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图1：1901年，英大马路泥城桥西堍跑马厅对面金隆饭店(图via老壶嚼早)
图2：1904年，静安寺路2-9号金隆饭店Metropole Hotel(1904年5月工部局监制《上海地图》截图，红圈所示)
图3：金隆洋饭店主人告白(《新闻报》1901年9月10日，第7版)
图4：金隆饭店，静安寺路2-9号，跑马场对面(The North China Desk Hong List 1904年1月 0059 版)
二十世纪初，金隆饭店由外商(Biddle, C. A.)投资建造于泥城桥西堍跑马场对面，洋房三层十余幢，“场面阔绰，客常盈座焉”①。饭店内大菜间(即餐厅)除供住店客人用餐外，还对外营业。饭店广告曰：“各色大菜点心，极其精雅，洋酒一应俱全，侍者待客极其周到，价廉物美”(图3)。
晚清小说《海上繁华梦》中也提及金隆饭店，它是沪上早期几家“外国人吃的真番菜馆”之一。谢幼安、杜少牧二人从苏州抵达上海第二日，即与旧友李子靖及其邻居平戟三相聚，戟三道：“寓中房屋窄小。酒馆里去，我又不请别的客人。不如到一品香吃些番菜，地方甚为清净，肴馔又精洁些”②。而在次日进食中，久居租界深谙洋场风物的李子靖则详细地为谢、杜二人介绍了上海各处的番菜馆：
子靖道:“(四马路)现在共是海天春、吉祥春、四海春、江南村、万年春、锦谷春、金谷春、一家春，连这一品香九家。尚有杏花楼并宝善街指南春、胡家宅中和园、荟香村，也有大餐，那是广东酒馆带做的。其余外国人吃的真番菜馆，英界是大马路宝德，西人名廿七号，泥城桥西堍金隆，五马路益田，法界是密采里。虽也有中国人去，却不甚多。”③
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【1】，拍摄的是“网络照片，南京西路1267号来喜饭店(三张图文摘自《小说<色·戒>·被太太团无情戏谑·来喜饭店的德国菜》)”
【2】，拍摄的是“网络照片，南京西路1267号店内。
大来和来喜，是两家德国饭店，都是以卖丹麦原桶啤酒，德国黑啤酒出名的。在上海喝黑啤酒，差不多全是到来喜、大来两家去。来喜掌柜的是个肥佬。大来是个肥婆。客人一进门，他们最欢迎客人跟他赌骰子，骰子是羊皮做的，有山核桃大小，赌法很简单，两只骰子，各掷一把，比点大小。客人赢了，白喝一大杯黑啤酒，客人输了。喝酒给钱。所以这两家饭店经常是座上客常满，樽中酒不空。
这两家都以盐水猪脚出名，人家猪脚白硕莹澈，收拾得一点毛根都没有，用来配黑啤酒，确实有风味。笔者最爱吃他们的红菜头鸡肉粉红色沙拉。画家吴湖帆也有好，他说他们的沙拉如红梅得雪，珊瑚凝霜，不愧是色香味三者俱全的下酒隽品也。
1964年，来喜饭店更名西海饭店，仍然供应西餐。到了1966年，生意越来越坏，最终于同年7月关门。八十年代静安区饮食公司曾试图恢复来喜的德国咸猪爪，但结果令曾经的老吃客不以为然。”
【3】，拍摄的是“南京西路1253号水美人衬衣店在《百业指南》广告：大来饭店及南京西路1267号来喜饭店在《新民晚报》广告。”
上海的故事，泥城桥西堍之金隆饭店（2）@70后的上海大叔#上海头条##上海身边事##老照片#
图5：1918年，巴利公司Palace Hotel Annexe、新世界游乐场北楼
图6：巴利公司，静安寺路2-9号(1918年《实测上海租界分图-公共租界西区及闸北分区图》截图，黄箭头所示)
图7：巴利公司及巴利饭店Grand Hotel，静安寺路2-9号(The North China Desk Hong List 1909年1月 0155 版)
图8：巴利公司及巴利饭店Palace Hotel Annexe，静安寺路2-9号(The North China Desk Hong List 1917年1月 0138 版)
金隆饭店不温不火开了近8年，于1908年因前经理另有他就，由巴利公司接办，改名巴利饭店(Grand Hotel，后更名Palace Hotel Annexe)。1914年10月7日，工部局董事会议决定，将泥城浜填塞，自10日起泥城浜自新闸路至洋泾浜一段，所有船只不准停泊，并在24日永久封闭。直到1920年初，填浜筑路工程才全线告竣。填浜期间，交通之不便使巴利饭店入住率一路下滑，饭店大菜间生意也越加清淡。直到1917年10月，巴利饭店已撑不下去了，《申报》一则“鲁意师摩洋行拍卖巴利饭店”广告④，宣告它已走到终点。
