为内容营销领域的一股清流，近些年，公益营销正在花样崛起，成为时下品牌营销的惯用手段。
最令人印象深刻的有“买光王老吉、封杀王老吉”的事件，虽然后来有多位媒体人出来发声，指责王老吉这是一场不折不扣的营销活动，然而，王老吉用1亿的捐款赢来了全民高口碑与销量的激增已是不争的事实。
< class="pgc-img">公益营销为何往往能事半功倍？
< class="pgc-img">在前几日的高考期间，一位小姐姐弓腰为考生双手奉上茶饮的照片刷遍了社会网络。身着1314茶统一服装的小姐姐们在考点附近等待着为需要的考生免费送上茶饮，每一位考生过来，她们都会双手奉上并送上祝福！这是近日在话题榜居高不下的一场公益营销活动，1314茶斥资200万为考生们奉上“逢考必胜”茶，其公益营销的形式也获得了业内人士点赞。那么，公益营销凭何能够事半功倍，公益营销的优势又在哪里呢？
1、轻松获得情感认同
< class="pgc-img">如今，品牌热衷于公益营销，其根本原因就在于公益营销更容易获得情感认同，更利于消费者通过情感认同获得品牌的记忆点。无独有偶，与1314茶一样以高考为入口展开营销的还有永辉超市，一张“高考结束，无论结果，都会有爸妈做好饭菜等你回家”的海报红了很多考生与家长的眼眶。在获得目标人群的情感认同后，产生社交传播进一步扩大营销活动的影响力，这才是公益营销的开始！
2、强大的“群众基础”
在这个“全民高考”时代，几乎是千万人在考场内奋笔疾书，13亿人在考场外积极配合。交通管制、高考车队、高考服务点……虽然只有千万人参加高考，但有数亿人正在关注高考，甚至是参与高考的各项保障工作。凭借强大的“群众基础”，1314茶特设高考服务点的行为在一天内就获得了数百万人点赞。这也是公益营销的一大特点。
3、公益行动助力深化品牌内涵
< class="pgc-img">对于传统形式上的内容营销，公益营销往往是立足于社会热点达到品牌传播的目的。在传播过程中，消费者看到不是品牌直白的自夸，而是公益行动本身所彰显出的品牌的社会责任感。蒙牛从“航天员专用牛奶”到“每天一杯奶，强壮一个民族”，它通过营销行动与公益“术语”的有机结合，塑造了一个大爱的蒙牛！
< class="pgc-img">怎样玩转花样公益营销？
在内容营销愈发讲究“短、平、快”的当下，公益营销愈发难做。在一定程度上，公益营销的目的是在于一种长期、持续，且持之以恒的心理认知影响，它通过潜移默化的影响让消费者对品牌产生心理认同。那么，在这种“矛盾”的背景下，餐饮人又如何玩转公益营销呢？
1、恰到好处地结合社会热点
对于企业来说，公益基本可以分为两种情况，一种是为责任而生的公益行动，另一种则是为营销而生的公益行动。如果说1314茶此前的“1元钱公益”是一种“纯公益”的行动，那么，此番的针对高考“200万计划”，在业内人士看来多少有点营销的意味。这场营销行动能够成功的“背景”就是“高考”。
< class="pgc-img">恰到好处地结合社会热点事件或话题，往往是公益营销的第一步。在这个过程中，企业需要做的是筛选契合品牌特质的热点，否则，强行蹭热点的后果极有可能是事与愿违，甚至引发消费者的反感。
2、用情怀赢得资源
如果说内容营销大多赢在创意，那公益营销则往往赢在情怀。用情怀获得情感共鸣，用情感共鸣抢占更多的资源，甚至获得免费资源。
< class="pgc-img">面对群众基础强大的高考，西少爷肉夹馍通过海报告诉考生：“放轻松，高考只是决定了你在哪个城市吃肉夹馍而已。”百度外卖更直接，它拿出特雷西.麦克格雷迪在比赛中的真实案例“劝诫”考生：“千万不要提前交卷，因为有个男人在最后35秒得了13分。”当公益形式让人们心生温暖，当引起共鸣形成舆论，品牌、企业就会获得大量的“免费”媒体资源，根本无需费力操心后续传播，消费者手里的社交网络与自媒体就会成为传播的极佳途径。
3、线上线下联动
说到营销内容的传播，就不得不提到线上线下的联动。对于1314茶的这场公益营销，一方面，1314茶联合各个分店保障在学校服务点茶饮的供应，另一方面，关于“200万请高考学子喝1314茶”的线上话题互动也正在如火如荼的进行中。在美食话题榜中，“200万请高考学子喝1314茶”的话题获百万人关注，引发千人大讨论，一路冲到美食榜第一名，一时间好不热闹。
< class="pgc-img">线下保障活动的顺利有序地推动，线上保障活动影响范围的扩大，在互联网时代，只有当线上线下充动联动时，才能达到最佳的营销效果。
4、淡化营销目的，注重活动细节
所谓公益营销，即以公益的方式做着营销的事情。在消费者眼中，只有当其公益性质盖过其营销本质时，才能称得上是一次成功的公益营销。那么，在公益营销中，企业就需要刻意淡化营销目的，转而去充分强调公益事宜。
< class="pgc-img">比如，1314茶并没有将本次公益营销做成简单地免费送茶，首先它送的是有着特殊象征意义的“逢考必胜”茶；其次它不是随随便便送出，而是双手奉上，充分表达祝福！正是这些细节让人们感动，也是这些细节让人们忽略了它营销的本质，记住了品牌的付出。
参某说
对于大多数品牌来说，公益营销的难度在于“持之以恒”，它需要企业不时付诸公益行动去强调品牌的社会责任感，继而实现企业与社会的共赢。
不过，相对于普通的内容营销，公益营销显然更能凸显品牌魅力，在坚持下，它会让营销产生1+1>2的效果，让消费者主动对品牌产生积极美好的联想，这是普通的促销打折与话题炒作所无法企及的营销效果。
公益营销，就是一场声势浩大的“攻心计”。少些套路，多些真诚，太多的公益营销证明，公益与企业可以和谐共生，甚至相辅相成！
原创声明：本文由餐饮界(canyinj)策划整编，转载请注明来源，违者将依法追究责任！
<>饮跨入微利时代，昂贵广告成本，成为餐厅新的运营压力。新媒体时代，餐厅该如何低成本撬动品牌大势能？
4月22日，在深圳第17届“磨房百公里徒步”的公益运动上，一家名为“老碗会”的餐饮企业通过设置美食补给站的创新营销方式，借力新媒体传播，成功链接深圳驴友社群，并刷爆驴友朋友圈，风头甚至盖过部分活动赞助方。其后，老碗会更是凭借“捡垃圾”的公益行动登上了百度热搜榜。
在广告成本动辄上万元的市场背景下，老碗会低成本撬动社群营销的新思维，能给餐饮人带来什么启发？
老碗会是深圳一家经营陕西面食小吃的连锁餐饮品牌，主营陕西特色的面食和小吃。在参加深圳百公里徒步活动之前，大部分的消费者对老碗会的认知仅仅停留在“面食餐厅”的层面上。
磨房深圳百公里是由磨房网友自发组织的大型徒步聚会，每年会吸引5-10万的参与者。对于参与活动的企业来讲，这是进行品牌文化宣传的大好机会。
2017年4月22日，是“世界地球日”，也是第17届“磨房百公里徒步”公益运动。在这场践行健康环保的盛大活动中，老碗会决定做些不一样的事情。
本次百公里徒步的公益活动，老碗会通过美食补给站、徒步捡垃圾、百公里英雄帖等活动，向消费者展示了老碗会充满活力的另一面。同时，参与本次活动的小伙伴，也在活动中加强了彼此的交流和互动，为老碗会的团队建设起到了积极的促进作用。
数据显示，老碗会本次活动前后推送的3篇图文，累计阅读量破3万，转发人数过千。同時，老碗会也凭借“捡垃圾”的公益行动登上了百度热搜榜。值得一提的是，老碗会本次活动通过“刷脸”，顺利与深圳本地的多个驴友社群建立联系，为后期的品牌塑造和活动运营打下良好的基础。
1
1000碗超爽凉皮
引爆“百公里”朋友圈
百公里徒步是一次体力和耐力的大比拼，大多数的参与者容易在活动的后半程出现体力不足的现场。尽管在活动沿途，会有商家提供功能性饮料及干粮，但在老碗会看来，这还get不到参与者的痛点。为了让群众更畅快淋漓地体验本次百公里活动，老碗会在活动现场设置了美食补给站，将超级凉皮搬进了现场。
通过活动前的现场考察，老碗会将美食补给站设置在活动的后半段（接近4分之三）的位置上。补给站的biang哥biang妹，身穿老碗会的biang字文化衫，端着30厘米的大碗，为徒步运动的参与者提供一千份老碗西安凉皮。三十厘米的大碗、超爽的凉皮、陕西八大怪的文化特色，瞬间成为了活动的吸睛亮点。
徒步的群众，纷纷拿起了手机抓拍场景，主动在朋友圈转发传播。不少参与者表示，在途中吃到老碗会30厘米超大碗的超爽凉皮，体验陕西八大怪，碗盆难分，凳子不坐蹲起来，那感觉简直太有趣，太亲切了。
同时，老碗会还推出现场活动，用户只需将现场图片分享到朋友圈，即可到店领取老碗会的三秦套餐--凉皮、肉夹馍、西安冰峰。
互联网时代，参与感是用户追求自我价值实现的普遍需求。让用户充分参与餐厅的活动，是塑造参与感的关键。老碗会作为百公里徒步唯一的美食补给站，不仅与活动其他补给站形成差异化区分，更是切合用户的实际需求，充分调动了用户的参与热情。
2
呼应环保意识
塑造老碗会的品牌形象
每一届的百公里徒步活动，都会产生大量的垃圾，这不仅增加环卫工人的工作强度，也容易影响周边居民的日常生活。在网络和传统媒体上，不止一次有人对该现象提出质疑。
因此，老碗会决定针对这一活动痛点，做出两个行动。
1）使用30cm直径老碗供应美食
一次性碗筷是食品供应站、食品活动展中最常见的身影。本次活动，老碗会放弃了这一快捷便利的做法。
老碗会特地从各门店抽调一批老碗，专门放置在美食补给站。同时，为了满足补给的实际需求，补给组还安排了工作人员及时对老碗进行清洗。30厘米直径的大碗不仅向用户传递了老碗会的环保意识，也将陕西八大怪的文化底蕴展现在用户面前，可谓是一举两得。
2）高管带队沿途“捡垃圾”
老碗会创始人杨富强带领高管们、店员在徒步途中捡起了垃圾！徒步途中，biang哥biang妹全程捡了近4个小时的垃圾。
他们三五成群集体出动，将自拍杆换成了捡拾垃圾的长杆，配上手中大大的塑料袋，俨然成为本届百公里活动的“环保卫士”。
老碗会的行动引起了群众队伍的注意。不少参加活动的驴友主动和老碗会“捡垃圾队”合影，还通过朋友圈、微博等渠道进行传播。
与此同时，捡垃圾的行为也引起了媒体的关注，凤凰网、腾讯网、网易等多家媒体争相报道此事，引发网络的热烈讨论，老碗会也因此被推上了百度热搜榜！
公益活动的目的，就是唤醒市民的公益参与热情。“少使用一次性碗筷”和“捡垃圾”的行动，不仅展现出了老碗会健康美食的品牌形象，更加强了客户对品牌的认知度。恰到好处的公益行为，成功塑造了老碗会正面的品牌形象，体现了企业的社会责任感，增加了品牌的美誉度。
3
广发英雄帖
链接深圳驴友社群
徒步运动之后，“老碗会超爽凉皮”、“三十厘米大碗”、“老碗会超爽凉皮”、“老碗会捡垃圾”，成为驴友圈、吃货圈的关键词汇，被大家热烈讨论。俗话说：打铁要趁热。因此，老碗会顺着舆论走向推出“徒步运动”后续活动--老碗会英雄帖，再次引爆朋友圈！
老碗会在活动图文中宣称：为本届百公里到达终点的驴友以及百公里活动的志愿者，准备了1000份的三秦套餐--凉皮、肉夹馍、西安冰峰。满足条件的粉丝，只需在老碗会的公众号后台回复相关信息，即可凭借认证信息到店免费领取一份。
据了解，本次活动的图文阅读量达到了近万次，转发过千次，有效报名达500名。活动结束后，老碗会通过数据统计发现，到店领取套餐的消费者有三分之二为老顾客，有三分之一为新顾客。该活动的粉丝转化效果可见一斑！
而对于老碗会来讲，英雄帖的真正意义不是提升了多少销售额，而是成功链接了一群有着健康、活动生活态度的深圳驴友，这与老碗会坚持“放心、地道、好吃”的品牌理念一脉相承。这群高度认同老碗会价值理念的驴友,在老碗会日后各种品牌活动，势必更容易形成共鸣和互动。
参某说
互联网时代，参与感是用户追求自我价值实现的普遍需求。餐厅通过将产品、服务、营销的过程开放，让用户参与进来，共同建立一个有温度、可触碰、共发展的餐饮品牌，这已经成为不可逆转的趋势。
对于老碗会来讲，本次百公里徒步的营销活动，是一次有意义有价值的尝试。通过加强与消费者的互动，老碗会展现了一个年轻有活力的品牌形象，也进一步凝聚了团队的向心力。
参某认为，消费升级下，80、90后年轻消费者对个性特色消费需求逐渐旺盛。餐厅想要俘虏消费者不能仅仅停留在单一的菜品层面，而应该上升到“价值认同”层面，懂得如何和消费者产生连接，如何经营用户经营社群，如何将品牌文化精准有效传递给消费者！
原创声明：本文属餐饮界(微信ID：canyinj)原创，作者吕植，转载请注明来www.canyinj.com，违者将依法追究责任！
厅营销方案
< class="pgc-img">·一、市场分析。在制定营销方案之前，我们需要对餐厅所在的市场进行全面的分析，了解市场现状趋势和竞争对手的优势与不足，从而精准地定位目标客户群体。在此过程中可以采用问卷调查、现场观察等方法来获取有价值的信息。
< class="pgc-img">·二、产品定位。在市场调研的基础上，我们将根据餐厅的特点和目标客户的需求，明确产品的核心竞争力，打造独具特色的菜品和服务。同时通过定期举办活动推出优惠套餐等手段，吸引顾客的关注。
·三、渠道策略。为了扩大餐厅的知名度，需要制定多元化的渠道策略。首先充分利用线下门店的优势提升品牌形象，其次积极搭建线上平台，如官方网站、社交媒体等拓展宣传渠道。此外可以与相关企业进行合作，如与旅游平台结盟提供特色餐饮服务，从而实现共赢。
·四、营销活动。
< class="pgc-img">→1.举办活动。根据目标客户群体的需求，可以组织各类主题活动，如品酒会、美食节等，提高顾客参与度。
< class="pgc-img">→2.参与公益。通过参与公益活动，如支持当地社区项目捐款等，提升餐厅的社会责任感，树立良好的形象。
→3.结盟合作。与其他企业或品牌进行合作，如与电影音乐节等合作，推出特色套餐增加品牌曝光度。
→4.预算及效果评估。在营销活动过程中需要对预算进行严格的控制，确保投入与产出的平衡，同时对各项营销活动的效果进行全面的跟踪和统计，以便及时调整计划和优化方案。
具体来说可以采用K打击(关键绩效指标)来评估营销活动的成果，如网站访问量、社交媒体关注度、客流量等指标。
< class="pgc-img">总结：通过以上五个方面的营销方案策划，我们可以有效地提升餐厅的知名度和美誉度。
·首先对市场进行深入分析，了解目标客户群体的需求和竞争对手的优劣。
·其次明确产品的核心竞争力，通过特色菜品和优质服务吸引顾客。
·接着制定多元化的渠道策略、拓展宣传和推广渠道；
·然后根据目标客户群体需求制定个性化的营销活动；
< class="pgc-img">·最后对营销活动进行全面的预算和效果评估，及时调整计划和优化方案。
在实施营销方案过程中，我们还需要注意以下几点：
→1.保持与客户的良好沟通；
< class="pgc-img">·通过问卷调查、在线留言等方式收集顾客的反馈意见。及时调整和改进营销活动。
·2.关注市场变化：时刻关注市场动态和政策变化，以便及时调整餐厅的产品和服务策略。
·3.不断创新：在保持核心竞争力的基础上，不断推陈出新为顾客带来惊喜和新鲜感。1. 制定品牌战略：建立餐厅品牌形象，营造独特的品牌文化，提高品牌知名度和美誉度。
2. 开展促销活动：制定季节性促销和主题营销活动，增加顾客黏性和消费频次，提高营业额。
3. 优化菜品品质：加强菜品研发和质量管理，提高菜品的口感和品质，满足不同顾客的需求。
4. 优化服务流程：规范服务流程和标准，提高员工的服务意识和服务水平，让顾客感受到温馨与舒适。
5. 定期评估营销效果：根据预算和效果评估结果，及时调整营销策略和投入力度，确保营销活动的有效性。
通过上述营销方案的策划和实施，餐厅将提高知名度和美誉度，吸引更多的目标客户，提高营业额和市场份额。
