我正站在一点点餐牌前纠结，服务员在等着我点单。
忽然来了两个女生一边走来一边讨论着喝什么。
“点个柠檬水好吧？”
“可以啊。”
然后一个女生跟服务员说：“我要两杯柠檬水可以吗？”
服务员回应了她：“好，不过要先等这位美女点完好吗？”
他抬起手，手掌向上指了指我。
就是那一下，两个女生当我不存在的郁闷心情，瞬间烟消云散。
我不再犹豫，上扬的嘴角还没放下，就很肯定地冲着小哥哥说：“一杯波霸奶绿！”
虽然是件小事，但，被尊重的感觉真好。
源：东莞时间网-i东莞
烧鹅，必须是刻在东莞人DNA里美食。只要能调教出一只美味的烧鹅，爱吃的东莞人就算挖地三尺也会把这家店找到。
例如这间烧鹅店，藏在民居小巷，如果不细心，根本不知道它是一家餐厅。
01
\估唔到一只烧鹅“烧咗40年”/
刘艳华是地道东莞人，人称“华姨”。上世纪70年代，华姨刚刚满20岁，就到“岗贝饮食店”合作社上班。
华姨说，当年人们的生活水平还比较低，普普通通的烧鹅已经算得上是那个年代的“高端”美食。
当时，大众一个月工资是20多至40多元，吃上一碗烧鹅濑粉需要二两粮票和2角钱，而一碗净濑粉只需要二两粮票和八分钱，还可以按照自己口味喜好选择是否加烧鹅汁，所以更多人选择吃净濑粉。
而市面上会做烧鹅的人也不多。华姨分析，主要原因还是做烧鹅太辛苦。刚开始学着做烧鹅时，华姨连鹅都要亲自去抓，有时候追着鹅能追出满头大汗。而且都是半夜起床劏鹅。
处理好鹅，调配烧鹅配料，再用生柴烧火做烧鹅，烧鹅的过程也全程需要人工翻转，就连烧火用的柴也要自己提前劈好，晒干备用。
搭配烧鹅的濑粉也要同步完成，为了保证濑粉的新鲜，还要做到每天新鲜“濑”制。回想起来，华姨说自己也不知道怎么坚持下来的，好像当时每天精力特别充沛，几乎都没怎么睡觉和休息，总有忙不完的工作。
63岁的华姨和她研发的烧鹅，背后的餐牌从上世纪90年代一直沿用至今
也正是在那个精力特别充沛的时期，激发了华姨研发烧鹅配料的热情。没有人教，自己就全凭摸索和经验积累，一点点调味道，直到达到满意的那个味道为止，这个40年前就调配好的烧鹅配方一直保留和沿用至今。
02
\“三姐妹”共同打理“一间铺”/
从合作社出来后，华姨和朋友合伙开了一间“华记饮食店”，招牌菜就是华姨秘制配方的这只烧鹅，大家都叫这只烧鹅为“岗贝烧鹅”，意为当时在“岗贝饮食店”吃到的同款。
上世纪90年代时，这间店才正式改名为“艳华饮食店”，由珍姨、华姨、玲姨三姐妹共同打理。其中最年长的玲姨今年已经73岁，但依然精神抖擞，笑颜如花。
73岁的玲姨依然“出得厨房入得厅堂”
小编去采访时，玲姨依然像平日一样，炒着鹅肠，娴熟地将烧鹅斩件、打包。她说，妹妹华姨现在主要负责烧鹅的配方调配工作，而店面的生意主要由姐妹们和晚辈们打理。
她希望为晚辈们提供更多学习和锻炼的机会，逐渐积累餐厅的经营经验，鼓励他们学习、成长，也为餐厅的后续经营储备力量。
03
\四代同堂老顾客“组队”来吃烧鹅/
每天早上6:30开门，通常营业到中午13:00多，“艳华饮食店”的烧鹅和叉烧都是每天新鲜现制，所有餐品售完即止。三姐妹表示“新鲜和无添加”是店里的主要特点。
如今门店已传承到第四代接班人。晚辈阿坤说虽然华姨还未正式教授烧鹅配方，但目前自己每天都在店里帮忙和学习，还帮长辈们用上了移动支付、收款，微信预约点餐等功能，接下来还将开发外卖服务。
阿坤介绍说，在店里能够经常看到四代同堂的客人“组队”来吃烧鹅，“昨天又来了一个家族常客，浩浩荡荡10多人，要拼6张台才够他们坐呢！”
前不久街坊阿叔还在骄傲地感叹，自己见证了少女艳华到华姨的不同历史时期。他说，40年前的那个总是精力充沛、干练的少女艳华的模样还清晰地印刻在脑海中，仿如昨日。
话说回来
这家艳华饮食店也是众多老莞人
心中难忘的童年味道之一
小时候
家里人有带你们吃过吗？
来源：i东莞 记者 冯静
岚
在广州的珠江新城，有不少高档写字楼“自带”咖啡店，深藏不露却令人意犹未尽。每天早上睡眼惺忪挤完地铁来上班，急匆匆地进入公司一楼的咖啡店，店员亲切温柔充满朝气地与你互动，心情便会豁然开朗；工作疲倦时，喝上一杯符合自己口味的咖啡提提神，精力即刻满血复活。
坐落在CBD里的咖啡店有很多，风格也各不相同。“17号的下午coffee”的装修风格就像一间复式公寓，二楼类似小阳台一般，既简约又时尚。整间店的面积不大，却让人感觉很温馨。还未入店，在过道里隔着远远地就已经闻到咖啡的香味。靠近门左边，可以见到分布世界各地不同种类的咖啡豆，木架子上陈列的咖啡杯，格外引人注目。窗外阳光正好，坐在写字楼里面，晒晒太阳，轻松一刻，很舒服。
而“易间”走的则是简约路线，收银台两边区域，一边是传统桌椅，一边是榻榻米。整家店的风格犹如行云流水般，布局错落有致，令人看着都觉得很舒服。天花板的飘带设计、大型S弧度的暖色调沙发、开放式吧台简洁大气。“梦幻西游”是这间咖啡店的主题，店里能见到不少“梦幻西游”游戏的角色摆设，候餐牌上也有与游戏相关的内容，非常有特色。据闻这间店的无论男生女生，颜值都非常高，也不失为一个甜蜜的“福利”。
如果你喜欢鲜花，那就不能错过“私工作室studio C”这间以鲜花为主题的咖啡店环境非常优美，幽静温馨的格调，特别适合独处。店内除了有很多干花作为装饰，也有很多鲜花可以购买，很受文艺女青年们的欢迎。咖啡和甜品的种类虽然不多，但颜值都很高，适合拍照晒上朋友圈。店里有只可爱的招财猫名叫花花，除此之外，这里还点缀着很多可爱的细节，等待摄影发烧友们来寻找。
类似小清新的咖啡店还有“Bisous Café”，白色为主的店面设计，复古而文艺。走进店内就能闻到清新花香。无论是装修风格，抑或是鲜花的摆放都安排得妥帖，粉嫩的格调洋溢着无尽的少女心。花艺布置是这间咖啡店的特色，听闻这里不时还会开设课程，对于既热爱咖啡又热爱花艺的人而言，来到这里简直就是大满足。
如果你喜欢猫咪，那就去“Coffee Dou”吧。这间咖啡店的环境很别致，饮品和食物都有蛮多选择。当然最受欢迎的是这里的萌宠“咖菲猫”，总爱亲昵地在客人们的脚下蹭来蹭去。这里的格调令人感觉很温馨，适合二人小聚；又或者独自依靠在沙发上喝着莫吉托，听听音乐发发呆。待天色暗去后，窗边的星星灯会亮起，多一点点浪漫，多一点点放松。
在珠江新城中轴线附近，总是能够随意找到一间令人惬意的咖啡店，吸引了不少附近的上班族前来光顾，商务性的简约格局，尤其适合在办公时间约聊。阳光灿烂的午后，那些格调优雅的咖啡店，让人待上一整天都不想走。
