“十四五规划”出炉，食配业将迎来四大发展机遇

日，《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》正式发布，围绕着增进人民福祉、增强产业创新力和竞争力等方向，明确了科技创新、产业发展、国内市场、乡村振兴、绿色发展等12个重点领域的工作部署。其中，多项内容与食材供应链产业息息相关，从中我们不难看出未来行业的前景。

一、消费升级：是机遇也是挑战

【十四五规划围绕“形成强大国内市场，构建新发展格局”，对畅通国内大循环、全面促进消费等内容进行了详细规划，包括“以质量品牌为重点，促进消费向绿色、健康、安全发展，鼓励消费新模式新业态发展。”】

总体来看，培育国内大循环的消费环境将给食材供应链行业提供利好的市场环境，对食材品质的要求会持续提高，这就对农产品生产的标准化水平、食材供应链企业的规范化运营等方面提出了更高要求。只有优秀的企业才能持续提供优秀的产品，因此食配企业不仅面临历史机遇，也将面临自身升级的迫切要求。

望家欢展销中心里的优质扶贫产品

引市民竞相采购

在“逆水行舟，不进则退”的大环境里，行业洗牌加速，故步自封、安于现状的企业将面临被淘汰的结局。但对于广大中小企业来说，由于资金、资源、地域等方面的限制，要想全面补齐自身短板并不现实，但强化自身优势，通过望家欢合伙人计划这样的行业平台，却可以实现资源互补，抱团发展，从而真正把握好历史机遇，实现跨越式发展。

二、发展县域经济：通过产业融合，助力乡村振兴

【十四五规划对“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”进行了战略部署，提出”发展县域经济，推动农村一二三产业融合发展，丰富乡村经济业态，拓展农民增收空间。”】

受制于高度分散的业态，中国农产品的标准化发展仍然滞后，不仅难以满足消费升级的需求，无法为国内大循环建设提供支持，而且阻碍乡村振兴的步伐。因此，深入源头端提升农业生产水平、完善农产品生产布局，对食材供应链企业而言，是自身发展的需求，也是不可推卸的社会责任。

2019年，望家欢提出了“双中心”发展战略，包括在县域建立农业发展中心，整合种养殖生产资源，通过订单农业保障生产者与消费者权益。

县域农业发展中心按照城市共享配送中心的订单需求，通过大数据实现科学排产，避免农产品滞销带来的浪费，从而保护了农民收益。同时，望家欢为当地引入生产要素，联合相关专家对生产全程进行监督指导，为农产品质量提供技术与监督保障，在有效保障食品安全的同时，助力当地农业的升级发展与乡村振兴。

例如，

望家欢在云南镇雄建立的农业发展中心，虽然镇雄是农业大县，但因地处乌蒙山腹地，交通不便，信息闭塞，好产品藏在深山无人无津。而望家欢凭借庞大的采购需求，每年同质同价优先采购镇雄猪肉30万头、蔬菜5万吨，为当地农产品解决了销路，帮助当地解决了脱贫问题。此外，集团在全国代理的200多个品牌中，选出适合当地的商品，以出厂价引入当地，降低了当地老百姓的生活成本，释放了当地的购买能力，以实际行动促进国内大循环。

三、区域协同：推动农业供给侧结构性改革

【针对提高农业质量效益和竞争力，十四五规划强调要“推动农业供给侧结构性改革，优化农业生产结构和区域布局。】

区域协同意味着食配企业要建立覆盖全国的供应链网络，通过区域间资源互补，提升供应链效益，减少因为信息不对称、流通环节多等问题造成的浪费。

对此，望家欢通过“双中心”战略，促进上下游协同，通过分级分拣、渠道匹配，实现区域协同、降本增效。望家欢在全国有140多家分、子公司，拥有线上线下多层次的渠道资源，面向不同层面的消费终端。由此，农业发展中心将当地食材集中分级分拣，按照望家欢不同渠道的需求进行精准匹配，首先集中满足了当地政企校的团餐需求，就近销售，省去了批发市场等中间环节，提升了食材的流通效率。在望家欢试水的云南、贵州等地，当地的团餐客户通过农业发展中心获得了物美价廉的食材供应，给出了一致好评。

例如，

望家欢在贵州省威宁县的农业发展中心，承担着为当地300多所中小学幼儿园提供学生营养餐食品原材料的配送工作。尽管学校分散在贵州的大山之中，山路蜿蜒，崎岖难行，但无论刮风下雨，望家欢的团队从不敢懈怠，保证孩子们能吃上新鲜热乎的饭菜。

配送途中遇到山体滑坡

不仅如此，农业发展中心也会通过望家欢的销售网络把产品远销外地，让优质食材实现东西循环、南北互通。例如，望家欢在苏北地区整合了蛋鸡养殖资源，在满足了徐州客户需求的同时，也覆盖了青岛等多地市场，为多地合伙人赋能。而望家欢在贵州威宁整合的高品质高山蔬菜，可以通过集团的网络直销粤港澳大湾区。

威宁县蔬菜基地

四、民生保障：建立高效供应链势在必行

【十四五规划指出要“提高食品药品等关系人民健康产品和服务的安全保障水平。完善国家应急管理体系，加强应急物资保障体系建设。”】

在今年新冠疫情暴发期间，食材作为民生基础物资，被赋予保供给的重要责任，但由于市场上货源一度紧张，一些食材配送商竟遇到了找不到货源的窘境。未来，随着食材配送业的保供功能越来越受到重视，建立“从田间到餐桌”的稳定的供应链系统已经势在必行。

此次疫情期间，望家欢武汉分公司负责人得知当地共享配送中心的合作企业遇到了货源的困难，为大家积极对接，包括益海嘉里的粮油、三全的冻品等各类优质货源，最终帮助大家渡过了难关。假如没有多年来与供应商建立的信任积累，没有在供应链上灵活而强大的调动能力，望家欢如何能帮助大家应对这样的危机，食材的民生保障功能如何落地？

新冠疫情期间望家欢各分、子积极保障供应

作为食材供应链的头部企业，望家欢在全国建立了近20万亩无公害种植基地，代理了全国200多个知名的食品品牌，创建了覆盖产业链各个环节的 “4+4”质量控制系统，所有食材在采收前都经过了严格的农残检测，产品入库、出库与配送时，均要一再经过检测，并以全程冷链的方式进行配送，落实了源头可溯、全程可控、风险可防，实现了从源头到终端的全程供应链管理。

如今，“十三五”即将圆满收官，一个圆满的句号，往往预示着一个美好的开始。诚然，中国农业还有不少短板，我们食配业面对小而散的行业状况，发展之路仍然任重道远，需要大家团结起来，一同进步，而望家欢正在为业界打造抱团发展的共享平台，希望联合有志之士共同把握历史机遇，共赴美好前程。

再也不用羡慕别的村了，咱也能上村里食堂吃饭了！”5月22日，随着高新街道邢马村孝善助老食堂正式运营对外开放，89岁老人陈玉平发出这样的感慨。陈玉平和村里大多数人一样，见惯了移风易俗的大锅汤，对这样的村内“桌餐”大聚会感到十分的新鲜。

据了解，邢马村孝善助老食堂是继小刘村、山旺埠村、大刘村、徐毛村孝善助老食堂投运后高新街道第五家正式对外开放的孝善助老食堂。5家孝善助老食堂的建成运营为有效改善辖区老年人“做饭难、吃饭愁”的问题提供了空间支撑，为提高辖区群众的获得感和幸福感提供了有力保障。

精准动员、合理布局

打造老年人生活港湾

为实现“一社一食堂”建设目标，高新街道民政所通过社区调研、到村走访等形式对“孝善助老食堂”建设的相关要求、政策进行传达和解释，动员有想法、有能力、有场所的村积极开展建设工作。截至目前，累计动员邢马村、高新村、东石村等7个村开展“孝善助老食堂”建设，全部建设完成后，街道孝善助老食堂可达11家。

“麻雀虽小、五脏俱全，我们利用村委空地开展了孝善助老食堂建设，内设餐厅一间、厨房一间，建筑面积100平方米，餐桌椅，餐具柜、消毒柜、炊具和电视机等配套设施一应俱全，能够同时容纳50余人就餐，也可组织开展形式多样的文化娱乐活动。”邢马村党支部书记段元昌说。

和邢马村一样，街道其余10家“孝善助老食堂”也将充分结合各村实际，合理选址，全部按照“设备齐全、功能齐全、管理规范”的原则进行标准化和特色化建设，切实打造适合老年人的生活港湾。

真诚细致、贴心服务

烹出老年人“满意餐”

“张大爷，咱餐厅每周一到周五中午11:30开饭，明天按时来啊。”邢马村志愿者卢风岭对用餐的老人说。

在邢马村“孝善助老食堂”，几乎桌桌都能看到热情周到的志愿者。像卢风岭一样，志愿者们一早就来忙活，洗菜、顺菜、烹饪、分发餐具、端菜肴、收拾卫生……一条龙服务为村内老人提供了美味可口的饭菜和舒适卫生的就餐环境。

自“孝善助老食堂”工作开展以来，各村新时代文明实践志愿者积极参与，自主分工、主动认领，实行“志愿值班、按时到岗”制度，真正将食堂变成了让群众获得幸福感的“服务台”，也成为了志愿者践诺奉献的“初心站”，让辖区老人“食”有所依，在家门口享受幸福生活滋味。

下一步，高新街道将积极探索“孝善助老食堂”“服务+”模式，加入理论宣讲、文化文艺、移风易俗、美德健康等元素，实现“为老”服务加水平、加质量。

规范运作、长远谋划

走出村庄发展新路子

美味可口的营养餐、热情周到的志愿者、干净整洁的环境、规范严格的管理制度……为“孝善助老食堂”的长远运作奠定了坚实的阵地基础、制度基础、服务基础和发展基础。

“我们的孝善助老食堂不仅满足了村内老年人的就餐需求，也已经和相关机构签订了早餐供餐协议，同时还自己研究制作了油条、馅饼、汉堡、馄饨等食品对外进行销售，助力村集体经济增收。”高新街道徐毛村党支部书记徐运富说。

为实现“孝善助老食堂”的规范化运作，高新街道围绕“建设、运营、前景”三个方面对“孝善助老食堂”的发展进行了系统规划和研究，积极探索“共享食堂”“共富食堂”经营模式，在丰富村民青睐的菜谱、提升就餐体验的同时，逐步实行对外经营模式，实现群众和村集体双受益。

“‘孝善助老食堂’的建立有效解决了村内老年人吃饭难的问题，也在一定程度上降低了老年人自己吃饭存在的安全隐患。”高新街道办事处四级调研员李斌说，“下一步，高新街道将把‘孝善助老食堂’建设作为一项民心工程、长期工程来抓，切实把食堂管好、用好，不断探索完善养老助餐服务体系，让‘小食堂’发挥‘大作用’。”

雍在住与行都折腾过——先后在艺龙、去哪儿、PP租车任职。在艺龙担任管培生时，因重构艺龙订单审核系统，他被连升4级，从高级专员升职到经理。

在996的互联网工作制度下，越忙的时候，他越是想创业。选择从民生领域切入。否定了衣住行领域，他准备从饮食领域出发。

人们缺乏饮食教育，疯狂摄取高油脂高蛋白的食物，不重视营养均衡，结果造成4亿超重人群和3.6亿的慢性病患者。不懂各种食材有什么营养价值，怎么吃，是否吃得安全。

“瘦蜜SHOWME”平台应运而生。冀雍计划让营养师入驻平台，为女性减脂、育龄妇女、慢性病患者推荐食谱、提供咨询服务。平台则负责联合中小食材企业，提供食材。

2016年3月上线后，冀雍开始为资金奔波。次月，项目获得100万元的种子轮融资，由山西招财鱼集团投资。

看到了一档真人秀节目，王旭峰担任节目的御用营养师出镜。他驱车前往军事博物馆拜访王旭峰。两人交谈甚欢，不一会儿便敲定合作。王旭峰还入股“瘦蜜”，成为冀雍的合伙人。王旭峰给平台带来10万名营养师资源。两个月后，效果达到他的预期，付费转化率为9.5%。截至目前，问题平均金额为4.6元，分享被偷听数约25万次。

平台鼓励营养师晒三餐，希望能够引起用户的跟风。作为回报，营养师可凭借文章与晒三餐圈粉、晋级。推出SM减肥低脂食谱，可让白领每日打卡坚持。冀雍打磨模式时，希望符合投资八法，具体内容要问创始人哦。

2017年4月，平台将近积累了10万用户。冀雍决定提炼营养师的核心能力，即配餐与制作食谱。减脂人士只需在平台找到适合的食谱规划方案，照吃照做即可。“不必费心费力搜资料、找菜谱、打听经验。”

同时，用户既可在平台购买食谱的所有原材料，还可随时咨询营养师来调整方案。如此一来，比单一的菜谱更加科学合理。

凭借营养师的影响力，平台获得不错的电商销售成绩：毛利润25%，复购率25%。此外，平台还可收取生产商的营销费用、广告费用、销售分成等。截至目前，平台已获得10万余用户，1万名营养师入驻，微课直播累计播放110万次。未来，平台将利用大数据，为其他企业提供不同人在不同区域、不同时间的饮食喜好等数据。

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