剩了一小把儿。这样的青菜经过清洗仔经过真空负压去水后，干干净净清清爽爽，才可以上到餐桌。
参观完毕，一众车友在央厨店的二楼餐厅吃饭，旁边就是巴奴大学。负责讲解的工作人员说，巴奴的所有员工，都需要在这里经过实操培训，熟悉了店面的一切流程后才可以上岗。
店里的毛肚，从车间出来到端上餐桌，估计连一个小时都不到。那份新鲜脆嫩，真的是无与伦比的。
虽然是开在工厂里的体验餐厅，装修却也毫不含糊，跟北京上海店一样，属于巴奴的5.0版本。餐厅也对外营业，来参观的客人以及产业集聚区和原阳周边的居民，是主要的客群。听说在这短短俩仨月的时间，竟然也实现了单店盈利。
在参观过程中，美食作家素素谈起感想时说，在房租人工食材都翻了多少倍的时代里，一味拼低价是没有前途的。消费是分层级的。对一部分消费者来说，不怕贵，只要你贵的有道理。
大家一起回顾巴奴在争议中壮大的品牌之路时，一致认为当更多的消费者愿意为好产品买单的时候，我们的好品牌才会越来越多。譬如巴奴。
编辑：河南日报专刊
舌尖上的安全”是消费者普遍关心的问题，在外用餐的市民不少，但饭店里的食品安全如何保证？昨天，由市委宣传部、市委网信办、市消委会等部门举办的“网络中国节 无锡好生活”2017无锡消费生活网络行“食品安全宣传周”专场活动，带领市民网友走进饭店后厨一探究竟，体验食品制作全流程的安全保障。
身穿一次性罩衫、头戴发帽和口罩，20多位通过网络渠道征集的市民网友，在新吴区市场监督管理局执法人员的陪同下来到巴奴火锅店后厨，参观储存室、配菜间、洗碗间等区域，厨房分工的精细程度和卫生保障的要求之高都超出了大家的想象，也增强了大家对食品餐饮安全的信心。“以前总认为饭店的厨房肯定不如自己家里的干净，没想到饭店冰箱内肉类都是不允许和蔬菜一起存放的，比我们家里都讲究。看来有了严格的监管，饭店的卫生也能让人放心。”一位活动体验者说。据监管部门人员介绍，无锡正在积极推广餐饮企业设置明灶明厨，鼓励饭店将食品制作过程从后厨搬到消费者的眼皮底下，主动接受消费者监督，让市民在外用餐更加放心。
活动主办方还请来第三方专业食品检测机构，对饭店的食材原料以及火锅汤底进行现场抽样快检，检测瘦肉精、罂粟壳、氯霉素、抗生素和农药残留，并向市民体验者介绍食品安全常识。当天，广场咨询答疑活动也同时举行，引导市民进行安全餐饮消费。（朱冬娅）
<>到小龙坎
恐怕无人不知吧
在成都爆火的超网红火锅
排队排到几小时毫无怨言
在全国也是非常超级火爆
长春·中海TOUCH12街
全新正宗成都小龙坎来了
< class="pgc-img">小龙坎老火锅 Touch12街店
地址：南关区南三环与临河街交汇中海国际社区Touch12街
