经以烤鸭为招牌、从全聚德大本营北京杀出一条血路，进入中国餐饮百强的金百万，最近过得并不太平：
挂牌新三板仅一年多时间，就收到了“暂停股票转让”的处理公告。
◎ 餐饮老板内参 余生
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金百万挂牌一年被叫“暂停”
创始人也从公众视野“消失”？
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金百万最近摊上事了。
因未及时披露2018年半年度报告，金百万收到了全国中小企业股份转让系统“暂停股票转让、自律监管”的处理公告。
餐饮业很多人都记得，同样做烤鸭，金百万成立初期，北京是全聚德的天下。为了在这个行业突出重围，金百万采用了沃尔玛卖点式销售，降低烤鸭价格，在其他菜品上赚取利润。这一策略帮助金百万从全聚德手中成功夺下市场份额。
巅峰时期的金百万在全国拥有80余家直营和加盟店面，2012年营收突破7亿元，2013年获得中烹协“中国餐饮百强"称号。
金百万于2017年5月17日挂牌新三板，作为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以“金百万”品牌为代表的特色精品正餐服务。
而从挂牌到暂停股票转让，仅仅一年多时间。
除了“股票暂停转让”，内参君注意到，金百万创始人、董事长邓超在过去的几个月中，似乎从公众和媒体的视野中“消失”了。
△ 前些年邓超的公开露面
自4月25日参加某行业沙龙，做了题为“外卖一年做7个亿的秘密”的分享后，邓超再也没有出现在媒体的报道中。而此前的邓超，一直是餐饮行业大小会议上的“常客”，许多场合都可以看到他的身影。
与此同时，邓超的微信朋友圈也定格在4月20日，此后再无更新。
金百万究竟怎么了？背后究竟发生了什么样的故事？
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因为一笔陈年旧账
创始人的股份被司法冻结
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查阅相关资料后，内参君发现，在过去的几个月里，邓超似乎一直在漩涡中挣扎。
6月13日，山东省济宁市任城区人民法院做出裁定，冻结北京金百万餐饮股份有限公司、北京金百万餐饮管理有限责任公司、邓超名下银行存款1960万元。
公开资料显示，金百万控股股东、实际控制人邓超持有公司股份10500000股，持股比例50.77%，全部被司法冻结。
在本次被冻结的股份中，7875000股为有限售条件股份，2625000股为无限售条件股份。司法冻结期限为 2018/7/2 起至 2021/7/1 止。
8月20日，邓超被山东省济宁市任城区人民法院出具限制消费令（目前邓超已从限制消费名单中移除）。
内参君向其公司内部人士询问此事时得到的回复是，“确实有这样的事情发生，但是没有像网络上传言的那么夸张，公司的运转依然正常，开会时也经常可以看到董事长本人出席。”
这起官司的起因是一笔陈年旧账。
2013年9月1日，山东济宁杜氏兄弟餐饮有限公司股东杜延军、菅明昕与北京金百万餐饮娱乐有限责任公司签订《协议》，作出如下约定：杜延军、菅明昕以壹圆的价格向金百万转让杜氏公司51%的股权，同时退出杜氏公司的日常经营，由金百万取得公司的实际经营权。
协议自2013年9月1日起至2023年8月31日，在协议履行期间，如遇金百万或其关联企业向旗下任何企业发出上市准备的通知，金百万同意杜延军、菅明昕以持有杜氏公司49%股权的方式进入到金百万或其关联企业的拟上市公司中。
但是2015年5月27日，金百万与常明（另一方）签订《股权转让合同》，金百万将其所持有的杜氏兄弟公司51.00%的股权全部转让给常明。
证券公司的公转书风险提示栏显示：上述转让导致原《协议》提前终止，有可能导致金百万承担违约责任。
事情进展果然如此。
2018年5月23日，杜延军向山东省济宁市任城区法院申请财产保全，要求冻结被申请人北京金百万餐饮股份有限公司、北京金百万餐饮管理有限责任公司、邓超名下银行存款1960万或查封、扣押其相应价值财产。
之后，任城区法院做出准予财产保全的裁定。与此同时，金百万实控人邓超持有的公司股份被司法冻结。
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店面盈利能力下滑
烤鸭品类的势能在持续下降
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其实，让金百万陷入困境的，不止上述“官司门”事件。与之相比，经营状况的下滑更令人担忧。
金百万发布的定期报告显示，2017年公司实现营业收入2.67亿元，比上年度减少10.30%；利润2205万元，比上年度减少28.91%。
对于此，金百万在定期报告中指出，餐饮收入下滑主要有两个原因：第一，2016年5月1日起，国家税务全面实行营改增，2017年收入为不含税收入，2016年1月至4月为含税收入；第二，2017年11月中旬的北京群租房火灾事件，餐饮业是受影响最大的行业之一，客流量缩减，导致主营业务收入稍有下降。
不过，多位业内人士指出，店面盈利能力下降才是其营收下降的主要原因。
据了解，金百万目前的46家门店，均为2000平以上的大型门店，这使得金百万单店的固定成本远远高于行业平均水平。
“这么大的面积，除去午餐和晚餐两个时段，其他时间店里的设备、空间、人员全部处于闲置状态。人效、平效都处于极低的状态。”某业内人士告诉内参君。
其次，烤鸭品类的势能在持续下降。
前不久，全聚德发布了2018年半年报。报告显示，全聚德上半年餐饮收入同比下降了1.86%，全聚德三元桥店、青岛店、郑州店等15家子公司显示净利润亏损。公告显示，全聚德目前子公司数量为32个。也就是说，全聚德有将近一半的子公司出现了净利润亏损。
从百度指数来看，烤鸭自2015年起，搜索指数一直呈现下降态势。
曾经风光无两的北京烤鸭，面临“老顾客觉得烤炉烤出来的不正宗，年轻人觉得太油腻”的尴尬状态。
整个烤鸭品类出现了大的颓势，主打烤鸭的金百万出现业绩下降也就不足为奇了。
△ 大众点评上，吐槽烤鸭太油腻的顾客
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外卖会成为金百万新的曙光？
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资本游戏对餐饮行业来说，本来就具有一定风险。而如何提高单店收入、提升效率，进而提高利润，也是金百万一类老牌餐饮企业在发展中必将面临的问题。
不过，外卖板块似乎为金百万注入了新的活力。
内参君了解到，虽然堂食发展并不顺利，但是金百万的外卖板块却有着惊人的业绩。
2016年，金百万外卖营收为3亿，2017年暴增至7亿，今年则有望突破15亿。目前外卖板块已经贡献了金百万大约46%的营收。其既定战略中，实体门店将不再扩张，此后将着重发力于外卖领域。
并且，相比于堂食，金百万外卖的人力成本从25%下降至6%，人效得以翻倍提升。
对一家餐饮企业来说，成本、效率、体验是衡量其能否长久发展的三个重要维度。目前来看，或许外卖会成为金百万新的曙光。
经是餐饮业转型“排头兵”，如今深陷多重纠纷，金百万一路多元“押宝”欲吸引融资，然而最终败局难转。北京商报记者发现，金百万顺义总店已关闭，不少消费者储值卡作废投诉无门。更令人惊讶的是，接连关店、欠款、进“失信名单”、被强制摘牌之后，金百万仍在拓展加盟，可谓“死而不僵”。
总店停业储值卡作废
烤鸭界的“老炮儿”金百万又有新动作了。近日，北京商报记者走访发现，金百万与北京地区仅剩一家门店的很高兴遇见你合作推出烤鸭产品。据了解，此次合作，金百万不仅是品牌输出，同时也负责“技术”输出。有多位金百万烤鸭师傅在店内制作，同时门店还有学徒向金百万烤鸭师傅学习。然而，这一举动也被业内称为餐饮难兄难弟的抱团取暖。
一边与其他品牌合作取暖，另一边，金百万营业多年的顺义总店却暂停营业。北京商报记者发现，金百万烤鸭（顺义店）贴出“内部装修，暂停营业”的通知。同时有用户在网络上吐槽门店储值卡无法使用和退钱。
大众点评上显示，不少消费者表示金百万烤鸭（顺义店）“储值卡内的金额未用完，不知如何退费”“电话无人接听”。北京商报记者联系到正在营业的金百万梨园店。该店相关工作人员表示，各门店的储值卡并不互通，其他门店的卡不能在该店使用。
值得注意的是，虽然金百万烤鸭（顺义店）已经暂停营业，但在外卖平台上仍在正常运营外卖业务。北京商报记者通过外卖平台拨打金百万烤鸭（顺义店）商家电话及外卖电话，均无人接听。
对此，金百万公司内部人员向北京商报记者透露，金百万烤鸭（顺义店）因房租到期而停业，目前正在寻找合适的选址，之后将重新开业。
纠纷不断仍加盟“造血”
金百万烤鸭品牌创立于2004年，从事中式餐饮服务，以经营正宗北京烤鸭、京菜为特色，2017年5月挂牌新三板。作为餐饮界曾经的一匹“黑马”，金百万以加盟的模式迅速开店，以占据市场地位。同时随着互联网的兴起，还尝试通过推出新品牌U味儿，利用“智能炒菜锅+准成品”的模式探路品质外卖市场。
但今年以来，金百万的发展并不顺利。今年1月，金百万在全国中小企业股份转让系统中发布了补发公告。公告显示，2018年11月30日，北京金百万餐饮股份有限公司因违反财产报告制度被纳入失信被执行人名单。同年7月，公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。
业绩方面，金百万的情况也不太乐观。由于金百万公司自2017年后未透露相关财报数据，仅从2017年财报来看，当年报告期内，公司实现营业收入2.67亿元,比上年度减少10.3%;归属于母公司所有者的净利润为2205万元，比上年度减少28.91%；报告期末，公司总资产为3.75亿元，较上年期末增长3.06%；归属于母公司所有者权益为1.67亿元，较上年期末增长15.18%。从上述数据可以看出2017年度营业收入和净利润就已经开始下滑。
虽然因为纠纷不断而处于舆论风口，但金百万似乎并没有放弃“生”的希望。北京商报记者发现，在北京大兴、房山等地区，近期开业了数家金百万新店，这些门店均属加盟店。北京商报记者从金百万内部人士处获悉，上述门店的确为正牌加盟店，即公司加盟业务仍在继续。
该内部人士还透露，目前金百万加盟店选择“小店”模式布局社区，门店面积可以低于1000平方米，而以前金百万几乎都是“千平大店”。
北京商报记者从大众点评上搜索“金百万”，显示北京共有111家门店，但是否全为金百万正牌门店无法确定，不过据相关人士透露，目前北京金百万直营门店大约在10家左右。
加盟扩张的同时，金百万旗下的O2O项目U味儿却在外卖平台上被下架。北京商报记者从第三方外卖平台上看到，目前仅显示一家“金百万U味儿”尚都SOHO店。随后记者联系到该门店相关负责人，对方表示，目前该店已关闭。不过，据相关知情人士透露，运营团队仍在为其他餐饮品牌做技术运营和品牌运营。
盲目多元化败局难扭转
在业内人士看来，从押宝外卖到品牌转型，金百万一直有些“着急”。金百万急于利用互联网让模式变轻，但对实体店疏于管理将伤害品牌商誉。如今“涉诉欠款”“限制消费”“遭强制摘牌”“储值卡未果”等成为金百万的标签。“在此情况下，‘自救’胜算很小。”
一位不愿具名的业内人士表示，其实金百万走到今天早有迹象，金百万与近期曝出资金出现问题的麻辣诱惑相似。在大众餐饮成为主流餐饮后，老牌平价餐饮的竞争优势减弱。同时，餐饮经营成本上涨，一直挤压着生存空间。因此这些品牌从2015年左右开始转型升级，金百万当时尝试创建U味儿，提出准成品概念，做智能炒菜锅，做共享厨房……公司希望通过新概念和互联网化获取融资，为此金百万投入了大量财力，但未收获预期效果，这是造成金百万如今难以扭转颓势的直接原因。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，金百万经营不善引发各种商誉危机，此前的盲目多元化更是损害了品牌。从整个资本端、产业端以及消费端来看，金百万已经破坏了原有的企业生态，目前的新布局不会扭转困境，未来东山再起的可能性并不大。
此外，仅以加盟的方式布局门店，不去解决直营店、加盟店与品牌和消费者之间的问题，不利于品牌长久发展。如果想要重新整合品牌，就需要重新定义、重新策划、重新包装一个新的品牌规划，但其成本和难度非常大。
北京商报不等式调查组
责编：沙 琼
<>报讯（记者 周星妮）“突然跟我说换老板了，卡里还有500多元不能用了！”近日，热心读者武女士致电北青社区报热线称，她在丰台区一金百万饭店使用会员卡时被告知，因饭店经营者变更，原来的会员卡无法全额使用，只能使用卡内金额的20%。对此，北青社区报记者致电顺义金百万总店，总店工作人员表示，该会员卡可以在总店正常使用。
< class="pgc-img">金百万顺义店
声音：饭店易主，会员卡只能用20%
“饭店的服务员和名字都没变，卡就是不能用。”武女士说道，她在丰台区一金百万饭店办理了会员卡，但不久前被告知，因原金百万饭店合同到期，饭店经营者换人了，她的会员卡无法继续全额使用，现在只能消费卡里金额的20%。
现场：顺义金百万总店正常营业
北青社区报记者拨打了金百万烤鸭（顺义店）的订餐电话，经询问，饭店可以正常使用会员卡消费，并接受订桌等服务。记者打开了某订餐软件，均显示门店正常营业。
回应：会员卡可在顺义总店正常使用
记者以居民身份致电顺义金百万烤鸭（顺义店）热线，工作人员表示，因部分加盟店合同到期，会员卡可以到顺义金百万总店正常使用。
< class="pgc-img">武女士的消费记录
金百万顺义店正常营业
新闻内存
北京金百万餐饮管理有限责任公司
被纳入失信执行人名单
2018年12月25日，新三板公司金百万发布公告称，公司控股股东、董事长邓超被山东省济宁市任城区人民法院出具限制消费令，公司法定代表人、总经理邓刚被北京市顺义区人民法院出具限制消费令，子公司北京金百万餐饮管理有限责任公司被纳入失信被执行人名单。
