喜欢喝奶茶吗？
现在喝奶茶已经成了年轻人的生活日常，下午茶喝一杯，加完班喝一杯，在楼下等朋友也要喝一杯……
< class="pgc-img">奶茶在不知不觉间，成了你生活的标配。
但你可知道，这种司空见惯的饮料，背后隐藏着多么惊人的黑幕？
你肯定会吓一跳。
听好，这是奶茶三宗罪——
01奶茶，比地沟油还脏
< class="pgc-img">一点点、Coco、喜茶、鹿角巷……网红奶茶店越来越多，甚至要拍几个小时长队，才能买上一杯。
但你绝对想不到，这些门面光鲜的网红店背后，到底有多脏。
去年就有网友曝出，在某品牌奶茶外卖里喝出一个塑料套子；
< class="pgc-img">不久后又有网友举报，喜茶店里的卫生环境完全不合格。垃圾遍地，原料倒洒，“能有多脏，就有多脏”。
这还是稍好一点的情况。
去年5月，北京电视台的记者卧底某饮品店，店里的情况，才真正叫人触目惊心。
店员制作饮料，不洗手，不戴手套，直接就去挤茶包里的汁液，然后把汁液倒进杯里。连他自己都忍不住说：
“我自己都觉得好恶心！”
< class="pgc-img">北京CBD的一家奶茶店，也曾被曝光制作工具不消毒、“珍珠”直接用自来水清洗；
< class="pgc-img">配料袋里爬出蟑螂，还被养得又大又肥；
< class="pgc-img">店里的员工，居然用舌头舔奶茶试温度。
种种景象，令人作呕。
像我们常喝的珍珠奶茶，就更加恐怖。
< class="pgc-img">要知道这些所谓的珍珠，本来就是纯添加剂做成，不是什么好东西。
曾经有记者假装去原料批发店进货，批发商带他们进了一个地下仓库。
下到仓库，只见大桶装满黑色的珍珠，就这样躺在黏糊糊的地上，上面有几只苍蝇在飞。
记者问：这珍珠能吃吗？
< class="pgc-img">店里的工作人员回答：珍珠这个东西，说白了只要不让别人生病，就行了。
就算真不让人生病，你敢吃？
02不仅肮脏，而且廉价
< class="pgc-img">一杯奶茶，起码卖到10块；如果是网红店，那就得20块以上了。
卖得这么贵，用的什么原料？锡兰红茶？澳洲牛奶？
都不是。
浙江宁波市消保委曾对10个网红奶茶品牌，共26种奶茶样品做了检测，结果叫人吃惊：
大多数奶茶样品，都是用奶精粉冲兑，再添加各种奶精、添加剂制成，根本没有牛奶。
而一公斤装的奶精批发价约15元，可冲70杯；950克装的“珍珠”批发价4.5元，可供冲配约40杯奶茶……
国家二级营养师杨振华就向记者演示了廉价奶茶的制作过程：
< class="pgc-img">只见他把几种色素和甜味剂混合，再加一点着色剂二氧化钛，摇晃几下，就成了一杯美味的橙味奶茶。
整个过程，甚至没用到一丁点儿牛奶、茶或果汁，全是化学制品。
有人说廉价就廉价吧，又不影响好喝。
关键是，它不仅廉价，还对人有害。
所谓的奶精，主要成分是氢化植物油，是植物油经过人工氢化处理做成的。
< class="pgc-img">中国农业大学教授范志红愤怒地说：别看有植物两字，其实含的饱和脂肪酸比猪油还多！经过人工氢化处理之后，还会产生大量的反式脂肪酸！
反式脂肪酸对人体危害极大，不仅会增加心血管疾病和糖尿病的风险，还会影响儿童神经系统发育。
< class="pgc-img">福州一位高二女生安安，本来是校游泳队的健将，却突然患上了心肌炎，不仅游不了泳，连走路都喘气。
医生一问才知道：安安超爱喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯。
这些奶茶里的反式脂肪酸，就是让安安年纪轻轻患上心肌炎的元凶。
《中国居民膳食指南》建议，每日摄入量不超过2克；但很多奶茶店的奶茶，已经超过了6克每杯。
< class="pgc-img">这样的奶茶，越喝越受伤。
03糖分咖啡因，最强的健康杀手
为什么喝了奶茶容易睡不着？看了下面这个表格你就知道了：
< class="pgc-img">一杯500ml的一点点奶茶，竟然含有167mg咖啡因，而一杯美式咖啡的咖啡因含量才107mg，一罐红牛才50mg。
< class="pgc-img">按咖啡因含量：
一杯奶茶，等于三罐红牛！
专家指出，成年人一次摄入的咖啡因不能超过200mg，而一杯奶茶就无限接近危险线。对于孕妇和儿童来说，更是容易引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
那么，喝无糖奶茶总可以了吧？
也未必。
无糖奶茶，并非真的不含糖。
上海市曾做过检测，结果发现20份宣称无糖的样品，全部都检测出了糖分，平均在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比很多正常甜度的含糖量还高。
< class="pgc-img">所谓“正常”甜度的奶茶，糖分更是严重超标：
正常甜度的奶茶样品，平均含糖量为每杯34克。
含糖量最高的达62克每杯！相当于放了将近14块方糖进去。
这哪是奶茶，分明是糖水。
根据《中国居民膳食指南》规定，每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
一杯奶茶，就妥妥地超标。
糖分摄入过多，对人体造成许多危害：肥胖、冠心病、糖尿病、高血压、龋齿……
而且持续摄入糖分，还会让皮肤胶原蛋白糖化，逐渐失去弹性，肤质越来越差。
< class="pgc-img">喝奶茶，会变丑！
你还敢喝吗？
生命只有一次。喝一杯奶茶可能会带来一时的欢愉，带给身体的却是不可逆的伤害。
为了你的健康，戒掉奶茶，戒掉各种乱七八糟的饮料吧。多做运动，健康饮食，戒掉烟酒，做个阳光活力的年轻人。
毕竟，还有什么比你的健康更重要呢？
（责编：刘艳君）
来源：环球网
<>< class="pgc-img">一只鹿引发的迷思
上个月，北极熊和阿希吐槽说“鹿角巷真不好喝”
“woc！甜到整个舌头像泡进糖浆里，喝了两口，感觉要晕厥了！果然网红奶茶店都是骗人的！”
“等等，你喝的哪家鹿角巷？”
“就是我们村口的那个呀！”
“……”
< class="pgc-img">我们的大海口仿佛一夜之间开满了鹿角巷
这到底是怎么了？
谁才是传说中的那个鹿角巷？
自从去年鹿角巷在香港的门店在INS上被刷屏后，一进入中国大陆便受到了极大的关注。上海店一开业就掀起了超乎想象的排队热潮。
一时间，这个鹿头logo遍布了大江南北，细看之下，仿佛一样，又略有差异，那叫一个眼花缭乱！重点是，问起来每个都说自己是正牌！
< class="pgc-img">这激起了我极大的好奇心，到底谁才是这只鹿原本的主人？经过一整天的度娘，终于摸透了来龙去脉。
话说在2013年，台湾一位叫邱茂庭年轻人在台湾桃园开了一家奶茶店，刚开始创立时候用的名字是斜角巷，也就是哈利·波特中魔法界最繁华的商业街道，什么新奇有趣的东西都能在那个巷子中找到。但是担心品牌名字被电影场景局限住，所以他决定更名。
< class="pgc-img">邱茂庭
作为设计师的邱茂庭非常重视美学，相信高颜值的产品外观设计可以带来极致视觉享受的美感。例如我们现在熟知的鹿头logo就是他一笔一画画出来的，其实当初画了好几个动物形象，经过反复斟酌最终决定选择鹿作为logo，因为赤鹿蕴涵最能代表女性端庄高贵的气质，经过不断推敲，品牌定名为“鹿角巷”。
正所谓“市场未动 商标先行”，在鹿角巷全球大红之际，邱先生却没有获得我国的商标注册，一时间就鹿头漫天飞啦~作为消费者的我也表示很无奈呀，既然我们不能从法律层面判断真伪，那我们就用味蕾直觉告诉大家：“到底好不好喝？”
< class="pgc-img">初次印象
鹿角巷的门店就位于宜欣城大润发停车场出入口附近，外围的黑白设计低调而有设计感，标志性的鹿头LOGO相当显眼。
< class="pgc-img">特地找了工作日的下午上班时间去探店，想说应该可以不用排队。事实证明，“你鹿大爷永远是你鹿大爷”，队是不可能不排的。不过3点刚到店时，排队的人并不多，大概就7、8个，不到5分钟就点完单了。
< class="pgc-img">但就一会会儿的功夫，队伍后面立马多了好多人，因此这一回则我足足排了20分钟（所以大家都是不用上班的吗喂？！）
< class="pgc-img">虽然排队的人很多，但店里提供的座位也不少。双人散座和吧台座的结合使整个空间很灵活，利用率很高，即使在店内大排长队的时候也不会觉得座位拥挤。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而且还有宽敞的室外座位可以选择。在凉意渐起的秋日，离开空调到室外坐坐也是不错的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽说人多造成的排队等待无法避免，但不得不说，饮料出品的速度还是很快的。所以点单之后不用多久就能拿到放在精美的包装袋里的“鹿角巷”啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">好了，我知道你们并不想听我废话那么多，只想知道到底味道如何。立马开喝！
饮品测评
原来出于品质考虑，鹿角巷宜欣城店目前有许多饮品还未开放销售，算了算了，那就先尝尝看最招牌的这位脏脏茶的鼻祖吧。
黑糖鹿丸鲜奶 ￥22
拿到手的时候是“冰火两重天”的效果，底部的黑糖珍珠是温热的，上边的奶茶是冰的。所以，此时直接将吸管伸到底部吸珍珠时，第一口会喝到一些冰凉清淡的奶茶，然后就会有一大颗粘稠软糯的珍珠滚滚涌来。
< class="pgc-img">这正是鹿角巷的杀手锏——黑糖鹿丸的特色所在：温热时吃到会觉得有些熬煮过头的软糯，但却一点都不粘牙也不会彼此粘连。之后摇晃杯体，和冰奶茶融合之后，珍珠会变得Q弹紧致，一如火候正好的模样。
看到我们在拍摄，店里负责人马上过来向我们介绍说，他自己最爱第一口那种软糯的感觉。我自己的体验也是这个状态下的珍珠才有别于其他奶茶店。遇冷收缩后的珍珠，其实吃起来和其他出品稳定的奶茶店并无二致。
< class="pgc-img">得知是飞特探访，店长还特意邀请我们体验一下马上就要上架的【小鹿出抹】和【鹿丸可可鲜奶】两款大红饮料。作为广大吃货的排雷先锋，当然义不容辞。
小鹿出抹 ￥23
凭良心说，这一款的颜值绝对是鹿角巷的门面担当。
< class="pgc-img">带有黑糖浆的大珍珠在杯底营造出参差游离的红褐色花纹，在白色鲜奶的映衬下变得格外明显。在厚重缠绵的色调间，覆盖上一层清新的抹茶绿，使得整杯饮品变得活泼了起来。像是在冰雪未化的初春，生机萌动的肥沃土地里，倏忽闪现的一片绿意。
< class="pgc-img">喝法和鹿丸鲜奶大同小异，却因摇晃后，抹茶融进鲜奶里和黑糖产生的碰撞而有了不同：鲜奶中多了抹茶特有的苦涩中和，使得整杯饮品的甜度下降了一些，回味里多了浓酽的茶香和清爽的回甘。抹茶控们可以先马一波，应该不会令你们失望。
< class="pgc-img">鹿丸可可鲜奶 ￥23
如果说“小鹿出抹”是初春的模样，那么“鹿丸可可”则有着浓浓的冬日风情。轻微的震荡就使可可液开始沉降，分层的效果成了浓重的渐变色。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同样是苦味，可可油脂的香气使苦味更为醇厚。入口后是能令人感到愉快的香腻绵长，那可不是代可可脂能比拟的风味。再加上黑糖鹿丸的加持，爱吃甜食又希望甜的层次丰富一些的话，不妨找机会试试看哦~
鹿角三巷奶茶 ￥16
所谓三巷，其实就是有含有珍珠、蒟蒻、椰果三种配料奶茶而已啦。乍一看有点像是删减版的烧仙草？
< class="pgc-img">先闷一大口奶茶。嗯……果然不是主打，没什么特别惊艳的地方，就是一杯奶、茶比例正好的奶茶。大概是在办公室喝了太多小妹煮的奶茶，所以免疫了吧。
< class="pgc-img">当然，由于原材料上乘的关系，所以口味必然是那些小作坊比不上的了。但在奶茶盛行的现在，大家（我）的嘴都被养的很刁了。所以我的建议是，要喝就喝招牌，喝主打。
毕竟我们的口号是，即使要变胖，也应该为真正的美味而胖！嗯！
< class="pgc-img">白桃乌龙 ￥17
贴心如我，肯定要为那些想喝饮料又要自欺欺人的“假精养生”女孩试一试店里的纯茶咯~
你别看里头只是简单的一个茶包，但其实这款饮品是属于等待时间较长的呢~据店员介绍是需要先用部分热水浸泡出茶香后，再做冷却处理。
< class="pgc-img">鉴于我们是自费中立测评，所以有些话该说的还是要说哈~
茶汤漂亮归漂亮，但味道是真的一般般。白桃味儿基本喝不出来，茶味也不明显，不过由于没有加冰块又内置了茶包，所以随着泡的时间增加，茶味也会变重吧。
< class="pgc-img">喝到第一口是很熟悉的感觉。根据我在长沙喝1、、的经验来判断，这里用的茶叶估计就是台湾最常见的四季春吧。（如果猜错了，欢迎留言区指正哈）
< class="pgc-img">探店小结
飞特的粉丝们大概都知道，我们之前和鹿角巷合作在飞特官方微博【鸡杂爱假精】上做了抽奖活动。但这并不代表着我们就会因为合作的关系而一味地吹捧，中立测评一直是我们的底线。
因此本次探店我们并未提前和店家联系，也没有享受什么特殊待遇。（除了提前试喝了一下两款还在调试阶段的饮品）
< class="pgc-img">该排队还是排队，该限购还是限购，该等号还是等号。夹在人群中度秒如年，一点一点往前挪的同时耐心也被消耗殆尽的过程我和你们一样经历过。
< class="pgc-img">我们作为普通客人的体验是：店里服务人员的态度一直都很亲和，关于菜单饮品缺少的问题也都很耐心地解答。即使人很多，点单、确认、收款都有条不紊。对于想超出限购数量购买的需求，也会建议和别的顾客拼单以解决顾客需要。
< class="pgc-img">当天店家为了累计好评，还有抽奖活动，奖品还不错，中奖率也挺高的，我看到有不少客人都中奖了。（眼红中）整个体验下来，除了人多造成的排队时间长以外，其他的部分都是很不错的。
就茶饮来说，能够被大众所广泛接受，必然是对大众口味进行妥协的一种产物。这种产品不能要求它在你的心里达到99分，但它能在大部分人心里做到80分就成功了。就这个标准来看，我觉得鹿角巷是做到了的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为一家名声在外、万众期待的网红店，鹿角巷的开业一直都备受瞩目。不论是想要学习借鉴的同行或是翘首以盼的消费者，大家都盼望着这样一个红透了一线城市的茶饮品牌能造福一下偏远的小岛。如今它真正地来了，即使姗姗来迟，但依旧热度不减。
< class="pgc-img">不过我觉得，即使稀缺，也不需要将这类茶饮过度臆想美化。再好喝，它也不过就是一杯饮料，喝了不会长生不老，喝不到也不会立刻倒毙。
< class="pgc-img">当然，如果你是珍珠奶茶做的，那以上就当我没说。
鹿角巷The Alley（宜欣城店）
地址：明珠路8号宜欣城一层A-H07-08号商铺
营业时间：10:30-22:30
编辑&排版：阿希
摄影&后期：何大壮
END
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夏至，气温升
广东已经是炎炎夏日了，每天都要喝掉很多杯水，一直喝白水总觉得索然无味，经常想喝酸酸甜甜的果茶或者奶香浓郁口感Q弹的珍珠奶茶。
点茶饮的时候你会选哪一杯呢？
一三五珍珠奶茶，二四六水果茶好不好？周末休息哈哈哈
下面教大家做一款珍珠奶茶和一款果茶，做过的都说奶茶比台湾*鹿角巷的还好喝，果茶可以和媲美*芳！学会的都不想再去买奶茶。制作材料很简单，成本也不高，每周省下小几百，妈妈夸我是节俭女孩！
珍珠奶茶
配方
珍珠一袋，水50ml，红糖35g，红茶15g，热水200ml，红糖20g，奶粉60g，冰块若干
制作步骤
1. 煮沸半锅水，将珍珠倒入沸水中，中火煮20分钟，将珍珠煮软、不粘连的状态下停火，盖上盖子焖30分钟。
PS：因为选择的珍珠大小和制作配方可能不同，可以根据购买的珍珠制作步骤来酌情增减时间。
2. 将珍珠过筛，放入小锅子内
3. 加入配方中的第一份水50ml和红糖35g，小火一边搅拌一边煮红糖珍珠，煮好了放置一边晾凉。
4. 开始泡奶茶，取15g红茶倒入200ml热水，浸泡15分钟。
5. 再加入20g红糖和60g奶粉，搅拌均匀，做出红茶奶茶茶底。
6. 开始装杯，取出一个珍珠奶茶杯子，根据个人喜好，在杯底放入煮好的红糖珍珠，加入几个冰块，倒入做好的珍珠奶茶茶底。
这样新鲜的珍珠奶茶就做好了。
TIPS:红糖珍珠煮好后，吃不完的可以放在冰箱里冷藏，因为过夜后会变硬，再使用之前可以加点水，用锅子煮沸下即可。
酸酸甜甜水果茶
配方：菠萝果酱少量，苹果1个，橙子1个，绿茶1包，百香果1个，柠檬1个，热水150ml，冰块100ml
制作步骤
1. 将绿茶茶包放入150ml沸水中浸泡15分钟，想要更浓的茶味可以放两袋。
取一勺子菠萝果酱，放入泡好的绿茶中搅拌均匀，加入100ml冰块制成茶底放在一旁晾凉。
2. 开始切水果。将橙子，苹果，切出两片，切小块，柠檬切1片留作装饰，根据喜好也可以切多几片，或者吃掉多余的水果。
百香果对切后，用勺子挖出果肉倒入茶底中。
剩下的橙子挤出橙汁，倒入茶底中。
3. 加入切好的苹果片和水果片，一片柠檬做装饰，酸酸甜甜的水果绿茶就做好了！
根据喜好添加冰块哦！喝下一大口，闻着百香果和柠檬的清香，水果的酸甜和果肉在咀嚼，哇！有果茶喝的夏天太幸福啦！
