罗万有、香草田螺、五谷杂粮烩海参、七味豆腐酥、笼仔蒸河虾......令人心动的菜肴，不在他处，就在肇庆，日前，一批官方认证的肇庆名店、名菜、名厨出炉，吃货们跟着打卡走起。
为高质量实施肇庆市“粤菜师傅”工程，推进“肇庆名厨”行动，促进肇庆地方特色菜发展，弘扬肇庆饮食文化，打造“养眼、养胃、养心、养身”的肇庆粤菜行业发展新格局，推动“粤菜师傅+乡村振兴+乡村旅游”发展模式，肇庆市人社局、肇庆市农业农村局和肇庆市文广旅体局联合认定了一批名店、名菜、名厨。
具体名单如下:
肇庆美食名店名单
吃美食还得观环境，就餐环境宽敞舒适,美食品得更香，无图无真相，名店环境怎样，且看图片。
肇庆美食名店:端州大酒店
肇庆美食名店:富鸽天下
肇庆美食名店:怀集美城轩
肇庆美食名店:四会生生渔邨
肇庆美食名店:四会英煌餐饮
肇庆美食名店:中华茶楼
肇庆名菜（名小吃）名单
世间万物,唯美食与爱不可辜负，流完这波口水不妨去打个卡吧！
肇庆名菜（名小吃）：传统裹蒸粽
肇庆名菜（名小吃）：广宁云吞
肇庆名菜（名小吃）：广远白切杏花鸡
肇庆名菜（名小吃）：怀集六十日
肇庆名菜（名小吃）：姜葱爆炒罗董牛肉干
肇庆名菜（名小吃）：鲜花椒桂花鱼
肇庆名菜（名小吃）：英煌至尊烧鹅
肇庆名厨名单
名单不够直观？那就看一波大厨们的亮相吧。
肇庆名厨：赵天锡
肇庆名厨：苏卫全
肇庆名厨：李开洪
肇庆名厨：梁丽球
肇庆名厨：梁志杨
肇庆名厨：莫圆圆
肇庆名厨：邵志彬
肇庆名厨：徐志锋
最后告诉你一个关于肇庆美食美厨多的秘密，官方数据显示，截至2020年12月底，肇庆已开展“粤菜师傅·肇庆名厨”培训1.1万人，带动就业创业约2.5万人。
【南方+记者】蓝单
【通讯员】邓舒婷
【作者】 蓝单
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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月2日，由中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会主办，中国民族品牌饭店评定启动仪式在广州白天鹅宾馆举行。
文化部原副部长杨志今、中国民族贸易促进会会长蓝军、文旅部·中国旅游研究院生态旅游研究基地主任&教授马勇、广东省文化和旅游厅副厅长曾晓峰、中山大学旅游学院创院常务副院长&教授彭青等领导、学者出席会议。
南都记者了解到，启动仪式上还举行了“中国民族品牌饭店评定委员会”评审专家受聘仪式，及“创建和打造民族饭店品牌”等主题的圆桌对话。
民族品牌饭店评定标准：注重民族特色和品牌自信，更注重饭店经营管理水平和服务质量
文化部原副部长杨志今到会并致辞表示，“中国民族品牌饭店评定标准”的核心在于“民族特色及民族文化”，该次推出的“中国民族品牌饭店评定标准”，是为打造一批具有国际竞争力的“民族品牌饭店”；强调了“更加体现民族自信”，在注重了民族特色和品牌自信的同时，更注重饭店的经营管理水平和服务质量。
广东省文化与旅游厅副厅长曾晓峰到会致辞表示，“感谢中国民族贸易促进会将此重要活动安排在广东举办。”曾晓峰介绍，“广东作为中国改革开放的排头兵、先行者、实验区，是重要的旅游目的地、集散地和客源地，旅游总收入、入境过夜游客等主要指标长期稳居全国前列，广东旅游品牌饭店总量多年名列全国前茅，粤式饭店服务标准独树一帜、影响深远。”“改革开放40多年来，我国越来越多的民族品牌在崛起，他们以独特的民族特色、高品质的服务，赢得了市场的认可和消费者的喜爱。中国民族贸易促进会组织开展的民族品牌饭店评定工作，将进一步助力中国民族品牌饭店的创新活力和发展动力，推动探索具有中国特色、符合时代要求的民族品牌饭店高质量发展之路”。
数字赋能、品牌服务和文旅融合三方面推动民族品牌饭店高质量发展
中国民族贸易促进会会长蓝军透露，中国民贸将从数字赋能、品牌服务和文旅融合三个方面推动民族品牌饭店高质量发展，包括依托中国“一乡一品”产业促进计划这一资源聚合平台以及“一乡一品”在全国布局的数字产业创新基地，以数智技术优化提升民族品牌饭店的运营、管理、服务水平，将AI、大数据、云计算、元宇宙等数字技术精准嵌入酒店的内部管理、市场运营、经营决策等全流程，对酒店、文旅消费全链路进行数字化改造，为民族品牌饭店和民族文旅产业注入新质生产力的创新动能；并打好“标准+设计+品牌”三张牌，以客群为服务圆心，以需求为创新源头，联动本次获评的首批“中国民族品牌饭店”，共同打造“一店一品”酒店品牌IP，不断拓宽专属IP研发与设计边界，以开放式创新为会员单位培育和应用新质生产力赋能；还将深耕拓展全国民族地区发展大会、中国乡村振兴高峰论坛、中国旅游论坛等优质展会平台以及中国民贸下设的非遗中心，以民族品牌饭店为重要载体，以丰富的酒店产品供给和多样的文旅融合业态，激发消费潜力，满足消费需求，进而推动特色文化、旅游资源向文旅爆款产品和营销爆点转化，形成数字支撑、多业共生、文旅融合的大旅游产业繁荣发展新格局。
蓝军表示，“中国民族品牌饭店评定”将以“民族”特色讲好中国故事，以“新”赋能，走出世界影响力。
中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会主任吴宏华对“中国民族品牌饭店”评定背景进行解读，其表示，“评定活动目的是为更好展示中华民族饭店特色、文化和品牌，推动我国民族饭店建设的规范化、品牌化发展，同时也为民族饭店业培育和践行社会主义核心价值观、传承和弘扬中国民族特色文化，加速民族品牌国际化发展提供有力支持。”
另，蓝军透露，中国民族贸易促进会南区总部今年年底将落户广州。
采写：南都记者 肖阳
图片由受访者提供
<>食是一种情怀
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中国的饮食讲究一种享受，而外国的餐饮主要体现简单和速度，两者是推广的文化差别导致了消费对象的感受不同，认为中式餐饮业在开发中不能只强调“快感”，而应该把“快”与中国的“享受”结合起来，也只有不同于别人，更优于别人才能体现自己的优势，这样的中华特色餐饮文化才能更有生命力。
门店设计
其实在肯德基、麦当劳吃快餐的人也并不是为了享受“快感”你只要看一看坐在那里一坐几个小时的顾客就知道，他们更多的是享受一张舒适的就餐环境，享受干净，尊重、美丽的微笑还有与外界嘈杂隔绝的安宁，这是其他的中式餐饮无法体会到的，中式餐饮的等级，层次太复杂，从低档餐厅到高级酒店，各有各的缺点，低档餐厅的卫生状况差，吃着不放心，中档餐厅人声嘈杂，猜拳，喝酒的不在少数，“无酒不成席”。高档餐厅的价格骇人听闻，一盘菜的利润几十倍甚至几百倍，一般的消费者根本承受不起。
纠结
目前中国是发展中国家，现在的人均消费尚处于中等水平，因此注定了大多数人去中档餐厅消费，豪华的酒宴只是富人的奢侈品，低档餐厅不卫生的食品人们已经开始深恶绝痛，而中档餐厅百年龙袍蟹黄汤包，就餐环境与肯德基、麦当劳媲美，消费者毫无疑问的选择，
就餐环境
中国餐饮现在正处于一个过渡时期，随着生活节奏的加快，人们更偏重于享受生活，优质的服务，相对便宜的价格更能赢到人们的厚爱。也许是：不识庐山真面目，只缘身在此山中，当我们还没有看清楚周围的变化，还没有认识到市场时，先豪餐饮已经行动了，
先豪餐饮
先豪餐饮看到中国这个金矿，率领旗下品牌，百年龙袍，包掌柜，尊客来，老弄堂，等连锁品牌，在中国开出超300家以上的门店，并且轻而易举地获得巨大的利益，开餐饮店成功根本不需要花很大的力气，试想假设我们面前放着一大块蛋糕，一个人可以随便吃，两个人可以分开吃，如果有很多人，我们只能抢，先豪餐饮瞅准了中国的时机，他们的市场做起来了，品牌形象已经深入消费者的心里。
百年龙袍
