国人讲究吃：一种食材能够做出各种样式、一味调料能够用到多种用途，就连吃火锅，都能够有多种类型。
去北京，一定要吃铜锅老北京涮羊肉；去成都，自然不能错过川味火锅；要是去了潮汕，更是要尝尝地道的牛肉火锅。
虽然冬天是火锅的旺季
但是，在合肥吃货的心中
只要想吃，什么时候都适合~
没错！即使是春风拂面
也不忘来一场牛肉火锅宴过过嘴瘾
滋补一下熬过寒冬的胃
?
大禧牛潮汕牛肉火锅位于四里河路与潜山北路交叉口，看上去非常气派的两层楼，诙谐可爱的牛，更加凸显了这家火锅店的特色。
这家店才开业不久，从装修到菜品，都有不少特点。如果你也想找一家美味的牛肉火锅打打牙祭，那么，来这里自然是很不错的选择。
吃火锅的话直接上二楼，在一楼逗留也是为了亲眼目睹师傅的刀工和手艺。新鲜的牛肉依次挂着，八九种不同的部位，现卖现切。
上二楼，会被绿植映衬下的“大禧牛”三个字所吸引，之后，便是宽敞的就餐区。
随处可见的“牛”元素，还有一些创意的设计。时尚的设计中带有些许灰色调，舒适而又温暖。
包间低调而宽敞，非常适合朋友小聚。
吃，总是比环境更重要。虽然这里的环境已经很让人满意了，但是更主要的是要吃上一顿美味的火锅~
锅底
锅底隆重登场，新鲜的牛骨经过十几个小时的熬制，汤底浓郁诱人，散发着闪亮的光~其中还有柠檬、萝卜、芹菜、玉米等等辅料，味道更加丰富。
新鲜牛肉
一盘盘红肉上桌：腱趾、雪花、牛舌、匙柄、吊龙伴等等。尽管都是安静地躺着，却仍旧撩拨着吃货的心。
每一份肉都有自己的个性，自然涮烫的时间就有所不同。
吊龙伴是牛脊背上一长条肉中最下面的一小部分，其中夹杂着些许肥肉，可以说是口感最为嫩滑的，涮的时间是8秒。入口后，爽口无渣。
匙柄是牛肋骨之下的一块，一般都切成大片，中间有一条非常明显的肉筋纹路。涮8秒后，即可入口食用。可以很明显的感受到，它入口后更加有弹性，肉质可拉伸。
牛舌大家一定都不陌生，在多种料理中都有它的身影。厚度适中，所以涮烫8秒即可食用。
脂肪堆积到肌肉纤维中，形成红白相间的部分，即为雪花。这一部分营养价值很高，口感也是颇受喜爱~
把肉倒在锅中，按照规定的时间涮，就一定能够保持最棒的口感！
必点菜品
来吃潮汕牛肉火锅，牛肉自然是重头戏。之后还会加那些涮菜和主食，便是因人而异。但是，总会有那么几样，来了你一定要点！
手打牛肉丸，是吃牛肉火锅绝对不能少的。只有大厨打的够劲儿，牛肉丸子才能够有嚼头。入口后滋滋的声音，缭绕耳边~
豆皮儿，绝对不能错过！在锅中翻滚一下，看着它由坚挺转为柔软，找准时机下筷子。顾不得烫不烫嘴，入口、下肚、，一气呵成。这就是豆皮儿的魅力~
新鲜牛肉为馅儿，炸得酥脆的外皮，让香气更加浓郁。好吃！
牛肉炒饭中的每一粒米，都散发着肉香，众多人推荐它，不是没有理由哦~
一顿潮汕牛肉火锅宴，让在座的所有吃货不禁感慨：时光飞逝，唯有美食不可辜负啊~
大禧牛潮汕牛肉火锅
地址：四里河路与潜山北路交叉口万科之光(老六龙虾)
电话：0551-62651988
人均：70元
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助全方位降价，盛和牛也来了。每次新活动老贾都得让我过来拍拍，这次没拍丐版的，拍了一个潮汕牛肉火锅的自助，先看有什么变化。
老贾你怎么把哈根达斯藏起来了？中雪糕还在，饮料星巴克旺仔牛奶没有了，我爱喝的巴黎水也不见了。幸亏我不是拍的别的套餐，要不鸭舌也没了，你又好挨决了。知道控制成本了，幸亏别的该有的还有。
< class="pgc-img">锅底玩了个套路，这个套餐奔驰锅全是骨汤的，换这种锅你得加钱。不过你如果外边东西不吃，专门冲着这种鲜切牛肉来，骨汤锅足够，不用浪费那个钱。几乎跟潮汕牛肉火锅一样，匙仁、匙饼、吊笼、胸口捞、五花毽都有，不用怀疑品质怎么样。
全青岛市只要是新鲜手切的这种牛肉，供货商不超过那三家。你如果说这家新鲜的手切牛肉比那家好吃，那你传纯疑心病。真事，虽然每批货都有区别，但是根本吃不出来。沙茶酱不错，比以前好很多。终于换牌子了。
< class="pgc-img">老贾，现在可以说这是青岛第一家潮汕牛肉火锅自助了。不过老贾，咱该请点刀工好点的师傅，咱该花钱的请得请。这个肉切了就跟大姨炒菜切的那个肉似的，肉是好肉，太厚了。潮汕火锅讲究三吊水，你这个八吊都不熟，咱用不用这么实在？你这一盘上潮汕牛肉火锅里边能切出三盘来，你快望望那这一块吊龙得多大。不过要是对厚薄不讲究的，大口吃肉的感觉挺好的。
< class="pgc-img">青岛话叫实牢牢的，选这个套餐的就别吃这些了。毛肚你要爱吃，那么你可以叫，像外边这些什么海货，还有别的，反正你随便。总体来说，潮汕牛肉火锅这块，肉确实，反正就这么样，青岛市都一个样。
< class="pgc-img">价格方面，一个人就这么价格，合不合适你们自己说了算，主要取决你们个人饭量。至于上餐快不快的问题，我体会不出来，不快你投诉他。那些张口就号称能吃三四斤的，嫩过来试试能不能行，我反正练完腿两斤肉到头了，想弄的来弄。行了，好了，吃饱了喝足了，谁说我也不服了。
宗潮汕味潮汕牛肉火锅。
一下子整间坐满了人是真多！可能有很多人吃过潮汕牛肉火锅，但是有吃过这种辣的潮汕牛肉火锅吗？现在其实要吃牛肉火锅，不用再去潮汕了。大家好！我是吃到200斤就断更的66。今天我们来马巷吃他们家这种潮汕牛肉火锅的好处就是一进来就能看到明挡，可以看看他们现切。
不用担心说他们牛肉新不新鲜，你们这个生舌也是现切的吗？第1次看到舌也是鲜的。这不错这不错~这好大而且人那么多。现在在厦门潮汕牛肉火锅好就是，可以不要点算份的，我们点算斤的。
< class="pgc-img">但有一点的，他们这比较好的就是现在有鸳鸯锅，以前潮汕牛肉火锅是没有鸳鸯锅的，牛还有划分好的你们想吃哪一块上面都有，五花健来一个，百香果是哪一个。我们点好了！去打个调料。
潮汕牛肉火锅其实只要很简单，就他们这个沙茶酱，然后这个也是一定要的蒜头酥，真香！这个就是潮汕牛肉火锅最传统的配料了。一下子整间坐满了人是真多！这个就是雪花牛肉你看！整片的雪花花纹。
像这种潮汕牛肉烫一定要烫两次，第1下烫它两三秒，等它汤开的时候再进行烫煮。牛肉呈现这种半灰色状态它就熟了这时候的牛肉是最嫩的，配上他们潮汕的沙茶酱，绝搭！这下不就又实现了牛肉自由了吗！蒜头酥在嘴巴里面会让牛肉产生有颗粒感。
五花肉这一盘是牛肉中比较少的部位，吃这种现切牛肉就是要吃鲜度，真的太丢了。我觉得牛肉还是五花肉趾这部位是最好吃的！他们原来的汤底是牛骨汤，烫了两次牛肉的这些汤更有牛肉的味道。
所以说现在不用去潮汕，也可以吃到那种潮汕牛肉火锅，口感是真的特别好！手工牛肉丸刚刚忘了放下去，可能有很多人吃过潮汕牛肉火锅，但是有吃过这种辣的潮汕牛肉火锅吗？我发现辣味的好像更有味道了。
他们这辣锅还不错，吃着特别上口。牛肉丸子来两个，这个是原味的是辣味的。这牛蛙丸子里面都含有整块的汤汁，而且很q弹。辣味也其实也差不多，也是含着整片这种汁水。
如果想吃那种新鲜的火锅，像这种潮汕牛肉火锅可以来感受一下。一桌四百一十三用完代金券，不用两百块。
