报融媒记者 毛玺玺
为保障市民“舌尖上的安全”，新华区再出新举措。7月15日，新华区市场监督管理局局长朱可夫介绍，该局上线餐饮外卖“阳光厨房”外卖平台，旨在刀刃向内，督促辖区外卖餐饮单位自我整改，实现“阳光厨房”，努力推动食品安全共治共享。
据了解，为持续扎实开展网络餐饮单位食品安全整治，真正加强外卖餐饮规范操作管控，改善解决外卖餐饮后厨不卫生、环境脏乱差、配送操作不规范等问题，新华区市场监督管理局不断创新。此次上线的餐饮外卖 “阳光厨房”平台，通过数字赋能和摄像头物联网技术链接，把入网餐饮服务者厨房的环境卫生、人员加工制作过程等情况，展示在美团、饿了么等第三方平台上，消费者在网络点餐时可直观看到厨房整体环境和操作加工全过程。此外，消费者进店堂食时，也可以通过微信扫描店内公示的聚合码看到以上情况。同时，软件还有食品安全隐患自动报警提示和预警功能，一旦出现不规范操作行为，系统马上提醒食品经营单位改正。
“新华区餐饮外卖‘阳光厨房’平台上线，将促使入网餐饮服务提供者自我加压，增强自我管控和规范操作意识和能力，规范诚信经营。”新华区副区长王新道说，此举也可让消费者放心点餐、安心就餐。
目前，新华区已在辖区内安装“阳光厨房”摄像头121个，在美团平台上线展示餐饮单位11家。此项工作目前仍在持续推进中。
保障市民“舌尖上的安全”，平顶山市新华区再出新举措。7月15日，新华区市场监督管理局局长朱可夫介绍，该局上线餐饮外卖“阳光厨房”外卖平台，旨在刀刃向内，督促辖区外卖餐饮单位自我整改，实现“阳光厨房”，努力推动食品安全共治共享。
据了解，为持续扎实开展网络餐饮单位食品安全整治，真正加强外卖餐饮规范操作管控，改善解决外卖餐饮后厨不卫生、环境脏乱差、配送操作不规范等问题，新华区市场监督管理局不断创新。此次上线的餐饮外卖 “阳光厨房”平台，通过数字赋能和摄像头物联网技术链接，把入网餐饮服务者厨房的环境卫生、人员加工制作过程等情况，展示在美团、饿了么等第三方平台上，消费者在网络点餐时可直观看到厨房整体环境和操作加工全过程。此外，消费者进店堂食时，也可以通过微信扫描店内公示的聚合码看到以上情况。同时，软件还有食品安全隐患自动报警提示和预警功能，一旦出现不规范操作行为，系统马上提醒食品经营单位改正。
“新华区餐饮外卖‘阳光厨房’平台上线，将促使入网餐饮服务提供者自我加压，增强自我管控和规范操作意识和能力，规范诚信经营。”新华区副区长王新道说，此举也可让消费者放心点餐、安心就餐。
目前，新华区已在辖区内安装“阳光厨房”摄像头121个，在美团平台上线展示餐饮单位11家。此项工作目前仍在持续推进中。（蔡长伟 毛玺玺）
通过这个系统，我能实时监测到后厨的各个角落，解决了以往监管不足的问题，同时也让食堂工作人员更加自觉注意规范自身行为。”一大早，新疆和田市人民医院食堂管理穆塔里甫正在通过手机app查看学校食堂后厨的情况。穆塔里甫说的是中国电信新疆和田分公司助力建设的“互联网+明厨亮灶”系统，通过食堂内高清摄像头传输的画面，他在手机app上就可以清晰地查看学校食堂后厨的一切情况。目前，和田分公司已完成全地区医院后厨食堂380个点位的“互联网+明厨亮灶”项目。中国电信“互联网+明厨亮灶”模式让食品安全晒在阳光下，用过硬实力让新疆和田“监得有道、食能心安”。
< class="pgc-img">“这个‘明厨亮灶系统’还能使用回放功能进行不对等时差监管，如果出现问题，可以进行倒查，追根溯源。”和田地区市场监管局工作人员介绍道。中国电信新疆和田分公司积极响应和田地区市场监管局“互联网+明厨亮灶”建设工程，与市场监督管理局、地区卫健康委，地区民政局确定具体可实施方案，打造方便快捷的可视化“网络厨房”。“互联网+明厨亮灶”系统是通过安装在食堂后厨内的高清摄像头来实时记录食物从清洗到烹调的每个步骤，将原本的监管盲区纳入实时远程监管范围内，和田地区市场监管局工作人员和医院食堂管理员随时都可通过手机“查安康+天翼云眼”软件查看摄像头记录下来的后厨画面，避免了隐秘操作带来的食品安全隐患。
这个方便快捷的可视化“网络厨房”一键解决了市场监督管理局、民政局敬老院、儿童福利院、医院后厨机关以及食堂管理人员远程监测学校食品安全的问题，全面保障了师生的用餐安全，得到了和田地区市场监管局及人民群众的高度认可。“我们在食堂吃饭的时候可以随时可以从大屏上看到后厨的情况，以前那些不卫生的情况少了好多，用餐更安心了。”赵师傅平常就在和田市人民医院的食堂吃饭，他对“明厨亮灶”建设深有感触。
< class="pgc-img">食品安全无小事。接下来，和田分公司继续配合地区市场监督管理局与地区卫健委，落实全地区“互联网+明厨亮灶”项目全覆盖，不断完善天翼云“互联网+明厨亮灶”功能，继续扩大接入“明厨亮灶”系统平台的餐饮机构类型，如行政企事业单位机关食堂、承接大型保障活动的餐饮单位等，不断提升和田地区食品安全治理能力和治理水平，全力保障群众“舌尖上的安全”。
民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全是国之大事，政府监管部门借助通信科技的持续关注和推进下，“明厨亮灶”已然成为餐饮行业发展趋势，也将是未来食品安全保障的“标配”。中国电信以数字科技为抓手，利用自身云网、AI能力优势，基于天翼视联集约运营平台，协同联动人民群众、餐饮企业、监管部门一体的共建、共治、共享。以“互联网+明厨亮灶”智慧科技应用加强食品数字安全治理，为城乡基层治理数字化、智慧化作出更大贡献。
