饮这个行业一直被视为勤行，辛苦不说也不怎么酷，但这行干好了挣钱速度一点不差，像海底捞，市值曾一度超过4000亿港元！
1994年张勇在四川搞起了海底捞，3年后，另一个人在成都也开起了火锅店，还一度甩海底捞好几条街，五天开一家新店，一天赚一辆奔驰车...
结果，只花了10年时间他就以20亿的身家登上了胡润餐饮富豪榜，公司资产超过百亿，比“海底捞更牛”，成了当之无愧的“火锅之王”！
这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北，“当年比海底捞更牛”的连锁火锅正是——谭鱼头。
< class="pgc-img">然而，短短几年时间，谭鱼头这个庞大的餐饮帝国却轰然倒塌，不仅震惊了餐饮界，也震惊了谭长安自己。
从“曾经登顶餐饮界巅峰”，到“以前员工上万人、工厂数百余亩、资产近百亿”，再到“短短几年间轰然倒塌”……几乎全部店铺关张、全国各地餐饮公司注销，高额债务、先后10余次列入失信被执行人……从百亿帝国沦落到商标被拍卖，谭鱼头最终留给餐饮业的，只剩无限唏嘘。
曾经辉煌无限的谭鱼头，怎么就说没就没了呢？
壹
一心想上市的谭鱼头，最终却走到了破产清算的田地。
4月20日，一则关于成都谭鱼头名下的49个商标专有权将于5月1日在淘宝网阿里拍卖强清平台进行拍卖的消息，引起众多网友热议。
< class="pgc-img">信息显示，2021年5月1日10时至5月2日10时，成都谭鱼头投资股份有限公司(成都谭鱼头)管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台，对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖，起拍价为100万元。
< class="pgc-img">消息一出，餐饮业内人士更是一片哗然！曾经餐饮界内的巨头，最终竟沦落到商标被拍卖的境地。
要知道，曾经的“谭鱼头”辉煌一时，拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北，是第一个将火锅带出国门的企业，“曾登上餐饮巅峰”是四川省最大规模的股份制餐饮企业。
但是呢，并不是每家火锅企业都有海底捞的命。
谭鱼头，起飞得快，死得却更快。去年8月，谭鱼头在成都的最后一家店也关了，彻底失败。
谭长安活生生把一个段子变成了现实——我是如何搞垮一家百亿公司的！
不得不说，一个人能从零开始，把公司做到百亿资产，那无疑是个牛人。可是如果他又把百亿资产给搞垮了？那大家一定又会说他是个很牛的败家子。
总之，谭鱼头的创始人谭长安，在餐饮界，也算是一个传奇了！
贰
回顾谭鱼头的发展历史，极具90年代的时代特点：创始人退伍转业，下海经商。
< class="pgc-img">谭长安从小就不是一个安分守己的人，他的血液里永远流淌着一股赌劲儿。不到17岁的谭长安曾应征入伍到云南前线，从军18年，有8年都在打仗。
1991年，谭长安被调往西藏军区驻川办事处招待所。这段工作经历，也间接培养了谭长安的酒店管理能力。
彼时的谭长安从来没有想过自己会去做餐饮，更没想鱼头这种没有太多肉的东西，居然也可以拿来做火锅；万万没有想到的是，他的火锅店居然可以“吃贵” 全国的鱼头价格！
1996年谭长安从部队转业，被分在一家地方航空公司，但他不安于在公司平淡度日，只待了一个星期，便决定下海创业经商。
那么为什么他会选择做鱼头火锅呢？
一次，谭长安请外地朋友吃成都彼时流行的鱼火锅，灵感乍现，发现市场上都是卖鱼火锅的，为什么就没有卖鱼头火锅的呢？
于是就在1997年，谭长安在成都百花潭附近的小巷子里开起第一家谭鱼头火锅店。
< class="pgc-img">光有灵感肯定是不够的，所有人在创业之初都会经历一些困难，比如来自资金、经营、人员方面等等……谭长安也不例外，配方和资金的问题刚解决，结果碰到了成都火锅行业的一次生死危机。
彼时，一些火锅商家重复使用火锅油料，引起了消费者的强烈不满，导致整个行业谈火锅色变，更别说吃火锅了。整个行业陷入极度萧条之中，谭鱼头也深受其害。
叁
可以说，谭长安的火锅店开在了四川火锅无人问津的时候；那个时候，鱼头火锅店每天营业额还不到1000元。
难道创业未半就始道崩殂吗？究竟该怎么拯救呢？
谭长安决定“赌一把”：先是在业内率先推出一次性健康锅底，邀请前来就餐的顾客亲自到厨房，实地参观火锅底料的炒制和菜品的加工过程。
为了最大限度地扩大事件影响力和品牌美誉度，还在媒体上进行了“谭鱼头坚决抵制回收利用火锅油的不法行径”的宣传，并高调为其一次性锅底投保，消费者一旦发现锅底重复使用，就可立即获得保险公司的重金赔偿。
< class="pgc-img">独特的口味再加上使用一次性锅底的承诺，使谭鱼头的生意异常火爆，二十多张桌子天天爆满，以至于客人要常常排队买座位号才吃得上，生意最好的时候，一张座位号最高曾被炒卖到30元。
然而就在谭鱼头春风得意之时，烧鸡公火锅几乎是一夜之间出现，成为成都餐饮市场上的流行焦点，短时间内抢走了谭鱼头的大部分客源，重新开辟第二条发展之路势在必行。
后来，谭长安决定再“赌”一把：离开四川，去北京开店。
事实证明，谭长安这次赌对了，谭鱼头甚至在北京扎了根，在一次次化险为夷后，谭鱼头开启了开挂模式：
2002年扩展海外市场，成为第一个进入台湾市场的内地火锅品牌；2002年底，谭鱼头营收突破5个亿。2003年，香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业...巅峰时谭鱼头曾创造了五天开一家店，一天赚一辆奔驰车的纪录，在不到两年的时间里，谭鱼头在全国开设了100多家店，还开到了新加坡。
肆
2007年，谭鱼头年产值达8亿元，总资产近100亿，成了国内火锅行业名副其实的霸主，甩了“海底捞好几条街”，而谭长安则以20亿元的财富杀进福布斯富豪榜。
< class="pgc-img">白手起家，10年干出100亿的生意，本来一片大好的生意，却偏偏因为老板太想上市而折了腰。
手握100亿的谭长安并不满足——谭鱼头只要一天不上市，他心里就怎么也不甘心。
在2009年、2011年，谭长安有过两次机会借壳上市，但都因为资金不足失败了。
两次求而不得，反而让谭长安心中如被万千蚂蚁啃食，一路顺风顺水的他哪里吃过败仗？让他放弃上市，不可能！
既然借壳不行，那就自己IPO！在谭长安看来，正是这个决定让自己走向了覆灭。
当时上市心切的谭长安脑子一热就跟人签了对赌协议——风投出资2000万美元，而谭鱼头花三年的时间完成既定的盈利目标、然后将公司做到上市。
对赌的风险极高，结果谭长安因风投资金不到位而没有完成目标，面临谭鱼头的却是天价赔偿。
不得不说，人一旦倒霉起来，喝凉水都塞牙！
2013年，一家小贷公司又将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求偿还1500万本金和220余万元利息，让谭鱼头财务问题雪上加霜。
< class="pgc-img">这边是贷款公司上门催债，另一边因未达成对赌协议中的利润要求，谭鱼头又面临高昂的对赌赔款。
此后，谭鱼头一蹶不振，直至垮塌。昔日餐饮巨富谭长安，无奈做起了网红。
伍
在谭长安看来，谭鱼头关门，都是外在因素起作用，如：资本的无信，黄英豪（不是他自己）的好大喜功……就算自己赌博成瘾，他也有说辞：那是一大群朋友吃大户，他其实本来是赢的，那些朋友拿了他的筹码去赌，结果输了都算他的。
虽说，一切企业的崩塌都是消费者不再买单的结果，但是，一切的结果往往都源起于创始者本身的问题：
梦想不断变大，目标越来越高，本无可厚非，但随着创业野心的膨胀，加之外部资本市场的狂热，创业者往往会选择非理性的方式进行扩张。
< class="pgc-img">企业的崛起需要顺势而为，但企业的经营需要的是持久的、稳定地向消费者提供所需的“价值”，这种动能一旦中断，便是企业堕落的开始....
参考资料：
红星资本局《我是如何把近百亿资产谭鱼头做垮的》、
观点《百亿谭鱼头灰飞烟灭，餐饮行业何去何从？》、
红餐网《百亿餐饮帝国坍塌，当年它比海底捞还牛！》、
金错刀《中国最惨败家子：4年输光百亿帝国，兜里连1块钱都不剩》、
大猫财经《赌场撒钱，砸几百万给员工买衣服！最坑创始人，搞垮百亿公司》、
移投行《移投行：十年百亿，员工上万，海底捞张勇还在擦皮鞋的时候，他才是火锅之王》
商情报网讯：“和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留”，赵雷唱响《成都》。的确，成都让人流连忘返，尤其是美食，火锅更是堪称一绝。成都人民对于火锅异常喜爱，成都一家火锅店被疯狂的食客吃垮。原来，火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动，用来积累忠实客户。活动效果远超预期，场面会失控。火锅店会员卡重复使用，并存在外借的情况。由于经营不善，这家火锅店活动持续11天后被吃垮，老板负债50万元。
近几年，火锅餐饮业行业发展迅速，市场不断扩大，只可惜被吃垮的老板经营不善。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国火锅行业市场前景及投资机会研究报告》，火锅餐饮行业市场总收入由2014年的3167亿元，增长至2017年4362亿元。火锅餐饮业市场接受程度高，及可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预计2020年中国火锅收入将逼近6000亿元。
数据来源：中商产业研究院
火锅餐饮行业市场规模大，哪家火锅店最强呢？据中国烹饪协会火锅委员会发布的2018年中国火锅百强企业名单，海底捞排名第一，呷哺呷哺仅第七。
资料来源：中国烹饪协会火锅委员会、中商产业研究院整理
行业主要品牌分析
由于火锅的地域和食材品类的不同，火锅的类型也就不同。从地域上来看，主要有重庆火锅、四川火锅、老北京火锅等。最具代表的就是海底捞、小肥羊、呷哺呷哺、小尾羊、刘一手。
1.海底捞
四川海底捞餐饮股份有限公司，始于1994年，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。海底捞在北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
海底捞位列2018年中国火锅100强排行榜第一，2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。
2.小肥羊
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。
3.呷哺呷哺
呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京，由北至南，覆盖中国十五个省份的50多个城市,至今在中国拥有超过700家的直营餐厅，是中国十大火锅品牌及中国餐饮企业百强之一，并在香港隆重上市。2017年呷哺i店消费为8000万人次，呷哺品牌在消费者中深入人心。
呷哺呷哺食品有限公司,是呷哺呷哺集团下属公司，专注于满足消费者对于高品质火锅调味料、调味酱以及其他调味料的需求，成立至今迅速占领市场,实现突飞猛进的成长。
4.小尾羊
内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司成立于2001年9月，公司总部大厦位于草原明珠包头市。小尾羊业务包括肉羊养殖、食品加工、餐饮连锁。公司拥有种羊繁育中心、小尾羊食品事业部、小尾羊餐饮连锁公司、江苏小尾羊牧业公司等经营实体。养殖基地分布于河套、敕勒川、锡林郭勒等地区，有内蒙古“三大黄金牧场”之称。充分利用内蒙古畜牧业的资源优势，丰富产品线、打造成为全产业链的农业产业化国家重点龙头企业。
5.刘一手
重庆刘一手集团公司，创立于2000年，是专业从事“连锁火锅产业生态系统平台构建”的国际化大型知名企业。
目前全球拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、加拿大等多个国家和地区。先后荣获中国火锅十佳著名品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强等荣誉。
转郫都区，我为郫都代言！
< class="pgc-img">01 三牦记
?涮烤一体/纯明档鲜切/阿坝雪山牦牛肉
● 推荐理由①：
涮烤一体！跨越400公里阿坝直供雪山牦牛肉，360°轰炸肉食控！纯手工明档鲜切的资格肉肉，鲜嫩到极致，上一轮平台秒杀创下零差评记录，这品质不用小编多吹彩虹屁了吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">● 推荐理由②：
番茄锅底、番茄鸳鸯锅底，是灵魂！现点现切厚度均匀牛肉的品质一眼就能get到！看这怎么玩都甩不掉的粘人精，拿来涮火锅可太巴适了！手工打上劲的牛肉丸子，还有鲜嫩滑溜的牛脊髓，更是有滋味~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">先涮后烤标准动作，烤脑花、玉米饼、风味牛肉...来店必吃~滋啦的交响是对吃货的暴击！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区百伦广场2楼
02 重庆辣哥麻弟
?800㎡巴蜀阁楼/30年炒料师傅掌勺老渝味
< class="pgc-img">● 推荐理由①：
开进800㎡川西阁楼里的重庆火锅店，辣哥麻弟可以说是郫都火锅地标级的存在！浓厚的巴蜀情怀，仿古红灯笼高悬，传统中式雕梁画栋，青瓦红砖旧匾额..都给人回溯旧时的亲近感与代入感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">● 推荐理由②：
乍一晃眼是典雅的细腻温文，往深了看又不失川西汉子的豪放与轻狂，不得不讲，辣哥麻弟的用餐空间也是真的大！各种聚会需求都可以直接安排到位！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">● 推荐理由③：
都说锅底是味道的魂，让有着30炒料经验的重庆老师傅来把关最好不过！手工炒制6小时的底料配上骨汤，来涮这一桌子鲜货简直是绝！！壕铺7斤牛油打底，真正还原鲜香火辣的重庆魂，资格醇厚，直接卖进TOP3！
< class="pgc-img">地址：郫都区望丛西路299号
03 牛嘎嘎牛杂火锅
?在巴中火了12年的老店/首波好评率超95%
< class="pgc-img">·推荐理由①：
火爆巴中12年的牛杂火锅空降蜀都万达！这口老味狂掀打卡潮，一口资格的市井为，让好吃嘴一试就沦陷。小编一打开某评，基本全是爆星推荐！牛油+纯菜籽油锅底，纯手工炒制的锅底都是从巴中直发！89种香料配制成一秘方，real有灵魂！！！
● 推荐理由②：
快跟着小编体验一把牛肉/牛杂宴，明档现点现切，绝不水秤！带皮牛肉、牛筋、牛黄喉、牛肠、牛舌、牛鞭...统统不放过，鲜爆舌尖的浓郁，都要安排到胃！到店老板还壕送果盘一份，这服务真的给1w个赞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区檬柏西路53号
04 水隐桑田·绣里
?安逸郫都醉美消费新场景/特色桑蚕火锅
< class="pgc-img">·推荐理由①：
以蜀绣为主题，集乡愁记忆、川西农耕文明、古蜀文化元素为一体的水隐桑田·绣里就坐落于此。总面积400亩，作为安逸郫都.醉美消费新场景，ta已经完成了网红火锅3.0的变身！200亩载满田园风光的天然氧吧，是自然的鬼斧，也藏着都市人的桃源梦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">·推荐理由②：
安逸闲适的田园风光，让一切的浮躁都在这刻归于宁静。田间耕作的场景，乡间蜿蜒的小道，爆棚的负氧离子，洗去心灵的尘垢~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“三境书屋”、2000+㎡“蜀绣博物馆”、网红同款玻璃栈道、萌丑互动、夏日玩水..在这消磨上一天也毫不枯燥，特别是夜幕降下，这里又是另一番好景，让人无法将镜头从ta身上移开。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">帐篷里吃火锅，独占一方小院的包间里，透明落地窗一眼就能瞰见绝美的山水夜景，尘世的纷扰都在这刻置换成久违的安宁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">·推荐理由③：
赏完夜色，当然还有令味蕾沉迷的夜宴在撩拨你的神经。增加桑枝、桑叶、桑皮的特色桑蚕锅底完全是另一个口味的境界~牛油的奔放热烈恰逢桑叶的清新温润，这顿火锅还愁戳不到大胃的嗨点吗？！
地址：郫都区三道堰青杠树村水隐桑田游客中心
05 签尚福自助串串
?郫都夜市人气王/100+菜品敞吃
< class="pgc-img">● 推荐理由①：
足足四层的串串冷柜，只要你吃的下，狂扫全场100+尖货敞开肚皮嗨！不撑到爆扣不扶墙算我输！值得打call的是补货也超级及时，基本不会出现空柜状况~盘它！！
< class="pgc-img">100%地道的秘制牛油锅底暴击麻辣诱惑，嗜辣星人完全可以适配自己的辣度，怎么吃都爽！这顿「史上最撑」的一次串串！让憨吃哈胀的我差点码不了字！现在回想起来，场面实在太凶残！
● 推荐理由②：
对自助最基本的尊重，从横扫一切与牛肉有关的串开始！青椒牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉、嫩牛肉、坨坨牛肉每种都不能放过！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的特色串串也堪称“味蕾收割机”，小郡肝、肥肠、猪皮、郡把、掌中宝等爆款串品随便撸，满足你饥饿的口腹之欲！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有鸡爪、中翅、无骨鸭掌、排骨等超多头牌串串，就等你去翻牌啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">上上签和钵钵鸡作为凉菜出场，疯狂占领小编的味蕾，黄瓜配上虾仁、毛肚等食材，辣油在口腔翻滚，清新爽辣！
< class="pgc-img">除了各式串串以外，经典火锅涮菜/卤菜小吃水果/品牌酒水/冰淇淋，也要一一宠幸，种类之齐全绝对能满足每一个吃货的需要！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区一环路东北段70附3-5号（王府井商业街内）
06 嗨起吃自助串串
??70+菜品不限量/性价比狂魔/口碑赞
< class="pgc-img">● 推荐理由①：
最近在郫都吃货圈拥有超高话题度的串串自助，打卡过的吃货都是五星好评！这家串串店，千万不要一个人来，否则没有256G的胃很容易吃不了“兜着走”！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">自助串串无限量敞吃，还有小吃/水果/酒饮，分分钟吃回本！超长的冰柜，70+菜品荤素全都有，每天新鲜采购食材，现串现卖！
< class="pgc-img">● 推荐理由②：
各种口味牛肉串串，特色郡肝串串，都是通过秘料腌制的，滋味全部融入到肉嘎嘎的每一寸肌理中！
< class="pgc-img">坨坨牛肉、传统的牛肉CP档全部安排上，一口一串炒鸡过瘾！排骨、肥肠、郡把，鸡心、猪皮、鸡爪、鸡拐拐...你想要的基本都能满足！随便涮都不会踩雷！ 这波还不血赚？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区蜀贤路三段402号
07 大白鲨蒸汽海鲜
?人均50吃海鲜盛宴/日式港式川式泰式火锅
< class="pgc-img">● 推荐理由①：
日式/泰式/港式/川式秘制锅底狂圈海鲜胃！泰式冬阴功汤底深度还原泰式酸辣精髓，日式关东煮清甜鲜滑，港式花椒鸡满满胶原蛋白，川式锅底麻辣鲜香透入魂骨！经过秘制的调配，拿来涮海鲜，这是什么天选搭配，都给我冲！
● 推荐理由②：
吃货圈口碑爆炸的1200㎡大白鲨，藏了个【全球海鲜集市】，超生猛鲜活上桌保证资格！共有六十多种海鲜，每天分上下午两次进货，保证绝对的新鲜！用味蕾去感受海洋的澎湃，真的是不要太爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
提起海鲜，就觉得贵得烫嘴？小编很负责的说，在大白鲨人均50+就可以盘下一顿海鲜盛宴，这样的超高性价比难道还不诱惑？
地址：郫都区郫筒街道望丛中路736号
08 史记冷锅苗苗鱼
?三道堰河鲜一绝/绝美的水乡景色滨河休闲
< class="pgc-img">·推荐理由①：
开在4A古镇中心新晋口碑店史记冷锅苗苗鱼，凭口味刚开业就积攒了大批人气！提起三道堰，好吃嘴的集体回忆，当然和那一嘴河鲜分不开，今天小编要推荐的这家店，就开在河边。
吹着凉风吃着麻辣爽口的苗苗鱼，真的上头。吃完还可以来个绿道骑游，赏赏田园好景，完全惬意！！！
< class="pgc-img">·推荐理由②：
纯手工炒制的秘法锅底，吃起来很适带劲！老板也拍胸脯保证店内的苗苗鱼全部都是食客到店后现杀的，足称售卖不欺斤两。丁桂、三角峰、仔鲢、黄辣丁都有，鱼毛子可以随意盲点，味道都很8错~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区三道堰永宁路一段57号
09 蜀香老灶秘制火锅
?百年巴蜀老灶味口碑好/明星翻牌率高
< class="pgc-img">● 推荐理由①：
蜀香老灶！！是玩转郫都区老粉的都知道，每次ta一搞活动，那疯抢场面堪比双11的盛况，口感自不用小编多讲啦~从装修渗透到口味再到每一个细节，都蕴藏着地道的巴蜀魂！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">● 推荐理由②：
总面积900㎡，生意爆的时候还要持续翻台，黄晓明、巴蜀笑星等接连到店打卡，为这口美味站台~爆个料，万达店也已火锅开业，好吃嘴们阔以切打卡啦！手撕鲜毛肚、霸气外露大腰片，牛肉拼盘、麻辣牛肉..跟着小编点，满桌都是热门单品~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
地址：【梨园路店】郫都区梨园路923号
【万达店】郫都区蜀都万达檬柏西路337号
10 家搭子河鲜自助
?美蛙&河鲜无限吃/凌晨2点依然爆场
< class="pgc-img">·推荐理由：
万达新开的河鲜自助！！美蛙河鲜敞吃不限量，荤菜素菜随选免费吃，全场水果小吃免费吃，指定酒水饮料免费喝，只要29.8元！！
< class="pgc-img">美蛙、黄辣丁、三角峰、江团、深水花鲢都是每日新鲜货，食客到店后现点现杀，配上一口网红沸腾锅，真的巴适！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区凉水井街156号
11 六里·陆上火锅
?西大街超级网red/日式火锅居酒屋
< class="pgc-img">·推荐理由①：
藏于西大街的火锅居酒屋，深处闹市却有着隐于嚣的魂骨。一进店就像撞开瞬移京都的任意门，完全就是个吞噬愁绪的灵魂食堂。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">·推荐理由②：
老板亲手炒制的匠心锅底，就把小编的胃锁死！超重工牛油打底，锅底自带卤鸭血、鹌鹑蛋、豆干等底菜，用矿泉水煮开，那叫一个香！
< class="pgc-img">吃过ta家的都知道，日式居酒屋只是个网红噱头，真正的高分全部都要打给菜品。不管是创意还是味道，让小编酱紫的杠精也只能用周刷三次来表达我的粉ta的诚意。黑金芝士丸、双椒牛肉、好大排骨、六里炒饭...必吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区郫筒街道西大街309号附2号
12 痴乡音毛肚火锅
?首波爆超高好评率/“封坛”上桌的毛肚火锅
< class="pgc-img">·推荐理由①：
百伦痴乡音火锅，凭招牌毛肚在吃货圈火速出位。要谈一口好味道，自然少不了匠心牛油锅底，无添加零香精，只靠着越煮越醇的牛油裹着炽烈的鲜辣挟着酥骨的椒麻，精确的比例调配，才能有久煮不浑时间历练的香浓。顺滑的汤底涮什么都是入味三分！
·推荐理由②：
自带“封印”上桌的招牌毛肚，一开坛腾起的“仙雾”让TA直接火成抖音爆款！超强的仪式感让小编瞬间福尔摩斯上身，必须马上猎个奇！不单毛肚是圈粉杀招，标配的火锅涮菜也要安排上，不仅食材新鲜，味道也是在线~看着价格，妥妥的性价比狂魔！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区小北街93号（百伦广场旁）
13 妙厨老爹
?云南一绝/好吃嘴口碑爆款返场
< class="pgc-img">·推荐理由①：
云南十八怪，摘下草帽当锅盖！大声告诉我，和小编一样爱吃蒸汽石锅鱼的鱼毛子，有吗？！这家妙厨老爹说真的每月至少都要去刷1-2次，特色风味总是让味蕾欲罢不能~
·推荐理由②：
现点现杀的鱼摆摆，品类多样，总有一个能戳中你！在极具仪式感的六步中成就一口不平凡的风味。嫩滑鲜爽，不燥辣不上火，难得的佳品~自然也是拿奖拿到手软！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区郫筒街道和平街46-50号
14 三江水兔火锅
?23年老口碑老手艺/无隐形消费
< class="pgc-img">·推荐理由①：
用23年时间沉淀一口惊艳的味道，匠人之心当之无愧。60+种秘制底料而成的当家锅底，直接香到你入心入肺。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板独家配方的蘸料也是对口味的锦上添花。喜欢吃鸡和兔的你，一定得去打卡~
< class="pgc-img">·推荐理由②：
混迹美食江湖的日子不浅，小编我也算是“阅鸡无数”，但是他家特色的芋儿鸡味道是真的可以，完全可以上交我的膝盖！鲜亮红艳的汤色立马支配唾液腺，打上一碗原汤碟，捞上一碗紧实的鸡肉，糯皮裹上香浓的诱惑，吃三碗都不够！
< class="pgc-img">地址：郫都区城东巷88号
15 蜀八怪原味老火锅
?渝崽儿空运正宗重庆味/万达中信两店通用
·推荐理由①：
从万达店的翻台率新高到中信店的人气不下，要说蜀八怪在郫都火锅界的火爆程度，经常打卡的忠粉肯定了解！
< class="pgc-img">重工纯牛油、极品海椒花椒、农夫山泉、醪糟..光锅底就很撩胃~
< class="pgc-img">·推荐理由②：
大刀牛肉、鲜鸭血、蜀八怪牛肉、精品毛肚..都是店内盲扫无雷区的活招牌，得到了好吃嘴的一致好评！用心做火锅，坚持钻味道，值得打卡！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：【万达店】郫都区蜀都万达檬柏西路45号
【中信店】郫都区中信未来城文信路207号
16 巴江渝老火锅
?被影视明星翻牌的古风火锅店
·推荐理由①：
红油原汤煮天下，生椒香辣飘五洲！古风玩的是时光穿回的噱头，但味道确实承袭重庆的传统精髓！这家网红火锅店也是来头不小，著名影视演员来吃过也为这一口巴适的味道打call~
·推荐理由②：
在这吃zui过瘾的火锅，飙zui狠的汗，享受传说中的90后式养生！来这吃火锅几个必点菜，快用小本本mark下来！巴江渝四宝、极品肥牛、黑椒牛仔骨...用口碑砸出来的人气，灰常巴适~
< class="pgc-img">地址：郫都区犀浦街道兴业南街60号
17 鱼宴河鲜
?被影视明星翻牌的古风火锅店
< class="pgc-img">·推荐理由①：
藏身海骏达的国风河鲜专门店，以自然孕育澎湃的鲜，手工技艺秘法的精，激活中华料理的“魂”~
< class="pgc-img">近500㎡空间溢满典雅风尚，坐在透明落地窗前抬眼就是创智公园美景，夏天可以坐外摆区，吸公园鲜氧，通风舒爽~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">·推荐理由②：
鱼毛子排队打卡！主产地生猛捕捞河鲜每日凌晨鲜运到店，金沙江黄鲨、长江中华鲟、野生石爬子、野生水蜂子，江团...全都有！！配上炒制6小时底料，口味霸道~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：郫都区海骏达城1楼
