我们现在很多餐饮老板都在说，现在餐饮业越来越难做，越来越不好做。那我们有没有去找过自身的问题？都只是在说大趋势大环境的改变导致餐饮业越来越不好做。我个人认为这并不是大趋势大环境的改变而造成我们现在生意不好做，那造成现在生意不好做的原因，我是这样子认为的，是我们还在用以前的方式来做现在的生意，所以我们感觉到了不好做不好做，只是我们的感觉而已。今天给大家带来的案例是90后的小夫妻俩开了一个早餐店，他是用什么样的方式能够让旁边直接关门呢？

案例原型

90后小夫妻俩打工多年，打算自己出来创业开店。也想过开其他别的店，但是最终还是在自己楼下开了一个早餐店，因为早餐来说还算是刚需每个人都要吃早餐，再加上现在快节奏的生活，大家都不愿意在家里做早餐，所以呢早餐还算是个刚需品。店面找的不大，也就20平方左右。小夫妻俩简单布置了一下，买了一些二手厨具，就开始做起了早餐生意。因为旁边也有一家早餐店，并且人家早就在这里开了，所以刚开始生意也不是很好。生意不好总得想办法。虽然说店很小，多多少少也投了两万来块钱。再加上夫妻俩现在辞职出来。在店里面呆着也不是个办法。有一天他在刷短视频的时候看到了我的一个餐饮案例，他感觉可以用，所以就联系了我。通过我对他店里的情况了解。也拍了不少视频给我看。小区也蛮大的，总共四十几栋楼。早餐店加早餐车一共有4家。他们是最晚来这里开的。所以我就决定让他们要做出差异化没有差异化，它根本没有什么市场。

活动

我让他们做了一个会员系统，并且在门口挂了一个牌子，99块钱吃一年的鸡蛋。小区里面无论是老人还是小孩或者我们上班族都是挺多的，大家也不愿意煮早餐那99块钱能吃一年的鸡蛋，我们就按一块钱一个鸡蛋来算，三个月也吃回本了。据他给我反馈的信息。他们说当天就有将近200个办理这个会员卡。200×99是多少钱？这是不是19,800几乎上可以说他开店的投资基本就可以收回来了。99块钱每天早上一个鸡蛋，你总不可能拿着鸡蛋就走了吧？再说一个鸡蛋也吃不饱，你走了也无所谓，你总不可能天天拿一个鸡蛋就走吧。哪怕你多加一个包子或者多加一杯豆浆，这个鸡蛋的钱是不是等于就赚回来了。这一年当中你每天都有一个鸡蛋放在他们家，你吃早餐你不去他们家你去别人那里吗？这是不是等于用一个鸡蛋把顾客锁定了一年？首先鸡蛋是属于营养类的，大部分人都会接受，不会说像有的人我不吃包子或者说我不吃油条。鸡蛋属于营养类的，大部分人都会接受，而且这么便宜，99块钱能吃一年，每天一个。通过这一个活动，他一年当中再也没做过活动，并且隔壁的生意慢慢惨淡。后面我回访的时候他们还告诉我他们把那个店盘下来了，用同样的方式开了一家水果店。在这里我不得不夸赞一下这小两口。确实还是有一点变通头脑的。

如果你也开了一个早餐店，这个案例拿去就可以用。其实无论你是早餐店还是水果店，还是中餐店，方式方法都是一样，只是用的品类不一样而已。还是那句话，多去专栏里面看看那些成功的案例，或许帮助不了你什么，但是别人的成功就是你成功的阶梯。

许是厌烦了朝九晚五

或是厌烦了天天早上挤公交地铁

身边的人都准备创业了

不管是刚毕业的学生

还是在社会上打拼多少年的“老人”

但有人创业成功了，有人却失败了

很多人不满现状但又被迫接受，不愿意改变。迫使他们的却是他们自身，想做但害怕开始，心中自然就有千万个理由去否决改变的想法。往往只有少数人能坚定自己的想法，最终实现想法付诸行动的人更是微乎其微。

唐先生夫妻二人都是90后，大学毕业后一直奋战在一线城市，两人都想改变朝九晚五的生活状态，便开始有想回家创业的想法。夫妻两人考虑一番后计划开一家麻辣烫店，唐先生认为两人都还比较年轻，在做生意方面还没有什么经验，便想找一个品牌加盟，借助品牌的力量来创业。

经过一番详细的对比了解后终于选定了一个麻辣烫品牌加盟，随后进行考察，经详细了解并品尝了产品后签订了加盟合同。至今唐先生夫妇已开店两个季度，据最新的业绩调查，七月的营业额同比六月上涨30%，七月纯利润过万。

不少朋友会想小小的麻辣烫店利润真的可以做到这么高吗？其实麻辣烫店虽小，但只要产品做精，服务做到位，就能保持客单量的持续上涨。

唐先生夫妻在品牌总部指导的经营理念上加以自己的想法，不管是产品还是宣传方式都比较新颖，吸引不少顾客消费，从而达到盈利的目标。

小夫妻为了保证菜品的质量，几乎天天亲自去菜市场挑选最新鲜的蔬菜，一直忙到晚上10点以后，虽然辛苦但是也很快乐，两个小夫妻累并快乐着。

小夫妻为人和善、对经营之道也比较熟悉，对顾客迎来送往，再忙再累也是笑脸相迎、暖语相送，有很多回头客都是冲着两个的善良来的，再加上两个人对菜品的要求很高，所以生意一直都很火爆！

他们每天大约接待顾客要达到两三百人，人均消费15到20元，一天的流水能到3000左右。

付出总是伴随着收获，据小夫妻粗略估算每月夫妻二人收入超过2万元，实现了90后夫妻异地成功创业。

成功不是等来的，它需要我们实实在在的去做，不要抱怨怀才不遇，生不逢时，殊不知天生我材必有用，只要做了，哪怕失败了，也能知道这条路行不通，再去走另一条路，这样总有成功的时候，否则将一辈子一事无成。

小成本餐饮创业，成功随时都在发生。

不要觉得小，像月入过万的小餐饮老板大有人在。

小成本，你不入法眼的东西到处都是成功案例

餐饮行业，很多人都觉得不起眼，一碗面10块钱左右，要做多少才能做到上万，可是他们看不到，一碗一碗积累下来，那可是不菲的财富。餐饮行业，虽然都是小本小利，但是作为永远有市场的一个行业，小本能赚大钱，小利积累起来那就是庞大。

大众创业，小成本更适合普通大众。餐饮行业存在的无限可能。

“民以食为天”，一日三餐必不可少;同时随着我国改革开发的深入，社会主义市场经济体制的建立，商务活动的开展，高层次消费的增加，饮食与社交相互结合的正餐消费仍然具有很大的市场，现在，未来，餐饮的发展模式在逐渐的增多，未来的机会也会更加的多，作为一个发展迅速并且“勤行”的一个行业，对于广大的创业有识之士来说，前景和机会都非常可观！

夫妻创业盘点

经营稳定的加盟店均能产生盈利，你说加盟中小餐饮赚钱吗？做生意需要有创新思维，在守旧的同时要创新，坚持才有成效，其实还有很多项目都适保夫妻创业。

夫妻创业首先要根据自己手里的资源，比如，资金、意向铺面的基本状况、当地餐饮市场的趋势、人群的喜好、同行的竞争等等，来综合判断。

以上都是一些非常适合小微创业者经营的业务，不管是从投资规模、技术难度和经营难度，都很适合初次踏入餐饮行业的业主，希望能给想创业的人一些参考：

夫妻创业推荐项目一：麻辣烫

麻辣烫这一“轻餐饮”行业的领军产品深受80、90、00后以及年轻女性白领消费主体的热捧。

夫妻创业推荐项目二：土豆粉

土豆粉香醇诱人、滑润爽口、柔软筋道，是一个超性价比的创业产品。

夫妻创业推荐项目三：啵啵鱼

啵啵鱼无需厨师就可开店创业，出餐迅速有效提升翻台率，市场前景广阔，是投资的金牌项目之一。

夫妻创业推荐项目四：鸡排炸货零食

平民化的炸货产品，开启了全民炸鸡时代，让更多喜欢吃炸货的消费者享受舌尖上的满足感。

夫妻创业推荐项目五：饮品店

时尚的搭配能够碰撞出不同的口味，激发你不同的味蕾感受，更适合年轻人的消费风格。

夫妻创业推荐项目六：虾火锅

虾火锅打破了传统火锅以涮肉为主，辅助少许蔬菜的饮食方式，吃虾涮菜一锅搞定，为食客带来新型美食体验，是老少适宜的饮食选择。

夫妻创业推荐项目七：米线

米线的历史悠久，市场基础深厚，投资小，也是夫妻创业的好项目之一。

对邯郸小夫妻开了20㎡档口店，每月营收在十万左右。这样一对“再创业”夫妻，为什么选择这个品牌？又如何将创业路走的风生水起？

位于邯郸新世纪广场丹丽轩美食广场三分饱店，20平左右的档口，公共区域翻台平均4、5次，日均营业额3000多元。

小夫妻“再创业”

项目这么多，为啥选这个

“经商理念要超前，当地还未出现的新品牌就是最大的商机。”邯郸王先生说。

3年前王先生小俩口曾开过2家披萨店面，后因市场竞争激烈产生危机感决定重新寻找品牌商机。

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产品模式新颖，鲜做现吃，有锅气

“当时我们决定再创业以后，也去考察过不少项目，接触到三分饱的时候，感觉它的模式新颖，而且是鲜做现吃，营养又健康，很符合现在消费者的追求，而且邯郸还没有，这是一个很大的商机。”

“三分饱烩烧饭”是将汆、烩、烧、焖等烹饪技法巧妙结合的创新品类——烩烧饭。八款口味食材，搭配多种酱料的烩烧饭，加上精致的小菜和鲜榨果汁，鲜做现吃有锅气，三分钟吃到饱。

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三分钟出餐，操作太简单

“因为有过干餐饮的经验，所以知道出餐速度很重要。三分饱将荤素食材在一分钟内用油水汆至半熟，再配上主食和全新研发的酱汁，用两分钟烧至成熟。三分钟即可出餐。”

“操作标准化，简单，出餐快，翻台就快了。”王先生笑着说。

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黄记煌旗下品牌，强大背后支撑，靠谱！

“我们一直很喜欢黄记煌，品牌硬，产品好。不过投资有点大，没想到出了三分饱，味道和黄记煌很相似，所以果断做了这个品牌。”王先生的妻子说。

黄记煌店面630多家，并在澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家和香港、台湾地区开设了店面。

自2018年6月份三分饱推出以来，引来众多创业者的围观，仅几个月就已遍布河北，陕西，杭州，海南，深圳，北京等50多家店。

三分饱各城市火爆店面

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400-676-6171 18701456171

20㎡捞得第一桶金

后端支持很重要

“开一家餐饮店，成本控制、后端配送、开店营销都很重要，而三分饱恰恰都做到了，这让我们夫妻俩很省心省事，以后就剩赚钱啦~哈哈哈~”王先生笑着说。

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现代化标准工厂，食材全部配送，连菜都不需要自己切

三分饱和黄记煌统一运用生产中心，拥有QS认证、国家三大权威认证，集熬制、灌装、包装为一体的大型现代化工厂。

从供应链闭环、调味品生产基地到食材标准化、量化精确到每一克，供应全部店面所需三分饱专用调味料和全部食材，让加盟商轻松开店，无忧经营！

物流密集配送，网络状覆盖，有冷冻、冷藏、常温三种配送形式，实现全国店面供应需求。

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黄记煌团队一对一带店支持

从国内到国外，黄记煌团队拥有600多家店丰富的运营经验。运用标准的管理体系，进行开店支持。

“我们和加盟商、消费者是三角凳原理，只有提供更好的产品和服务，三方都好的情况下，才会走得更长久。”三分饱创始人黄耕说。

两大模式助力创业路：单店加盟模式+区域代理合作模式。

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河北区域店面

石家庄?勒泰店

地址：石家庄勒泰庄里街南巷43号

石家庄-火车站西广场店

廊坊市?新世界中心店

地址：廊坊市广阳区建设路新世界中心

保定市?雄安县容城惠友店

地址：保定市雄安县容城惠友购物广场4楼

邯郸市?新世纪丹丽轩店

地址：邯郸市新世纪广场7楼丹丽轩美食广场

石家庄?友谊南大街尚峰汇店

石家庄?万象城店