着餐饮市场的火热,越来越多的创业者将目光锁定在餐饮行业。特别是轻餐饮行业尤为适合行业新人试水,磨砺。纵观轻餐饮市场对年轻人群体而言无疑吸引力最大,一杯奶茶所传递的更是年轻人所标榜的生活格调,而餐饮品牌可以借机树立品牌文化,理念,价值。特别随着低龄化消费人群的介入,年轻化、多元化的口味需求迫使餐企从业者对饮品的口感、品牌包装定位、门店的运营提出更高的要求。
也由此,新入行的创业者更愿意选择投资相对成熟的奶茶品牌,希望借助完善的经验模式,产品标准,来快速盈利。那么如何择奶茶品牌加盟品牌?加盟品牌奶茶店有哪些优势?广芳园将从自身运营经验上为各位讲解。
装修优势
装修,对大部分初创者无疑是“一记重拳”,装修预算、风格、图纸设计、材料、设备等,项目繁多,流程复杂,足以“一拳懵圈”。正常的商业装修与家居装修是极大不同的两个领域。从空间测量、空间划分、水电位设定、设备摆放、吧台与家具摆位、装饰区、灯光区等都关乎后期经营的合理性与便利性。
就硬装部分,成熟的加盟品牌公司有一套统一的装修设计风格和装修标准。除了可以给你省下请专业设计师的钱外,还保证了品牌形象的一致性。借助品牌已有的市场认知度与美誉度,消费者可以放心的进店消费,变相降低了进店门槛,这是自创品牌所无法做到的。此外,品牌公司会对部分装修流程和建材有特定标准,不要觉得这是可有可无的,建议一定要按标准执行,一方面对于装修工程队的施工上有标准约束,另一方面也是保证装修品质,这点非常重要,如果再完工后发现问题需要再调整,加盟商付出的则是开店时间延后的时间成本,得不偿失。
软装部分的优势就为明显了,通常情况下,对于座椅、装饰品、挂画等,品牌加盟公司也会有统一的采购清单。不过值得注意的是,采购由加盟商自行采购还是总部统一采购,前者对于加盟商来说会在询价、挑选对比、物流上浪费一些时间成本,而后者品牌总部是否存在隐性增收的可能,加盟商需要提前有所了解。
最后不要忘了店内的生产工具——设备。很多创业者在设备选购上会贪便宜,选择低价的机器,可曾想过,一旦设备损坏,设备的维修保养等问题如何解决呢?对此品牌加盟总部也会有统一的设备采购清单给与加盟商,通常与总部合作的设备品牌也会保证后期的维修服务,但不排除个别管理松懈的公司,最好在加盟洽谈的时候咨询清楚,其他需要注意的问题与软装物料一致。
广芳园港式奶茶加盟连锁品牌,针对广大加盟商提供完善的加盟体系。从门店选址咨询,整套门店设计,设备软装物料提供,产品培训,直至开店扶持完全一站式解决。无任何隐形投资项目,明白加盟轻松投资,全国200余家加盟店共同见证,市场前景巨大。广芳园为你最大程度降低创业风险,解决加盟过程中各项疑难问题,实在整店输出,助你轻松开店。
><>3商讯:
饮品历来的人们茶余饭后不可或缺的休闲娱乐佳品,随着时代的演进,这一方式不仅没有淡出,反而越发生机蓬勃。
纵观古今,从东方到西方,从茶到咖啡,从热饮到冷饮,无论怎么界定分析范围,饮品的变迁史都宏大而庞博。
在众多饮品分类中,奶茶独树一帜,赢得了无数食客的青睐。世界范围内,奶茶店的数量一直有增无减。在这个不算漫长的发展过程中,也涌现出了一些出类拔萃的品牌。
许多中小投资者在初次经营奶茶店项目时都会选择一个自己认可的品牌来开设加盟店,以避免失误、少走弯路。那么什么样的品牌才是值得加盟的品牌呢?
选择品牌的时候,首先要关注的就是定位与特色。
近些年来,港式奶茶以其健康的品质和优质的口感颠覆着台式奶茶的传统统治地位。在食品安全问题日益凸显的今天,港式奶茶的“无奶精”“零添加”本身就包含了特色印记。
而在港式奶茶品牌行列中,还有一些品牌把这条特色之路践行得更为彻底。比如乐堂口,这个品牌的所有门店都是统一的香港复古装修,走近乐堂口的门店,就像穿越到了古惑仔年代的香港街头。这样的品牌带给顾客的不只是一次美食体验,更是一场视觉盛宴。
当然,产品也是影响顾客体验的核心要素。港式奶茶以茶味浓郁为特点,丝滑的液体会给味蕾带来无与伦比的冲击感,让人欲罢不能。
其次要注意的就是投资。
加盟一个港式奶茶品牌需要多少钱呢?人民币100万元,你干不干?人民币500万元你干不干?对于实力雄厚的投资者来说,这样的金额当然不值一提。但如果是首次创业的中小投资者还是需要细细盘算一下的。
资金实力没有那么强的投资者怎么办?当然是选择优质的低投资品牌。像乐堂口这种加盟费只有几万元的品牌就成为了优质的选择。
最后,要关注且必须关注品牌方对加盟商的扶持力度。
加盟本身就是为了借势,交了或多或少的品牌使用费后,当然希望这些钱花得有意义。这时,品牌方的扶持力度就体现作用了。
值得加盟的优质品牌必须具备这样几项实力:1、专业的研发团队;2、专业的讲师培训;3、严格的品质保证;4、先进的专业设备;5、标准化管理;6、统一物流配送;7、营运后期支持;8、总部后续支持。
如果选择了具有以上这几个特征的品牌,那么成功就离你不远了!
当然,总部的支持是我们成功的后盾,但作为加盟商的自己也不能懈怠。我们都知道,成功是留给有准备的人的,打铁还需自身硬。所以,还是要不断努力,不断学习,不断创造下一个辉煌!
>者按:
夏季是清凉饮料的销售旺季。曾经“多过米铺”的凉茶店,如今在南宁街头已难觅芳踪。奶茶店则越开越多,几乎每条街都有几个品牌在竞争。传统凉茶是否真的已经“凉”了,网红奶茶又能“热”多久?一浪接一浪的饮品开店潮背后有哪些经营窍门?南国早报推出“夏日饮品新观察”调查报道,和你一起聊聊这一夏日热门话题。
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奶茶篇:奶茶生意火爆 加盟当心踩坑
下午茶喝什么?逛街累了去哪里休息?约会地点定在哪里?很多人会说:去奶茶店。近年来,各种奶茶店遍地开花,网红奶茶店前大排长龙。奶茶店为何能开遍大街小巷,背后有什么经营窍门?对此,南国早报客户端记者进行了采访。
炎炎夏日,市民喜欢到奶茶店点上一杯饮品,享受清凉。南国早报客户端记者苏华/摄
奶茶“走红史”:过去冰柜一大桶,如今特调一小杯
南宁有不少奶茶店品牌,有走平价路线的蜜雪冰城,有走高端路线的都可、察理王子,还有网红品牌喜茶、奈雪的茶等。仅在新朝阳广场附近,就有超过20家各类品牌的奶茶店。来自美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,截至2018年第三季度,全国现制茶饮门店数有41万家,年增长率达74%。
多名奶茶爱好者告诉南国早报客户端记者,20年前,南宁的奶茶多是街边小吃店用植脂末等调配出来的,味道、品种都很单一,一大桶预先调好的奶茶放在冰柜里,有需要的时候就给顾客舀上一杯。
2007年前后,开始出现现场调配的奶茶。那时,各家奶茶店都爱标榜“来自中国宝岛台湾”,珍珠奶茶风靡一时;后来又流行“港式奶茶”,主要有用红茶和淡奶冲调的丝袜奶茶、加入咖啡的鸳鸯奶茶等。
到了2013年,有商家将咖啡的奶泡技艺转化应用于奶茶中,推出了奶盖茶。
在繁华商圈,各种奶茶店一间挨着一间,竞争激烈。南国早报客户端记者苏华/摄
近年来,大量网红茶诞生,商家越来越讲究选料和工艺,开始采用优质茶叶、新鲜水果,辅以不同的萃取方式作为基底,用纯牛奶、奶油等提升口感,并根据时令水果,推出季节限定款的奶茶,以此吸引顾客。
随着奶茶的花样越来越多,其价格也节节攀升,从原来的两三元一杯,变成了现在的动辄二三十元一杯。
时尚新潮流:新中式风正走俏,低卡路里很吃香
据业内人士介绍,近年来,消费者更崇尚健康饮食方式,对饮品的需求开始向无糖、低糖及低脂、低热量靠拢。奶茶商家也抓住消费者的心理,开始主打新鲜健康概念:茶是现萃的,奶用的是纯牛奶,糖是“低卡路里糖”。
此外,当下奶茶流行“新中式风”。南国早报客户端记者走访发现,南宁最近新开的奶茶店在装修上以清新淡雅的风格为主,产品多是各类中式茶叶+纯奶的组合,以及各种水果茶,取名也多走古风、禅意路线。
成本大起底:材料比过去更好,利润依然很可观
李女士经营奶茶店多年,在广西大学附近开有两家店。她表示,现在的奶茶多是现调的,所用的材料比过去更好,还要用到损耗率很高的水果,再加上不断上涨的租金、人工等成本,奶茶的利润不如以前高了。一些业内人士则告诉南国早报客户端记者,奶茶行业的利润还是很可观的。
奶茶的利润究竟有多高?南国早报客户端记者了解到,制作奶茶的基础材料不外乎奶、茶叶、水果以及仙草、布丁和寒天等配料。一袋25公斤重的植脂末价格在400元左右,深受吃货们喜欢的寒天晶球一公斤价格为30元;一杯纯粹用植脂末等调配出来的奶茶,其成本在3~5元;如果用茶叶、牛奶、鲜果等作为基底,再加上珍珠粉圆等配料,成本则在10元左右。业内人士陈先生告诉南国早报客户端记者,普通品牌和知名品牌用的原材料都差不多,但售价却差别较大:普通的大杯奶茶10元一杯,一些高端品牌的奶茶价格则普遍突破25元,利润可观。
经营有套路:品牌加盟易踩坑,秘方或是大路货
时下,开奶茶店仍是不少人创业的选择,新手创业者往往会尝试加盟连锁品牌。
但加盟奶茶品牌却并非易事。大品牌加盟费高且对加盟商有要求;一些小品牌加盟费相对较低,却可能会有套路。7月19日,南国早报客户端记者联系了一些奶茶品牌的加盟热线。某普通茶饮品牌的加盟费接近20万元,工作人员表示,只要准备好50万元,就能把店开起来,别的都不用操心。
南国早报客户端记者发现,网上存在很多奶茶品牌的山寨官网,其字体和标志都很相似,加盟者一不留神就会弄错。几年前,南宁市民谭女士就差点中招,她拨打了从网上找到的加盟热线后,接电话的却是一家快招公司的顾问,该顾问在简单介绍了加盟条件后,就开始推荐谭女士加盟另一个奶茶品牌,称其加盟条件更优惠。这样的“野马加盟”,其后续的装修费、培训费等水涨船高,但“品牌方”却不会对后续经营提供帮助。
奶茶加盟到底有多少套路?业内人士简单介绍了几种模式:某些品牌的加盟店如果盈利较多,品牌方会在附近再开设一家所谓的“直营店”,自己赚钱;还有的品牌方,在给了加盟商一定范围内只有一个同品牌奶茶店的承诺后,会在该区域接受其他店铺加盟,以此赚取更多的加盟费。此外,高价买“配方”,也是茶饮行业常见的陷阱。曾经有投资者为了所谓的“独家”奶茶制作工艺,花了数十万元加盟某品牌奶茶店,但事实上,这些“配方”在网上花几十元就可轻松买到。
编辑丨刘冬妮
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