久不写疫情相关文章了，因为大家每天自己都在看报道，我就没必要重复了。
但是，你可能不知道，当下还有很多国人受疫情影响没能复工上班。
比如如下这位，她或他发来的这个消息，也是我发本文的一个原因。
< class="pgc-img">其实往期相关文章我也写了不少，你看如下这几个，提前预判的准确性还是可以的，所以叫势商。
《谁会是全球下一个疫情中心？》
《美国新冠疫情，大概什么时候结束？》
《谈下疫情下的房产以及购房心得》
《疫情期间还会有公司招人吗？怎么出去面试呢？》
《武汉疫情后，职场人的机遇与挑战》
《受疫情影响了，怎么办？》
《新型冠状病毒事件，对职场人有哪些影响？》
我们回顾4月5号时的情况，如下，全球当时累计确诊人数也才120万的样子。
< class="pgc-img">当时日新增的人数9万多，排序如上，美国第一、法国西班牙德国意大利英国等欧洲国家比较靠前。
一个月带25天过后，此刻2020年5月底，我们来看下图现状。
< class="pgc-img">日新增确诊没有降低，到了12万，新增速度排序有了变化，大家也看到，巴西变成第一名了，印度排到了第六。
这个情况，我在55天前几乎做出来准确的判读，你看《谁会是全球下一个疫情中心？》。
疫情中心，先是从我国开始，后面韩国也曾出现日增近千的高峰。接着伊朗和意大利，很快西班牙和法国，也就是西欧，接着才是北美，现在到了南美，但谁也不能保证医疗体系最弱的非洲就能幸免。
目前全球已经累计确诊超过了600万人，死亡36万7，比上次我写文章时的4月5号多了30万。
如下，是4月5号时的海外国家疫情程度排序。
< class="pgc-img">当时我框出来了2个国家，一是“排名”第15的巴西，另一个是排名大概28名的印度。
巴西主要因为极右翼总统博尔索纳罗的防疫措施不力，他鼓吹经济发展、解除封锁，几个月下来，他都对新冠病毒带来的风险不屑一顾。
< class="pgc-img">你再看巴西现在的情况，每日确诊数全球第一，这是政府不作为的结果，也就是“人祸”。
< class="pgc-img">再看印度，如下是印度4月5号的情况。
< class="pgc-img">印度让人担心的是他人口基数大，医疗和卫生系统薄弱，人民不富裕，甚至穷困，实行的是类资本主义国家政策，大多数人是没有积蓄的，不上班就要饿死，对生命就容易轻视。
所以，印度疫情还会加重。
你看如下，印度最近的新增还在上升，且曲线不叫混乱像鸟巢，主要因为它的统计系统估计都是混乱的，不准确。
< class="pgc-img">总之，巴西从第15上升到了第2名，印度30名左右上升到了全球第9疫情严重国家（累计和现有确诊）。
< class="pgc-img">我们看同一时期的西欧几个国家目前的情况。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">西欧已经基本得到控制，连俄罗斯都有所好转。
但我们要看到他们的统计数据突然增加的天数，也就是那几天他们突然将养老院的病例算进来。
也不谈不孝顺，欧美将父母送进养老院是正常的，甚至可以说，是父母年轻时就打算将自己送进养老院的，不是子女送，钱也是自己准备好的，年轻时交保险。
< class="pgc-img">相反，我们国家将父母送进养老院，就有点感觉是不孝顺，别人会说你，等等。
但好歹我们对养老院比较重视，尤其疫情期间也专人值日，没有出现欧美那种养老院完全封闭，甚至“自生自灭”的感觉，很多欧美养老院的死亡病例都不一定统计。
整体来说，这次疫情告诉我们，资本主义国家更侧重社会化生产，更强调资本的诉求，也就是你要去复工，上班，赚钱，机器要开动，否则资本家没钱赚，你也会饿死，别说还想下馆子吃火锅了。
< class="pgc-img">欧美的人民生活，并不是我们小时候看到的那么美好，他们的民主是有代价的，也许是资本家通过统治机器给他们宣传的一种民主。
他们从出生就是为了还债，因为他们的父母一直在还信用卡账单，等你20岁后你自己还自己的账单。只有你还账单，才是在还本金和利息给大资本家，后者才能反复代人收你的利息。
欧美国家老百姓一旦不工作，就不够支撑甚至一个月了，因为他们没有储蓄的习惯，也不是啥习惯，他们的社会设置就是穷人没有积蓄，你就是为资本家打工，一辈子还贷款。
这里面透露的已经不仅仅是人性，更主要的是人类发展至今所塑造出来的金钱之本性，这是资本发展中恶的一面。
资本是厉害的，资本会有意让你冒着生命危险复工，刻意并且铤而走险地去赚取金钱。即使疫情或者复工对资本家自己及其家人生命有影响，资本家也会继续鼓励工厂机器的开工，因为资本家总有不死的儿子和女儿。
< class="pgc-img">在《资本论》第871页，马克思写道：“资本......如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至绞首的危险。”
所以，这也是欧美尤其巴西、美国等极右翼国家鼓吹不要防疫、早点复工、大惊小怪的原因，尽管特总统不认为自己是极右翼，但他是资本家无疑。
就道德层面来说，这次欧美也输给了亚洲国家，这里不多说了。
但整体世界经济如果想开始复苏，大家看下图，假设新增拐点就是现在5月底，从6月1号开始新增确诊下降，那么按照正态分布来看，对于3月1号日全球增几千不足一万的对应日子，应该在6月1号之后的90天，也就是大概在9月1号。
这还是理想估计，一旦这个12万日增继续上升，6月1号这个拐点继续后移，疫情会延后到10月11月12月，这就跟北半球的的秋冬流感季又碰撞了，第二波疫情确然到来。
1918年的西班牙大流感，主要死亡人数就是集中在第二波中，那次全球死亡大概1亿人。
还是很可怕的，至少对经济影响是可怕的。
< class="pgc-img">欧美国家为了减少疫情对经济的影响，他们整体的逻辑是，让人体自适应这种病毒，也就是群体免疫，直到疫苗出来，然后高价卖给穷人和亚非拉。
不是过分悲观，但国内还是稍好一点。
我劝各位职场人士，一你有办法可以进体制内，二尽量别去外贸行业，三往互联网也就是线上经济靠一靠，实体店的生意千万别碰。
< class="pgc-img">最近还有人来问，要不要开火锅店的！
更匪夷所思的是，一半以上人在我发图后提问“为什么不能开火锅店？”“我们这火锅店都很火你怎么说？”“你不能开不能说别人也不能开吧？”......
总之，创业要谨慎，此时正是即将鼓励你继续大创业的时机，你创业才能促进经济、拉动消费，同时带动你的亲友就业啊。
你现在开火锅店，你就是个大棒槌。
< class="pgc-img">有百度搜不到答案的问题，可以问我。
锅作为一种深受人们喜爱的美食，一 直以来都有着非常广泛的市场需求。随着经济的发展和人们生活水平的提高，火锅市场的规模也在不 断扩大。因此，现在开火锅店仍然是一 个具有很大前景的创业选择。
< class="pgc-img">首先，火锅是一种非常适合现代人快节奏生活方式的餐饮形式。它具有简单、快捷、美味、社交性强等特点，能够满足人们快速解决餐饮需求的同时，也能提供一种社交交流的方式。因此，在城市化和现代化的进程中，火锅市场仍然有着很大的发展空间。
其次，火锅作为一种传统美食，深受广大消费者的喜爱。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，火锅都是一 个非常不错的选择。同时，随着不同地域和文化的交流，火锅的口味和风格也在不 断变化和创新，这也为火锅市场带来了更多的消费群体。
< class="pgc-img">此外，随着互联网和社交媒体的发展，火锅店的宣传和推广也更 加便捷和有效。通过互联网平台，可以快速吸 引潜在客户，提高品牌知名度和美誉度。同时，社交媒体也为火锅店提供了一 个与客户互动和交流的平台，能够及时了解客户的需求和反馈，不 断改进和提高服 务质量。
当然，开一家火锅店也需要考虑多方面的因素。首先，需要选择合适的地理位置和店面大小，考虑到目标客户群体和市场需求。其次，需要选择合适的火锅类型和口味，以满足不同客户的需求。此外，需要注重服 务质量和食品安全等方面的问题，确保为顾客提供健康、安全、美味的餐饮体验。
< class="pgc-img">综上所述，现在开火锅店仍然是一 个具有很大前景的创业选择。但是，在开店之前需要充分了解市场和客户需求，制定详细的商业计划和营销策略，注重服 务质量和食品安全等方面的问题，以确保店铺的长期稳定发展。
< class="pgc-img">、餐饮持续降温，火锅店关超3.9万家
2、文旅+火锅是不是一种好模式？
3、火锅的突围方式
第 1666 期
文 | 张冬
火锅店关超3.9万家
客流锐减是主因
今夏各地的高温，并未暖到火锅行业，根据企查查数据，截至2024年8月20日，全国火锅店注吊销量已达3.9万家。
火锅作为中餐第一品类尚且如此，夏日里的寒风自然也吹向了整个餐饮行业。
国家统计局数据显示，6月，全国餐饮收入4609亿元，限额以上单位餐饮收入1286亿元，同比增长4.0%；7月，全国餐饮收入4403亿元，限额以上单位餐饮收入1217亿元，同比增长3.0%。
两相对比，虽然与去年同期相比有所增长，但降幅依旧明显，目前来看，客流锐减，成了火锅行业乃至整个餐饮行业最大的难点。
?
< class="pgc-img">然而，在文旅业，客流的表现，却有另一番气象，根据文旅部数据，2024上半年，国内出游人次27.25亿，同比增长14.3%；国内游客出游总花费2.73万亿元，同比增长19.0%。与2019年数据相比，距离越缩越小。
实际上，这几年来，全国各地为增收，都在八仙过海、各显神通，像重庆涪陵，某红酒小镇景区，在生态农旅示范区内打造了“田园+游乐+养生”新体验；
安徽铜陵，凤凰山村做足“凤丹+旅游”文章，让游客欣赏美景的同时，还品尝特色的牡丹云裳拿铁，享受凤凰山村独有的文化气质；
福建泉州，打造各种文化节、夜经济，邀请明星演艺，来泉州开演唱会，土笋冻、蚵仔煎、面线糊等特色美食，也成了游客们常提及的话题；
四川广汉，凭借三星堆文化，引来大量国内外游客，火锅行业有句话，“火锅在中国，食材在广汉”，来广汉的游客，不仅玩得好，吃得也到位；而“文旅+美食”的组合也在反哺广汉，目前，广汉的火锅产业由30余家代表性企业和150多家集群配套企业组成，具备火锅全产业链生产能力，是西南地区最大的火锅食材及相关产业聚集地。
◎广汉
从小的层面讲，文旅+美食（火锅）是一条开拓客流的路子；从大的角度看，这是一种推动当地产业结构升级转型的好方式。
大河有水，小河才能满，大环境吸引不住、留存不了客流，单店自然更困难。
那么，大环境该如何留人？
像上文提到的四川广汉，用的是一场别开生面的“三星堆火锅文化节”。
9月—10月，“2024 中国广汉·三星堆火锅文化节”在四川广汉举行。这场节庆活动将“节+赛+展+会”四合一，全民参与，开启一场古蜀文明之旅，体验一场热辣滚的火锅盛宴，展现广汉魅力，推动“文旅+美食”融合高质量发展。
“文旅+火锅”凭实力出圈
广汉这波操作上大分
火锅文化节、第20届中国火锅产业大会、火锅食材博览会、第五届中国火锅出品大赛，借助火锅这一大品类，广汉文旅打出了一套漂亮的组合拳。
据了解，广汉三星堆火锅文化节由中国烹饪协会、北京美肴管理咨询有限公司、河南冻立方会展集团有限公司联合举办，并受到了广汉市人民政府的高度重视和大力支持。
作为火锅节重点活动之一的火锅食材博览会，20000㎡展出面积，参展企业超400家，规划有火锅品牌展区、火锅食材展区、底料调料展区、城市形象展区、广汉优秀企业展区、装备及配套服务展区，品类齐全，产品丰富，覆盖火锅全产业链。
所以，火锅老板想要什么新产品，只管提。
行业高手“论剑”，打破信息茧房。除了好产品、好食材，火锅文化节同期举办的火锅产业大会、中国火锅出品大赛等活动，更是汇聚了行业领袖、专家和企业家、烹饪人才等，探讨火锅行业的发展趋势，分享行业洞见，将行业中存在的难点与痛点，一次讲清、讲透彻。
同时，以“赛”提“质”，促进行业交流，提升品牌质量，丰富火锅出品创新，创造新的餐饮消费增长点，让更多火锅人从中受益，轻装上阵，打好下半场。
◎强大的火锅产业链
“文旅+火锅”，无论对于单店个人，还是对于当地经济，都是一个好模式、好渠道、好方法，但如何能从千篇一律的“逛吃”中脱颖而出，这需要更多的思考和实践，广汉的三星堆火锅文化节，或能提供更多新思路。
围锅话神奇，尝鲜到广汉。这个被称作“中国火锅食材之都”的地方，值得所有火锅从业者探访和寻味。
对接通道
如果您对 广汉·三星堆火锅文化节感兴趣
联系本次火锅节组委会
广汉·三星堆火锅文化节组委会
电话：17737155965
