年添虎劲，争当排头兵。俗话讲“一个好的炊事班，顶得上半个指导员”，餐桌连着战场，卡路里也要服务战斗力，为了给大家鼓虎劲、添虎翼，中部战区空军地导某团准备了一顿虎年“老虎饭”，既满足味蕾，又富有心意，希望大家新的一年在强军路上“虎虎生威”！（图片由左林哲摄）
第一道菜——“虎皮凤爪”
——祝你强军路上“虎虎生风（凤）”
< class="pgc-img">虎皮凤爪，是粤菜的一种，皮酥肉嫩，色泽饱满，肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有嚼劲。人们常说，伟大出自平凡，平凡造就伟大。伟大事业往往不会一帆风顺，却如同嚼凤爪一样越发有干劲，这道菜祝你在强军路上虎虎生风，赢得阵阵喝彩。
第二道菜——“虎皮鹌鹑蛋”
——祝你在生活上 “虎灵虎气”
< class="pgc-img">虎皮鹌鹑蛋，含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。将蛋冷水下锅，煮熟去壳，热锅上油，炸至金黄，金黄酥脆的鹌鹑蛋就制作完成了。年夜饭里有了它，不仅收获丰富蛋白质，更能强健筋骨，新的一年路上更能敢打敢拼！
第三道菜——“虎皮肉卷”
——祝你在新的一年有“金虎送福（豆腐）”
< class="pgc-img">年夜饭，少不了肉的陪伴！来一口鲜嫩的虎皮肉卷，焦黄的豆腐皮包裹着满满的肉馅，下入滚烫的油锅，外酥里嫩，飘香十里。豆腐自古在中华传统里就有“福”的意思，豆腐包裹肉馅，炸至金黄，祝你在新的一年“金虎送福年年好，富贵平安步步高！”
第四道菜——“虎皮尖椒”
——祝你在强军路上“生龙活虎”
< class="pgc-img">虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，以尖椒、葱、姜、蒜、耗油、盐等食材制成，外脆内软，口味香辣。食用辣椒，能增加饭量，增强体力，加速新陈代谢。在严冬腊月的季节，来一口尖椒，让你充满干劲，新的一年更是生龙活虎！
第五道菜——“老虎菜”
——祝你新的一年“如龙似虎”
< class="pgc-img">老虎菜，是一道北方常见的凉拌菜，这道菜口味鲜香辣，清爽开胃，利口消食。因为吃了这道菜呼呼喘气的表情貌似老虎发威，这道菜因此得名，大鱼大肉来上一口，爽口解腻。军营年夜饭里有了它，人人争做小老虎，让每一名官兵“如龙似虎”在训练场上干劲十足！
第六道菜——“虎皮花生”
——祝你有“初生（花生）牛犊不怕虎”的朝气
< class="pgc-img">虎皮花生应该是过年必备的休闲小吃了，经过油炸之后，外表酥脆裹着一层黄白相间的糖霜，就像虎皮的纹路，一口一个，焦香酥脆，是一道酥脆可口的精美传统小吃。新的一年，更需要官兵拥有保持“初生牛犊不怕虎”的朝气，敢打敢拼，敢作敢为，无所畏惧！
第七道菜——“老虎酱”
——祝你能够在新的一年更“如虎添翼”
< class="pgc-img">老虎酱是用红辣椒、去皮蒜仁给、盐、豆瓣为原料制成的一种调料，在两湖地区颇为流行，两湖地区几乎家家户户都会备上一罐老虎酱。一勺辣酱入味，瞬间激发你的味蕾，让人食欲大增。一道香辣的调味，再配上一顿丰富饭菜，就好似如虎添翼，吃了这顿军营年夜饭，让你在强军征程上越发坚定，虎虎生威！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人间烟火味，最暖官兵心。该团一直致力于让官兵吃得好，不仅满足来自五湖四海战友的味蕾，更会用“大锅”做出“家乡”的味道、“健康”的味道。新的一年，就用这几道美食祝大家虎年吃出蓬勃“虎气”，训练场上虎虎生威，生活上虎年大吉！
来源：中国军网 作者：程成、纪安祺、李卫民、左林哲
责任编辑：尚晓敏
< class="pgc-img">节之际，军营洋溢着过年的气息，为让全营官兵玩得开心、吃得幸福，第71集团军防空劲旅某营炊事班，在牛年春节假期，精心准备了令人垂涎欲滴的美食，话不多说，军营10道大菜，邀您品鉴！
< class="pgc-img">NO.1干锅牛蛙
< class="pgc-img">这道菜脂肪含量低，肉质鲜美，有滋补解毒开胃的功效，关键是名字里有“牛”字。这道菜是希望官兵在新的一年里，训练“呱呱叫”、成绩“顶呱呱”。
NO.2瓦块鱼
< class="pgc-img">除夕晚宴上，怎能少的了鱼这“大角”呢？它来了！著名作家梁实秋的散文《瓦块鱼》生动描写了这道菜的做法和美味，因鱼块似土瓦形状而得名，一块块鲜嫩的鱼肉既能满足官兵的胃，又能为接下来的训练增添动力，有没有勾起你的馋虫？
NO.3土豆烧牛肉
< class="pgc-img">来自中国西北的名菜，色泽红润、口感咸香，深受人们的喜爱。因菜品烧制完后肉质脆嫩弹牙又被当地人趣称为“斗牛”，与官兵始终秉持狭路相逢勇者胜的“亮剑精神”相互映照。牛年，来一盘鲜嫩的土豆烧牛肉，祝官兵们新的一年“牛”气冲天！
NO.4红烧鸭血
< class="pgc-img">将新鲜鸭血凝固成块，用红烧的方式将其制成美味佳肴，加上鲜红的小辣椒，让官兵们练兵备战的热情越来越红火！
NO.5萝卜炖羊肉
< class="pgc-img">萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳、温中益气之功效。羊肉性热，鲜香滑嫩，既能增强官兵机体免疫功能，也能满足官兵大口吃肉的快感，真可谓是“一菜双响”。
NO.6糖醋排骨
< class="pgc-img">此菜源于江苏无锡，现在已成为军营饭桌上，一道必不可少的经典菜肴。成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，让许多官兵口齿留香、久久回味。
NO.7香辣虾
< class="pgc-img">汁浓、麻辣味浓、肉质紧韧爽脆。对，它就是饭桌的常客——香辣虾。熟透了的大虾配上洋葱青椒，简直是“秀色可餐”、妙不可言，这样的色彩搭配，再加上绝美的味道，官兵们怎么可能不爱呢？
NO.8腊肉炒四季豆
< class="pgc-img">这么多菜，米饭会剩下吗？请大家不要担心，我们还有“米饭杀手”腊肉炒四季豆，四季豆简直是腊肉完美的搭档，咸味融入菜中，一口下去满嘴飘香，令人回味无穷。
NO.9腰果烧西芹
< class="pgc-img">腰果，味道甘甜、清脆可口；西芹，营养丰富、味道清新。两者相结合，鲜味直击味蕾，对此官兵只有两个字“好吃”！
NO.10香菇青菜
< class="pgc-img">看这道菜就满是春的气息，口味清脆新鲜、菜色充满新意。新的一年春染军营，新的篇章从官兵的胃开始。看了这么多美味佳肴，是不是有点意犹未尽？或者觉得少了些什么？别担心，它们来了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">凉拌小菜清新怡人、时令水果清爽利口、各色甜点回味香甜，让官兵在茶足饭饱之余，再享佳味儿。
< class="pgc-img">军营的美食，既讲吃得美味健康
更谈如何吃出战斗力
一系列色香味俱全的春节美食
在满足官兵节日需求的同时
也为节后开训攒足了动力
相信在节后的紧张训练中
他们一定能够动力十足，一往无前
（文字：薛维高、张震、李涛）
（图片：卫京浩、李田梦丹、唐田）
话说“兵马未动粮草先行”，一支强大的军队，装备好固然重要，但行军打仗，首先要考虑的是把肚子伺候好，毕竟人是铁饭是钢，吃饱了吃好了才有力气冲锋陷阵，英勇杀敌。
如今我们的国家国富兵强，可爱的兵哥哥们再也不用像前辈那样带着“炒面”，喝着雪水上战场了，现在不但要吃的饱，更要吃的好，吃的精，一日三餐有专门的炊事班负责，也有专业的营养师来进行食材，营养的搭配，一顿饭有荤有素，有汤有水果已经属于常规操作，来晒晒陆军食堂的一顿午餐，菜品都太扎实了！你看看咋样？
< class="pgc-img">尖椒烧大肠
妥妥的解馋菜，软滑筋道的大肠，搭配辛辣的尖椒，怎么炒都好吃，隔着屏幕都能闻到香味。
< class="pgc-img">洋葱炒羊肉
这一大盘菜也太实惠了吧！说是洋葱炒羊肉，但看起来满满的一盘全是羊肉，放了不少的孜然和香料，真是能吃个不停了！
< class="pgc-img">宫保鸡丁
传统的北方做法，宫保鸡丁里放了黄瓜丁和胡萝卜丁，但完全就是少量的配料，剩下的几乎全都是鸡丁，这么实惠的宫保鸡丁做法大概也只能在这里看到了。
< class="pgc-img">炒青菜
部队里的菜品是都要炒的比较熟的，避免菜品不干净引起的肠胃不适，所以炒青菜虽然没有饭店里做的那么青翠，但该有的营养还是没问题的。
< class="pgc-img">炒花菜
看花菜的开叉就知道是有机花菜，这种花菜虽然贵了一点，但口感爽脆，味道鲜甜，炒一炒大家都喜欢吃。
< class="pgc-img">炸鸡腿
这鸡腿可比快餐店里裹着厚厚粉浆的要扎实多了，一看就炸的酥脆可口，饭量小的中午来两个鸡腿基本就吃饱了。
< class="pgc-img">还有一些简单的小菜可以选择，如凉拌豆腐皮，油炸花生米，可惜部队一般是不提供酒水的，不然这可都是不错的下酒好菜。
< class="pgc-img">饭后的例汤和水果也是不能少的，虽然这锅名为“胡辣汤”的汤看起来不怎么正宗，但口味一定是适合大多数人的；水果提供了橙子，品质还都不错。
< class="pgc-img">——老井说——
军人是人民的子弟兵，战争时抛头颅洒热血，和平时戍边卫国，伙食好一些是理所当然的事情，这些只是展示了陆军的一顿普通午餐，海军、空军、潜艇兵的伙食据说更精细，更讲究，也难怪我们兵强马壮，这也是国家强大的表现，真心为此感到自豪！
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
