进海鲜市场，相比冷冷清清的现场批发零售，网上销售却是如火如荼。为此，市场还为外卖员开了专门的拿货通道，一时间快递海鲜这种新的消费方式火了……
< class="pgc-img">“闪送17号，马家堡的货是谁的？”
“我的，在这儿呢！”
昨天下午2点，来到京深海鲜市场北2门，只见两张铁桌子外20名快递小哥正排队取单。桌子的另一侧几位商户提着刚刚包装好的海鲜，看着手机，寻找着相应的外卖员。
“你看，这段时间，市场里没什么消费者，但线上订单成了购买海鲜的主要方式。像我用三部手机接单送货，都忙不过来呢！”扛着两箱货的快递员徐明边往外走边说。
记者发现，北２门已成了海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员，一边的道边，树下，三三两两的快递员都拿着手机忙着接单。
路边，几十辆快递专用电动车排了几十米长。个别快递员，刚停下车，就坐在车上开始了接单。
< class="pgc-img">10多分钟后，送完一单货的徐明又赶了回来。
“疫情前我们大部分人是送餐员。现在都转行专干这个，而且特别忙。一天下来至少要接10几单货。”说着徐明又接上了一单货。
“如今，人们的消费方式变了。”在京琛海鲜市场经营了５年的老马感慨地说，“前一段北2门还被一块铁板封着，我们隔着铁板向来往的市民推销海鲜，都没人搭理，那时销量是真少。”
“现在，每天销量大多来自于线上，微信订货、转账，再由快递送货已成了趋势。大家也都开了网店。像徐明他们，很多人也转到我们这送货。”老马说，快递海鲜真是火了，也解决了我们当前销路的问题。
“皮皮虾当季，保肥！”“白虾不多了快点儿下单啊。”在老马的手机网店上，记者看到，一天十几条销售广告发到朋友圈，他家的海鲜的销量一下就上涨了。
“如今，我们每天早晨４点就得开业准备，比疫情前要早一个小时。分货、包装、找快递接单，有时要忙到很晚。”老马说，虽然每天的营业额还是赶不上同期，但商户都在拓展着自家的销路。“尽最大努力吧，能卖多少是多少。”
来源 北京日报客户端 | 记者 张群琛
编辑 杨萌
流程编辑 刘伟利
日三省吾身
早上吃什么
中午吃什么
晚上吃什么
和小伙伴出去吃饭
亦必问三个问题
吃什么？
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其中最难的莫过于“吃什么？”
火锅、烤肉、海鲜
小龙虾、日料、甜品……
拒绝选择困难，
这里帮你一次解决！
海鲜、烤肉、火锅……
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妥妥的“良心宝藏自助”
圣罗巴海鲜烤肉自助
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西餐+中餐+火锅+烧烤+日料＋甜点
不用顾忌每个人口味的不同
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小龙虾
炎炎夏日
小龙虾正当时
看看他们这活泼的样子
一看就很好吃
看着这红彤彤的麻辣小龙虾
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不限量、随便拿、随便吃
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就这么简单的实现了！
虽然小龙虾的个头儿不算大
胜在干净、新鲜
麻辣口味调的刚刚好
吃完想嗦手指的那种好吃
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建议用盘子扣住直接下锅
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煮好的河蟹肉质饱满
母蟹都有黄
清汤煮一下就很好吃
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大锅蒸熟
肉汁丰富
非常受欢迎
感受到布楞布楞的生蚝肉了吗？
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扇贝、蚬子、毛蚶
小仁仙、蛏子
各类海鲜当天进货
碎冰铺底保鲜
不新鲜绝不上桌！
清锅一煮
直接吃
肉质白嫩、紧实
喜欢海鲜的小伙伴仿佛置身“天堂”
根本吃不够
不喜欢吃水煮的
还有直接烤好的蒜蓉烤生蚝
晶莹剔透的粉丝
调好的蒜汁
一口气吃十个不费劲
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一排排的红虾能治愈强迫症
还有铁板煎龙利鱼
鱼肉煎至两面金黄
撒上点葱花
放上小米辣
隔壁小孩都馋哭了
烤肉
圣罗巴就是做烤肉起家的
烤肉自然是不会少的
数十种烤肉
满足你那颗爱烧烤的心
牛胸口、鸡脆骨、培根、大腰子
应有尽有
原味的、调味的
想吃什么口味都可以找到你要的
除了传统的韩式烤肉外
还有巴西烤肉
各种豪横的大串
肉的盛宴
铁板烤牛排表示
他也要拥有姓名
现烤羊肉串说
也想露个脸
火锅
这里除了清水锅吃海鲜外
还准备了火锅底料
秒变麻辣锅
搭配肥牛、羊肉卷、还有猪五花
吃出地道川锅味
苕粉、笋、藕片、小青菜……
火锅必备配菜也一点不少
日料+甜品
只要你来这里
一定会注意到这艘寿司船
上面一排排摆满了寿司
看着就好满足
鳗鱼寿司、蟹柳寿司、甜虾寿司
统统都有
各式西点，蛋糕、慕斯……
还有中式甜品，水果捞、双皮奶……
西点细腻，中点实在
水果捞真的每一口都有水果
炒菜+小食
这里还有种类繁多的中餐
锅包肉、糯米大枣、虎皮凤爪、水煮鱼……
菜色横跨南北
除了热菜
凉菜也相当惊艳
除了泡椒凤爪、皮冻这些常见凉菜外
还有橙汁木瓜、桂花糯米藕
满足嗜甜的小可爱
小食种类可以媲美快餐了
薯条、鸡块、蛋挞、披萨……
蛋挞酥酥脆脆
披萨软软香香
OMG！
养生粥、蒸地瓜、蒸山药、蘸酱菜
这种养生局都安排了！
水果+酒水饮料
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瓶装鸡尾酒、啤酒、白酒……
免费畅饮，豪爽！
还有多种口味，低脂意大利冰淇淋
奶香味十足
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宝藏小料台必须介绍一下
有多少种吃的，就有多少种小料
吃烤肉的干料，吃清汤的麻酱
老式火锅蘸料的韭菜花、腐乳
麻辣锅的，香油、耗油
吃日料的酱油、芥末
看得差不多了
咱们开吃
烤肉、火锅一起
走一个
朋友聚餐
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简直不能更美！
划重点啦！
最重要的信息在这里
准备好你们的小本本
圣罗巴海鲜烤肉自助
1 地址：哈西大街299号西城红场6层
电话：0451-51501567
2
3 门市价：98元/位
营业时间：11:00~21:00
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广告
本广告仅作为形象展示，不作为销售用途
多人都吃过自助餐，特别是现在烤肉爆火之后，各种自助烤肉更是层出不穷。自助餐一直是一个循环往复的一个餐饮品类，怎么说呢，就是顾客的复购难度有点大，在人家的概念中，自助的东西，一定要吃回本，所以很多时候都是吃到腻，腻到你可能下一次吃要好几个月之后，甚至半年之后才会想到要吃。
< class="pgc-img">认识的一个餐饮老板，他开自助餐开了很多年，而他开的不是普通的自助餐，而是海鲜自助餐。可能也是因为他比较注重品质，听他说是他有个做海鲜批发的亲戚，所以拿货啥的都是比别人便宜一些。
< class="pgc-img">而他的海鲜自助餐，卖的大部分也都是新鲜食材，所以他的价格都是比较贵，有一年因为海鲜价格比较贵，一度去到人均300元，但那个时候他店里的生意依然很好，很多人都是为了能够放开吃海鲜，会选择来他店里消费。
< class="pgc-img">据他说，他高峰的时候一天的营业额能够去到八九万这么高，有时候遇到节假日的时候，顾客都需要提前预定才行，有时候排队都吃不到，因为大家也都知道，吃自助餐的翻台还是还是比较慢的，很多人的用餐时间都是比较长。
< class="pgc-img">所以他那个时候赚了一些钱，本想着准备开第二个店的，却没想到，从去年年底的时候，他店里的生意就逐渐下滑，而且还下滑得比较严重，到淡季的时候更是直接断崖式下滑。而他的场地又比较大，房租压力摆在那边。
< class="pgc-img">所以不得不开始做活动，然后价格就一路下滑，从280多，到260多，到220多。生意虽然稍微有点好转，不过却也是持续的在亏损，而且还出现了一种情况，就是生意非常的不稳定，一天生意好，可能后面一个星期都是没有什么生意的。
< class="pgc-img">搞得他的店现在都连续亏损了好几个月，他自己说，从业这么久以来，是第一次遇到这种情况，而且现在依然是没有好转的趋势。他现在也都着急得不行，活动虽然也在做，不过也都不敢做太低的价格，再低亏损得更加严重。你们说该怎么办呢？
