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餐厅员工仪容仪表规范管理

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:工仪表仪容规范(一)仪表员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时,员工不得手挽手双臂不得抱于胸前。(

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工仪表仪容规范

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(一)仪表

员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时,员工不得手挽手双臂不得抱于胸前。

(二)仪容

1、发型。

男员工:前不遮眉、侧不盖耳、后不过领,只允许染黑发。不得留鬓角和胡须。

女员工:餐厅员工一律发不过肩,梳理整齐,统一配戴黑色头花,不得戴头饰等。其他部门员工发型梳理整齐,一律前不挡眼、侧不遮脸,不留怪发型,只允许染黑发。

2、首饰

餐饮一线员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物,其他二线员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉,不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。

3、化妆

工作期间,女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好,形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。

4、个人卫生

指甲短、修剪整齐、干净,不得涂指甲油。男员工每天修面、保持干净。

5、着装

按规定着装,洗烫整洁,无损坏,纽扣齐全、系带系好。

6、鞋袜

男员工:黑鞋,擦亮,黑袜(深色)。

女员工:黑鞋,擦亮。员工平底,管理干部鞋跟高限1—1.5寸,肉色丝袜。

(三)补充规定

1、员工在岗期间要按规定着装,保持工服清洁,爱惜工服,要避免沾上无法清除的污渍(如墨水、圆珠笔痕等)。

2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入门店。

3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。

性和女性一样,需要注意仪容仪表和礼仪细节,那么关于男性的日常礼仪有哪些呢?下面【随访助理公众号】为你整理男性社交礼仪注意事项,希望能帮到你。

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1、男士的头发

  职场男士的头发要常剪,不宜过长。职场男士一般都会选择短发,这样显得专业、干练。如果从事艺术性工作,比如艺人、歌星、创作者,想要与众不同是可以理解的,留什么样的发型就另当别论。当然,最终要干净、整齐,这是礼貌的表现。

  头发要常洗。头发很容易产生异味,因此要保持干净、清爽。注意不能有头屑,如果在肩部位置留有头屑,无论你是什么身份,都会让你的形象大打折扣!

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2、男士的唇部

  因为唇部没有汗腺,很容易干裂。与他人近距离交流时,嘴唇干裂也是很不礼貌的。

  男士也要保持嘴唇的滋润,整年都可以使用润唇膏防裂。选择无色、滋润型唇膏即可。只要轻抹一点,让唇部有滋润度就行。不能抹得满嘴都油乎乎的,以免弄巧成拙!

  请随时在你的公文包内放一支润唇膏吧,它会在某一刻帮助到你的。

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3、男士的手和指

  男士的双手一定要有质感。因为不像女性那么经常有护手的习惯,许多男士认为润手霜只有女士用,这是个误区。一双粗糙、干巴巴的手,与谁握手,都会给对方留下深刻的印象!

  男士的手指甲一定要经常修剪,保持清洁,指甲内不能有污垢。现在有很多男士修甲,这是聪明的做法。细节体现生活品位,男性更是如此。

  在我们身边,有很多职场男士也留长指甲,甚至有人专留小指甲,用来抠耳朵、挠痒痒、挖鼻子……这种行为严重影响一位男士的职场形象。

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4、男士的皮肤

  由于生理原因,男士的皮肤比较粗糙、毛孔大、容易老化。男士日常活动量大,平时分泌的汗液和油脂较多,容易使灰尘、污垢聚集,堵塞毛孔,从而引起各种各样的皮肤病和出现体味过重的情况,影响美观。因此,男士更应该做美容护理。

  虽说不像女士那样有着较为复杂的护肤程序,但拥有很好的、健康的肤质,也是一种生活品质的体现。所以,男士也可以用护肤品!

  当然,一定要把握一个度,否则,不但没有起到提升的效果反而适得其反。


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5、味道

  男士打扮的最后一个步骤是他的气味。可以在刮完胡子后,用一些男用香水或须后水。

  目前使用香水不仅仅是女性的专利,男士同样可以。可以选择含有淡淡烟草味道的香水,这样会提升男士们的个人魅力。


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作为一名厨师,得体的仪容仪表不仅有利于维护食品的安全和卫生,展现个人及团体的专业形象,也代表了企业的整体形象。

  1. 发型要求:

宜:头发修剪、梳理整齐,保持清洁无头屑,男士发不过耳,避免头发掉落到食品中;女士发型保持整洁、干净,用统一发饰结于脑后,以免头发接触到食品。

忌:披头散发进入厨房。

  1. 面部要求:

宜:保持面部清洁,男不留须,以免胡须碎屑掉落到食品中;女士不宜化妆。

忌:浓妆艳抹。

  1. 手部要求:

宜:勤剪指甲,双手保持清洁,指甲无污垢;佩戴的手表、手链、手镯、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。

忌:涂指甲油。

  1. 制服要求:

宜:制服完整、穿戴得体,有工牌、领结等应佩戴整齐;纽扣齐全并系扣整齐,内搭衣物尽可能不露出制服;制服无破损、污迹或灰尘,每天清洗更换。

忌:使用香水。

  1. 鞋袜要求:

宜:纯黑色袜子,标准样式黑色防滑工作鞋,鞋面保持清洁。

忌:花里胡哨。

  1. 工作要求:

宜:工作时必须佩戴清洁的工作帽及口罩。

忌:对食物打喷嚏。

厨师应保持良好的个人卫生,干净整洁的仪容仪表,做到专业规范,才能保证食品的安全及卫生,并给客人留下良好的印象。

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