抱歉，大年三十晚上的包间已经订满。”这是记者在拨打多家饭店电话预定年夜饭时听到最多的回复。
在北京，一家主打宫廷菜的餐厅工作人员表示，“大年三十所有的位置都已经订满了，目前也无法排队预定，因为客人都已经交过定金。”
资料图：年夜饭。
故宫年夜饭每桌6688元，并不是最贵的
年夜饭预订人气高涨，故宫年夜饭最近就连续“火”了两把。
一次是1月12日，故宫角楼餐厅推出年夜饭服务，每桌按十人收费6688元，每增加一位再多收680元。“故宫年夜饭每桌6688元”迅速登上微博热搜榜首。
一次是1月15日晚间，预订好故宫年夜的顾客收到餐厅通知，上述年夜饭全部取消，2000元订金全额返还，“故宫年夜饭取消”登上热搜。
故宫角楼餐厅。钟欣 摄
面对6688元的价格，有人质疑故宫过度商业化，但也有网友发话：“这地段真不贵，只是高调了。请问是宫女上菜吗？”
据记者了解到的情况，故宫年夜饭每桌6688元并不是最贵的。以一桌10人套餐计算，北京御仙都的价格为包间单人398元/人-888元/人不等，希尔顿酒店的中餐厅报价为3988-8888元/桌不等。
总体看，中高档餐厅的价格区间一般为2000-6000元，普通餐厅的年夜饭套餐集中在1000-2000元/桌的价位。街边小饭馆的价位更加经济实惠，但据一位小店老板反映，目前预定情况不算乐观，大家还是喜欢大的饭店。
年夜饭预定难倒英雄汉，哪家年夜饭最难定？
北京的一家全聚德门店回复记者说，大年三十晚的座位已经无法预定，建议当天现场排号等位。记者继续询问当天的排号情况，工作人员解答：“大年三十开餐比较早，四点到四点半就可开餐，需要早些来排队等位，只要排上号，就一定能提供用餐服务。”
而御仙都·皇家菜博物馆则表示，大年三十晚上的包间和大厅都已满座，中午只剩下1-4人的小包间可以选择。
王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅的年夜饭菜单。
北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅在发送菜单时提醒，目前包间还剩一间未确定，但已有客人咨询。
美团点评大数据显示，截至1月14日，2020年在线预订年夜饭的订单同比增长91%。从各地人气商家来看，北京的全聚德、白家大院、御仙都·皇家菜博物馆；上海的醉东Oriental House、圆苑；杭州的江浙荟；厦门的隐海肴海鲜餐厅；广州的和苑、利苑酒家；昆明的福照楼汽锅鸡等，均为年夜饭预订的热门餐厅。
另辟蹊径，半成品年夜饭成新宠
年夜饭预定难，不少人选择在“闲鱼”上捡漏，平台上有一些降价转让年夜饭套餐的闲置帖子，一部分是已经预定好的年夜饭全款，一部分则是定金转让。
有些人则选择放弃参与激烈竞争，“年夜饭半成品套餐”成为一项新选择。通过淘宝搜索“年夜饭半成品套餐”发现，网上各种价位的年夜饭套餐多数可以指定发货日期，一般6-8人食用的半成品套餐价格位300多元。
资料图：2019年2月江苏江阴长江村邀3000余名村民共享团圆年夜饭。 高静 摄
饿了么口碑数据显示，年夜饭套餐、半成品套餐、年货销售火爆，八宝饭、汤圆、水饺等“过年必吃”成为热门单品。作为互联网原著民的95后，更善用互联网平台把长辈解放出来，不少人选择通过外卖置办年夜饭。在年味订单中，95后占比最高，达38%。
“往年爸妈在家准备年夜饭，要提前一周开始囤菜，卤味拼盘、鸡鸭鱼肉这些大菜提前一两天就要开始做了。”刚在上海参加工作的95后张小姐说，今年先承包了小年夜饭桌试水，除夕夜的菜单自己也有了准备。“像腊肠、鸡汤、饺子这些传统拿手菜，我们还是自家准备，再在外卖叫了几样特色菜、酒水。”
南北饮食之战，在年夜饭上终于握手言和
年夜饭上，南北饮食差异的战火似乎也小了下去。不知大家是否还记得曾经的“豆腐脑战争”，南方“甜党”和北方“咸党”各不相让。
对于月饼，南北方也各有不同，南方人觉得北方五仁月饼是魔鬼，北方人觉得南方鲜肉月饼更是魔鬼中的魔鬼。
但大众点评2020年味地图显示，年夜饭有北京味南下广州，花胶鸡强势入川的趋势。带有深厚老北京特色的小吊梨汤，竟成为广州用户最喜欢的菜品之一，关键词搜索量增幅高达148.4%。而本属于粤式风味的花胶鸡，不仅在北京、沈阳、西安等北方城市拥有了大量追随者，即便在火锅重镇成都、重庆，也获得了大量关注，其关键词搜索量同比增幅高达46.1%和129.6%。
最受全国用户喜爱的过年热门菜分别是：烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的年味地图中，烤鸭同样拔得头筹。
“甜党”和“咸党”都能共享一只烤鸭了，年夜饭的魔力确实值得排号等位，你愿意为它等待多久？还是说，在家亲自洗手作羹汤是上上选？（作者 彭婧如）
<>花落桃花开，跟着辽沈美食逛遍沈阳的大街小巷，寻找发现盛京城里好吃的、好玩的、好看的，将美味、美景尽收囊中，朋友聚会，特别是外地朋友来玩耍时我们再也不用担心了……相约一起品鉴美食、尝地方特色、玩最新鲜的地方，一场说走就走的美食之旅马上开始啦 ，今日盘点沈阳超高性价比的火锅店TOP10，哪家火锅是你的菜！
虽然春天，但是气温也不上去，魂寒料峭的深夜，来一锅热腾腾的火锅汤底，码上一桌子的涮“菜”，什么牛肉、羊肉、鱼丸、虾滑、牛骨髓、大生蚝……想想这些画面，小编就口水直流。
Top1：三经街合府肥牛是辽宁知名连锁肥牛小火锅，特色：手切羊腿肉、黄牛S眼肉。 地址老辽宁日报社和孔雀理发店附近。推荐上榜理由：肉品好价格低，媒体人心中的高品质小店。人均40-50元。
Top2：华悦祥冰炖羊火锅， 特色：冰块炖羊肉、贵妃鸡，最大特点是纯净水制成清洁水源，再冷冻结成冰，新鲜现宰杀的羊肉放到冰上一起煮，这样保存食物最原始、最鲜美的味道。地址：铁西区爱工街小北四路附近。人均60-80元。
Top3:海韵锦江自助火锅，特色：海鲜、肥牛、不限量，地址：沈阳南站西广场附近的海韵锦江大酒店一楼，五星级自助餐价格不到百元，超高性价比的海鲜自助火锅餐。人均99元。
Top4：顺风火锅，特色：石头里面涮火锅，地址：沈河区顺风宾馆一楼，推荐理由：吃火锅有一种私房菜的感觉，老字号的火锅店，您听说过火锅是石头做的吗？。人均50-60元。
Top5：辣江湖重庆火锅：特色：江湖火锅，地址中街沃尔玛南走100米，推荐理由，价格实在的重庆老火锅。人均50-60元。本来打算推荐一家成都老火锅，绿藤椒火锅，但是图片找不到了。
Top6 小羊屯冰火锅，特色：冰块火锅 地址在药科大学东走100米，推荐理由王和平大师开的小火锅店，汤鲜美肉细嫩，烧饼羊汤也是极好的搭配。人均50-60元。
Top7：大舜火锅，特色：有机蔬菜、手切潮牛，烤全羊、地址在太原商圈同泽南街和浑南美凯龙后身。推荐理由：肉质量好，蔬菜有机，面积超大，有儿童娱乐设备。人均50-60元。太原街有烤全羊，浑南有潮牛。
TOP8：很多人喜欢麻辣味的的串串香火锅，一把把的串串扔到滚烫的辣油里，这一把刷下去简直爽得不能再爽！看着这些肉就知道一场肉食动物来了！嘿串串香火锅地址在于洪新城阳光100附近。袁记串串香火锅在沈阳小北手机市场附近。 人均50-60元。
Top9：呷哺（xiabu）火锅，特色：番茄锅底和咖喱锅底，与众不同的小火锅，特别适合逛街休息。地址好多分店。 人均50-60元。
TOP10：沈阳伊斯美清真火锅是在其他民族火锅美食的形式基础上传承回族清真美食的特色，传承清真美食的灵魂与底蕴，这在中国清真火锅店中独树一帜。地址沈阳市内十多家连锁店。 人均50-60元。
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目新闻记者 姚岗
视频剪辑 姚岗
为赏今冬第一场雪，沈阳一公司30名员工在楼顶集体吃火锅，因临时搭建的棚子被大雪压坏，他们干脆撤掉棚子，顶风冒雪涮火锅。11月9日，拍摄上传相关视频的左先生告诉极目新闻记者，雪中吃火锅，其实并不冷，还很热乎。
11月8日，左先生发布视频并配文称，沈阳第一场雪，瑞雪兆丰年，铜火锅安排。视频中，不少人穿着羽绒服，并戴着帽子，空中飘起了雪花。一处楼顶平台上，桌子上摆放着火锅以及各种食材，旁边还扎有很多气球，一群人在雪中吃起了火锅。地面上已经有不少积雪，也有人没戴帽子，头上沾有雪花。
此事引发不少网友讨论。有网友调侃称，这都不用喊服务员添汤了。
11月9日，雪中吃火锅的视频拍摄者左先生告诉极目新闻记者，这件事情发生在11月8日中午，公司领导看大家加班很辛苦，就组织一起吃火锅。左先生介绍，本来是搭好了棚子，没想到被大雪压坏了，同事们也想赏雪，于是大家便在雪中边赏景边吃起火锅。左先生介绍，当时有30人一起在雪中吃火锅，大家感觉挺开心。
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