酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你会做吗？

热的夏天，来一杯冰冰凉凉酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，是最好的享受，柚子清香、酸甜、营养丰富，蜂蜜含有人体所需的多种微量元素，而蜂蜜柚子茶则集合了两种食材的优势，喝起来酸酸甜甜十分爽口，我们平时在奶茶店或者超市里可以买到，而且价格也不是很贵，但是外面卖的总会再加入一些添加剂和增稠剂之类的。所以不如自己在家里自制一款放心的、好喝的蜂蜜柚子茶，一样的清香可口，比外面买的更加健康卫生，不仅好喝还降火哦！

第一步，准备一个柚子，最好选用成熟的沙田柚或红心柚，将果皮与果肉分离，柚子表皮用细盐搓洗干净，果肉分成小块备用。

第二步，也是最关键的一步，将果皮内侧与果肉连接的白色瓤全部剔除干净，直到柚子皮变成半透明的黄色，这一步直接决定柚子茶的口感，如果瓤没有清除干净，柚子茶就会发苦发涩。

第三步，将处理好的柚子切成细细的丝，越细越好，用淡盐水浸泡两个小时左右，泡出柚子皮里的苦味。

第四步、处理好的柚子皮放在无油的锅里，加入清水，清水需没过柚子皮，再加入冰糖、黄糖或者百料糖，喜欢酸味的可以加几片新鲜柠檬，用大火煮开后，转用小火慢炖30分钟左右，在炖的过程，要不断的搅拌，防止糊锅，待柚子皮变软但锅里还有少量的水份时，再加入果肉搅拌均匀后继续用小火炖，大约一个柚子皮搭配半个果肉就可以了，因为果肉较软，所以不用煮太长时间。等到柚子皮和果肉完全融合，变成比较黏稠且柚子皮呈现金黄透亮的时候就可以关火了。

第五步、炖好的柚子盛出来，冷却到30度左右的时候，再往里加入适量的蜂蜜，充分搅拌后，放入可以密封的容器里，冷藏储存。想喝的时候，舀上一两勺，用温开水冲泡，喜欢冰的，泡好后放在冰箱里冷藏一会，一杯冰爽酸甜的蜂蜜柚子茶就做好了。怎么样，是不是很简单啊！喜欢的也可以一起来试试哦！

在天气越来越热，奶茶店里最受欢迎的单品应该就是蜂蜜柚子茶了。蜂蜜柚子茶也就是用柚子和蜂蜜为主要原材料制作而成的一种饮品，做出来的成品不仅味道清香可口，夏天经常饮用能够有效的去火降燥，而且柚子中还含有丰富的维生素C，有一定的美白功效。夏天是最容易晒黑的季节，多喝蜂蜜柚子茶能达到一定美白养肤的功效。而且早在日本和韩国，蜂蜜柚子茶就被称为黑色素斩草除根的食品，由此可见其美白效果之好。

一般来说，现在奶茶店里所售卖的蜂蜜柚子茶都要十元一杯，但其实其制作成本不到五块钱，而且制作的方法也不算复杂，所以在奶茶店里买蜂蜜柚子茶实在是有点不划算。为了帮大家节省一点，也为了让大家喝的蜂蜜柚子茶更加的安全卫生，那今天我就在这里给大家分享一下在家里做蜂蜜柚子茶的详细步骤，这个方法也是我自己研究出来的，现在天气越来越热，我没事就会做来喝，特别清凉解渴。朋友们如果感兴趣，那就跟着学一学。

语：秋天遇见此果，我准买20斤，煮好存冰箱，泡水喝养颜润燥，好处多！

秋天，正是各种水果丰收的时候。北方的苹果、梨子、葡萄，南方的橘子、柚子都纷纷上市。其中，柚子是我家餐前饭后的常见水果。柚子果肉清香、酸甜可口、营养丰富、药用价值很高，不仅是水果佳品，还是天然保健食物。

柚子富含维生素B、C和多种矿物质，维生素C含量是苹果、梨等水果的3-5倍。柚子，具有清热化痰、健脾消食的作用，秋冬季节可多吃些。柚子耐储存，更有“天然罐头”的美称。秋冬季节，天气转凉，很多老人、孩子怕肠胃不适，不敢多吃水果，那您可以将水果蒸熟或煮熟后再食用。

这是我刚刚熬的一锅柚子茶，每年秋冬季节，柚子大量上市，趁价格便宜时，我就会多买几个柚子，制作成柚子茶，给家人朋友冲水喝。同事都说，我做的柚子茶比买的奶茶还好喝！冲柚子茶时，还可以加点红茶，味道更佳，整个办公室都充满了柚子的特殊香气。

柚子分为白柚和红柚，红柚比白柚水分足，口感更甜一些。并且，红柚还含有胡萝卜素和番茄红素，虽然红柚价格比白柚稍微高一点，但是我一般还是喜欢用红柚来制作柚子茶。下面，厨娘就与大家分享一下，柚子茶的制作方法，如果你不爱喝白开水，不妨试着做这款蜂蜜柚子茶喝！

【蜂蜜柚子茶】

准备食材：柚子、冰糖、盐、蜂蜜。

具体操作步骤如下：

1.用清水将柚子表面浸湿，然后取一小把食盐，轻轻地搓柚子表面，给柚子表面杀菌除蜡。搓两三分钟后，用清水将盐冲洗干净。然后用去皮器，将柚子外皮取下来，要掌握好厚度，不要太用力，以免将白色的瓤刮下来。取几块柚子皮，将柚子皮卷起来，切成细丝，放在淡盐水内，浸泡30分钟。

2.锅内加水烧开，加入适量的盐，用铲子搅拌至盐溶化，放入浸泡好的柚子皮，煮十分钟。然后将柚子皮捞入凉水内，浸泡一会儿，这一步是为了去除柚子皮的苦涩味。

3.把柚子果肉剥去外皮，去掉白色的筋，掰成小块备用。白色筋膜特别苦，一定要去除干净。将柚子果肉和柚子皮，一起放入锅中，按照500克果肉，加200克冰糖的比例，加入适量的黄冰糖，再加入适量的清水，清水只要刚刚没过果肉即可。大火煮开后，转中火，再煮50分钟左右。

4.最后，转成小火，继续慢慢熬，熬到没有水分，柚子变黏稠为止。然后放凉，加入蜂蜜搅拌均匀。放在无水无油的玻璃罐中，密封1-2天后，即可冲水喝。

秋天，吃苹果葡萄，不如吃它，营养极高，随手一煮，泡水喝好处多！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！

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