热播剧《三十而已》中，豪门富太太们的下午茶聚会可谓是暗潮汹涌，不仅成功炒热了「贵妇圈的包包鄙视链」这一话题，也将「英式下午茶」的茶文化展示在了大众面前。
《三十而已》剧照 图片来源自视频截图
剧中顾佳一语道破了英式下午茶High Tea和Low Tea的区别，王太太之所以被嘲笑，是因为她虽然有钱但对他国的文化却一窍不通，显得她涵养不高。
《三十而已》剧照 顾佳为王太太科普下午茶的正确姿势
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下午茶本是一种餐饮方式，最负盛名的下午茶是英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)。我们现在常提到的下午茶也多指英式下午茶。
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英女王伊丽莎白二世的「超长待机模式」一直令世人称道，之所以能够有如此强大的模式其实是源于女王少食多餐的饮食习惯。每日除了正常的一日三餐之外，女王还会在下午时光中优雅的喝个下午茶，而这种方式不仅怡情养性还能瘦身美体！
说到这，相信你对英式下午茶也有了些好奇，那么这就一起聊聊吧！
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刚开始可能大部分的人会认为英女王爱喝茶所以带动的周围的人也爱喝茶，以至于皇室贵族带动了英国人统统爱喝茶，其实说到英式下午茶可并不是从英女王伊丽莎白二世才开始流传的。
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对于英式下午茶最早可以追述到1662年，当时嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，带着她的众多昂贵的陪嫁品来到了这里，而这当中就包含了一些红茶和来自中国的精美茶具。
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在那个年代，红茶的价值可以跟当时的珠宝等同，而各个王室看到他们的新王后如此优雅的冲泡茶享用后纷纷争相效仿，那时候品茶就成为了贵族的象征。此后，这股「茶」风潮就此流传开来了。
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直到19世纪40年代的时候，贵妇人们午餐之后闲来无事，正在犯愁的时候一个聪明的公爵夫人便想出了下午茶这个节目，从此贵妇们总是会以一些名义让大家相聚在一起，不光可以品尝到美味的下午茶，还可以穿上自己各式的华服来争相斗艳，足以满足当时女人们的各种虚荣心了。
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不过对于下午茶的由来还有另一种说法。也有人说最早英国人只吃两顿饭，而那时候公爵夫人每到下午的时候都会饿，她就会到厨房悄悄的拿点吃的来垫垫肚子，之后可能是因为一人独享太无聊，就会邀请闺蜜一同享用，渐渐地下午茶就开始兴起了。
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关于下午茶的说法可能大部分人听说的都是「afternoon tea」或者是「high tea」，实际上在英国上流社会将下午茶命名为「low afternoon tea」，之所以这样称呼是因为维多利亚时期贵族的下午茶都是在客厅的矮桌(Low Table)上享用，通常是在下午4点左右开始一直到晚上。而「high tea」一般中层或是中下层才会这样称呼，因为是下午6点左右开始进行，所以相对来说会比较丰盛一些 。
说了这么多下午茶，接下来我们继续说说英女王跟下午茶的故事。
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众所周知，英女王伊丽莎白二世对于下午茶可是非常热爱的。之前有媒体曝光过英女王的每日食谱，在这当中下午茶绝对是不能忽略的部分之一。茶对于女王来说绝对必不可少，就算是出访也要随身带上茶和点心。尽管如此，但是不得不说现如今94岁的英女王全靠这种少吃多餐的生活方式来维持健康身材的，所以还是具有一定的科学性的。
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特别是在2006年的这部电影《女王》（The Queen）当中也揭露了英女王对于下午茶热爱无法自拔。在电影中曾有这样一个镜头：当女王跟菲利普亲王正在悠闲的享受下午茶的时候，戴安娜王妃去世的消息使得英国皇室备受牵连，舆论的压力也是空前巨大，而此时菲利普亲王的一句：亲爱的，你的茶都凉了！揭示出没什么能比下午茶更有重要的事实。
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每当谈论到英女王、下午茶这类话题的时候，有一个地方是不得不提到的，那就是Fortnum and Mason，要知道这家百年老店可是深得女王所钟爱的。
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这家Fortnum and Mason从1707年开始建立，至今已经有300多年的历史了，并且这里一直是英国皇室御用茶的提供者，总共服务了12位君主。虽说这里最初只是家杂货铺，但却走高端路线。
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最开始，这家店只是提供茶品，但是到了1761年，这家店就开始转型了，从一家名不见经传的小铺发展成了精品店铺。另外，从拿破仑战争时期开始，这里就向英国军官提供一些干果点心或是果酱。
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再到维多利亚时期开始，这家店就备受青睐，渐渐地也成为了英国人认证的茶叶标杆。如果你也想要品尝下的话，倒是可以去连卡佛（Lane Crawford）看看，据说已经在售卖了 。
看过了这么多跟下午茶相关的内容之后，如果你也打算品尝下下午茶那么千万要注意一些小细节！
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首先下午茶自然是跟「茶」脱不了关系，然而如何冲泡一杯最佳的茶品呢？
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在喝下午茶之前，首先你需要选定一款自己喜欢的茶品，一般来说最经典的是红茶。伯爵茶具有独特的风味，香味浓郁迷人，加入奶之后味道会更加香醇；再者是大吉岭茶，冲泡过后会有一种麝香葡萄的味道；或者试试锡兰红茶，香味清芬，口感接近绿茶。
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另外，将茶倒入茶壶内之前一定要用热水烫一下，这样才能保证茶本身的口感。在喝茶之前一定要用茶漏过滤掉茶渣后才能饮用。
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此外，下午茶通常只加奶而不加糖的，而之所以要先加牛奶也是因为那个时候的瓷器很珍贵，制作工艺却不如现在这般精良，担心滚烫的茶水导致茶杯破裂。
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再者，对于下午茶的茶杯其实也有着严格的要求。一定要选择敞口口径比较大而杯底窄小的，这样的茶杯便于红茶的味道散发出来，在喝茶前先闻到茶香。另外，这种口径的茶杯跟人的嘴型相吻合，让喝茶成为一种极度舒适的享受。
对于下午茶的点心来说其实也有一定的讲究。
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稍微了解下午茶的人都知道通常下午茶点心是分为三层的，不怎么讲究的人可以随便从哪里开始吃都可以，但是传统的英式下午茶要求遵循从下往上吃的法则，先吃掉咸味的逐步向甜味的推进，口味由淡到重，这样的方法能够逐渐激活你的味蕾。
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另外，很多人现在都有个误区，认为只要是三层的点心架就是英式下午茶。如果你是这么想的那么可就大错特错了！想要知道正宗与否就要仔细观察从下到上的摆放顺序。
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正宗的英式下午茶第一层摆放各种咸味的三明治和牛角包；而第二层是传统的英式司康饼，并且要搭配奶油和果酱来吃才行；第三层就是各种甜味的手工饼干、小蛋糕和水果塔这种。很多人会说还有马卡龙，其实马卡龙可并不算是正宗的英式下午茶一员。
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传统的英式下午茶当中，在最底层一定要有小黄瓜三明治的存在！究其原因那是因为早在维多利亚时代新鲜的小黄瓜只有贵族的厨房中才会出现，所以这也算是身份的象征。
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而除了这种三明治之外，司康饼也是非常重要的。司康饼是英国最为传统的点心，虽然外表看起来坚硬无比，但是吃起来却是十分松软可口，再搭配奶油或是果酱的味道，喝一口茶，满口香甜。
但如今，都市丽人们的下午茶已经演变成一种放松方式，不为饱腹，不为炫耀，只为在有些困意的下午用些许甜点或一杯茶来提提神儿，这更像是「精神加餐」。
说了这么多关于英式下午茶的小秘密，快找个阳光明媚的下午，相约闺蜜一起去品尝下美味可口的下午茶吧！
撰文/策划：MM逗
排版：尤酱
监制：GaGa
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多学一点东西
总是没有坏处的
是一场关于中国茶对话东方文化的盛宴。
2024年8月9日，知名茶饮品牌茶乙己在上海举行了一场名为“茶宴”的品牌升级发布会。在这场以盛唐为底色的发布会上，茶乙己品牌创始人张小秋先生展示了品牌、产品、市场、营销的四大升级方向，宣告了品牌愿景及未来战略：
“全球中式健康茶饮领导者，让世界年轻人爱上东方茶。”
< class="pgc-img">品牌升级：“全球中式健康茶饮领导者，让世界年轻人爱上东方茶”
茶，是最中国的生活方式。几千年来，茶、丝绸和瓷器都是中国的主要出口商品。茶乙己的品牌创始人张小秋表示，“在21世纪的今天，茶乙己将聚焦中国十大茗茶，赋能新中式茶饮，在国内国外同步推出系列茶饮，将中国茶饮带给全世界的年轻人。”
< class="pgc-img">张总发起茶乙己品牌使命
唐，是中国历史上最强盛的时代。在西方人的认知中，“唐”就是中国，“唐人”就是中国人。茶，盛于唐。不单是因为有了陆羽的《茶经》，有了茶道、茶艺，更重要的是全民喝茶也是从唐朝开始的。茶文化对全世界的影响，也是从唐朝开始，比如日本茶道就是从唐朝取的经。
国家级茉莉花茶非遗传承人傅天甫分享了自己对茶文化的看法：“我们的传统文化只要赋能于新式茶饮，我们的中国茶一定能走向世界。”
这场品牌升级发布会上，淋漓尽致地展示了盛唐时期“茶宴”的场景：陆羽泡茶、武则天李白饮酒对诗、上官婉儿喝茶，更有丝路乐舞、春江花月夜、神宫大乐等盛唐乐舞。唐朝人怎么喝茶，唐朝有哪些茶点，以及其他与茶有关的元素，在这场发布会上展示了所有细节。沉浸式的“盛唐茶宴”，展示了茶乙己焕新升级的饮茶体验，也彰显了茶乙己品牌的使命：让全世界的年轻人都爱上中国茶。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">盛唐气象的“茶宴”
除了品牌使命，品牌IP也全新升级，茶乙己推出全新IP“月己”。“月己”的形象则来源于“玉兔”，既传承和创新了传统文化，也代表了茶乙己品牌追求自然、健康的理念。从一系列周边产品中可以看到，“月己”较好地融合了传统的审美与现代的表现手法，既有古韵风情，又富于现代气息，完美地契合了年轻人对“国潮”的青睐。
< class="pgc-img">茶乙己全新IP“月己”
产品升级：寻根国茶，产品矩阵全新升级，引领健康茶饮新趋势
“茶饮首先是茶，有了好的茶叶，才有了好的奶茶、果茶。”张小秋先生在致辞中表示。
张小秋先生还在品牌升级发布会中提出：将以国茶作为整个产品主线，未来将会定期推出承袭传统国茶的新中式茶饮。
朱雀大红袍，是“寻根国茶”系列的首批主推产品，采用上好品质的茶源。朱雀大红袍，是茶乙己国茶系列的第一批产品，属于乌龙茶中的特种茗茶，未来还将推出绿茶、白茶、红茶、黄茶、黑茶系列国茶产品。
< class="pgc-img">茶乙己国茶系列“朱雀大红袍”
武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人刘安兴表示：“茶科技不仅仅是机器设备这些传统的观念。新茶饮的创新，都是科技的引领，才会有我们新的饮茶方式。”
“茶，是一种典型的中国健康生活方式。但是现在年轻人都喜欢奶茶，如何让奶茶更健康，成了茶饮品牌攻克的课题，而茶乙己在茶饮健康赛道上交付了一个不错的答案。”
为了做一杯健康轻负担的茶饮，茶乙己做了很多次产品升级尝试。茶乙己在国内率先使用L-阿拉伯糖作为主要原料，随着越来越多茶饮品牌紧随其后，茶乙己再次升级，行业首创使用997L-阿拉伯糖，全系产品均添加，低GI不升糖，更好喝更健康。在健康茶饮这个赛道上，茶乙己抢占了先机。
这次发布会不仅呈现了千年前的茶饮盛景，还重现了一个曾在中国茶圈消失多年的佐茶美食：唐果子。它是一种起源于唐朝的茶点，后由日本遣唐使带回日本，发展为日式风情的“和果子”。这次，失传已久的中国非物质文化遗产重获新生。茶乙己以百花、十二花神为灵感，创新研制非遗唐果子茶点，在本次发布会上重磅推出。
< class="pgc-img">起源于唐朝的茶点“唐果子”
后续，茶乙己将打造“茶+唐果子”产品矩阵，增加业态丰富度、打造第二曲线，扛起弘扬中国传统文化的大旗，让世界年轻人都爱上东方饮茶文化。
中国农业科学院创新工程首席科学家尹军峰说：“新茶饮引领了整个茶行业的发展。把我们中国的茶魂保持住，把中国茶的故事讲好，传播中国文化，这一点很重要。健康是我们下一步新茶饮的核心元素。”
< class="pgc-img">大咖们畅聊国茶文化
2022年，茶乙己获得中国茶饮第一股——奈雪的茶千万投资。本次发布会上，奈雪的茶CFO申昊申总表示：“奈雪将在组织、数字化和供应链等多个维度上赋能茶乙己，降低沟通成本和协同成本，持续优化业务运营，助力茶乙己跳跃式发展，实现全国化布局和全品类战略。”
市场升级：布局全球，国茶出海
出海，是近几年茶饮品牌的普遍选择。喜茶、古茗等诸多品牌已在东南亚、欧洲等国家开店。茶乙己也不例外，在深耕国内市场的同时，同步选择布局全球的出海战略。
与其他品牌不同。茶乙己追求的不仅是品牌的出海，更是商业的成功。
前期主要布局“一带一路”沿线国家，在政府层面展开合作，作为中国文化的形象代言在当地生根。优先选择具有一定饮茶基础、对中国文化有好感的国家进行合作，减少跨文化合作的摩擦，快速推进合作落地。
< class="pgc-img">来自中东地区的加盟商
关于品牌出海，来自CCFA的孙工贺主任提出了自己的看法：“奶、茶、水果在全世界都没有口味壁垒。各个国家消费者的口味偏好差异非常大，我们要认真地去面对每一个地区的每一个消费者，才能找到他们的口味偏好，需要我们有很强的研发能力。”
< class="pgc-img">行业嘉宾们献计献策，金句频出
茶乙己结合当地食材与中国本土成熟供应链，融合中国文化与当地文化，与海外加盟商深度合作，让海外当地年轻人爱上中国茶。茶乙己不但要将茶饮卖给当地的中国人，更要让当地人爱上来自中国的茶饮，把中国的文化、中国的生活方式传播到世界各地。
< class="pgc-img">泰国加盟商现场发言
迄今为止，茶乙己已在泰国、智利、俄罗斯、伊拉克等多个国家签约800家门店，其中泰国单门店日售超过1000杯。
营销升级：联名腾讯视频多个顶流IP，做年轻人喜爱的茶饮
如何让年轻人爱上中国茶？用年轻人的方式和它们对话。
< class="pgc-img">茶乙己联动斗罗大陆2绝世唐门动画
本次发布会上，茶乙己IP【月己】和腾讯视频《斗罗大陆2绝世唐门》IP唐三、小舞、王冬、萧萧携手登台，宣布茶乙己与腾讯视频进行跨界合作。《斗罗大陆2绝世唐门》作为顶流IP，不论在国内还是海外，都积累了庞大的粉丝群体，在年轻人中有巨大影响力。
在未来，茶乙己将探讨与更多的年轻态品牌进行联名营销等跨界合作，努力成为Z世代最喜爱的茶饮品牌。Z时代的年轻人，更加独立自信，更注重价值，宁愿为爱好买单，不愿为面子买单，更能接受有内在的品牌。
腾讯广告餐饮行业负责人王新先生表示：“我会认为爆品逻辑虽然还在，但它已经不是用户去选择的一个标准。怎么把品牌情绪和用户情绪去捆绑在一起，其实是更重要的。”
走向世界的中国茶饮，走向世界的中国文化
本次茶乙己品牌升级发布会，不仅展示了茶乙己的升级方向，也展示了他们的雄心：做全球中式健康茶饮领导者，让全世界的年轻人爱上东方茶。
“144小时过境免签”政策实行以来，越来越多的外国人来到中国，也主动在社交媒体上展示他们眼里的中国。中国、中国人、中国商品、中国生活方式正在被全世界了解、接受和喜爱。茶乙己的国际化布局正逢其时。
中国茶叶博物馆原馆长王建荣强调了文化自信：“我们历史上曾经是很时尚的，我们要重构我们的自信和时尚；我们要重构茶道新的发展方向，新茶饮就是一个非常好的方式；我们还要重新去引领年轻人饮茶的生活理念。在我们走向其他国家的时候，一定要和其他国家的文化相结合。”
茶饮品牌出海布局全球，已经成为一种趋势。如何在全世界真正扎下根取得商业成功？各个品牌都在探索。茶乙己主动践行国家“一带一路”倡议，在沿线国家去生根发芽，最终实现开花结果。
茶，代表了一种深植于中国文化的生活方式，同样也演变为一种有益全球人类健康的选择。茶乙己对中国文化充满自信，将致力于把中国茶饮和中国文化传播到世界各地，让全世界的年轻人都爱上中国茶饮。
（作者：红餐编辑部）
内容来源于@什么值得买SMZDM.COM｜作者：dusttop1
花钱买了京东PLUS会员，很多朋友都不知道在线下实体店也是有特权的。比如，本文介绍的尊享下午茶特权。
尊享下午茶活动，是京东PLUS会员体系联合线下餐饮行业退出的一项优惠服务，有些产品甚至是免费领取（后文会介绍）。可以享受的范围包含了：热饮，有COSTA、鹿角巷、瑞幸、星巴克；冷饮，有DQ冰淇淋、TPLUS茶家、果之满满；蛋糕甜品，有满记、诺心等等。
优惠的方式主要分为三种，免费赠饮、买一送一和送折扣券，文章最后我会介绍领取方法。
一、免费赠饮
免费领取的活动不多，不是经常会有，需要蹲守。
目前距离我们最近的活动是3月9日0点，京东PLUS会员可领取COSTA的小杯美式咖啡（点我领取），因为门店是按照南北区域划分，所以领取时请记得按照自己所在区域的门店位置对号入座。
< class="pgc-img">二、买一赠一
买一送一的活动长期存在，基本上合作的品牌都有此项福利。这种福利也不是没有限制，参与优惠的种类一般都是指定的口味或型号，每天每个品牌可享受一次。
1、COSTA COFFEE 中杯买一赠一
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2、DQ 冰火榛果风味咖啡买一送一
< class="pgc-img">3、鹿角巷 皇家9号买一送一
< class="pgc-img">4、TPLUS 优格冻冻系列买一送一
< class="pgc-img">5、满记甜品 阿华田可可香蕉班戟买一送一
< class="pgc-img">6、诺心LE CAKE 莺家蛋糕指定款买一送一
< class="pgc-img">7、果之满满 雪梨橙汁买一送一，活动仅限上海
< class="pgc-img">三、发放折扣券
这种优惠方式看似与买一送一基本相同，但是相对来说更实用，单杯即享优惠，有效避免了浪费，也照顾了单身人群。
1、瑞幸咖啡 长期6.6折券，不限饮品口味
< class="pgc-img">2、星巴克 中杯通兑25.5元券
与25.5元中杯通兑券同时提供的还有“5连杯、10连杯超值特惠”，一次领取，可分次使用。
< class="pgc-img">设为头图
四、活动入口
首先打开手机京东App，点选右下角“我的”，选择“PLUS会员”页，点选“下午茶买赠”，enjoy！
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