们经常会因为生活中用到钱而被各种财务问题所困扰,大多数人就有了自己不能成为有钱人,认为财富只属于别人。更可怕的是这种观念更多是源于父母爱护、朋友的好心、周围环境的宣扬。这种观念一旦养成就很难去突破。
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但实际上,如果别人能做到,正确的态度是要相信自己也可以,甚至可以做到更好、更快。我们应该相信,通过自己的努力,我们有理所应当得到自己想要的东西。
你要相信,别人可以做到那你也可以做到,不要总是给自己设限,不是你脑子笨而是你不去学习,同样的起点别人一直紧跟时代去学习,去跟着时代前进,而你却在坐吃山空,每天晚上想着我要怎么怎么,第二天起来又重复昨天的事情。
每天就在店里没有客户却不去尝试做一些改变,而是每天抱怨市场不好,各位一定要清楚,时代永远在进步,你不去学习去改变很快就会被淘汰。
逆水行舟不进则退。
下面正式开始今天的分享:大家都知道进入餐饮行业的门槛不高,所以餐饮店的日益增多,我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道,价格不贵,但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后店主为了节省成本,每天的菜品不用新鲜的,经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局,就导致品质下降,然后就是关门歇业。
所以营销方案显得特别的重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“粉丝”这样才能够赚钱。
一家火锅店,只做了一个活动,竟然可以做到连续3个月每月收款超100万以上?而且在开业之前就获得了大量的客户,下面为各位分享一下他们是如何做到的。
第一招,先吸引别人的关注。他们推出了一个130块钱的双人套餐。收5块钱。5块钱办一张会员卡,就可以带一个朋友来免费吃130块钱的套餐。怎么样,有吸引力吧?可是是有条件的!他们把“5块钱吃双人套餐”做了一个海报,上面要求转发并集够10个赞。由于热爱美食的吃货数量庞大,所以此举在关注量上成功形成了新一轮裂变。因此,在这个火锅店开店之前的两周,就有5000张这种卡卖出去了。但这样开店注定是赔钱的。来的人越多,不是赔的越多吗?接下来我们看他后面的套路。
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第二招,引发一轮充值。当你在店内吃火锅,吃到一半的时候,漂亮的服务员就会走过来跟你说,我们开业有一个非常大的促销活动,只要你充值500块钱,就可以在一个月之内,不限次数的来吃我们的火锅。“一个月之内不限次数来吃火锅?每一次都是130块钱一锅的?你只要充500块钱?”这个诱惑力当然是非常大的,所以在开业初期,每天都会形成两排长龙的壮观场面。一排是拿着5块钱会员卡在这里等吃单次套餐火锅的。另一排则是在吧台上充值500块钱等吃整月套餐的。最后,一轮活动下来,账面直接冲出100多万。
有人说了,500块钱吃一个月,那不是亏了嘛。其实你算算看,500块钱只限两个人来吃,它的成本价是35块钱一锅。500块钱可以吃多少呢?可以吃14次。意味着你要每两天就去一次他的店,可是你吃火锅有那么上瘾吗?所以只要你低于14次,他都是有一点利润的。再者,你去吃火锅,有时候要不要加几盘肉?要不要加几杯饮料?要不要加几瓶酒?这些都是他的利润。而且如果你4个人来怎么办?就会有一个人重新去充值,因为这个只限两个人吃的。所以活动表面上看起来没有利润,但实际上绝对不会赔钱,是有微薄盈利的。
但是老这样下去也不行,这个钱只是暂时收一下而已。所以在一个人吃到第20天左右的时候,你再去的话,他就会给你推荐第二轮促销政策。第二轮的促销政策是更加诱人的!你上次充了500块钱,在这里吃了一个月的火锅免费吃,但是你确实没有吃那么多次,这次我们换了,500块钱我们送你很多礼品:
1、我们送你理发店200块钱的洗剪吹服务
2、我们送你一个按摩店,80块钱的按摩理疗服务一次
3、我们还送你一个68块钱的蛋糕店的小蛋糕。
4、还送你120块钱的洗车卡,你可以去洗10次车。
5、还有180块钱KTV的服务,你可以去免费唱歌。
这些都是怎么来的呢?这些都是他免费整合来的。至于怎么整合,这些已经在商道群里有详细介绍过,这里就不多说了。所以你看看,本来500块钱只能吃火锅,现在突然多加了远远超过500块钱价值的东西,成交率再次提高是必然的。但是你别忘了,这次充值进来的500块钱,可就是按照原价来消费了。这时利润已经非常高了。
接下来他们还有第三轮。第三轮更加让你没办法拒绝——你如果再充一个500块,我就把你升级为我们火锅店的金卡会员,升级为金卡会员你有什么好处呢?每次你来吃火锅,都免费送一盘48块钱的羊肉!只要你来一次就送一盘,你来十次就送十盘!如果你来1000次呢?有生之年你只要来我们就给你送!这个价值更是无法估量的!但是你再仔细想想,就因为这免费送的一盘羊肉,你每多去一次,就要多消费一次,就要让他们多赚一次钱,这不是一个终生锁定客户的策略吗?
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所以就是用这几招。第一个月营业额超过100万、第二个月也超过100万、第三个月又超过100万!今天这个案例,请各位一定要好好地领悟,把他们这些赚钱的思维和技巧,巧妙运用到自己生意当中,实现大家共同的致富梦想!
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好了,今天的分享先到这。以上为公开,精彩内容,将会与你在我们的智联商道交流群一起讨论学习和研究。更多精彩商业思维,营销案例。请注意,如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获,我们应该要深度的挖掘其背后的本质,这样才能让自己更快的成长,这也将是我分享的价值所在。
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天室外温度有多“热”,火锅店人流就有多“凉”?
有些火锅品牌的负责人抱怨说,一到夏天就干不过隔壁的烧烤店!甚至有些店还考虑过,要不要在夏天进行“紧急转型”,等过了“暑热风头”再回到火锅的主赛道。
难道火锅和夏天注定就是“针锋相对”的天敌?或许这些火锅品牌和夏天“和谐共处”的套路,值得学习。
< class="pgc-img">>畅饮狂欢“包圆”整个夏天
夏天最舒服的事情是什么?那就是任外面不管多少度的高温,都能待在凉爽的空调房里,喝一杯透心凉的啤酒或饮料。
2020年的5月31日,夏天刚刚冒出个苗头的时候,井格火锅的第五届全国畅饮节就已经开始举办了。这次的畅饮狂欢,购买时间截止到8月底,消费时间一直持续至9月底。
顾客只需要花38元,就能得到500瓶夏日畅饮券,其中包括300瓶啤酒券、200瓶酸梅汤饮品券。
< class="pgc-img">>而且畅饮节的节奏把握的非常好!
5月31日,第五届畅饮节拉开序幕,激起食客好奇心;6月12日,公众号抽奖送出20张畅饮券给顾客,扩大关注度;8月29日,夏日畅饮节券包售卖倒计时3天,增强购买欲;9月16日,畅饮节进入倒计时,提醒顾客及时使用。四个节点,环环相扣
吃喝玩乐行一条龙“包圆”夏天
爽辣够味,快乐加倍!小龙坎+可口可乐,一听就是一个让人觉得可以“燥”起来的组合,官方更是宣称,它们是快乐土嗨火锅和肥宅快乐水组成的cp。
< class="pgc-img">>这次的cp主场又是四川省成都市锦江区的小龙坎春熙店,这家店作为小龙坎的品牌创始店,一直都是餐饮界的“网红”。
在2020年的炎炎夏日,又和可口可乐碰撞出了什么不一样的“爽点”呢?
爽点一:乐+玩
小龙坎和可口可乐的联动还不够,京东商城也来凑热闹。商城线上下单,关注川小可公众号,线下就能领取3枚游戏币抓娃娃。线上线下联动,将品牌可以获得的利益最大化。
爽点二:玩+喝
网红店打卡最不能少的就是拍照发朋友圈和微博了,如果能带上小龙坎火锅(春熙店)的地标定位,仅需38个赞,就能获得一罐免费定制的可口可乐。
爽点三:喝+吃
4月22日至5月5日,小龙坎老火锅推出限定沸腾能量套餐,沸腾价仅需98元。如果说前两个活动还会受到地域限制的话,这次的沸腾套餐就完美的辐射至全国。
五大创新硬菜:寒山肥牛、深海双虾滑、牛奶鸭血、冰球鹅肠、晴川红糖糍粑,名字看起来就十分凉爽,再搭配冰冰爽爽的美汁源果粒橙,一次嗨个够一点儿也不过分。
爽点四:吃+行
你以为到上面就结束了?滴滴出行和小龙坎“明谋”你吃火锅的套路还在最后。就怕顾客觉得天气热犯懒,60元出行礼包券(活动仅限云贵川地区)直接奉上,打消顾客最后一丝因为天气炎热而产生的“退堂鼓”心理。
咱们再来回顾一下这次小龙坎的联名活动,从可口可乐、到京东商城、再到果粒橙和滴滴出行,可不就是吃喝玩乐行一条龙服务包圆了。
< class="pgc-img">>花式降温大法
降温有奇招,还得看珮姐。以40度的高温为共鸣点,从8月10日起至8月31日为重庆+上海所有光临直营门店的顾客,发放“高温补贴”,58元限量菜品代金券。
< class="pgc-img">>并且蹭着高温的“热点”,推出了一系列降温周边,包括零烦恼冰可乐、百毒不侵伞等等。
高温补贴只是开胃菜,火辣辣的老火锅和冰凉凉的罗森便利店这对cp,又开始深情演绎夏日限定戏码“冰火两重庆”。这对cp组成的“冰与火”礼盒,内含一支火锅棒棒糖和两块网红冰皮月亮蛋糕,定价59元限量1000盒,甜辣交织线上线下同步销售。
7月10日至7月31日,又在重庆别出心裁的发起了一场冷笑话节。
只要到店的顾客,都可以抽取冷笑话周边一起降温,限量1000份。冷笑话火锅底料、冷笑话手提袋、冷笑话鼠标垫、哈哈大笑手机壳、今年我要红雨伞总有一款奖品“冷”到你。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>限定饮品加码“清凉”
比起湊湊火锅的菜品,茶饮似乎更具备卖点。
在夏日限定饮品来临前,湊湊早已凑齐不同的消费者新品试饮报告,给出最直观的饮品体验。雨前龙井、龙井奶盖、龙井粉荔三个选品覆盖男性、儿童、女性三大客群,既加重了清凉分氛围感,又悄咪咪地提高了客单价。
< class="pgc-img">>巴奴毛更是放话:你的清凉,我们承包了!然后双手奉上一份巴奴隐藏甜品菜单。
100%鲜榨果汁,独一份的乌龙冰粉,自制饮品青桔百香果和奇异果青瓜。三款隐藏甜品,颜值赛高,单从外观色彩上看,就散发着“凉爽”的高调信号。
< class="pgc-img">>看过了这么多火锅店夏季的营销套路,不外乎就是从“限定”、“凉爽”这两点出发,去戳消费者的“爽点”,再结合品牌自身特性做“降温”营销。
夏季的“酷热挑战”马上就要来了,“火辣辣”的火锅品牌们一定要及时“降温”,以防中暑哦。