友在社交媒体爆料：2022年8月2日，我在外卖平台看到柚色轻食沙拉招商广告，就联系了青岛柚色轻食餐饮管理有限公司客服经理，被告知加盟开业当月每天单量都能破一百单。
8月12日我向区域经理交了2000元定金。8月13日我和青岛柚色轻食餐饮管理有限公司正式签订柚色轻食沙拉品牌授权协议。合同是邮寄过来的，我签字后回寄过去。当天中午，我又转给孙总22000元，其中包含剩余加盟费和5000元定金，还去租了一间店面。8月18日德邦物流送来100件柚色轻食沙拉原料。8月19日我向公司银行账户转了32741.2元货款。
9月8日，公司派人来教餐品制作及其他事项，当天晚上又收了1550元的带店费、来回车费和食宿费用。好不容易正常开业了，结果效益一直不好。我抱着坚持就是胜利的想法，觉得坚持下去就会好的，9月20日在微信群支付了500元好评返现现金，可是结果还是不理想。9月28日我转了900元管理费，9月29日给孙总发信息，一直没有回复，只好在柚色轻食沙拉工作群里发信息，结果也没有回复。我只好联系售后，售后先说我营业有问题，后又答应帮我冲销量。我问签订的协议完不成怎么办？他就让我再找孙总。
我于是想着多卖几天，把产品早点卖完，就不再做柚色轻食沙拉了。无奈在公司买的原料太多一直卖不完。更让我郁闷的是，一天营业额才100元左右，有时候连100元都不到。
今年4月份，我实在坚持不下去了，联系售后退押金和加盟费。结果售后又跟之前一样让我联系孙总。可孙总还是跟之前一样，不回信息不接电话。现在他们更是把我的电话拉黑，语音视频也都不再接了。
通过国家市场监督管理总局核查，青岛柚色轻食餐饮管理有限公司成立于2021年3月2日，注册资本50万元，实缴资本0万元，注册地址为山东省青岛市崂山区辽阳东路2号浮山小学东15米共享厨房二楼1号办公室，法定代表人：孙海鹏，股东：孙海鹏、王少伟，通过国家知识产权局核查，“柚色轻食”第37815442号第43类餐厅服务商标申请人为李建坤，而非青岛柚色轻食餐饮管理有限公司或其法定代表人孙海鹏，股东孙海鹏、王少伟，且截止2023年5月10日商标已无效。通过商务部核查，青岛柚色轻食餐饮管理有限公司和“柚色轻食”品牌没有进行商业特许经营备案。
众网记者 侯祥家 见习记者 王睿刚 通讯员 李祥 青岛报道
近年来，各种类型的商业特许经营项目层出不穷，吸引了众多投资者的目光，也对经济社会发展起到了重要的促进作用。但实践中，由于当事双方信息不对称，被特许人在缔约能力、商业眼光、市场价值判断等方面处于相对弱势地位，加之部分特许人行为不规范，致使一些被特许人轻信其发布的商业广告和盈利承诺，盲目冲动地签订加盟合同、投入大量资金。当被特许人经营一段时间后，经常会发现利润未达到预期甚至出现亏损，极易引发矛盾纠纷。近期，崂山法院审理了一起因加盟教培机构后未实现预期盈利而引发的特许经营合同纠纷，承办法官秉持“小案事不小，小案不小办”的理念，耐心细致地向当事人分析利弊，积极推动双方达成和解，实现了矛盾纠纷的实质性化解。
2022年8月，王某与某教培机构签订合作协议，使用该教培机构的特许经营资源成立了加盟校，招收学员进行相关培训，特许经营期限为五年。经营将近一年左右，王某发现加盟校一直处于亏损状态，其认为是由于该教培机构不能提供成熟的经营模式、技术支持和业务培训服务等原因导致，而且该教培机构隐瞒了特许经营所需披露的关键信息构成欺诈，故诉至法院，请求判令解除双方之间的合作协议，并判令教培机构返还加盟费、保证金及赔偿相关经济损失共计60余万元。
法官认为，本案是一起特许经营合同纠纷，原告诉请标的额较大，且存在财产保全情况，案情较为复杂。承办法官接到案件后，仔细审阅双方证据，并及时联系当事人详细了解案情。在与当事人沟通过程中，法官发现原告的加盟校仍在营业，且有将近80名学员尚未结课。若简单一判了之，近80名学员的剩余课时将无法完成，还可能会产生大量退费纠纷。法官在充分了解双方诉辩意见的前提下，积极居间调解，从情、理、法等多方面进行说理释法，最终促使双方协商一致：被告同意退还原告部分加盟费并补偿一定的装修费、租赁费等费用约20万元，同时原告的加盟校交接给被告继续经营，由被告来负责近80名学员的剩余课时。案件的顺利调解，不仅维护了双方当事人的合法权益，同时也妥善解决了近80名学员的上课问题，真正实现了多赢、双赢和共赢。
近年来，随着经济社会的不断发展，特许经营项目凭借其投资周期短、效益高、经营管理模式与营销策略相对成熟的运营模式，受到了不少投资者的青睐。投资者在参与特许经营项目之前应充分做好市场调研，在对特许人的经营资质和能力充分了解评估的情况下审慎投资，避免后续矛盾纠纷的产生。
<>文/图 半岛全媒体记者 张杨 通讯员 王俊媛
“请问您要吃点什么，我们的排骨都是熬制了3个小时的。”10月24日中午一点，在仙霞岭路凯旋家园门口的奉天排骨米饭店内，头扎着干净利索的马尾辫、身穿工作服的一位大姐微笑着招呼这每一位前来点餐的顾客。她就是奉天排骨米饭的创始人，也是这家10年老店的老板汤艳杰。每天中午12点至2点，是汤艳杰最忙碌的时段，点餐收银、送餐整理、后厨协调，一样都不拉，即使店里有专职的服务员，汤大姐几乎也都亲自上手干。两点过后，顾客渐渐少了下来，汤大姐才有空坐下来歇歇，和记者唠起了她的艰辛创业路。
夫妻俩人辞职离乡，饭店转型快餐店
“选择餐饮业，更何况是背井离乡，确实让周围的人难以理解。”今年48岁的汤大姐笑着对记者说道，她和老公老家在辽宁，原本都有固定的工作，稳定的收入。当提出这一想法是遭到了全家人的反对；“觉得人应该拼一下，路是自己选的，在苦也要走下去。”汤艳杰的态度很坚决，“现在有想法的人太多，真正去做的人太少。”2004年，夫妻二人带着之前攒下的一些积蓄来到青岛，起初在台东开了一家粥店，经营了一段时间之后，24小时的运营模式使两人非常疲惫，全年无休的作息也让他们五年没有回家看一眼还在家乡上学的女儿。
在青岛生活了五年的汤大姐，开始注意到了排骨米饭这个平时不起眼的小东西。“它具有鲜明的青岛地方特色，也一举被评为名吃，遍布大街小巷，深受广大消费者喜爱。”据汤艳杰介绍，起初店面刚开起来时，只做排骨米饭。“实际上，炖排骨起源于东北，做排骨米饭也算是干了自己的老本行。”走进汤大姐的店里，酱排骨的香气便迎面扑来，桌椅虽有了些许岁月的痕迹，但却依旧整齐干净。“我们的排骨都是要炖制3小时的。”面对每一位光顾的客人，汤大姐都热情推荐着。汤大姐告诉记者，特别是到了天冷的时候，几乎每天中午晚上根本没有闲桌。
一分耕耘一分收获，严格把关食材质量
“我每天都会来吃他家排骨，排骨炖的特别烂，香而不腻，保留了猪肉的特有香味，也做到了肉不脱骨，入口即掉的特点。”常来店里吃饭的一位大爷夸赞道。汤大姐告诉记者，之所以口味好，是因为用的都是品牌调料，大米也是东北较好的大米，原料骨头也是清早去市场去抢到的最新鲜的，汤和小咸菜都是精心调配的。炖法也是专门请了大师傅，配以多种秘制调料精心制作的，大大保存了食材的营养价值，使人百吃不厌。
万事开头难，回想起店面刚开业时，汤大姐依旧不禁感叹。“那时我们俩没有车，每天去市场采购食材都是坐公交车去的。”汤大姐说那时候，她每天清晨五点就出门了，走一半坐一半公交车，到了市场第一件事就是先租一辆小面包车，和车主谈好价钱后，她便进市场开始挑选食材。“那时一趟回来车费就要60块钱，每次小面包车都被我塞得满满的。”汤大姐笑着说，回来之后就开始炖排骨，炖上三个小时，正好到10点，小店开始一天的营业，每天关门离店时已是深夜。就这样，无论刮风下雨，还是酷暑严寒，汤大姐两口子雷打不动的坚持了十年的时间。
拓展4家加盟店，坚持打好品牌基础
“在我干餐饮的这十几年里，我国餐饮行业已经经历过了好几次寒冬，例如2003年的SARS禽流感、2008年的金融危机、2012年的“国八条”，很多餐厅都在经历了惨淡经营之下，很多有钱的企业就继续烧钱经营，没有钱的企业就关门了。”汤大姐不同于其他人的抱怨。她积极面对危机，甚至她把这些危机视为商机，相信寒冬过去总有暖阳，也在一次次起起落落中摸到了品牌的重要性。短短几年的时间，汤大姐便发展了四家加盟店，她表示希望能有更多的人知道奉天排骨米饭。
汤大姐告诉记者，他们两口子在外这么多年，觉得最亏欠的就是自己的女儿。刚离家时小女儿才十几岁，如今已经大学毕业了，时常来青岛陪伴他们两口子。如今，汤大姐的排骨米饭牌子几乎已家喻户晓，每每回想起这些年走过的路，汤大姐依旧感慨万分。“很累，累到想要放弃。当你想放弃的时候就想想我们的女儿，想想那些关心自己的人，想想自己已经付出过的努力，即使天塌下来，都应该全力以赴。唯有坚持，才能更勇敢的走下去。”
