2022生机大会#服务员的岗位职责：
1、清扫整理客房和卫生间、工作间、楼道和梯间，确保自己负责的房间和责任区的清洁，达到酒店的标准。
1、 计算或更换客房内棉织品和其他客用物品。
2、 按规定清扫程序集资打扫客房。（一般清扫流程为：先打扫客人嘱咐打扫的房间，再打扫亮有“请好即打扫”指示灯的房间，然后是结帐离店的房间，然后一般住客，最后擦空房和失效房。特殊情况除外）按清扫操作程序和数量完成客房清扫工作。
3、 按规定填写房间清扫工作表，及时向班长或直接向客房部报告需维修的设备和项目。
4、 及时收取客人洗衣，认真检查洗衣单各栏是否填写正确，核对无误后，做好收取客衣记录，再交与班长。
5、 认真管理每间客房内的小酒吧，准确查点报告和开帐并及时补充。
6、 保管好清洁工具和客房用具，认真做好每月一次的棉织品及其他盘点工作。
7、 克保楼层万能钥匙的安全，按规定合理使用和保管好万能钥匙。
8、 当洗衣厂、送餐部、工程部及行李员需进入房间时，应给予配合。
9、 及时上交客人遗留物品及书刊、画报等。
10、 礼貌处理客人提出的问题，完成临时派的其他工作。
< class="pgc-img">技能要求：
1 具备做床及清扫客房程序的知识。
2 具备客房工作标准方面的知识。
3 熟记酒店和客房的规章制度。
具有做好工作记录和各种物品消耗记录的能力。
1、 具有检查和报告工作区域安全及需维修方面的能力。
2、 普通话标准，能用简单的英语处理客人问题和能力。
、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责;
2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对酒店餐饮的经营好坏负有重要的责任;
3、制订酒店餐饮部的营业政策和经营计划;
4、拟定酒店餐饮部每年的预算方案和经营指标，审阅餐饮部各部门每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策;
5、主持酒店日常餐饮部的部门会议，协调部门内部各部门的工作，使工作能协调一致地顺利进行;
6、审阅和批示酒店餐饮部各部门和个人呈交的报告及各项申请;
7、与酒店行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高餐饮食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；
8、参加酒店总经理召开的各部门经理例会及业务协调会议，与各部门建立良好的业务关系；
9、对餐饮部管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；
10、负责督促餐饮部员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
酒店##餐饮#
< class="pgc-img">部门：餐饮部管事部
职位：管事部主管
报告：餐饮部经理
属下:仓库保管员、洗涤员
一、岗位职责：
1、全面负责餐厅日常管理和部门各项物资的管理。
2、负责编制部门的饮食餐具、棉织品和用具的预算。
3、协同财务部做好餐具、棉织品月盘存工作，及时加以补充，并将结果报部门办公室。
4、督促和检查各班组按工作程序对餐具、用具进行消毒，保证餐具、用具质量， 最大限度地满足前后台需求。
5、制定培训计划，不断提高员工的业务技能。
6、做好各项餐饮活动的物品、用品等采样，准备工作。
二、工作内容：
1、查看交接班记录，处理未尽事宜。
2、阅读客情单，检查领班的工作安排情况和员工的工作情况。
3、参加部门有关会议：
(1)参加每周一次主管例会和协调会。
(2)参加部门经理主持的每日例会。
(3)参加培训部主持的每月一次培训会。
(4)参加有关专项会议。
4、主持餐前会。
5、每日工作检查：
(1)仓库采购、领用、备货。
(2)巡查清洗工作程序，确保餐具洗涤达标。
(3)检查卫生情况，确保餐具洗涤达标。
(4)检查餐具、用具的准备情况。
6、协助餐饮部经理编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
7、安排本组员工的工作班次。
8、督促属下做好各种餐饮活动所需餐具用具的筹备工作，保证生产区域、服务区域的器具补充。
9、督导员工做好洗碗设备的维护保养，督促洗碗工按操作程序洗涤餐具用具。
10、负责餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
11、根据各餐厅餐具的盘存情况，与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
12、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，控制物资领用，降低损耗。
13、制作每月的餐具盘存及损耗表。
14、对本组员工进行考勤及工作业绩考核工作。
15、对属下员工进行业务培训。
16、督促属下做好安全工作。
17、 制作每年度的各项预算表。
18、 做好交班工作记录。
