今国内一、二线城市网红奶茶店
更新换代的速度简直良心
从最开始的喜茶到现今的鹿角巷
快则2个月，慢则半年
门店就能遍布城市的大街小巷
但是爆红归爆红
其产品的口感和口碑却出现褒贬不一的情况
而且也时常出现许多非官方山寨的门店
这样对许多常鲜的消费者来说体验感就非常差
例如，近日在杭州市上城区
鹿角巷就被爆出多家山寨门店
即使擦亮双眼选择对了
到了官方的正规门店，这些随大流的常鲜者
他们唯一的认同点只会尴尬的剩下一个
“前面的队这么长，什么时候能排上我”
虽说英国本土对奶茶店的看法
并不像国内那么火爆热情
有那么多所谓的喜茶、1点点以及鹿角巷等网红店
但是我们该有的，该喝的一样不差
而且不用那么操心排队的问题
那么，话不多说
uni将今天就给大家介绍英国本土有哪些好喝的奶茶店~
Chatime
Chatime(日出茶太)来自于奶茶之乡台湾，成立于2005年。是一家专注于奶茶的连锁饮料店品牌。目前横跨全球四大洲，驻点超过35个国家与地区，在全球已有超过2000家门店。
它家店应该是许多英国留学生心目当中最好喝的奶茶店之一了，相信常去伦敦或者曼城唐人街的小伙伴们对这家奶茶店应该都不陌生，有时需要排队但不会等太长时间，uni将最长排过一次15分钟(排队加等待)。它家好喝的是多种多样的味道，好吃的是里面足量的珍珠，真的是非常的Q弹，虽然很软糯，但是完全不用担心粘牙哦！它家还有各种各样的milk tea, fresh tea, fruit tea, smoothie和coffee可以选择，更重要的有的奶茶里还有爆爆珠，真的是好喝又有趣！
推荐：日月潭奶茶，红茶拿铁，荔枝红茶/绿茶，巧克力奶茶慕斯，芒果冷萃鲜茶
官网链接：https://www.chatimeuk.com/
地址(英国门店)：https://www.chatimeuk.com/location
Happy Lemon
Happy Lemon(快乐柠檬)是一家发展迅速，形象鲜明的饮品零售品牌，成立于2006年7月，总部设立在上海。目前横跨全球三大洲，拥有超过800家的门店。（伦敦中国城的快乐柠檬就是刚好的第800家）
Happy Lemon以新鲜、创新的Takeaway茶饮为主，主打"健康柠檬"系列、"岩盐芝士"系列等脍炙人口的饮品，锁定18-35岁左右的年轻族群。它家还有多达数十种新鲜茶饮让人目不暇接——醇香心选系列、清新柠檬系列、多口感特调系列、茶拿铁系列、雪乐冰系列以及养乐多系列突破你对传统茶饮的想象。为了保证饮品的原汁原味，快乐柠檬直接从台湾进口所需水果，包括金桔、芒果、百香果等，甚至他们主打的柠檬，也是直接从台湾运抵伦敦、伯明翰和曼城。
推荐：翡翠柠檬菠萝冻，柠檬弹珠，红豆布丁抹茶拿铁，芋圆小丸子奶绿，岩盐芝士奶茶
官网链接：https://www.happy-lemon.co.uk/
地址：https://www.happy-lemon.co.uk/blogs/our-store
(英国共四家)
CoCo
CoCo(都可茶饮)同样来自于奶茶之乡台湾，创立于1997年。是一个横跨两岸三地、欧美、南非及东南亚等国家，具有国际视野的连锁饮品店品牌，迄今已经建立了一个在全球超过1600家门市的连锁集团。
它家店面比较容易寻找，一家在大英博物馆斜门口，一家在从唐人街去SOHO的路上。有时候也需要排队，毕竟都开在人多热闹的市中心。uni将两家都去了，基本排个4-5个人就能购买到。CoCo它家讲求品质，好喝且不简单！鲜果原汁都是从原产地直送伦敦，Q弹珍珠则是台湾进口。现泡茶汁均保留原味，欧蕾系列运用英国当地纯牛奶调制。经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元化且丰富。即将出国的小伙伴可在国内找一家尝一尝对比，uni将给的建议是国外口感更佳哟~~
推荐：宇治金时，奶茶三兄弟，双拼奶茶，百香双响炮，芒果养乐多，抹茶奶茶，柠檬系列
官网链接：http://en.coco-tea.com/
地址：
(1)British Museum店
65 Great Russell Street
Bloomsbury
London
WC1B 3BL
营业时间：
Mon - Sat
10:00 am - 20:00 pm
Sun
10:30 am - 20:00 pm
(2)Soho店
Ground Floor, 52-53 Dean Street, Soho
London
W1D 5BL
营业时间：
Mon - Tur
12:00 am - 22:30 pm
Fri - Sat
12:00 am - 23:00 pm
一芳
一芳的茶品，灵感来自台湾的童年印象，创始人柯梓凯传承了曾祖母的小名与秘方，绝不添加任何浓缩汁调味为纯天然的茶赋予了别样的滋味。它家最具标志性的饮品一芳水果茶，将台湾茶和新鲜时令水果切片结合在一起。这款充满活力的琥珀色调饮料，用了优质高山茶、菠萝、百香果、苹果和橙子制成，使其甜而不腻，水感柔和，是夏季最好的解暑饮品。
当然，台湾的珍珠奶茶是不能错过的，黑糖挂杯的诱惑让人难以抵挡，更别说鲜茶鲜奶的搭配和Q弹可口的珍珠啦，真想像杰伦小公举那样狠狠吸奶茶！
它家还有传统的冬瓜茶以及热带口味的菠萝绿茶和李子绿茶，热带水果带来的明媚感才是高纬度人民最需要的呀！
推荐：一芳水果茶，黑糖粉圆鲜奶，溪口甘蔗青茶，关西仙草茶，信义脆梅绿，九如柠檬绿
官网链接：https://www.yifangtea.co.uk/
地址
(1)Spitalfields店
16 Horner Square
London
E1 6EW
营业时间：
Mon - Fri
11.30 am - 19.00 pm
Saturday
11.30 am - 18.00 pm
Sunday
11.30 am - 17.00 pm
(2)China Town店
104 Shaftesbury Avenue
London
W1D 5EE
营业时间：
Mon - Sun
12.00 pm - 22.00 pm
(3)Soho店
13 Moor Street，Soho
London
W1D 5AP
营业时间：
Sun - Thur
12.00 pm - 23.00 pm
Bee Bae
这是英国本土一家超级有少女心的网红打卡奶茶店，今年年中才开业，店内超多的粉红顽皮豹，摆设相当可爱。还有一面墙是一个ins的贴纸，非常适合拍照。(姑娘们还等什么！）
它家有红茶味和抹茶味爆浆蛋糕。还有芒果千层，芒果很甜，量很足，价格也是超级良心的。而奶茶呢，一喝就明显感觉是泡出来的，奶味和茶味相当浓郁，不像某些店是冲粉的。还有比较推荐的是芒果抹茶慕斯雪，其实就是沙冰啦，非常好喝~~~唯一不好一点的是他家的蛋糕都要提前一天预定的，当天去是没有的。
推荐：阿萨姆奶茶，芝士奶盖奶茶，奶盖乌龙水果茶
官网INS：https://www.instagram.com/beebaelondon/
地址：
156 Bethnal Green Road
London
E2 6DG
11.30 am - 21.00 pm
Fri
11.30 am - 22.30 pm
Sat - Sun
10.30 am - 22.30 pm
T4
T4(清茶达人)2004年诞生于台湾，是一家全球连锁的奶茶店品牌。T4清茶达人这个名字中T4的源起，由一句“A cup of TEA FOR you”开始，理念是希望送到顾客手中的饮品都是美好的。短短十四年的时间就从台湾走进了东南亚、美国和英国等。
T4清茶达人对于茶的原料选择非常严格，所有原材料都是从台湾直接进口过来的。为了确保顾客都能喝到最正宗、最新鲜的茶，T4一直秉持着“每4小时换茶”的原则。时间一到，不管剩多少茶底都会倒掉，然后换上新鲜的茶底。茶底一共有四种，常去喝的朋友们肯定知道：翠玉清茶基底，伯爵红茶基底，碳培乌龙以及绿茶基底。
走进T4的店，装修风格很简约清新，白色和蓝色的配搭看起来整洁干净，有种夏天的气息。顾客差不多一半华人一半外国人，周末来的话，要有心理准备可能要排一下队，火爆程度可见一斑。
推荐：烧仙草，玫瑰清茶，香芋奶茶，古典玫瑰奶茶，葡萄柚清茶，翠玉清茶，薄荷清爽奶
官网链接：http://tea4u.uk/website/
地址:
(1)Stratford店
Westfield Stratford City Lower Ground Floor Stratford
London
E20 1EJ
10:00 am - 21:00 pm
Sat
9:00 am - 21:00 pm
Sun
12:00 am - 18:00 pm
(2)White City店
Westfield White City
Next to Sheperd’s Bush Undergound Exit
London
W12 7GF
10:00 am - 22:00 pm
Mooboo
Mooboo(Bubble Tea)奶茶店在英国本土的知名度一点不亚于日出茶太，在英国的分店也可谓是遍地开花，分布在伦敦、利物浦、格拉斯哥、曼城、考文垂、肯特等主要城市。它家的店面装修特别卡哇伊，奶茶口感爽滑、不会太甜腻，还有豆奶调制的奶茶，特别适合有乳糖不耐受的童鞋。
它家饮品口十分多样化，在奶茶方面，除了茉莉、香芋、冬瓜、草莓、抹茶、蜂蜜等传统又常见的亚洲口味外，还有很多西方流行的味道，比如椰子、香草、薄荷巧克力、焦糖、榛果和哈密瓜等，令人感觉非常新颖又让人充满好奇！另外，Topping除了珍珠外，还有布丁、仙草、紅豆、蘆薈、椰果、彩色的水果Jelly以及彩珠等。
推荐：茉莉奶茶，红茶奶盖，沫沫多多，招牌熊猫
官网链接：https://www.mooboo.co/
地址(英国门店)：https://www.mooboo.co/store-locator/
Bubbleology
Bubblelogy奶茶店有一个很奇妙的概念实验室，柜台里的东西也是五光十色的，但是对于喝惯了珍珠奶茶的国内童鞋来说，总觉得这家店里产品的色素添加太多，明显的就是一排色素水吧。但是，部分果汁的味道还是很不错的，比较符合老外的口味，所以店外也是有时是长龙一条，喜欢的小伙伴们可以试试，人少的时候是有位置坐的。
Bubblelogogy, 在伦敦很多小街道上都有店，路过的童鞋可以进去尝尝，至于为了此茶特意跑一趟可能就不需要了。
推荐：红豆奶茶、香芋奶茶
官网链接：http://www.bubbleology.co.uk
地址(英国门店)：https://www.chatimeuk.com/location
说了这么多家店了
uni将已经口渴的不行了
先去喝个维他柠檬压压惊去了~~~~
数据来源honglingjin，bangli，各大奶茶店官网等
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END
< class="pgc-img">里机器智能
小叽导读：信息检索是处理好LBS大数据和用户之间的智能链接的关键技术，而搜索建议又是检索服务不可或缺的组成部分。比如，我要买杯奶茶，在高德地图上输入“一点点”，高德使用智能定位、排序的方式让我快速找到店址，让我更快喝到。
本文将主要介绍机器学习在高德搜索建议的具体应用，尤其是在模型优化方面进行的一些尝试，这些探索和实践都已历经验证，取得了不错的效果，并且为后来几年个性化、深度学习、向量索引的应用奠定了基础。
对搜索排序模块做重构
搜索建议（suggest服务）是指：用户在输入框输入query的过程中，为用户自动补全query或POI（Point of Interest，兴趣点，地理信息系统中可以是商铺、小区、公交站等地理位置标注信息），罗列出补全后的所有候选项，并进行智能排序。
< class="pgc-img">我们希望通过suggest服务：智能提示，降低用户的输入成本。它的特点是：响应快、不承担复杂query的检索，可以把它理解为一个简化版的LBS领域信息检索服务。
和通用IR系统一样，suggest也分为doc(LBS中的doc即为POI)的召回和排序两个阶段。其中，排序阶段主要使用query和doc的文本相关性，以及doc本身的特征（weight、click），进行加权算分排序。
但随着业务的不断发展、特征规模越来越大，人工调参逐渐困难，基于规则的排序方式已经很难得到满意的效果。这种情况下，为了解决业务问题，将不得不打上各种补丁，导致代码难以维护。
< class="pgc-img">因此，我们决定对排序模块进行重构，Learning to Rank无疑是一个好的选择。
面临的挑战：样本构造、模型调优
Learning to Rank（LTR）是用机器学习的方法来解决检索系统中的排序问题。业界比较常用的模型是gbrank，loss方案用的最多的是pair wise，这里也保持一致。一般应用LTR解决实际问题，最重要的问题之一就是如何获得样本。
首先，高德地图每天的访问量巨大，这背后隐藏的候选POI更是一个天文数字，想要使用人工标注的方法去获得样本明显不现实。
其次，如果想要使用一些样本自动构造的方法，比如基于用户对POI的点击情况构建样本pair <click, no-click>，也会遇到如下的问题：
- 容易出现点击过拟合，以前点击什么，以后都给什么结果。
- 有时，用户点击行为也无法衡量真实满意度。
- suggest前端只展示排序top10结果，更多的结果没有机会展现给用户，自然没有点击。
- 部分用户习惯自己输入完整query进行搜索，而不使用搜索建议的补全结果，统计不到这部分用户的需求。
对于这几个问题总结起来就是：无点击数据时，建模很迷茫。但就算有某个POI的点击，却也无法代表用户实际是满意的。
最后，在模型学习中，也面临了特征稀疏性的挑战。统计学习的目标是全局误差的一个最小化。稀疏特征由于影响的样本较少，在全局上影响不大，常常被模型忽略。但是实际中一些中长尾case的解决却往往要依靠这些特征。因此，如何在模型学习过程中进行调优是很重要。
系统建模过程详解
上一节，我们描述了建模的两个难题，一个是样本如何构造，另一个是模型学习如何调优。先看下怎么解决样本构造难题，我们解决方案是：
- 考量用户在出行场景的行为session，不光看在suggest的某次点击行为，更重要的是，考察用户在出行场景下的行为序列。比如suggest给出搜索建议后，继续搜索的是什么词，出行的地点是去哪里，等等。
- 不是统计某个query下的点击， 而是把session看作一个整体，用户在session最后的点击行为，会泛化到session中的所有query上。
详细方案
第一步，融合服务端多张日志表，包括搜索建议、搜索、导航等。接着，进行session的切分和清洗。最后，通过把输入session中，末尾query的点击计算到session中所有query上，以此满足实现用户输入session最短的优化目标。
如下图所示：
< class="pgc-img">最终，抽取线上点击日志超过百万条的随机query，每条query召回前N条候选POI。利用上述样本构造方案，最终生成千万级别的有效样本作为gbrank的训练样本。
特征方面，主要考虑了4种建模需求，每种需求都有对应的特征设计方案：
- 有多个召回链路，包括：不同城市、拼音召回。因此，需要一种特征设计，解决不同召回链路间的可比性。
- 随着用户的不断输入，目标POI不是静态的，而是动态变化的。需要一种特征能够表示不同query下的动态需求。
- 低频长尾query，无点击等后验特征，需要补充先验特征。
- LBS服务，有很强的区域个性化需求。不同区域用户的需求有很大不同。为实现区域个性化，做到千域千面，首先利用geohash算法对地理空间进行分片，每个分片都得到一串唯一的标识符。从而可以在这个标识符（分片）上分别统计特征。
详细的特征设计，如下表所示：
< class="pgc-img">完成特征设计后，为了更好发挥特征的作用，进行必要的特征工程，包括尺度缩放、特征平滑、去position bias、归一化等。这里不做过多解释。
初版模型，下掉所有规则，在测试集上MRR 有5个点左右的提升，但模型学习也存在一些问题，gbrank特征学习的非常不均匀。树节点分裂时只选择了少数特征，其他特征没有发挥作用。
以上就是前面提到的，建模的第二个难题：模型学习的调优问题。具体来就是如何解决gbrank特征选择不均匀的问题。接下来，我们详细解释下。
先看下，模型的特征重要度。如下图所示：
< class="pgc-img">经过分析，造成特征学习不均衡的原因主要有：
- 交叉特征query-click的缺失程度较高，60%的样本该特征值为0。该特征的树节点分裂收益较小，特征无法被选择。然而，事实上，在点击充分的情况下，query-click的点击比city-click更接近用户的真实意图。
- 对于文本相似特征，虽然不会缺失，但是它的正逆序比较低，因此节点分裂收益也比city-click低，同样无法被选择。
综上，由于各种原因，导致树模型学习过程中，特征选择时，不停选择同一个特征（city-click）作为树节点，使得其他特征未起到应有的作用。解决这个问题，方案有两种：
- 方法一：对稀疏特征的样本、低频query的样本进行过采样，从而增大分裂收益。优点是实现简单，但缺点也很明显：改变了样本的真实分布，并且过采样对所有特征生效，无法灵活的实现调整目标。我们选择了方法二来解决。
- 方法二：调loss function。按两个样本的特征差值，修改负梯度（残差），从而修改该特征的下一轮分裂收益。例如，对于query-click特征非缺失的样本，学习错误时会产生loss，调loss就是给这个loss增加惩罚项loss_diff。随着loss的增加，下一棵树的分裂收益随之增加，这时query-click特征被选作分裂节点的概率就增加了。
具体的计算公式如下式：
< class="pgc-img">以上公式是交叉熵损失函数的负梯度，loss_diff 相当于对sigmod函数的一个平移。
< class="pgc-img">差值越大，loss_diff越大，惩罚力度越大，相应的下一轮迭代该特征的分裂收益也就越大。
调loss后，重新训练模型，测试集MRR在初版模型的基础又提升了2个点。同时历史排序case的解决比例从40%提升到70%，效果明显。
写在最后
Learning to Rank技术在高德搜索建议应用后，使系统摆脱了策略耦合、依靠补丁的规则排序方式，取得了明显的效果收益。gbrank模型上线后，效果基本覆盖了各频次query的排序需求。
目前，我们已经完成了人群个性化、个体个性化的建模上线，并且正在积极推进深度学习、向量索引、用户行为序列预测在高德搜索建议上的应用。
市快报 记者 宋赟 于清 摄影 于清
今年3月，在中国流行了半个多世纪的大白兔奶糖，突然在美国火了！
Wanderlust Creamery官方在社交平台的截图
美国的一家冰淇淋店推出了一款大白兔奶糖冰淇淋，一出街就迅速售罄！中国国际电视还发了微博感叹，别说冰淇淋卖断货了，连“原料”大白兔奶糖都被抢光了！
马来西亚的Inside Scoop也出过一款大白兔奶糖冰淇淋，同样火爆！
图片来自网友
消息传回国内，网友们都羡慕哭了！
后来，就有小伙伴跟我说，超市里其实一直有卖大白兔冰淇淋啊！我特别去研究了一下，那个是宁波冠生园出的奶白兔冰淇淋，注意是“奶白兔”，不是“大白兔”，只是长得像而已。上海冠生园出的才是真·大白兔！
网友们曾在北京、广州多地喝到的大白兔奶茶，实际上也不是上海冠生园授权的正版大白兔。
图片来源：秦彬
那么，真的在哪里？！！！千呼万唤，正版大白兔冰淇淋终于来了，昨天还上了热搜！
首个拿到上海冠生园官方授权的正版大白兔奶茶店，昨天在上海开张了！
图片来源：jing
总共有六种口味，价格从19到25元不等，还是限定款，只卖到今年8月18日。
图片来源：上海冠生园
大白兔奶茶、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米苏奶茶、大白兔提拉米苏红豆奶茶、大白兔爱柠檬以及大白兔爱柠檬冰淇淋！
激动，激动，激动，恨不得马上订张高铁票，直奔上海！
但是，我再次研究了一下，又失望了，这款冰淇淋并不是我期待已久的大白兔奶糖冰淇淋，而只是加在一款大白兔奶糖口味的柠檬饮品上的雪球而已！
但是，但是，这并没有阻止小伙伴们的脚步。大白兔奶茶店开张第一天，就排起了长队……
图片来源：jing
有人排了三个小时队才买到；有人一口气买了9杯奶茶……
今年下午5点，本报记者于清正好在附近，她赶到现场后发现，五点才叫到两点半的号子。3个小时已经不够了，至少要排4个小时队！大家来感受一下现场的队伍……今天还是工作日啊！都不用上班吗？
原视频太长，足足用了5倍加速！
看了看，基本都是小姑娘在排队，一问，都说是好玩……好玩……好玩……
现场有黄牛报价70块钱一杯！本来想一跺脚，一狠心的，结果拍了个视频的功夫，就没有现货了！要的话，还要等一个小时！！！
为什么是一小时呢？因为有几个黄牛，有的在排队，有的在回购。他们就是问前面买到的小姐姐，50元回购，然后70元卖给别人……
人多到手机信号都没有，记者出了门口才有信号。店里一开始还有400只润唇膏的，一天时间，老早卖光了。
据前方已经喝到大白兔奶茶的小伙伴反馈说，“其实就是普通奶茶的味道”“没什么特别的”。
尽管这样，还是把其他地方的小伙伴生生给羡慕哭了，味道有什么关系呢，大白兔奶糖是童年哇！隔着屏幕都想喝一口呢！
刚过花甲之年的大白兔奶糖，今年真的是超级活跃。除了开奶茶店，之前还出了大白兔奶糖护手霜、大白兔奶糖身体乳、大白兔奶糖香水等一系列衍生品。
编辑部里的时尚达人大米，上个礼拜就马上入了一瓶大白兔奶糖香水。据她反馈，还蛮好闻的，会有一股奶油甜香，作为一款淡香水，持久力也不错，“我是喷在手上的，差不多三个小时后，还有一些奶油香。”
然而正当我蠢蠢欲动，也打算赶回时髦入一瓶再说，就看到了大米的朋友圈的评论：“每个人都会夸你乳臭未干！”
……
所以，入还是不入呢？
