甘今天教你做黑钻奶茶，更香，更醇，便宜快手，轻松在家做！

By 甘汁园糖业

用料

• 黑钻材料 如下
• 甘汁园纯正红糖 30克
• 清水 50克
• 白凉粉 30克
• #烤奶材料 如下
• 甘汁园双碳白砂糖 50克
• 红茶叶 8克
• 开水 150克
• 牛奶 500毫升

做法步骤

1、备好需要的食材；

2、先制作黑钻：红糖加清水倒入奶锅，煮开后加入白凉粉拌匀；再倒入玻璃碗中冷藏2小时，切小块备用； 冷藏黑钻时可以做烤奶；

3、红茶叶加白砂糖，小火慢炒成焦糖色，倒入开水，混合再煮沸；小火倒入牛奶，加热至锅边有泡泡就关火；

4、把茶叶过滤出来，烤奶就制作完成了，然后放入冰箱冷藏放凉； 把黑钻倒入杯底，再倒入烤奶，就完成啦！

5、奶味香醇，茶香入喉，QQ弹弹，顺滑好喝。

6、盖上杯盖，颜值口味不输奶茶店！

小贴士

甘汁园小贴士： 炒糖时注意不能用大火炒，小火慢炒，一变焦糖色就加热水，所以需要先把热水准备好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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馆老街张灯结彩，民俗活动轮番上演。大邑县安仁古镇景区迎来年味最浓时。2月11日，大年初二四川省总融媒体中心记者来到热闹的市集，跟随烤奶摊主小杨现学现做，体验了一把摆摊。在与摊主小杨学习的过程中，记者了解到，小杨在云南旅游时便被当地罐罐烤奶的颜值和味道所吸引，商机敏锐的她便在家乡开始售卖罐罐烤奶。“我们都是经过精挑细选，选择风味地道的原材料，用大理玫瑰、横县茉莉、桂林金桂来熬煮不同口味的烤奶。茶底用的是滇红茶，保证了茶汤的馥郁芬芳，加入纯牛奶后，颜色也更好看。”小杨告诉记者，新鲜煮出的奶茶不仅色泽诱人，当着顾客面加入的牛奶也更健康放心。

介绍完准备材料后，小杨进行了现场教学，从茶叶翻炒到激发茶香，从茶汤煮沸再到加入红枣片等配料及纯牛奶。“这里的比例十分关键，或浓或淡都会影响口感。”小杨特别强调。

“一杯罐罐烤奶的制作时间大概在5分钟左右，虽然比不上奶茶店的出品快，但熬煮的过程很解压。不少顾客愿意等，而我也喜欢这样的慢节奏。”小杨介绍

随后，记者开始上手制作，在小杨的耐心指导下第一杯烤奶顺利完成，品尝过记者制作的奶茶后，小杨表示，十分接近原版，算得上出师成功。“喝起来热热乎乎的，香甜的味道刚刚好。”几位顾客喝后也给出了不错的反馈。

从上午9点30分营业至晚上8点，小杨熬煮奶茶时都得是站着。“天冷的时候，生意会好得多，一天能卖上好几十杯，春节期间收益比较可观，当然也要更辛苦些。不过有来自顾客的好评，我就更有动力继续做下去。”小杨说。（四川工人日报记者雷琰 文/图）

来源：中工网

敬的读者们，我想向大家报告一则发生在佛山市禅城区的突发火灾事件。

据报道，这场大火于2023年11月9日凌晨在榴苑路的一家名为“益杯烤奶”的奶茶店内突然燃起，火势迅速蔓延至旁边的多个店面。事发地点位于佛山市禅城区的繁华商业区，周边有许多居民和商户。

当地消防部门在接到报警后迅速出动，赶到现场后发现火势已经相当猛烈。经过紧张的扑救，消防队员们成功地将火势控制住，并最终将大火完全扑灭。

据了解，事发当时，店内的员工和顾客已经被紧急疏散出来，没有造成人员伤亡。然而，火灾对店铺的设施和财产造成了较大的损失。

目前，相关部门已经展开调查，以确定火灾的具体原因。

这场火灾引起了广大市民和社交媒体的高度关注。许多网友纷纷表示关切和慰问，为受影响的商户和居民送上祝福。佛山市禅城区政府也表示将积极协调各方力量，帮助受影响的商户和居民尽快恢复正常生活和经营。

在此，我们呼吁广大市民要关注身边的安全隐患，提高火灾防范意识。同时，也希望相关部门能够加强火灾防控工作，确保人民群众的生命财产安全。

最后，让我们再次向在这次火灾中受到影响的商户和居民表示慰问，祝愿他们早日重建家园，重拾美好生活。

敬请广大读者关注后续报道。