妹儿say：
听说这儿是都市丽人偷偷来的地方~
这，是真的不减肥了......
都说，四川是火锅之乡，那位于四川的小伙伴们，对于火锅的要求真的不是一般的高，不麻不辣不香就是不正宗，不热不闹不市井就是不尊重。
于是，食妹儿千辛万苦找到了这家谢孃鸡杂，充分满足好吃嘴们的胃。
开了近20年，谢孃鸡杂还是保持着传统的老成都的味道。在进入这家店后，食妹儿完全能够感受到这儿的烟火气。再牛的广告语，也不及食客在眼见为实的那一刻心里来得踏实。几乎没有座位的店，证明了它的火爆。
据老板谢孃说，这家店可以说是从2003年开起的，以前在抚琴西南街，后来才搬到营康路这里。
一家火锅店，味道自然重要，麻辣鲜香是这儿的基础。谢孃鸡杂20年屹立不倒，靠的就是这口老成都的味道。
食妹儿进火锅店，没有鸳鸯锅的说法，必须是滚烫麻辣的红锅。这儿的招牌就是鸡杂，在后厨炒好的鸡杂端上桌，开火烫菜，吃起来口感非常鲜香，麻辣味儿十足。入口新鲜，香气弥漫，味道十分纯正。
作为销量惊人的耗儿鱼，食妹儿亲测一盘是真的不够。将新鲜的耗儿鱼放入火锅中，没煮多久就超级入味，轻轻抿上一口，鱼肉入口即化。锅底又舍得放辣椒和花椒，而且红油的味道也很重，打点原汤碟，吃起来巴适得板。不得不说，食妹儿终于找到了美味密码。现在的耗儿鱼新鲜度远胜从前。耗儿鱼刺少肉细，又带着鸡肉般的紧致，暗叹一句绝绝子~
除了鸡杂和耗儿鱼，千层肚真的是我的最爱。涮烫15秒，不管是吃原汤碟还是裹着辣椒面，这口感就一个字：“绝”。（我想起了那个眼熟能详的表情包）一口下去，香味就在口中蔓延。
悄悄告诉大家，这里还有自助台的水果和点心，边吃火锅边来点水果，这感觉太哇塞了，最喜欢的就是麻薯，一口一个。
当天或者第二天上鲜货，保证了食材的新鲜。这里都是多年的老顾客，对于食材的新鲜度拿捏得死死的，只要一吃，就知道这味道到底正不正宗。
20年过去，有的人从小孩变成爸爸妈妈，有的人从还在上学变成上班，但他们没变的是，是一直钟爱谢孃鸡杂。
这儿的装修环境不是特别好，但却有着老字号店铺的浓厚氛围。老板谢孃说每天店里，一般都会有4、5轮顾客，最多的时候一天会有100多桌顾客。一般下午五点多就有很多人来吃，所以说，去晚了可能得等位哟~~
在成都这座饕餮美食之都，吃货们面对火锅这种麻辣鲜香的美食是真的没有抵抗力的。市井店铺真的是大家的最爱，很多这里的食客，老板叫不出来名字，但知道他们是自己的忠实顾客，就已经心满意足了。
对了，听说这里还是成都都市丽人经常来的地方哟~~~
谢孃鸡杂火锅地址：金牛区营康路6号附1号（金港湾酒店楼下）
井火锅其实也是火锅，它是一种火锅的形式，主要分布于城市的大街小巷当中，更加的贴近了老百姓们的生活，所以被称为市井火锅。市井火锅分布在大街小巷，更加的符合普通老百姓的消费以及口味。市井火锅一般采用最简单的火锅烹调方式，现烫现吃。
< class="pgc-img">其实我觉得之所以市井火锅会火遍全中国，正是因为它更加接地气，而且市井火锅存在的地方大多是人口密集的地方，大家想要吃的时候，可能下个楼道不远的地方就能吃，尤其是逛街逛累了，就想吃个火锅。
< class="pgc-img">再加上火锅本身菜品就很多，既有荤菜，也有素菜。每个人都可以选择自己喜欢吃的菜品，而且火锅相对来说可以根据自己的蘸料碟不同，吃不同的味道，能够极大地满足每个人对于食品以及味道的要求。再者，夏天那么热，吹着空调吃火锅会让人感觉到更加的痛快。
< class="pgc-img">而且火锅口味也众多，有酸辣的，麻辣的，清汤的等等，这些口味也让火锅里的食材味道变得不一样。再者吃火锅有一点好，就是上菜速度比较快。不同于在饭店里需要备菜炒菜，火锅里的菜只要洗一洗就能够上桌。
而市井火锅因为存在的地方，大多为购物广场附近，大家走累了，到了饭点的时候就刚好能够边歇歇脚边填饱肚子。
< class="pgc-img">市井火锅能够火遍全国跟他分布在大街小巷，更加接地气有很大的关系，很多人会呼三五好友，在离家不远的巷子里，与好友们边吃边聊。过往的行人，闻到小巷里的香味，也会被吸引，而且价格不算昂贵，大多数人都能消费的了，气氛热闹非凡，口味也非常适合。没有那些华丽的装饰，只有人间的烟火气。
<>长春想要在吃到正宗的重庆火锅，其实并非难事，今天推荐的这家火锅店，不仅口味好吃得没的说，价格便宜的超乎想象，而且还能让你身临其境的感受山城市井的氛围。
渝龙燚市井火锅长春总店
地址：长春市红旗街万达广场6号门对面（华亿红府门市）
< class="pgc-img">上等牛油锅底，一次性绝不回收
牛油辣锅是重庆火锅的灵魂，这里的锅底都是大厨精选四川的辣椒和花椒作底料，秘密调制的口味，保证让你爱上这股辣劲儿。店里承诺，所有锅底均一次性使用，绝不回收，吃得放心。
< class="pgc-img">除了牛油辣锅，还有菌汤锅底和番茄锅底可以选哦。
< class="pgc-img">吃牛油锅当然更要配上店里秘制油碟，还有自助调料台任你选择哦。
< class="pgc-img">4种套餐可选，吃出市井火锅豪情
现在店里推出4种套餐，价格超级划算，可以花到最少的钱吃到更多的美味。
89元套餐（原价116元适合2-3人）
17道菜包含：鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、贡菜丸子、毛肚、土豆片、麻辣牛肉、午餐肉、鸡蛋干、脆木耳、黄豆芽、功夫肝片、鲜藕、西红柿、火锅油条、鸭血
< class="pgc-img">159元套餐（原价233元适合4-5人）
31道菜包含：鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、贡菜丸子、毛肚、土豆片、麻辣牛肉、午餐肉、鸡蛋干、四川腊肠、霸王牛肉、牛肚片、鱿鱼圈、相间肥牛、墨鱼丸、鹌鹑蛋、无骨凤爪、腰花、西红柿、脆木耳、黄豆芽、功夫肝片、鲜藕、莴笋、火锅油条、鸭血、冻豆腐、金针菇、干贡菜、冬瓜
< class="pgc-img">239元套餐（原价348元适合6-7人）
45道菜包含：鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、贡菜丸子、毛肚、土豆片、麻辣牛肉、午餐肉、鸡蛋干、四川腊肠、霸王牛肉、牛肚片、鱿鱼圈、相间肥牛、墨鱼丸、鹌鹑蛋、无骨凤爪、腰花、黄喉、龙利鱼、五香肉皮、牛舌、鸭胗、肥肠、亲亲肠、手工虾滑、鲜脑花、鲜藕、西红柿、脆木耳、黄豆芽、功夫肝片、金针菇、莴笋、火锅油条、鸭血、冻豆腐、白萝卜、干贡菜、冬瓜、干豆腐、香菇、豆皮儿、四川苕粉
< class="pgc-img">299元套餐（原价438元适合8-9人）
57道菜包含：鸭肠、眉毛肉、千层肚、虾饺、贡菜丸子、毛肚、土豆片、午餐肉、鸡蛋干、四川腊肠、霸王牛肉、鱿鱼圈、相间肥牛、墨鱼丸、鹌鹑蛋、功夫肝片、亲亲肠、手工虾滑、腰花、撒尿牛丸、嫩牛肉、黄喉、鸭胗、猪天梯、籽虾、火腿肠、蟹肉棒、龙利鱼、牛肚片、无骨凤爪、五香肉皮、肥肠、鸭血、牛舌、鲜脑花、鲜藕、金针菇、火锅油条、黄豆芽、高钙羊肉、白萝卜、西红柿、脆木耳、冻豆腐、干豆腐、鲜豆腐、海带根、冬瓜、香菇、莴笋、山药、豆皮儿、干贡菜、四川苕粉、地瓜片、黄瓜片
< class="pgc-img">搪瓷盘子摆满一大桌，看着吃着都过瘾。虽然都是一小份，但是品质绝不含糊。每样菜品都处理的非常用心，精选的食材，口味好吃的没得说！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每样菜品都好吃，单点最低一盘3元起
四川腊肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛舌
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贡菜丸子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">四川苕粉+脆木耳
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手工虾滑+虾饺
< class="pgc-img">< class="pgc-img">撒尿牛肉丸+牛肉粒
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸭胗+黄喉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">猪天梯+肥肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">千层肚+干贡菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">籽虾+莴笋
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣牛肉+鲜毛肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃火锅怎能不配玫瑰冰粉呢？甜甜的，冰冰凉凉的，解腻又去火。
< class="pgc-img">店内环境
一进门就能看到一条龙悬挂在半空，霸气十足。店内古色古香，韵味十足，木质桌椅，大红灯笼，仿佛来到了山城。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（采写撰稿：洪猫猫，请吃在长春采访请联系主编：18686428388）
