璐本是文艺圈的人，从一个优秀的广告人转战餐饮圈，7年的时间，他创办的莎莎已经从天津的一家咖啡馆发展成餐饮集团，拥有莎莎、译长安、莎家邦、莎莎制造等多个品牌，涉及中式正餐、休闲餐、快餐、团膳、食品加工厂、新零售等多个业态。
今年6月，开业两年多的莎莎Salsa北京三里屯店荣登2019年大众点评北京必吃餐厅“必吃榜”。在莎莎快速成长的七年中，印璐始终在寻找最适合莎莎的进化路径。进化总是苦涩而寂寞的，不可能有令人心旷神怡的进化，村上春树在《世界尽头与冷酷仙境》中如是说。对于印璐来说，莎莎的进化也是如此，痛苦、煎熬、曲折，但大方向却是坚定不变的，他从一开始要做的，就是让餐桌产品商品化、标准化和工业化，但实现目标的前提就是先让企业活下来。
多品牌矩阵，让企业续命更久一些
从进入餐饮圈开始，印璐就给自己上紧了发条，这来源于“先让企业活下来”的压力，以及将来活得更好，“续命更久一些”的信念。印璐把每一天的时间都安排得满满的，从早到晚，一天要见好几拨客户和合作商，有时候夜里两三点还在和团队开会。
这样的工作节奏也是很多餐饮老板的常态，餐饮是个“勤行”，容不得松懈与自满。
印璐毕业于北京电影学院，广告制作出身的他对餐厅场景的塑造和搭建上，有自己独特的审美。2012年，第一家莎莎开业，定位咖啡馆，300平米的地方，仅装修就花了400多万，“把人民币贴在墙上”的效果肉眼可见，天花板上是游来游去的鱼，美不胜收。但是生意却没有想象中那么好，第一个月做了6万营业额，刚刚够缴房租。印璐急了，光卖咖啡简餐是不行的，他就推了一个鲍鱼车为顾客提供海鲜现场烹饪服务，高颜值的餐厅环境、新颖的就餐方式，莎莎很快在天津火了起来。
莎莎创始人印璐
紧接着就是扩张与开店，2015年，莎莎在天津开了5家餐厅，但管理和产品却跟不上开店的速度，营业额随之下降，印璐开始反思“餐饮不能这么干”。和很多餐饮老板一样，印璐热衷学习，外婆家、西贝莜面村、海底捞等优秀的餐饮企业都是他学习的榜样。有一段时间，莎莎学习西贝莜面村在菜品上做减法，想做到“道道都好吃”，结果菜品精简一半，营业额也丢了一半，换回原来的菜单后，生意又回来了……
印璐说，“莎莎的定位是做中式快餐、休闲餐，在天津人均八九十元，在北京要超过一百元，处于这个价位的正餐企业越来越不好做。”听过很多道理，试验过很多路之后，莎莎终于找到自己的定位。
印璐认为餐饮未来发展有两个方向，“要么做大众市场，走标准化、工业化、快餐化，要么坚持手制made in hands，做精品高端餐厅”。
基于这样的思考，印璐决定放缓莎莎正餐开店的步伐，不再做大型餐饮，而是大力发展旗下几个快餐品牌，以加盟连锁的方式快速扩张。以天津地区举例，印璐将原有的一家莎莎餐厅进行拆分，一家店变成三家，“莎莎餐厅+长安粥铺+大圆碗”的多品牌矩阵组合，既带动了新品牌的发展，又能让莎莎“续命更久一些”。
而在这些品牌背后，是莎莎专业完善的供应链体系——莎家邦的支撑。
由轻到重，布局供应链体系
企业发展难免遇到瓶颈，印璐也一直在思索莎莎的发展方向，几年前，他和朋友去了一趟日本，参观学习了数家食品加工厂后，他坚定了做“餐桌产品商品化、标准化、工业化”的思路，回到天津后就开始找地方建工厂。
2016年，莎莎进驻食品工业加工领域，建立占地面积16000平米的自有工厂，开创“莎莎制造”“莎家邦”品牌，进入集团化转型阶段。
实际上，工厂的创建过程非常艰难，“莎家邦建得挺痛苦，最大的问题是资金不够，但无知者无畏，先干了再说，这个项目我们是硬上的。”最难的时候，一个月赔一百多万元，印璐咬着牙硬挺下来了。
2017年，建成后的莎家邦接了第一个大单，成为第十三届天津全运会唯一指定食品加工企业，作为新厂，莎家邦为全运会提供了完全定制化的服务，“您说怎么办，我们就怎么做，做包子、做饺子，还是洗菜，我们都能做”，印璐以谦卑和学习的心态为全运会提供服务，项目进展顺利，莎家邦“名利双收”，之后又成为天津7-ELEVEn（此为正确写法）便利店食品供应商。
这又是一块难啃的硬骨头，7-ELEVEn是出了名的“难搞”，“7-ELEVEn要求我们每周都要有新提案，供应新产品，但也教了我们很多东西”。
接了全运会和7-ELEVEn两个大客户之后，莎家邦快速成长，其产品、研发体系逐渐成熟，目前除了继续给7-ELEVEn等便利店、企业、学校供货，提供配餐以外，也开始做自有品牌。
“做品牌是我们的强项”，印璐找到知名演员张嘉译，请他代言新品牌——译长安。
张嘉译是西安人，由他主演的电视剧《白鹿原》曾一度引发大家对陕西美食的热爱与追捧，由他担任译长安的代言人再合适不过。目前译长安旗下有四大品牌，陕西八大碗、长安粥铺、长安面馆以及长安卤味。除了给实体店铺供餐，以上包装产品在天津的7-ELEVEn便利店均已上线。
除了发力零售端，译长安也在加快布局团膳和中式快餐领域，2018年，译长安联手绿城，中标雄安十年城市建设团膳项目；2019年年初，位于天津永安道第一家长安粥铺正式开业，同时联手北京优粮生活，在全国拓展市场。
印璐坦言，供应链与团膳将是莎莎未来重点发力的板块。
永远在学习，保持年轻态
从最初因为“爱吃”进入餐饮，到成为真正的餐饮人、供应链人，印璐始终在学习与探索。
“所有的成功没有一模一样的，永远都在寻找正确的路”，印璐说，企业越大越难管，通过管理可以降低成本，可以解决一部分问题，但剩下的问题还要通过创新。
“创新不是胡思乱想，是基于数据化和市场需求微调和改变。”如何保持创新力，如何让企业年轻化，是印璐从未停止思考的问题。
创始人心态年轻，思想活跃，整个团队才有活力。印璐看起来比实际年龄年轻几岁，时尚的发型、钻石耳钉、大花臂，他把办公室设在健身房里面，长期坚持运动。
为防止企业老化，莎莎的企业文化是开放式的。
莎莎行政总厨兼出品研发总监名叫印玺嘉，人称“棒棒”，也是印璐的儿子。印玺嘉十几岁就进了厨行，24岁时就在2017世界中餐业联合会青年名厨排名赛上获得冠军，一道秦川浆水牛小排更是收获无数好评。
莎莎餐厅出品：双色凉皮
印玺嘉只喜欢做菜，不喜欢做企业，印璐说他尊重儿子的选择，自己以后也会将莎莎交到更有能力的人手中，“企业要保持年轻，创始人到了一定的年龄，就要急流勇退，这是对企业好。对企业好，莎莎也不一定要姓印”。这样开放的心态让整个企业的氛围轻松自在，并没有家族管理式的垄断与独裁。
在儿子身上，印璐学会了怎么跟这些年轻人无缝交流，“年轻人喜欢被指点一二，但不喜欢被你指指点点”。大家可以一起讨论问题，在尊重的前提下可以指点他们前进和做事的方向、方法。
目前整个莎莎的核心管理团队都在30岁以下，印璐将一些日常的经营管理交到更专业的职业经理人手中，“我一直把所有员工做合作伙伴来看，我把更多的精力放在思考企业的未来发展方向，寻找创新的发力点上”。
作为创始餐厅的莎莎，仍旧是印璐付出最多心血的。放缓开店步伐，代之以更新的升级玩法让其更加时尚与年轻。10月19日，莎莎的第14家直营门店——国潮店在天津和平大悦城亮相，混合传统与潮流，以“做有态度的烤鸭大师”等元素诠释国潮的真正含义。
新装的莎莎餐厅仍旧追求年轻人喜欢的美感和风格，但却不再做“把人民币贴在墙上”的事情，而是以最经济的方式装出最佳的效果。环境美，菜好吃，定位恰当，保持年轻与时尚感，让印璐自豪的是，开业7年，莎莎仍是天津最受欢迎的餐厅之一。
印璐曾经想过，如果自己当初选择和儿子就开一两家餐厅，儿子管后厨和出品，他管前厅和经营，就凭他俩的实力，餐厅生意一定差不了，一家人轻轻松松也能过得很滋润。那为什么还要让自己这么累，压力这么大呢？印璐也没想太多，他身上有股韧劲，既然做了，就要做好，把莎莎这个品牌做下去，也许有一天还能带领团队上市，再把企业交到更有能力的人手里。在此之前，他依旧是那个不断突破、向上进化的奔跑者。
一年的花滑休战期都涌动着转会潮，但今年5月的这一次人员流动，足以令其余所有黯淡无光，因为涉及其中的三方都是大名鼎鼎的天才、明星乃至传奇，他们是：“面姐”图特贝丽泽、天才少女“莎莎”特鲁索娃和“普皇”普鲁申科。
< class="pgc-img">面姐、莎莎、普皇
过去一周不断有消息称，花滑欧锦赛铜牌得主、俄罗斯选手特洛索娃（Alexandra Trusova）离开了图特贝丽泽（Eteri Tutberidze）教练，转投奥运冠军普鲁申科(Evgeni Plushenko)门下。
2019-20赛季花滑大奖赛总决赛以及花滑欧锦赛铜牌得主，现在“考虑了多个候选项”，以决定未来的合作对象。而她的经纪公司告诉Olympic Channel，特鲁索娃最近并没有跟任何教练签合同。
特鲁索娃是著名的俄罗斯“3A组”成员之一，另外两人是科斯托娜娅、谢尔巴科娃，三人主宰了2019-20赛季。之前，三个人都在图特贝丽泽帐下。
46岁的图特贝丽泽从2016年开始负责特鲁索娃的训练。特鲁索娃是女子花滑历史上唯一一位双四周跳选手，后外点冰四周跳加后外四周跳。
< class="pgc-img">面姐和莎莎
“当然，适应运动员离开并不容易，”图特贝丽泽教练在Instagram上说。“毕竟，在一起工作，我们就像家人一样，我们不断地克服路上出现的障碍。一起工作，我们献出了生命的一部分，我们自己的一部分。”
花滑奥运冠军普鲁申科宣称，在争取执教花滑奇才特鲁索娃的比赛中，他已经赢得了胜利。
“已经在进程中了，我们在准备莎莎转会的正式文件，”普鲁申科说。“每个人目前都处于独立状态，但现在是过渡时期，我们正在做一切正式的事情，这都是必须的。”
普鲁申科曾在2006年都灵冬奥会获得过男子单人滑冠军，并且在2014年索契冬奥会赢得团体赛冠军，2017年3月，他选择了退役。
< class="pgc-img">普鲁申科曾被称为“冰王子”。
作为教练，他和索特尼科娃（Adelina Sotnikova）、科斯塔迪诺娃（Stanislava Kostantinova）、里亚博娃（Ekaterina Ryabova），以及最近转会来的罗扎诺夫（Sergey Rozanov）一起工作。
< class="pgc-img">特鲁索娃的Twitter转发了相关报道。
“我相信我们将获得成功，我们能达到很高的水准。我们有目标，而且我们非常认真，”他告诉特鲁索娃，“我们在等待训练的开始，我们都很想念冰场。我迫不及待想要跟莎莎一起工作了。”
俄罗斯当地时间5月8日，塔斯社报道称，下月将年满16岁的特鲁索娃在自己的VKontakte社交平台上确认了转会消息：
< class="pgc-img">特鲁索娃是当今女子花滑界的难度系数担当。
“我的朋友们，由于我的个人原因，我要离开过去五年训练的图特贝丽泽组。从现在起，我的指导教练将是普鲁申科。我们已经为将来的节目选定了音乐，在隔离期结束后，我们将尽快开始训练。我希望你们能够理解我的决定，不要发表负面评论。我非常希望未来能继续获得你们的支持。”
文/图 据Olympic Channel、塔斯社、特鲁索娃twitter等
日宅男女神王晓莎莎加盟女神TV，拍摄宅男题材系列微剧《女神情涩》，在剧中她饰演一位时而萝莉时而御姐的女神，帮助都市男女解决系列生活情感问题。她成熟的表演和超嗲声线的表现，就足够让大家期待！
女神TV是由灿烂星光（北京）影视文化传媒有限公司与众多媒体联合打造的一个全新造星平台，基于视频+微信平台每天推送一个新鲜有趣的女孩，给大家带来意向不到的趣味内容。
据女神TV出品人刘执武介绍，女神TV其实更像是移动互联时代的微电视台，他们将用更聚焦化的内容，来服务广大的垂直用户，让大家除了满足对女神的感官之外还能更直接的了解她们。这个项目将于6月1日全网上线。
事业顺风顺水的王晓莎莎，接戏到了手软的地步！她在北大热拍的《女生日记之做决定事务所》里饰演Dcup女神，事务所强力外援波妹，也在一个个奇葩的委托案中收获成长，收获感情。
这部戏讲述一群学霸开办校园社团，专职为身边的同学、老师解决“做决定”的问题：小到第一次开房选择什么样的内裤，大到发展路径人生哲学，都有红外线和分离机、刻度和电波、大数据和模型替你决定，用让你脑洞大开的次世代趣味科学解决你的生活琐事和情感选择。
备受宅男追捧的王晓莎莎，势必在下半年迎来霸屏时代！
