牌餐饮店把名档设计做成了品牌化，这可以极大的提升你的产品的食欲展示感，增加一个出餐的效率，也提升了品牌的形象。那品牌明档化该怎么去设计啊？
首先你可以通过建筑的材料在提升观赏性的同时表达品牌特有的性格或者是定位，你像木质的材料表达的是匠心，牌匾表达是品牌的历史感，玻璃表达的是店铺明亮干净，菜品卫生。
第二，你可以把明档的设计成独有的一种造型，因为形状的记忆往往比图片的记忆来的更加的深刻，也会更加的去快速的抓住客户的眼球，给客户留下更深刻的一个品牌印象。
< class="pgc-img">第三，把民档每一个区域的点位啊，都要去加上承载品牌信息的宣传作用，像民档的那种承列货架可以以明档的名字来命名，明档的四内墙面呢，工作人员的服装进行统一，还有明档下方的菜品宣传，这五个点位都要去做到。近细的宣传和全覆盖。
第四，你的名档设计，你要宣传什么样的产品，品牌信息，是把你的爆款产品图片或者是核心的卖点展现出来，还有你产品烹饪方式的制作工艺，为什么消费者要购买你的产品，你要去通过各种理由表达出来，去让客户更深刻的了解你的产品或者是品牌。
饮行业这几年发展过来，从一个提供大众刚需的行业，慢慢演变成一个精细化管理，产品与服务半外包的行业。
下午，我看了十几家餐饮店的宣传单页，发现其中有不少问题。这些餐饮店都是开在万达里的正餐店，具有一定的代表性，下面我就为大家总结一下。
< class="pgc-img">1、2维码无效
2维码主要有两个问题，第一，印制过小，不容易扫到内容。第二，扫进去个人号不及时添加顾客并回复，企业号有的迁移了，无任何内容。如果大家需要这块内容，一定要确认信息是否有效，不要一切白闹（还挺押韵，哈哈哈）。
< class="pgc-img">2、折扣比不合理
一家炭火烤肉店会员充值分为四档：
充300到350，约8.5折（四舍五入）
充500到600，约8.3折（四舍五入）
充1000到1500，约6.7折（四舍五入）
充2000到3000，约6.7折（四舍五入）
从上面的内容大家可以看出，后两档是一样的折扣，理智消费者会选第三档，第四档的意义不大，如果按行为学来说，第二档和第四档都不是很合理。一般的餐饮企业会把折扣设置在8.8折到7.5折之间，因为不知道这家烤肉店的成本与利润。所以，不过多探讨合理性。
< class="pgc-img">3、招牌菜品推荐不明确
首推菜品的文字与图片，与其它餐品没有区分，有60%左右的宣传页主推的产品都在10-15道，只有两家品牌连锁餐饮认知较好，懂玩法。“闭着眼睛点，道道都好吃”，个人认为是一个坑，许多餐饮在面对顾客的时候都掉进去了。
< class="pgc-img">4、为竞品导流
同在一楼层，地址标注竞品店旁边或者对面，就算不好找，也尽量不要这样操作。因为，您的顾客很可能被竞品店截流，除非顾客是被你的强品牌和菜品提前决策。
据我观察，许多顾客在进店之前都会在餐饮这一层转一转，选选最后在哪家落座，对于吃什么，并不明确，这就很考验店前导流的服务人员。比如：同是烤鱼，为什么有些家排队，有些家尚有空位？几家店都在同楼层，相隔又不远，值得研究一下。
< class="pgc-img">5、字迹不清、图片模糊、内容重复
在办公桌的单页堆中，我发现有一张小单页问题较多，这张单页的尺寸应该是A5（A4纸的一半），宣传内容为12家小吃档口。
这种模式应该是有人租了一块万达的场地，然后二次招商户，统一管理。前几年很流行，就是一个二房东的事情，但许多团队没有运营能力，小餐饮又十分难管理，失败较多。
转回话题，这张单页尺寸较小，印制单页时，没有考虑字体大小，只是用了商户以前的宣传内容做了拼图，导致最小的字体只有小米粒那么大，比较难识别。菜品的图片质量也是参差不齐，十分杂乱，12家小吃的介绍中都印着店址，这12家都在一片场地，同样的内容标注了12遍。A5的宣传单页，其实可以正反面，一面放6家商户，这个单页却选择了一面印制12家，正反一样……这样的单页，拿在手里，很难让顾客有进店的冲动。
< class="pgc-img">餐饮行业不发展到一定规模，很难重投入去砸广告。所以，还需要从细节一点一滴做好，而不是看别人做了，你也做，效果却差很多。
最近，好多朋友咨询我如何玩短视频，某某店就因为短视频炒火了……这种认知其实挺可怕的，大家想想当餐饮人都去搞娱乐了，谁又会沉下心认真做餐饮呢？
遇到这些问题，我首先会问菜品如何，管理如何，服务是否能让顾客满意？这些基本的事情做不到位，评论中的负面信息，就够你的店死好几回了……
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1b4ce0b35e934a8f9cc1f1ae1982a17b","title":"餐饮自媒体实操：5天找到顾客","author_description":"骞味","price":99,"share_price":39.6,"sold":0,"column_id":"6890580244277756173","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1b4ce0b35e934a8f9cc1f1ae1982a17b"}'>今天聊的话题就到这里，为啥我关注餐饮？答：馋。为啥我服务餐饮？答：钱。我不是什么大师，暂时也不做什么培训。我只客观看市场，与大家一起成长，一起让好的餐饮企业落地，落地，落地！
家好，今天跟大家讲一讲信用购的目标客户版平档版。平档版顾名思义是什么？就是只要维持现在这个套餐不改变，就可以直降金额抵差价拿手机。它不是所有用户都满足，有一定的要求，主要是有三个条件。
·第一、系统里面打标了您是199的中高危客户。
·第二、入网在一年以上。
·第三、要看当前和近三个月的价值包。如果当前的价值包是199，近三个月的价值包是239，只能办239的档次，所以必须要满足这三个条件。
< class="pgc-img">它主要有7个档次，从199开始最高是569的档次，最高直降金额是5500元。199的24期是1200，36期是169，24期是1400，36期是269，套餐24期是1600，36期是2200，299的套餐，24期是1750，36期是2400，369的套餐，24期是2160，36期是3400，419的套餐，24期是2400，36期是3400，569的套餐，24期是4000，36期是5500。
< class="pgc-img">所以最低的套餐要求是199以上，最高的直降金额只有5500。这个有一定的好处，就是只要维持套餐不变，不需要升档等等。它也有它的约束条件，就是前面我提到的那三个约束条件，如果符合这种满足这种条件的可以来办理这种。
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