这么一片鱼，只有0.5mm
状似蝴蝶、薄若蝉翼
所到之处必定掀起一番鱼锅热潮
如今
这条鱼以一种全新的姿态
出现在吃货们面前
不变的脆爽口感、不一样的新鲜吃法
TA就是
鼎尚鲜斑鱼养生火锅
< class="pgc-img">说起斑鱼养生锅，大家并不陌生
薄、嫩、脆、爽
鲜香味美，百吃不厌
但是
团长今天给大家推荐的斑鱼火锅
处处与众不同，解锁斑鱼新吃法
< class="pgc-img">鱼涮三秒，汤鲜九州
< class="pgc-img">众所周知，斑鱼养生锅对斑鱼的鲜活程度要求非常高。
< class="pgc-img">每天店家都会挑选上好的斑鱼，你看看这一条条活蹦乱跳的，一定要选外表光滑，线条比较均匀，身材比较大的才能符合要求~
< class="pgc-img">鱼要选的好，刀工更厉害
每片斑鱼薄厚都差不多0.5mm！
再看看这形状像蝴蝶一样，真是薄如蚕翼，美的不得了!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">斑鱼片薄到透明，却薄而不断，一下就能夹起来~
这么有韧性的鱼肉，迫不及待想赶紧下锅尝尝味道！
养生斑鱼汤锅，三种口味鲜到难忘
< class="pgc-img">鼎尚鲜的斑鱼养生锅和我们平时吃的斑鱼锅完全不一样！
这里的斑鱼锅有三种口味：鼎尚鲜斑鱼汤（原味）、青椒鲜汤、鼎尚鲜双绝。
每款口味都与众不同，鲜香味美~
一人一锅，锅底任意选
< class="pgc-img">一人一锅，喜欢什么口味就选什么口味，不用大家一起一个锅底，还要顾忌其他人的口味和习惯，自己喜欢就好啦~随意自在的吃火锅才叫爽！
鼎尚鲜斑鱼汤（原味）
< class="pgc-img">不一样的斑鱼原汤：
这里的斑鱼原汤是真滋补，香葱、枸杞、大枣、玉米、黄瓜片.....
光配料就有六七种，鲜香营养，丝毫没有鱼腥味。
< class="pgc-img">原汁原味的鲜香斑鱼原汤，配上花生碎和小香葱，吃鱼之前先来一碗，暖心又暖胃。
< class="pgc-img">这碗与众不同的鲜美鱼汤，完美体验了鼎尚鲜的真谛：鲜到舌尖的味蕾享受。
青椒鲜汤
< class="pgc-img">这个口味绝对是意外+惊喜，吃了这么多年斑鱼火锅，今天才知道斑鱼锅居然不止是原汤锅。
< class="pgc-img">斑鱼原汤，加了青椒和小米椒，葱花。
看上去色泽诱人，非常有食欲，很期待青椒鲜汤涮出来的斑鱼是什么味道~
< class="pgc-img">青椒和小米椒的鲜辣恰到好处，再加上麻椒那种若有若无的麻，使得口感非常独特。
鼎尚鲜双绝
< class="pgc-img">鼎尚鲜双绝，就是鸳鸯锅。
融合了原汤锅和青椒锅，既能品尝斑鱼原汤的鲜香，又能体验青椒锅的独特口感，完美~！
< class="pgc-img">沸腾之后的青椒鲜锅比原汤锅更鲜香，薄嫩的鱼片只需涮3~5秒即可食用。
这个时候，蘸料就非常关键了~
秘制三宝蘸料
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重头戏来了，涮鱼片的黄金搭档，除了招牌蘸料「姜蓉酱+米椒酱」，还有一个神助攻「豆豉酱」
< class="pgc-img">南阳仅有的斑鱼蘸料「豆豉酱」，让鱼片更加鲜嫩，口感更美味。
< class="pgc-img">「姜蓉酱+米椒酱+豆豉酱」，三种蘸料融为一体，给你不一样的绝妙滋味。
< class="pgc-img">鱼片看似轻薄，但是出锅后，非常完整，没有一点零碎，鱼肉入口即化，鱼皮筋道有弹性，一口一片简直太过瘾了！
一鱼多吃，打赌你会被迷倒
斑鱼刺身
< class="pgc-img">辛辣的芥末与鲜甜的生抽，为斑鱼生鱼片带来奇妙的口感，刺激脑门的芥辣，鱼肉的鲜，生抽的咸，这个味道才算绝！
< class="pgc-img">你绝对想不到，这里的斑鱼刺身是免费的。
鼎尚鲜把整条斑鱼进行仔细解剖，完美的把每个部位的精华都呈现给顾客。
椒盐鱼骨
< class="pgc-img">斑鱼最精华的部位做成刺身，精华部分做成鱼片，鱼骨经过清油炸过之后，就变成了一份脆香的椒盐鱼骨。
对，这也是免费的，你点的斑鱼，每个部位都是你的~
鲜嫩鱼肉
< class="pgc-img">被完全“肢解”的斑鱼只剩下鱼头鱼尾和带骨的鱼肉，无论是放在原汤锅还是青椒鲜锅里，都可以使汤锅更加鲜香。
香辣鱼皮
< class="pgc-img">鱼皮脆爽的口感也是最吸引人的，保证你吃了不后悔。
但是一条鱼的鱼皮有限，想吃要趁早去，晚了可吃不到幺~
更多隐藏菜品，等你来体验
鼎尚鲜至尊牛肉
< class="pgc-img">超大份的鼎尚鲜至尊牛肉，物超所值。在青椒鲜锅里涮着吃，味道与口感兼备。
用鲜鱼汤煮出来的至尊牛肉，口感格外不一样，配着独有的秘制蘸酱，大口吃下去，整个口腔都是浓郁的牛肉鲜香。
安格斯雪花牛仔骨
< class="pgc-img">百吃不厌的牛仔骨，一分筋，三分雪花，六分肉，越吃越够味。
嚼起来Q弹，有韧性，酱汁香浓诱人，入口回味无穷~
鲜切羊肉
< class="pgc-img">这里的涮菜真是超级实惠，每份菜都满满的一大盘，绝对的诚意十足。
川渝火锅无法比拟的原味鲜香，斑鱼锅底独特的口感体验。
每一口羊肉，都给人欲罢不能的香嫩口感。
静雅别致的就餐环境验
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有格调的装修风格更像是到了一家西餐厅，处处布置精致，整个餐厅显得优雅而静谧，给人一种简单舒适的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大小包房静雅大气，非常适合家人聚会、宴请宾朋。
健康又养生的斑鱼，当然是要与你最在乎的人一起分享啦~！
< class="pgc-img">鼎尚鲜斑鱼养生火锅
鱼涮三秒·汤鲜九州
营养·健康·新鲜·美味
< class="pgc-img">鼎尚鲜斑鱼养生火锅
地址：独山大道与两相路交叉口向东300米，宇丰公馆楼下（导航宇丰公馆即可到达）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人最好的礼物
一品川斑鱼火锅
如果说火锅只是成年人的娱乐，那么【一品川斑鱼火锅】，就是给长辈和孩子最好的礼物。斑鱼细滑无刺，营养丰富，无论老人还是小孩都可以大口食用。
来自云南的斑鱼，营养价值高，浑身都是宝。为了保证斑鱼的鲜美程度，一品川所有的斑鱼都是每天鲜活宰杀，将一条鱼精细分割，鱼头鱼尾用来熬汤，鱼腹片片，将每个部位都发挥的淋漓尽致。
取斑鱼腹部最优质的肉做鱼片，片鱼片时，更是考验刀工，手起刀落，紧贴鱼肉，鱼肉纹理清晰可见。
每片鱼肉都白皙透亮，呈漂亮的蝴蝶状，厚度只有0.05mm，薄到能透光。带着诱人的粉嫩色泽，堪称精品。
斑鱼三吃
品出极致
一品原汤，原滋原味
< class="pgc-img">骨汤熬制10小时以上，加上刚杀好的鱼头、鱼尾熬制出这一锅高汤，不仅没有一丝腥味，而且愈发清润。
开锅后品尝第一碗汤，此时鱼汤色泽清新、味道鲜美，奶白色的汤汁鲜香浓郁，味蕾瞬间打开。
撒入葱花、香菜，快喝上一口，鱼汤顺滑，口感香醇却不油腻，鱼的鲜美瞬间在口腔中散发开来。
鱼片涮食，滑嫩鲜香
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开锅后，鱼片在锅内涮至7-10秒，原本透着光的鱼肉瞬间变成诱人的象牙白，鲜嫩的鱼肉猝不及防的出现在你面前。
鱼片看似轻薄，但是轻夹不碎，非常完整。只有现杀的鱼才能呈现这种效果。烫好的鱼片肉质丰润，中间的鱼皮脆弹可口。
沾上店内秘制调料，辣酱完美渗入到鱼片漂亮的纹理中，晕染上诱人的红油，一口吃下去，滑嫩爽弹，好吃到让人上头！
再品鱼汤，汤鲜味美
< class="pgc-img">涮食鱼片后，再品尝第二碗汤，鱼的鲜美完全融入汤中，整条斑鱼的精华都在汤中，味美鲜香、回味悠长。
不止火锅
刺身生吃
粉嫩的斑鱼肉，比涮食的更薄！入口爽脆带着微微的韧劲，弹牙的口感。
在辛辣的芥末与鲜甜的酱油双重刺激下，鱼肉的鲜美发挥的淋漓尽致。
其他菜品
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">家门口的
丽江风光
明亮整洁的墙壁装饰，原生态的木质座椅，仿佛恍然间回到了云南寨子。苍山雪洱海月，彩云之南的美味，离丽江最近的地方，就在这里。
以上环境图和视频是对欧亚卖场店的展示说明
图文视频信息仅供参考
其他门店信息请以商家实际情况为准
<>德人爱吃鱼，这是家喻户晓；
顺德人会吃鱼，这是人人皆知。
所以，你真的准备好要在顺德开一家专业的吃鱼店吗？
一开始，我也是不相信的。但是试过一番之后，小编只想说，你们要是想去的话请带我一起。
毕竟斑鱼火锅还是比较少见的，养生的斑鱼火锅更是少之又少，最重要的，现在还是6.8折。
马家斑鱼
乐从.乐从大道
马家斑鱼源自桂林，风靡深莞，在广东已经拥有12家分店，其鱼片薄如蝉翼形似蝴蝶，鱼片销售已经超过1000万碟！
我们先开启点菜模式，再一起来感受一下这个斑鱼养生锅的美味。
25分钟！最多25分钟！
店家承诺25分钟内上齐所点菜品，超时的菜品将免费赠送。
斑鱼养生汤锅
原味小锅（包含汤锅一份，鱼片八碟） ￥99
要体现斑鱼的美味，首选这个原味锅。选用滋补药材加鱼头鱼骨熬制，一端出来就已经飘着香味了。
很多火锅的汤是不喝的，但这里的汤却非喝不可。而且喝一次是满足不了，必须要通过三个阶段来喝！
第1喝：开涮前直接喝，加点葱花、香菜沫，提味又清甜；
第2喝：在涮鱼片后喝，此时是集中了整条斑鱼的精华，补血养颜；
第3喝：收尾的时候再喝上一碗，不但鲜味犹存，香味也愈加浓烈。
“漓江有一鱼，营养价值极佳，然生性凶猛，身狡如蛇，斑鱼也。” 斑鱼又叫黑鱼，营养非常丰富。它含有大量人体所需的氨基酸蛋白质。适合身体进补，有生肌补血、促进伤口愈合，补血养颜等作用。
绝味蝴蝶斑鱼片（每份四碟）￥42
这里的上菜模式绝对是霸气，直接给你上一抽，不占位置，又够大气，看着舒畅，吃起来也很方便。
这里的厨师都是练过的，刀工了得。经过日积月累的训练，不但把斑鱼片切成蝴蝶的形状，还把每片的厚度都控制在0.5mm范围内，直接用刀工来体现“薄”字。
不信者夹起来一看，哇！这用薄如蝉翼，晶莹剔透来形容一点也不过分。薄薄的一大片，快熟，还能带来最好的口感。
因为薄，所以快！不是讲笑的，只需夹起来放入锅中，从1数到3便可开吃。鱼片微微卷缩的时候，颜色从生变熟，轻轻蘸上一点姜蓉，又鲜又嫩，入口顺滑，一下子就喜欢上这种蝴蝶斑鱼片。
不得不夸这家专业的斑鱼店，就连调味的姜蓉、辣椒酱也是自家种植生产的，用来与斑鱼片调味口感更配。
粉丝福利
开业大酬宾，
顺德乐从店全场菜品6.8折！
顺德乐从店全场菜品6.8折！
顺德乐从店全场菜品6.8折！
（除团购、套餐、酒水和飞饼外）
斑鱼的多种打开方法
马家斑鱼三宝
（注：均为限量供应）
马家斑鱼三宝都是限量版，售完即止。因为全部都是从新鲜宰杀的斑鱼切分出来的，所以数量有限，所以点菜要趁早。鱼腩和鱼肚更是稍加了大豆油、中药末来劈去味道，吃起来完全不用担心有鱼腥味。
嫩滑鱼腩 ￥29/份
这里的嫩滑鱼腩是用肉眼能看到，肉质纹路清晰，透着新鲜的颜色。每5条鱼只能出一份鱼腩，鱼质肥厚鲜美，入口鲜滑嫩美，清鲜无比，再蘸上姜蓉提升味道。这般肉美饱满的斑鱼鱼腩，就算是不爱吃鱼的也忍不住吃上了。
爽脆鱼肚 ￥29/份
鱼肚是整条斑鱼最最最精华的部分。每条鱼只能切出一小块鱼扣，所以足足要10条鱼才能凑出一份。颜色鲜艳，厚薄有度，只需放入锅中涮30秒便可开吃。
这种新鲜的斑鱼肚口感非常爽脆，吃起来带有唰唰唰的声音，非常有咀嚼感。它的味道鲜淡，蘸上一点辣椒酱那是相当配，醒神又开胃。
爽脆鱼皮 ￥29/份
女士们超级喜欢的鱼皮，并非冰冻品，而是绝对新鲜的鱼皮。每条鱼都只能从尾部切出两小片，所以是相当矜贵的。它富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。吃起来口感爽脆滑嫩，所以特别受欢迎。
熟练刀工片出来的鱼皮，也是薄薄的。吃的时候只需在锅内烫3~5秒，看到鱼皮微卷的时候便可食用。拌上特制的辣椒酱或者姜蓉都可以，口感软韧，感觉就是吃着满满的胶原蛋白，感觉非一般。仙女们想吃的话，记得到店就赶紧点上。
马家必点美食
招牌虾滑 ￥39/份
这里的纯手工虾滑必须有五颗星的推荐，完全不是外面那些合成制作品。而是在每一碟虾滑当中，净是虾肉都满满占有70%，清晰可见。
制作的时候，把活虾去壳去虾线，然后通过数次的反复摔打，致使肉具有粘性。这样既让虾滑保持原有的营养成分，吃起来又具有了爽脆的口感。
煮熟之后就是熟虾那样的橙红，带有弹性，色鲜味美，带着爽口弹牙的口感。
鱼籽福袋 ￥6/个
像福袋一样造型，看起来带有满满的福气，十分可爱。这些是手工制作的福袋，外层是日本豆腐皮，里面装着鱼籽，吃起来香口软绵，加上颗颗鱼籽带来的Q弹口感，这样的福袋吃上一个肯定是不满足的。
煮熟的鱼籽福袋饱满多汁，软实绵口，吃起来非常惹味。
电白墨鱼饼 ￥39/份
这是一道亲切的广东电白墨鱼饼，大人小朋友都喜欢的小吃。作为到店必点的墨鱼饼小吃，厚薄适中，一口咬下去能带来更好的口感。
外层煎至浅金黄，吃的时候蘸一点点店家提供的芝麻香粉会更加咸香。入口弹牙爽口，墨鱼味道浓郁，还带有粒粒墨鱼，丰富了口感。
泰国榴莲薄饼 ￥29/个
店内的印度飞饼系列是专门请了个帅哥来负责，他用多年的飞饼经验做饼。现场表演制作的飞饼，飞起来的快速节奏感，简直就是看得小编目瞪口呆。从饼到馅料，都是他一手负责，自己调制配做出来的，所以味道跟口感自是不在话下。
小编点的这个泰国榴莲薄饼，外层是薄薄的面层，中间塞满了榴莲果肉，入口香甜。甜度刚刚好，吃完也不会有腻口的感觉。
煎的火候控制得刚好，这样吃起来也不会硬。入口轻微的酥脆又带着面粉软韧性，每一块都散发着榴莲的果香味，越吃越感到满足。
广西马蹄粉 ￥12
这是广西阿姨的手作马蹄粉，试过你就知道当中与众不同的滋味。用广西出产的马蹄研磨成粉再制作晒成粉条，涮于马家斑鱼的鱼汤中，提鲜又爽口。店内美食应不暇接，小编当然介绍不完啦！
环境篇
仿古的大门面，鲜绿色的“马家斑鱼”大字招牌显而易见，加上独有的孩童抱鱼形象，看上去非常阔落大气。
进门是明显的仿古装修风格，宽敞明亮，更是选用一些绿色装饰物让店内增添了生机。颠覆了火锅店的传统装修，而是自然细致的设计，非常用心。
店内的装修风格是融合传统的典雅与创新的理念，整体空间设计合理到位，让人感到很舒服。并设有长方桌、大圆桌、卡座等不同的餐位，方便不同的人数就餐，让食客有更多的选择。
一楼还设有小偏厅，适合公司聚餐或者私人小宴会在此举办。
二楼设有大房和小房，任性的老板说不设房内最低消费，吃货们想在房内聚餐记得提早预订哦~
各个房内古色古香，带有古典的韵味。环境安静又有较好的私人空间，鲜明的复古风格让人感觉很亲切。
店内其中最大的房间可容纳约18人同事就餐。房内有长方形的大长桌，气派又豪放，是活动吃饭或亲子聚餐的一个好选择。
寻味指引
佛山市
乐从店：乐从镇乐从大道葛岸东闸工商业区
订座电话：0757—28904048
营业时间：上午11:00—凌晨00:00
深圳市
东乐路店：布心路东乐花园北门
电话：0755-22744719
万科店：宝安大道与裕安一路交汇处卡罗社区万科生活广场2楼
电话：0755-29086664
福永店：福永大道国惠康百货正对面2楼
电话：0755-23090882
宝安海雅店：新安街道建安路99号海雅广场5楼
电话：0755-84805757
龙岗万科店：龙翔大道万科商业广场5楼L5-0号
电话：0755-89333300
横岗店：横岗大厦4楼
电话：0755-89233210
布吉店：布吉信义荔山公馆商铺
电话：0755-89382888
龙岗总店：龙岗中心城龙平西路瑞华园D203
电话：0755-28994853
民治优城店：民治街道办民治大道优城南区4楼
电话：0755-21002335
东莞市
松山湖店：松山湖镇万科生活广场
电话：0769-82855628
