是美食家推送的第14种味道
本期美食评测员：@Kosemray、刘洪平、魏羽婷、桃子momo
撰文 | 排版 王千斤 颜食 | 毛毛
照片 | 木木 桃子momo
说起自助烤肉店
很多小仙女心底其实是拒绝的
总觉得不太卫生
可是！过不了半个月又开始想念
那种扶着墙进扶着墙出的罪恶感
千斤收到小仙女们的诉求
决定踏破我滴滑板鞋也要找到一家
干净、卫生、新鲜的自助烤肉店
『韩风源自助烤肉』
卫生篇：餐饮界的“一股清流”
千斤和木木扛着单反，悄悄咪咪进了韩风源的卫生安全重点区——厨房，结果，除了活捉一堆专心做事的孃孃，毫无重大收获...
→点大图更清晰←
韩风源的厨房本来就是半开放式的，用餐的客人能够清楚的看到厨房卫生状况。厨房中间竖着一整排的冰柜，少说也有十几个，每个冰柜都标明的管理员以及储藏食物，而且连生、熟都要分不同的冰柜！
前段时间出了北京某捞的重大卫生事件后，千斤身边很多小伙伴感慨：这种情况在餐饮店不是很常见吗？但其实大家有没有发现，现在的开放式、明档的餐厅其实越来越多，商家也在尽力给食客更加安全卫生的用餐体验，我们要做的，绝不是麻木忍受。
环境篇：中规中矩的自助烤肉
『韩风源』选址在1958商业街，一楼就有前台招待。周末需要排队时，还会有小食供应。这三台娃娃机千斤帮大家测试过了，黄色的那台抓力极差
一出电梯口，右手边就是一整排的酒类，心和胃都开始躁动了哈哈哈~
一般的自助店，都会用明亮轻快的颜色，让食客们用餐更加快速，节约成本；而『韩风源』更加注重品位与体验的合理搭配。
美食篇：看千斤自助花式回本
『第一式』
饭 前 来 点 开 胃 水 果
夺人眼球的草莓巧克力火锅，把水果放进去转一圈，再放进冰桶里冰冻，特别好玩~
口感太甜腻了，千斤吃了一口就打蒙，不过深受熊孩子们的喜爱。
除了巧克力火锅，还有中规中矩的水果区，果肉丰富，不会出现带青皮的边角料。
『第二式』
又 贵 又 好 吃 的 海 鲜 来 一 打
没想到绵阳竟然会有一家海鲜种类这么丰富的平价自助，看大家的盘子就知道有多热衷了~
更美好的是，千斤都没有遇到迟迟不加货，要赶早才能抢到的情况。
我们的海鲜区最佳选手：生蚝、扇贝！蒜蓉放的超足，贝壳也足够新鲜，肉质紧实~
螃蟹个头不是太大，千斤抱着试试看的心态先dia了两只试试水。
万万没想到，掰开一只，蟹膏居然有辣么多，再掰开一只，简直赚翻了好嘛！！！
帝王蟹怎么可以错过，一口就吃掉整条大长腿的肉，美滋滋。
千斤一进门就看到刺身，万分激动。结果过去一看，素海参、素鲍鱼...一听到“素”，就知道没什么搞头...
海鲜区推荐：生蚝、螃蟹、扇贝、帝王蟹
『第三式』
五 花 肉 才 是 本 命
不管是什么类型的烤肉，千斤觉得，五花肉绝对都是重头菜！『韩风源』准备了这么多口味的五花肉，看着就巴适得很~
没有冰碴，新鲜切片的五花肉，千斤还是第一次在百元内的自助见到，不得不说，老板真是深知吃货们的心~
新鲜的五花肉，烤出来才不会断层，一整片蘸上生菜酱和干碟，裹在生菜里，大晚上写文案的千斤，要压抑不住自己了啊啊啊！
差点忘记跟大家分享『韩风源』的蘸碟，我们选了最经典的两款和生菜酱。蘸碟都是店内自己调制的，口味要比外边的重的多，吃的时候最多蘸1/3就够味了哦，生菜酱很抢手~
五花肉推荐：黑椒味、辣椒味
『第四式』
经 典 烤 肉 走 一 波
塞下一大堆五花肉，总觉得好像缺了点什么，啊，还没有吃到牛肉~除了常规款的肉类，『韩风源』还有秘制坛子肉，『秘制梅肉』、『雪花牛肉』，用店内秘制酱料，提前两小时腌制入味。
『秘制梅肉』选用猪精品肉，烤后更加香嫩；『雪花牛肉』口感非常有嚼劲，但两类都有一个问题就是肉切得太大块了，梅肉甚至比烤盘还要大，希望店内以后能备一些剪刀方便食用。
Emmm...我们招募美食侦探员的硬性要求就摆在这了：能吃！能吃！能吃！
烤肉推荐：秘制梅肉、雪花牛肉
『第五式』
来 点 主 食 意 思 意 思
这么多可爱的小甜品小包子在等着我们，但是我们不能被诱惑对不对，不然怎么吃下更多的肉？
→还是被颜值征服了←
寿司区还有喷枪可以自己火炙寿司，但是要注意火候哦~
讲真，68元/位的自助餐厅里，居然提供畅！轻！平时超市买都是7块多一瓶，喝他个两瓶就回本大半了哈哈哈。
除了这些，『韩风源』还有很多现调的饮品，除了常规的西瓜汁、鸡尾酒，竟然还有咖啡机，可以自己冲调咖啡呦~偷偷再分享给小可爱们，咖啡+冰淇淋，立马变身雪顶咖啡，超好喝的。
主食推荐：小猪包、火炙寿司、咖啡、重庆老汽水
美食家的结论
『韩风源』美团的价格是午餐58元/人，晚餐63元/人，想吃烤肉的话，来这家灰常的划算啦~
环境综合评分：★★★
全开放式的厨房，卫生环境一览无遗，看着就让人有安全感；不过有一两个孃孃忘记戴手套，下回要注意；比起同等价位的自助，『韩风源』的装修更有新意一些；每桌最多只能坐7位，大型聚会就不太方便了。
美食综合评分：★★★★
食材从储存就开始非常用心，吃起来也放心；贝类、五花肉、坛子肉非常新鲜，极力推荐；不过烤盘实在是有点小，烤肉很不方便。
服务综合评分：★★★★
孃孃们一直想过来帮我们收盘子，不过喜欢吃自助的都晓得，最后垒盘子发朋友圈才是心头好哈哈哈~
美食侦探留言：不管尝了多少美味，自助永远是心头一好，『韩风源』值得一去。
地址：涪城区跃进路1958三期（水韵缤江对面）
电话：0816-6390680
营业时间：午餐11点-14点，晚餐18点-22点
人均消费：58元
绵阳美食家,一个认真严谨的绵阳美食评测平台,并且在寻找美食侦探。
<>是美食家推送的第14种味道
本期美食评测员：@Kosemray、刘洪平、魏羽婷、桃子momo
撰文 | 排版 王千斤 颜食 | 毛毛
照片 | 木木 桃子momo
说起自助烤肉店
很多小仙女心底其实是拒绝的
总觉得不太卫生
可是！过不了半个月又开始想念
那种扶着墙进扶着墙出的罪恶感
千斤收到小仙女们的诉求
决定踏破我滴滑板鞋也要找到一家
干净、卫生、新鲜的自助烤肉店
『韩风源自助烤肉』
卫生篇：餐饮界的“一股清流”
千斤和木木扛着单反，悄悄咪咪进了韩风源的卫生安全重点区——厨房，结果，除了活捉一堆专心做事的孃孃，毫无重大收获...
→点大图更清晰←
韩风源的厨房本来就是半开放式的，用餐的客人能够清楚的看到厨房卫生状况。厨房中间竖着一整排的冰柜，少说也有十几个，每个冰柜都标明的管理员以及储藏食物，而且连生、熟都要分不同的冰柜！
前段时间出了北京某捞的重大卫生事件后，千斤身边很多小伙伴感慨：这种情况在餐饮店不是很常见吗？但其实大家有没有发现，现在的开放式、明档的餐厅其实越来越多，商家也在尽力给食客更加安全卫生的用餐体验，我们要做的，绝不是麻木忍受。
环境篇：中规中矩的自助烤肉
『韩风源』选址在1958商业街，一楼就有前台招待。周末需要排队时，还会有小食供应。这三台娃娃机千斤帮大家测试过了，黄色的那台抓力极差
一出电梯口，右手边就是一整排的酒类，心和胃都开始躁动了哈哈哈~
一般的自助店，都会用明亮轻快的颜色，让食客们用餐更加快速，节约成本；而『韩风源』更加注重品位与体验的合理搭配。
美食篇：看千斤自助花式回本
『第一式』
饭 前 来 点 开 胃 水 果
夺人眼球的草莓巧克力火锅，把水果放进去转一圈，再放进冰桶里冰冻，特别好玩~
口感太甜腻了，千斤吃了一口就打蒙，不过深受熊孩子们的喜爱。
除了巧克力火锅，还有中规中矩的水果区，果肉丰富，不会出现带青皮的边角料。
『第二式』
又 贵 又 好 吃 的 海 鲜 来 一 打
没想到绵阳竟然会有一家海鲜种类这么丰富的平价自助，看大家的盘子就知道有多热衷了~
更美好的是，千斤都没有遇到迟迟不加货，要赶早才能抢到的情况。
我们的海鲜区最佳选手：生蚝、扇贝！蒜蓉放的超足，贝壳也足够新鲜，肉质紧实~
螃蟹个头不是太大，千斤抱着试试看的心态先dia了两只试试水。
万万没想到，掰开一只，蟹膏居然有辣么多，再掰开一只，简直赚翻了好嘛！！！
帝王蟹怎么可以错过，一口就吃掉整条大长腿的肉，美滋滋。
千斤一进门就看到刺身，万分激动。结果过去一看，素海参、素鲍鱼...一听到“素”，就知道没什么搞头...
海鲜区推荐：生蚝、螃蟹、扇贝、帝王蟹
『第三式』
五 花 肉 才 是 本 命
不管是什么类型的烤肉，千斤觉得，五花肉绝对都是重头菜！『韩风源』准备了这么多口味的五花肉，看着就巴适得很~
没有冰碴，新鲜切片的五花肉，千斤还是第一次在百元内的自助见到，不得不说，老板真是深知吃货们的心~
新鲜的五花肉，烤出来才不会断层，一整片蘸上生菜酱和干碟，裹在生菜里，大晚上写文案的千斤，要压抑不住自己了啊啊啊！
差点忘记跟大家分享『韩风源』的蘸碟，我们选了最经典的两款和生菜酱。蘸碟都是店内自己调制的，口味要比外边的重的多，吃的时候最多蘸1/3就够味了哦，生菜酱很抢手~
五花肉推荐：黑椒味、辣椒味
『第四式』
经 典 烤 肉 走 一 波
塞下一大堆五花肉，总觉得好像缺了点什么，啊，还没有吃到牛肉~除了常规款的肉类，『韩风源』还有秘制坛子肉，『秘制梅肉』、『雪花牛肉』，用店内秘制酱料，提前两小时腌制入味。
『秘制梅肉』选用猪精品肉，烤后更加香嫩；『雪花牛肉』口感非常有嚼劲，但两类都有一个问题就是肉切得太大块了，梅肉甚至比烤盘还要大，希望店内以后能备一些剪刀方便食用。
Emmm...我们招募美食侦探员的硬性要求就摆在这了：能吃！能吃！能吃！
烤肉推荐：秘制梅肉、雪花牛肉
『第五式』
来 点 主 食 意 思 意 思
这么多可爱的小甜品小包子在等着我们，但是我们不能被诱惑对不对，不然怎么吃下更多的肉？
→还是被颜值征服了←
寿司区还有喷枪可以自己火炙寿司，但是要注意火候哦~
讲真，68元/位的自助餐厅里，居然提供畅！轻！平时超市买都是7块多一瓶，喝他个两瓶就回本大半了哈哈哈。
除了这些，『韩风源』还有很多现调的饮品，除了常规的西瓜汁、鸡尾酒，竟然还有咖啡机，可以自己冲调咖啡呦~偷偷再分享给小可爱们，咖啡+冰淇淋，立马变身雪顶咖啡，超好喝的。
主食推荐：小猪包、火炙寿司、咖啡、重庆老汽水
美食家的结论
『韩风源』美团的价格是午餐58元/人，晚餐63元/人，想吃烤肉的话，来这家灰常的划算啦~
环境综合评分：★★★
全开放式的厨房，卫生环境一览无遗，看着就让人有安全感；不过有一两个孃孃忘记戴手套，下回要注意；比起同等价位的自助，『韩风源』的装修更有新意一些；每桌最多只能坐7位，大型聚会就不太方便了。
美食综合评分：★★★★
食材从储存就开始非常用心，吃起来也放心；贝类、五花肉、坛子肉非常新鲜，极力推荐；不过烤盘实在是有点小，烤肉很不方便。
服务综合评分：★★★★
孃孃们一直想过来帮我们收盘子，不过喜欢吃自助的都晓得，最后垒盘子发朋友圈才是心头好哈哈哈~
美食侦探留言：不管尝了多少美味，自助永远是心头一好，『韩风源』值得一去。
地址：涪城区跃进路1958三期（水韵缤江对面）
电话：0816-6390680
营业时间：午餐11点-14点，晚餐18点-22点
人均消费：58元
绵阳美食家,一个认真严谨的绵阳美食评测平台,并且在寻找美食侦探。
<>是美食家推送的第14种味道
本期美食评测员：@Kosemray、刘洪平、魏羽婷、桃子momo
撰文 | 排版 王千斤 颜食 | 毛毛
照片 | 木木 桃子momo
说起自助烤肉店
很多小仙女心底其实是拒绝的
总觉得不太卫生
可是！过不了半个月又开始想念
那种扶着墙进扶着墙出的罪恶感
千斤收到小仙女们的诉求
决定踏破我滴滑板鞋也要找到一家
干净、卫生、新鲜的自助烤肉店
『韩风源自助烤肉』
卫生篇：餐饮界的“一股清流”
千斤和木木扛着单反，悄悄咪咪进了韩风源的卫生安全重点区——厨房，结果，除了活捉一堆专心做事的孃孃，毫无重大收获...
→点大图更清晰←
韩风源的厨房本来就是半开放式的，用餐的客人能够清楚的看到厨房卫生状况。厨房中间竖着一整排的冰柜，少说也有十几个，每个冰柜都标明的管理员以及储藏食物，而且连生、熟都要分不同的冰柜！
前段时间出了北京某捞的重大卫生事件后，千斤身边很多小伙伴感慨：这种情况在餐饮店不是很常见吗？但其实大家有没有发现，现在的开放式、明档的餐厅其实越来越多，商家也在尽力给食客更加安全卫生的用餐体验，我们要做的，绝不是麻木忍受。
环境篇：中规中矩的自助烤肉
『韩风源』选址在1958商业街，一楼就有前台招待。周末需要排队时，还会有小食供应。这三台娃娃机千斤帮大家测试过了，黄色的那台抓力极差
一出电梯口，右手边就是一整排的酒类，心和胃都开始躁动了哈哈哈~
一般的自助店，都会用明亮轻快的颜色，让食客们用餐更加快速，节约成本；而『韩风源』更加注重品位与体验的合理搭配。
美食篇：看千斤自助花式回本
『第一式』
饭 前 来 点 开 胃 水 果
夺人眼球的草莓巧克力火锅，把水果放进去转一圈，再放进冰桶里冰冻，特别好玩~
口感太甜腻了，千斤吃了一口就打蒙，不过深受熊孩子们的喜爱。
除了巧克力火锅，还有中规中矩的水果区，果肉丰富，不会出现带青皮的边角料。
『第二式』
又 贵 又 好 吃 的 海 鲜 来 一 打
没想到绵阳竟然会有一家海鲜种类这么丰富的平价自助，看大家的盘子就知道有多热衷了~
更美好的是，千斤都没有遇到迟迟不加货，要赶早才能抢到的情况。
我们的海鲜区最佳选手：生蚝、扇贝！蒜蓉放的超足，贝壳也足够新鲜，肉质紧实~
螃蟹个头不是太大，千斤抱着试试看的心态先dia了两只试试水。
万万没想到，掰开一只，蟹膏居然有辣么多，再掰开一只，简直赚翻了好嘛！！！
帝王蟹怎么可以错过，一口就吃掉整条大长腿的肉，美滋滋。
千斤一进门就看到刺身，万分激动。结果过去一看，素海参、素鲍鱼...一听到“素”，就知道没什么搞头...
海鲜区推荐：生蚝、螃蟹、扇贝、帝王蟹
『第三式』
五 花 肉 才 是 本 命
不管是什么类型的烤肉，千斤觉得，五花肉绝对都是重头菜！『韩风源』准备了这么多口味的五花肉，看着就巴适得很~
没有冰碴，新鲜切片的五花肉，千斤还是第一次在百元内的自助见到，不得不说，老板真是深知吃货们的心~
新鲜的五花肉，烤出来才不会断层，一整片蘸上生菜酱和干碟，裹在生菜里，大晚上写文案的千斤，要压抑不住自己了啊啊啊！
差点忘记跟大家分享『韩风源』的蘸碟，我们选了最经典的两款和生菜酱。蘸碟都是店内自己调制的，口味要比外边的重的多，吃的时候最多蘸1/3就够味了哦，生菜酱很抢手~
五花肉推荐：黑椒味、辣椒味
『第四式』
经 典 烤 肉 走 一 波
塞下一大堆五花肉，总觉得好像缺了点什么，啊，还没有吃到牛肉~除了常规款的肉类，『韩风源』还有秘制坛子肉，『秘制梅肉』、『雪花牛肉』，用店内秘制酱料，提前两小时腌制入味。
『秘制梅肉』选用猪精品肉，烤后更加香嫩；『雪花牛肉』口感非常有嚼劲，但两类都有一个问题就是肉切得太大块了，梅肉甚至比烤盘还要大，希望店内以后能备一些剪刀方便食用。
Emmm...我们招募美食侦探员的硬性要求就摆在这了：能吃！能吃！能吃！
烤肉推荐：秘制梅肉、雪花牛肉
『第五式』
来 点 主 食 意 思 意 思
这么多可爱的小甜品小包子在等着我们，但是我们不能被诱惑对不对，不然怎么吃下更多的肉？
→还是被颜值征服了←
寿司区还有喷枪可以自己火炙寿司，但是要注意火候哦~
讲真，68元/位的自助餐厅里，居然提供畅！轻！平时超市买都是7块多一瓶，喝他个两瓶就回本大半了哈哈哈。
除了这些，『韩风源』还有很多现调的饮品，除了常规的西瓜汁、鸡尾酒，竟然还有咖啡机，可以自己冲调咖啡呦~偷偷再分享给小可爱们，咖啡+冰淇淋，立马变身雪顶咖啡，超好喝的。
主食推荐：小猪包、火炙寿司、咖啡、重庆老汽水
美食家的结论
『韩风源』美团的价格是午餐58元/人，晚餐63元/人，想吃烤肉的话，来这家灰常的划算啦~
环境综合评分：★★★
全开放式的厨房，卫生环境一览无遗，看着就让人有安全感；不过有一两个孃孃忘记戴手套，下回要注意；比起同等价位的自助，『韩风源』的装修更有新意一些；每桌最多只能坐7位，大型聚会就不太方便了。
美食综合评分：★★★★
食材从储存就开始非常用心，吃起来也放心；贝类、五花肉、坛子肉非常新鲜，极力推荐；不过烤盘实在是有点小，烤肉很不方便。
服务综合评分：★★★★
孃孃们一直想过来帮我们收盘子，不过喜欢吃自助的都晓得，最后垒盘子发朋友圈才是心头好哈哈哈~
美食侦探留言：不管尝了多少美味，自助永远是心头一好，『韩风源』值得一去。
地址：涪城区跃进路1958三期（水韵缤江对面）
电话：0816-6390680
营业时间：午餐11点-14点，晚餐18点-22点
人均消费：58元
绵阳美食家,一个认真严谨的绵阳美食评测平台,并且在寻找美食侦探。
