附近批发奶茶原料市场

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条的茶友们大家好，我是龙泽福，一名土生土长的福建茶农2代，我的家乡，福建安溪，是中国著名的茶都，也是铁观音的发源地。我们家种植铁观音几十年，拥有自己的茶园，茶厂，和茶店，专业的铁观音茶叶供应，从源头产地，保证茶叶质量。

最近几年全国的奶茶店，遍地开会，到处都有奶茶店的身影，很多的奶茶店都流行用原产地的茶叶来冲泡，所以我们这几年的铁观音的销量也逐步提高。

有很多新开店的奶茶店，对于从哪里找到合适的茶叶供应商，怎么找到合适的茶叶还不是很了解，作为一名茶2代，我们今天就从专业的茶角度来为大家分享几个方法。

一，奶茶店茶叶，一定要找源头产地。

奶茶店茶叶的选择，一定要选择源头产地，因为原产地的茶叶，质量更正宗，比如铁观音，产地是福建安溪，但是其他地方也有种植铁观音，价格也比福建的便宜，但是冲泡后的口感，远远没有福建铁观音那样好喝，所以奶茶店选择铁观音茶叶原料，一定要选择福建安溪，源头产地，茶叶正宗，质量更放心。

二，源头产地，质量问题，服务更重要。

奶茶店找到合适的茶叶供应商后，服务态度也是合作的一个重要因素，比如有的茶厂，规模很大，就看不上刚创立的奶茶店，有时候质量，货源也不稳定，所以找奶茶店茶叶供应商，不一定要找最大的茶厂，服务态度也很重要。

像很多中小茶厂，也可以给奶茶店供货，因为大家都是中小的企业，合作默契更谈的来。像我们家龙泽福茶叶，就给全国很多家奶茶店供货茶叶，虽然规模不是最大的，但是我们的服务态度好，质量稳定，货源充值，一斤叶是批发，不管是买一斤茶叶，还是一百斤的茶叶，我们都提供七天无理由退货换货服务，赢得了很多奶茶店企业的信任和支持。

三，适合自己的才是最重要的。

奶茶店的茶叶，品种很多，不一定要随波逐流，适合自己的才是最好的。每个奶茶店都有自己的特色，不要看到别人家的茶叶，就认为自己要买跟别人一样的茶叶。

像我们龙泽福茶叶，可以根据不同奶茶店企业的要求，来进行一对一的加工生产，比如茶叶的外形，颜色，香气，口感，都可以按照奶茶店的要求来调整。

所以奶茶店企业选择茶叶，一定要选择原产地的，服务好的，质量稳定的。才是最放心的。

维持奶茶店的正常经营，一定的原料储备是很有必要的，以免出现备料不足让顾客等待而影响生意的情况。但是有些原料因没有计划的采购，就会出现存货，日积月累，就会有越积越多的情况。

原料都有保质期，如果存货太多，用不完，就会面临过期导致浪费。奶茶原料多种多样，不同的奶茶原料储存方法也是不同的。

一、压仓的原因

奶茶店原料之所以出现压仓，主要有三个原因：快到期了不好卖；缺少经营经验，对市场消费能力预估过大；饮品口味不好，卖不出去，导致原料过剩。

豆吉汤圆奶茶公司设有采购部门，负责豆吉品牌的所有采购事宜。采购人员对公司旗下各门店经营数据的了解，加上专业的采购知识，让豆吉物流仓库很少出现大量积压货物的情况。

二、避免压仓的措施

为了避免以上情况，奶茶店采购方在经营过程中要总结规律和经验，让每一次进货都有计划地进行。以下五点是豆吉的采购人员会重点考量的。

1）结合平时的经营状况，进货之前进行盘点，这样能够很清楚地看出原料的使用情况。

2）掌握平时的销量，根据销量确定进货数量，将库存保持在合理的控制点。

3）要有稳定的货源，这样才能保证产品的品质和种类，不必担心产品不好卖。

4）进货时要有针对性，要分析店内哪些产品好卖，哪些产品滞销，然后调整产品结构。

5）注意进货的价格，以便控制进货量、控制成本，最大限度地减少压仓货。

三、常温储存

常温储存的奶茶原料包括奶精、各种口味的果粉、糖浆、果酱、果汁等，这个可以按照奶茶原料包装所示的储存方法来区分。

储存时要尽量保持存放环境的干燥阴凉，同时尽量减少接触空气的时间，如开封后的奶精、果粉用后尽快将开口扎紧，或者将果粉放入密封果粉罐中；开罐后的果汁、果酱取用完第一时间盖上盖子，养成良好的习惯。

四、冷藏储存

冷藏储存的奶茶原料包括蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。详细可以参考包装上的说明。

奶茶备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外，其他备料一般都需要冷藏储存。恰当的温度让原料的品质能够最大化保持。

五、冷冻储存

冷冻是指温度在0℃以下。通过冷冻保存的大多都是一些生鲜小吃类的原料，冷冻环境下的保质期比较长，一般都是以月来算，不容易过期。

豆吉的招牌产品有汤圆奶茶系列，小汤圆是豆吉找厂商专门订购的。门店拿货后需要尽快将小汤圆放进冷冻室，才能保持汤圆的口感和嚼劲 。需要使用时拿出来沸水煮即可。

在对原料进行保存的时候要分开存放，以免发生串味的现象，影响奶茶的味道。应进行定期检查，处理过期的材料。