源：读特

近日，龙岗区园山街道首家“暖蜂"奶茶店正式营业，200平方米空间内设有62个舒适座位，快递员、外卖送餐员们可以在这里享受折扣饮品、爱心小吃、免费充电、图书借阅、休闲娱乐、冲凉如厕、工会礼包等服务，让这群为城市生活奔波忙碌的“小蜜蜂”倍感温馨。

据悉，“暖蜂奶茶店”由园山街道党建工作办（党建服务）牵头，整合街道团工委、妇联、总工会等部门资源成立，旨在为辖区快递员、外卖送餐员等新就业群体提供关爱服务，为他们打造一个惬意便捷、经济实惠的休息场所。此外，“暖蜂奶茶店”还联动公益培训资源，定期为辖区快递小哥开展交通安全、急救知识、食品安全等主题培训，让快递小哥在休闲放松的同时，能够不断提升与自身业务相关的理论和技能水平。

除了“暖蜂奶茶店”，园山街道还有32家爱心商户，持续用自己的方式为快递小哥们送上温暖。为深入开展党史学习教育，扎实推进“我为群众办实事”实践活动，提升快递小哥在园山生活的幸福感，园山街道用心打造了一批标准化设计的“暖蜂驿站”，针对辖区快递小哥实际需求配备完善的服务设施，并号召动员辖区爱心商户加入“暖蜂行动”中，为奋战在一线的快递小哥提供专业、有针对性的服务。通过对辖区快递小哥需求情况的收集统计，爱心商户结合自身实际情况提供免费WiFi、免费休息场地、免费茶水、免费充电、免费牛奶、免费凉茶、免费口罩等服务，还有爱心商户为到店的快递小哥免费赠送热腾腾的牛肉面，共同关心快递、外卖小哥生活的方方面面。

实习编辑 李依林 审核 谭凤希

（作者：深圳特区报记者 罗实宜 通讯员 吴小萍)

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言：

当你走进一点点奶茶店时，你会发现店内全部员工会喊出“欢迎光临”，待顾客取餐之后准备离去时，所有的员工又会异口同声的喊出“欢迎下次光临”的口号。

有些人会认为这有什么独特的？谁都会，谁都可以做到，何谈高明呢？

既然谁都会做，谁都在这样做，为什么说到这个，你可能会想到的是一点点呢，而不是别的品牌呢？这就是它的独特处，能把一个非常常见或者可以说非常普通的“欢迎欢送”喊成独特的标签，我想，没有什么比这个更独特的吧。

虽然我们的顾客从来不会表露，但是每位顾客的内心深处都是希望得到他人尊重甚至可以显露他的尊贵感。为什么一点点能被人记住，你回想下别人店里的“欢迎欢送”，要不显得有气无力、要么声音此起彼伏，还有甚者干脆用机器代替。

顾客真的要的是一句“欢迎光临”吗？

顾客真的要的是一句“欢迎光临”吗？显然，他要的是一种“宾至如归”的感觉。

而一点点式“叫喊”的特色在于整齐，响亮，将顾客感受到的尊重感扩大化，并广而告之，在短时间内凸显出最佳的效果，在顾客还未消费之前内心就已经被征服。

这里，讲讲这个“叫喊式”服务的来源。

这项服务是来源于美国西雅图的一家鱼铺，鱼铺里面充斥着难以忍受的鱼腥味，但是每天来的顾客络绎不绝。人们为什么愿意舍弃大型超市而选择这个小鱼铺呢？

那个老板是这样做的。

老板命令店员在看到有顾客进门时一定要齐声高喊“欢迎光临”，有顾客选购好一条鲈鱼，负责捕捞的店员高喊一声“一位先生的鲈鱼”，其它员工也会高喊“一位先生的鲈鱼”

鱼摊

然后把鲈鱼抛到对面的砧板上，然后在砧板后面准备处理鲈鱼的店员高喊“一条鲈鱼飞到了砧板上”，其他员工也高喊“一条鲈鱼飞到了砧板上”，当处理好的鲈鱼打包好交给顾客时，处理鲈鱼的店员会高喊“一条鲈鱼跟着先生回家了”，其他人也都高喊着同样的话，到这里，一次高调的卖鱼交易在众人的注视中才结束。如此热情的服务使前来购买或者围观的顾客早就忘记了难闻的鱼腥味，这种“叫喊式”服务后来被很多人效仿。

叫喊式服务

在“叫喊式”服务中，顾客可以更多的感知到被尊重和被重视，热情的“叫喊式”服务会让顾客产生不一样的心理感受，甚至在不自觉的状态下心情变得愉悦，而当顾客有这种感受后，顾客是很容易对事物加以渲染的，所以对店铺的好感大增，就算消费过程遇到有一些瑕疵，顾客可能会因为先前的感受而忽略不计。

段时间，云南的“罐罐奶茶”火遍了全网。

在丽江街头，放几个陶瓷罐子，倒上牛奶，撒上茶叶、玫瑰花和枸杞，美景配美食，满足了无数网友对云南的向往。

（图源网络）

记者在抖音搜索“云南罐罐奶茶”，出现了多条点赞几十万的视频，截止10月13日，最高的一条视频#在云南偶遇玫瑰罐罐奶茶#配合了慢节奏“诗与远方”风格的BGM，点赞数量达到了76.6万，很多网友都在底下评论“好喝吗？”“看起来对皮肤很好”。而抖音热榜#谁还没喝到罐罐奶茶#的话题在看数量也达到了543.2万。

据了解，罐罐奶茶的具体做法是在陶瓷罐子中加入茶叶烤制，再加入牛奶，煮到一定程度，加入云南可食用玫瑰花、黄冰糖、红枣片、枸杞等材料。据短视频中的云南摊主介绍，罐罐奶茶大多10元-15元/杯，云南本地人每天早上也会自己烤一杯喝。

罐罐奶茶为何如此火爆，到底有何特色？

首先，用料纯粹，没有“科技与狠活”，满足了当下人们追求“自然、健康”的心理。其次，“罐罐奶茶”具有云南当地特色：云南普洱茶、可食用干玫瑰，大理的欧亚纯奶，把本土风味发挥得淋漓尽致。除此之外，还有当下年轻人对于“仪式感”的追求，喝惯了快销奶茶店的奶茶，“现场手作”的形式更吸引人。由此可见，云南的“罐罐奶茶”，无疑为中式茶饮提供了一个新的“解题思路”。

看到这里，有不少人会觉得烤茶的形式和前段时间大火的“围炉煮茶”十分相似。

去年，一波“新中式”品茶风悄然兴起，茶馆成了新的出片打卡地；在去年冬天，还有不少年轻人在街头烧铁锅，卖起了滚烫的水果热红酒，吸引了无数人购买和加入；今年上半年，又火出圈了云遮雾绕的“围炉冰茶”，自带专属夏季的氛围感，再次狠狠戳中了年轻人的心。

其实，这几种先后出圈的产品形式，都仿照了一种民间传统喝茶形式——“罐罐茶”。

（图源网络）

罐罐茶是甘肃、陕西等地区的品茗风俗。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到水开了以后将茶叶和烤好的枣，以及捏破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，将烧开的水倒进杯子，边烧边喝，很是一种享受。特别是逢年过节的时候，他们更是把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。

如今，罐罐奶茶火出了云南，“摆摊儿热”也在全国流行起来。在小红书搜索相关关键词，常州、苏州、北京、上海等城市的街头都出现了这个爆款饮品，不少消费者表示非常喜欢这种新颖的茶饮方式，认为它是一种很有仪式感和情调的饮品。有些消费者还会自己动手制作瓦罐奶茶，在网上分享自己的心得和经验。此外，还有一些创业者看中了罐罐奶茶的市场潜力，纷纷加盟或开设罐罐奶茶的店铺，希望能够借助这一热门饮品赚取收益。

为此，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者也采访到了一位在济南“摆摊儿”卖罐罐奶茶的张女士。

张女士称，今年9月中旬开始就在济南经四路摆了“后备箱摊位”卖罐罐奶茶，用自己私家车，配合简单的工具和招牌，一个摊位就“支棱”起来了。

（图源：张女士）

“我自己是开茶店的，对茶叶还是比较了解。”张女士告诉记者，卖罐罐奶茶更多是因为本身就从事茶行业，在网上看到了这个奶茶很火，成本也比较低，于是就选择了尝试一番。“我每天下午5点到晚上10点出摊。”张女士表示，来经四路逛的年轻人比较多，各种各样的流动摊位也很多，和她一样的摊主们多数是下班或业余时间出来摆摊。

编辑：周小涵

（来源：上观新闻、大象新闻、姑苏晚报）

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