照省纪委监委有关工作要求，2023年以来，省市场监管局结合省委主题教育专项整治，指导各地持续推进网络餐饮外卖问题常态化治理工作，有效规范网络餐饮服务经营行为，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。为充分发挥典型案例教育警示和社会舆论监督作用，引导全省网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者自觉守法经营，现分期曝光一系列线上、线下餐饮服务食品安全相关典型案例，震慑违法行为。
01
福建全城达配送服务有限公司连江分公司未严格审查入网食品经营者许可证案
违法主体名称
福建全城达配送服务有限公司连江分公司（美 团平台连江运营公司）
基本案情
2023年5月19日，福州市连江县市场监管局执法人员开展网络巡查时发现美 团平台入驻商家miss time 创意蛋糕使用虚假食品经营许可证，进而发现福建全城达配送服务有限公司连江分公司作为美 团平台连江运营公司未严格审查入网食品经营者许可证，涉嫌违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条、《食品安全法》第六十二条的有关规定。2023年5月31日，连江县市场监管局对当事人予以立案调查。
处理结果
2023年8月2日，连江县市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十一条、《食品安全法》第一百三十一条等规定，对当事人责令改正并处罚款50000元。
02
厦门市海沧区张某某小吃店使用超过保质期的食品原料制作食品案
违法主体名称
厦门市海沧区张某某小吃店
网店名称
大唐潮牛自助火锅店（海沧体育中心店）（美 团平台）
基本案情
2023年4月12日，厦门市海沧区市场监管局接到消费者投诉称在餐馆用餐后出现腹泻、发烧等情况，经就医后认为是由食物问题引起。该局迅速组织执法力量，依法对当事人，即厦门市海沧区张某某小吃店进行监督检查，发现当事人存在顾客取餐区冰柜内生熟混放，食材均未进行加盖，厨房货架上摆放超过保质期的油炸粉、大盘鸡调味料、麻婆豆腐调味料等现象，涉嫌违反了《食品安全法》第三十四条的有关规定。当日，海沧区市场监管局对当事人予以立案调查。
处理结果
2023年6月21日，海沧区市场监管局依据《食品安全法》第一百二十四条等规定，对当事人处罚款50000元。
03
诏安县静柔餐饮店安排未取得有效健康证明人员从事接触直接入口食品工作案
违法主体名称
诏安县静柔餐饮店
网店名称
陈记澄海卤鹅肉饭（美 团平台、饿了么平台）
基本案情
2023年4月18日，漳州市诏安县市场监管局在常态化治理网络餐饮外卖问题工作中，安排执法人员依法对诏安县静柔餐饮店进行检查，发现当事人存在安排未持有有效健康证明人员从事接触直接入口食品工作的情形，涉嫌违反了《食品安全法》第四十五条的有关规定。当日，诏安县市场监管局对当事人予以立案调查。
处理结果
2023年5月24日，诏安县市场监管局依据《食品安全法》第一百二十六条等规定，责令当事人自收到处罚决定书之日起15日内改正违法行为，并予以警告行政处罚。
04
南安市金淘镇麦华趣餐厅未按规定实施生产经营过程控制要求案
违法主体名称
南安市金淘镇麦华趣餐厅
网店名称
麦乐趣.炸鸡汉堡（金淘店）（美 团平台、饿了么平台）
基本案情
2023年8月21日，泉州市南安市市场监管局执法人员在对提供网络餐饮外卖服务的南安市金淘镇麦华趣餐厅经营场所检查中，发现当事人厨房内冰箱中食品原料生熟未分开储存，腌制中的食品未加盖密封保存，拆封的食品未密封保存，厨余垃圾桶未盖盖子。当事人未按规定实施生产经营过程控制要求的行为，涉嫌违反了《食品安全法》第三十三条的有关规定。当日，南安市市场监管局对当事人予以立案调查。
处理结果
2023年9月5日，南安市市场监管局依据《食品安全法》第一百二十六条等规定，责令当事人立即改正上述违法行为，并处以罚款5000元。
05
尤溪县诚诚饼店玉带桥店未取得食品经营许可经营糕点类食品案
违法主体名称
尤溪县诚诚饼店玉带桥店
网店名称
一米阳光CAKE（尤溪店）（美 团平台）
基本案情
2023年5月25日，三明市尤溪县市场监管局执法人员对尤溪县诚诚饼店玉带桥店经营的美 团平台网店“一米阳光CAKE（尤溪店）”进行检查，发现其商家信息公示页面上只有营业执照展示，无食品经营许可证展示。当事人告知该店食品经营许可证已丢失，执法人员通过福建省市场监管智慧应用一体化平台查询到该店的食品经营许可证已经过期。当事人未取得食品经营许可经营糕点类食品的行为，涉嫌违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条的有关规定。当日，尤溪县市场监管局对当事人予以立案调查。
处理结果
2023年9月8日，尤溪县市场监管局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条、《食品安全法》第一百二十二条等规定，没收当事人违法所得5536.1元，并处以罚款30000元。
06
莆田市城厢区蟹鲜生餐饮店销售“三无”食品案
违法主体名称
莆田市城厢区蟹鲜生餐饮店
网店名称
蟹鲜生小海鲜（美 团平台）
基本案情
2022年10月20日，莆田市市场监管综合行政执法支队执法人员根据城厢区市场监管局移送的案件线索，依法对提供网络餐饮外卖服务的莆田市城厢区蟹鲜生餐饮店进行检查，现场在当事人经营场所冰柜里发现泰式无皮虾、韩辣蟹块、泰辣蟹块等无生产日期食品。当事人销售“三无”食品的行为，涉嫌违反了《食品安全法》第六十七条的有关规定。当日，莆田市市场监管局予以立案调查。
处理结果
2023年1月16日，莆田市市场监管局依据《行政处罚法》第二十八条、《食品安全法》第一百二十五条等规定，责令当事人立即改正上述违法行为，没收涉案的泰式无皮虾、韩辣蟹块、泰辣蟹块，并处以罚款7605.5元。
07
延平区梦幻雪奶茶店经营超过保质期食品案
违法主体名称
延平区梦幻雪奶茶店
网店名称
梦幻雪（延平店）（饿了么平台）
基本案情
2023年9月18日，在常态化治理网络餐饮外卖问题工作中，南平市延平区市场监管局执法人员对延平区梦幻雪奶茶店开展现场检查，发现当事人在其经营场所货架上摆放超过保质期的梦幻雪品牌红西柚果汁饮料浓浆3罐、梦幻雪品牌红葡萄果汁饮料浓浆1罐、梦幻雪品牌红糖姜茶饮料浓浆3罐，且与保质期内的其他食品混合摆放。当事人经营超过保质期食品的行为，涉嫌违反了《食品安全法》第三十四条的有关规定。当日，延平区市场监管局予以立案调查。
处理结果
2023年10月16日，延平区市场监管局依据《食品安全法》第一百二十四条、《行政处罚法》第二十八、三十二条等规定，责令当事人立即改正违法行为，没收超过保质期的梦幻雪品牌红西柚果汁饮料浓浆3罐、梦幻雪品牌红葡萄果汁饮料浓浆1罐、梦幻雪品牌红糖姜茶饮料浓浆3罐，并处以罚款2037元。
08
连城兴达网络科技有限公司虚假宣传案
违法主体名称
连城兴达网络科技有限公司（属地外卖平台）
基本案情
2022年7月13日，龙岩市市场监管局在深化省纪委监委“点题整治”工作中，发现连城兴达网络科技有限公司在经营连城丰禾外卖平台时，存在未履行主体责任，未按照规定期限保存平台经营信息的行为，涉嫌违反了《电子商务法》第三十一条、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十五条的有关规定；同时，还存在通过数据后台对平台上入驻商家的月售量进行随机增加，即对商家所提供服务的销售状况作虚假或者引人误解的行业宣传，欺骗、误导消费者等现象，涉嫌违反了《反不正当竞争法》第八条的有关规定。2022年7月21日，龙岩市市场监管局予以立案调查。
处理结果
2023年3月8日，龙岩市市场监管局依据《电子商务法》第八十条等规定，对当事人未按照规定期限保存信息的行为，责令当事人立即改正；依据《反不正当竞争法》第二十条等规定，对当事人虚假宣传的行为，责令当事人停止违法行为，并处以罚款200000元。
09
宁德市东侨经济技术开发区彭阿古餐饮店超出许可范围经营生食类食品案
违法主体名称
宁德市东侨经济技术开发区彭阿古餐饮店
网店名称
阿古牛肉（福鼎小吃老字号）（美 团平台、饿了么平台）
基本案情
2023年4月25日，宁德市东侨经济技术开发区市场监管局执法人员根据群众举报，依法对宁德市东侨经济技术开发区彭阿古餐饮店进行现场检查，发现当事人经营场所冰箱内有3.96千克“生腌虾”，当事人在美 团平台、饿了么平台均注册网店阿古牛肉（福鼎小吃老字号），并经营“生腌虾”等生食类食品，但当事人食品经营许可证经营项目未含有“生食类食品制售”。当事人超出许可范围经营生食类食品的行为，涉嫌违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条的有关规定。2023年5月4日，宁德市市场监管局予以立案调查。
处理结果
2023年10月19日，宁德市市场监管局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条、《食品安全法》第一百二十二条等规定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：1、警告；2、处罚款6108.8元；3没收违法所得2891.2元。
10
平潭岭上餐饮店安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品工作案
违法主体名称
平潭岭上餐饮店
网店名称
岭上海岛菜（美 团平台）
基本案情
2023年4月23日，在常态化治理网络餐饮外卖问题工作中，平潭综合实验区市场监管局执法人员到平潭岭上餐饮店现场检查，发现当事人部分从业人员未取得健康证明后，当场发出责令改正通知书要求限期改正。4月26日，执法人员再次现场检查时，发现当事人依然安排3名未取得健康证明的从业人员上岗工作，同时还存在使用非食品级包装袋储存食品，餐饮服务加工场所没有合理的布局，不能防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染等现象。当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品工作、餐饮服务加工场所布局不合理等行为，涉嫌违反了《食品安全法》第三十三、四十五条的有关规定。2023年4月27日，平潭综合实验区市场监管局予以立案调查。
处理结果
2023年5月22日，平潭综合实验区市场监管局依据《食品安全法》第一百二十六条等规定，责令当事人改正违法行为，给予警告，并处以罚款5000元。
暑刚过，本应暑热渐消，但是北回归线附近的汕头莱芜半岛热浪依然强劲。耐寒不耐热的白玉萝卜经受不住这样的暑热，要待到中秋过后，天气渐凉，才会投入土地的怀抱。这种皮厚肉脆的白玉萝卜，就是潮汕名产——老菜脯的重要原料。
< class="pgc-img">潮汕老菜脯以白玉萝卜为原料制作而成。
潮汕老菜脯制作历史悠久。早在明代，潮州府就曾选送“馨菜脯”作为贡品上交廷。清嘉庆《澄海县志》中曾经记载：“菜头，即郭璞（晋朝）所谓‘芦葩’的，音萝卜，能治解面毒，叶可以盐渍。”老菜脯的食俗源远流长。
< class="pgc-img">老菜脯年份越久，作用越大，功效越好。
“老菜脯在潮汕的饮食文化中占有很重要的地位，和咸菜、鱼露一起，被称为‘潮汕三宝’。潮汕地区曾经也有过家家晒菜脯的盛况，不过随着时代发展，这样的食俗式微了。”澄海老菜脯制作技艺省级代表性传承人王文成，回忆起年幼时晒菜脯的情景。
< class="pgc-img">澄海老菜脯制作技艺省级代表性传承人王文成
王文成家自祖辈开始制作菜脯，老菜脯制作的非遗技艺源自1915年。9岁时，他就在家人的耳濡目染下学习制作，每到萝卜采收的时节，他就要到海边挑海水、析海盐、腌菜头（萝卜）。“旧时村里环境好，污染少，左邻右里只需在家门口铺一层稻草，就能晒菜头，菜头在地上吸收阳光和地气，发酵出糖化酶、胆碱等有益物质，这也是老菜脯药食同源的奥秘。”
传统的老菜脯制作十分考究，经过“挑选”、“腌制”、“日晒”、“石压”、“贮藏”等五道工序。选取澄海白沙良种场的白玉种萝卜，以海水泡洗。其后将萝卜置于腌缸中，加入海盐腌制，待水分析出后，放置在竹片上离地晒制。经过一日的日晒风吹，傍晚再用竹苫围实，每铺一层萝卜就撒一层海盐，最后用石头压实。如此重复26日，老菜脯才能“媳妇熬成婆”，从白净光滑的萝卜，化身“黑色金子”。
< class="pgc-img">王文成亲自监制老菜脯。
< class="pgc-img">老菜脯从白净光滑的萝卜，化身“黑色金子”。
王文成解释道，菜脯制作对环境要求较高。将传统的地面晒制改成离地晒制是根据现在的自然环境变化作出的改良，避免老菜脯在制作过程中受到污染物质的影响，破坏了其营养价值。另外，腌制好的菜脯需装入干净的陶瓮压实封存，并在上面撒上秘制五香粉，用黄泥封口，放阴凉处储藏，更有利于发酵。陈年老菜脯储藏时间越长，越有利于营养物质的形成，经济价值越高。
< class="pgc-img">曾经老菜脯是老祖宗积谷防饥的生存智慧，现在这碟小菜在预制菜的大潮中日益发展成一桌大菜。王文成和女婿一有时间就会在非遗基地埋头研究老菜脯新菜式。
老菜脯手抓饼、老菜脯酱蜜藕、老菜脯蒜秋葵，各式菜式看似天马行空，又蕴含着潮汕菜烹饪的味觉逻辑。女婿会将一道道新菜拍成照片和短视频发布在社交平台，吸引年轻人关注这一古老美食，王文成则考虑如何将它们变成随时随地触手可及的预制菜肴，在他看来，老菜脯这样的传统风味美食，应该作为“汕字号”预制菜的点睛之笔，特色所在。
< class="pgc-img">尚美香在小公园开设门店，推广汕头非遗美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了传统老菜脯，尚美香不断创新产品，推出系列老菜脯菜品。
目前，王文成的汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司，已经研发了3大类别（休闲食品、调味佐料、美食菜式）超过20款老菜脯产品。老菜脯罐头、老菜脯双拼粽、老菜脯饼等预制菜食品已经成功上线。老菜脯罐头更是开始试点出口，走向美国、泰国等国际市场。红头船贸易时期，老菜脯年销东南亚43575担的传奇将被延续。
如今，潮汕老菜脯已不仅是一道家常杂咸小菜，汕头人将它打造成百搭菜品，融入预制菜潮流。在位于汕头小公园的尚美香老菜脯体验店，每到周末人流涌动。店内的老菜脯奶茶，老菜脯汉堡包、老菜脯炸串等新奇美食，吸引了不少年轻人前来打卡品尝。店内陈列的老菜脯制作工具，老菜脯坛子成为了游客了解这一非遗技艺的重点载体。老菜脯正在以一种全新的姿态承担着潮汕饮食文化推广的重任。
< class="pgc-img">潮菜佳典，非遗菜脯
9月6日至7日，老菜脯将飘香汕头市龙湖区潮汕博览中心。与你相约汕头市预制菜（牛肉丸）美食节，开启一场潮汕美食的饕餮盛宴。
< class="pgc-img">【统筹】黄帼蓉
【记者】李嘉镓
【摄影】覃家超
【来源】南方农村报
这是一家风靡魔都的现煮茶饮店▼
创建五周年
全国开了2000多家门店
Ta家
店店火爆，天天排队，好评无数
...
Ta家的奶茶
集健康与美味于一身
每一口都饱含了他们的用心
单店一年卖出40万杯也不是神话
......
Ta
就
是
张
阿
姨
现在，
这个超超超超好喝的张阿姨，
在汕头又开了一家新店啦！！！
▼
叮~你的张阿姨上线
单身汪都可以温暖过冬了
还买一送一，只有这5天！！
金禧店盛大开业
四店同庆，福利等您来！
【福利一】
12月5号-12月6号
▼
买一送一
【福利二】
12月7号-12月9号
▼
第二杯半价
*活动仅限金禧店、华山店、新厦店、星湖店*
（主店金禧店活动持续5天，其他门店活动持续3天）
*外卖不参与此活动*
| 进店必点的招牌奶茶 |
“蛋糕+奶茶”MIX版
什么下午茶标配的小蛋糕小点心通通不需要
一杯布雷奶茶就能搞定整份下午茶！
你喝过吗？
▼
の 招牌布蕾奶茶
第一口能喝到真实的布蕾蛋糕，后面蛋糕会融进奶茶里，每一口的口感都不一样。
采用精选红茶与牛奶以最简单又讲究的方式调制，不含防腐剂不含奶精。
这款“液体脏脏蛋糕”，用淡奶油和牛奶混合制作而成，奶油必须打发到有小尖尖才算合格，打一批至少要半小时。
打好的布蕾抹在杯壁上，倒入奶茶，就会有像大理石砖一样好看的花纹。
超浓郁的蛋糕，看到就开始吞口水了，想吸想吸。再加一层没有人能拒绝的奥利奥碎，吞口水2.0。
别小看这一杯，奶茶作底，上面满满的蛋糕+奥利奥。一口就能喝到3种口感，层次不要太丰富。
喝前先把料挖起来吃，再搅拌了喝茶，甜度刚刚好~
| 店里最“恩爱”的一对cp茶 |
黑白配，桃胶椰奶爽和桃胶奶茶满满的cp感，让每个小仙女都心动不已！
加入女生超爱的桃胶，桃胶要浸泡18小时，清洗、去树皮后再熬煮，耗时20小时才做成一锅。
经过充分的浸泡跟熬煮后的桃胶，出锅都很软糯。喝一口，仿佛感觉到补充了满满的胶原蛋白。（ps：桃胶3岁以下儿童和孕妇不宜食用哦！）
の 桃胶椰奶爽
以为是单纯一杯椰奶，结果添加了超营养的桃胶，这样的组合健康满分了~
他家的桃胶一直都很有料，个头很大，晶莹剔透的外表，嚼起来软糯又有嚼劲，以后的下午茶可以内定了。
用吸管摇一摇，桃胶也会跟着翩翩起舞，超仙~
の 桃胶奶茶
他家的用料真的是良心到爆，让小编的脸上露出虎视眈眈的微笑，然后毫不犹豫的喝！光！它！们！
深吸一口，奶茶的香气立马钻进嘴巴头，回味的清香恰好解腻。
の 血糯米奶茶
从夏天喝到冬天的招牌血糯米奶茶，别拦我，我还能嚼！
新鲜又营养当天现煮的血糯米，提前两小时熬制，不仅口感十分丰富，还起到补血养气的功效噢。
招牌的奶茶咋个喝都不腻，软糯血糯米更是幸福感爆表，多加一份都是基本操作。
| 开遍全国的奶茶店 |
这是张阿姨全国第2227家分店，每一家都坚持无奶精制作，健康的生活。
黄色调的店面装潢充满了青春和活力，结合亲切的张阿姨卡通形象，打造新颖的视觉形象。
▼ 最后附上平价朴实的菜单 ▼
◎商家信息◎
张阿姨奶茶（金禧店）
【地址】广厦街道金禧花园金榕苑3幢110号
【营业时间】09：30~23：30
【电话】13612351400
【商家二维码】
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张阿姨奶茶（华山店）
【地址】汕头市龙湖区华山南路丹霞庄7栋118-119
【营业时间】09：30~23：30
【电话】18818953118
张阿姨奶茶（星湖店）
【地址】汕头市龙湖区金砂东路星湖丽景大厦115号
【营业时间】11：00~23：30
【电话】13417184864
张阿姨奶茶（新厦店）
【地址】汕头市金平区新厦路7号101~102（即潮枫味隔壁）
【营业时间】11：00~23：30
【电话】15918976702
张阿姨奶茶（外砂店）
【地址】汕头市龙湖区外砂镇蓬发大道锦骏二期大门旁边
【电话】15217277077
张阿姨奶茶（文化路店）
【地址】汕头市澄海区文化路8号（澄海中学斜对面）
【电话】13612412384
张阿姨奶茶（冠山店）
【地址】汕头市澄海区冠山兴华路农村信用社隔壁
【电话】13226837234
张阿姨奶茶（广场店）
【地址】汕头市澄海区宁川东路与广场交界处雍景苑10-11号（原佳客来牛排）
【电话】15768200060
张阿姨奶茶（莲下店）
【地址】汕头市澄海区莲下下村利苑21号(361对面)
【电话】17189907057
张阿姨奶茶（东里店）
【地址】汕头市澄海区东里镇美园路正庭苑5号商铺
【电话】17607548968
张阿姨奶茶（南门头店）
【地址】汕头市澄海区南门头丰泽园24幢一层25号
【电话】13415111534
张阿姨奶茶（凯旋店）
【地址】汕头市澄海区广益路美湖区10号（凯旋花园斜对面）
【电话】15089127272
张阿姨奶茶（汇璟店）
【地址】汕头市澄海区益民路交通局楼下4号
【电话】18762633003
