今社会消费降级，作为民生刚需的餐饮业虽发展得红红火火。但也是消费单价低的小餐饮，而高客单价的大餐饮消费频次在下降，作为老板该如何让自己餐饮创业“赢”在起点，这3大趋势要好好了解。

01.门店店型

现在做餐饮一定要精准的定位和轻资产的运营，小而美、小而精的店型一定是主流。如果不知道怎么定位，有一个顺口溜要记住：菜市场边要早起，写字楼下毛利高，小区门口卖实惠，学校附近出餐快，医院门口菜清淡。

选址是一个店铺开店的前奏，选对让你创业事半功倍。像居民区、学校、写字楼都是咱们餐饮创业的黄金地段，在找寻店铺过程中尽量从这些地段中寻找，最好具备2点以上的地理优势，再简单装修一下，把门头设计得美观醒目、菜品定位明确，这样有特色的小餐饮店还怕生意不好做吗？

02.出餐标准化

何谓标准化，这里指的不只是产品的标准化，还有店铺内部各个环节的管理，降低运营成本，提高出餐效率。

如何赚钱？小餐饮生意，高客单价、涨价都是不行的。那么，我们就要学会从各个维度去抓取利润。比如从精细化管理中要利润，通过标准化，把人效、平效和毛利做到极致。

03.门店营销

流量在哪里，钱就在哪里，现如今不懂营销真的会损失很多顾客！如果觉得学个技术、加盟开了个店、或者现在生意还不错，就不去学习，不去营销，那就大错特错了。餐饮老板一定要学会在现今的主流媒体上面做引流、如抖音、小红书、微信等。如果顾客经常刷到你的视频，经常刷到你的店，当他来到你店里的时候，不需要过多介绍，他就能知道你家的招牌是什么，这才是你以后战胜同行的秘籍！

寨兴善寺东街"龙记桂林米粉"、"陈栗记牛腩饭"。这条街的餐饮店是许多西安人的回忆，从最早的牵人麻辣粉开始，有的店几经变迁，有的店根深蒂固。记得龙记以前开在二环立交，跟九寨沟老碗鱼凑得近，彼此引领过一番风味。后来搬到这里经营许多年，眼见隔壁的马虎面闭店迎来送往。

陈栗记牛腩饭是后来者，但势头很猛。在我看来，二者相辅相成，彼此补充。我吃牛腩饭，媳妇和娃吃米粉就很惬意。龙记桂林米粉是爱吃的人超级爱，不爱的不屑一顾那种。据说不连锁、不加盟、不传艺、不用外人，多年来口味基本未变。牛肚粉、麻辣牛肉、酸笋、贡菜皆是喜爱，再拌些特制辣酱，那滋味融化在汤里就别提了。

以前老板面冷不热情，如今似乎交给了下一代，服务态度总归更好些。与牛腩饭相同，米粉可以免费续粉，牛腩饭可以免费添饭，显得更有人情味。吃完饭，大唐不夜城巧克力博物馆转转，展馆有两层，场面不小，看起来也是用了心思，超级适合拍照打卡，但感觉交互性欠缺一些。除了巧克力流水线的商业创意火客不断，大人倒是觉得没什么意思。

粉店加盟就选黎江村，合法合规，小成本大收益！

前言导读

2022年6月27日，#关晓彤奶茶店#登上微博热搜。有消息称，关晓彤因天然呆奶茶店非法开放加盟被加盟商告上法庭。资料显示，该品牌是携手关晓彤共同创立的。

非法开放加盟，意思就是公司没有办理商业特许经营许可证就开放加盟，这是一种不合法的行为。

01.什么是商业特许经营？

商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业(以下称特许人)，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者(以下称被特许人)使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。

只要通过以上方式进行招商合作的都需要备案。

02.特许经营备案条件

1、拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业;

2、从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。

想要做连锁加盟，合理收取加盟费，那么办商业特许经营备案是必要的。

03.加盟要找有特许经营资质的公司

因为这个资质对于餐饮公司是特别重要的，一个餐饮公司想要去进行招商加盟，是必须要有的。国内的蜜雪冰城，海底捞，正新鸡排，coco，一点点等等都有这个资质。

但是现在有很多做快招的品牌，他们根本不会去办理这个，也办理不下来。快招公司就是市场上什么项目火就跟风做什么项目。割韭菜，挣快钱。认准这个资质虽然不能保证你百分百赚钱，但是起码能避坑。

04.关于黎江村的特许经营资质

黎江村品牌隶属于广西桂林黎江村餐饮集团，总部位于广西桂林，是一家涵盖餐饮、农业科技等全产业链的高新餐饮企业集团。黎江村餐饮品牌，低投高创，利益有保障，16项品牌免费服务助力加盟商开店四季盈利。

黎江村品牌自创立以后，就申请办理了商业特许经营资质，我们是合法合规的连锁加盟企业，到目前全国直营门店达140多家，深受全国人民的喜爱。