及周杰伦，你最先想到的是什么？
文艺青年会说：当代年轻人的青春，藏在周杰伦的每首歌里。
吃货青年会说：当代年轻人的命，是周杰伦的同款奶茶给的。
奶茶，作为不到30块就可以买到的快乐，有着吸一口珍珠就能把烦恼忘光光的神奇魔法，早已成为当代年轻人的续命神器。
但一想到奶茶有着变胖的风险，就连杰伦小公举也不能幸免……难道除了戒掉奶茶就没有更好的办法吗？有的，那就是亲手做一杯「自制奶茶」。少一点热量和罪恶感，多一点健康与安心。
01
玫瑰奶茶
By 尖尖实验室
主料
全脂牛奶〡240ml
红茶茶包〡1包
玫瑰〡3朵
辅料
蜂蜜〡根据口味添加
做法
Step1.先将牛奶倒入锅中，放入茶包，煮5分钟。
Step2.再放入玫瑰煮5分钟。
Step3.最后加少许蜂蜜调味即可。
?小贴士：玫瑰花具有调理血气，促进血液循环，美容养颜的功效，用来制作奶茶，即美味又营养。
02
港式伯爵奶茶
By 桃子所
主料
伯爵红茶〡6g
牛奶〡200g
辅料
砂糖〡20g
纯净水〡260g
淡奶油〡60g
做法
Step1.煮锅里放入纯净水,再放入6克伯爵红茶，将煮锅放在火上开始煮茶，1分钟即可。
Step2.将煮好的茶汤中的茶叶过滤出来。
Step3.将过滤了茶叶的茶汤倒入煮锅，加入牛奶，混合后，再次加热。
Step4.再倒入淡奶油，煮沸后放入砂糖即可。
?小贴士：如果喜欢加入蜂蜜，要在煮好的奶茶温度降下来后再放入蜂蜜。 红茶不易久煮，茶汤有红褐色即可关火。
03
密豆奶茶
By 小龙IRIS
主料
红豆〡125g
纯牛奶〡500ml
红茶包〡2个
辅料
温水〡300-350ml
热开水〡少许
砂糖〡25-30g
蜂蜜〡2汤匙
做法
Step1.提前一晚制作蜜豆，将温水与砂糖混合融合，再倒入适量蜂蜜搅均匀。
Step2.红豆洗干净沥干水，再将刚才混合好的蜂蜜砂糖水倒入锅中，浸泡红豆一晚。
Step3.第二天先将红豆煮好，此时的红豆十分软绵甜蜜。
Step4.用少许刚烧开的水泡茶包，焖5分钟左右。
Step5.茶水与纯牛奶一同入锅小火煮，煮到奶茶周围起小泡泡即可关火。（若加糖则需现在放入，若加蜂蜜则等奶茶煮好变温后再放入。）
Step6.待奶茶变温后，放入提前备好的蜜豆即可。
?小贴士：煮蜜豆时，如果用普通电饭煲煮蜜豆，水量为500毫升；如果用的是电压力锅煮，水量大概350毫升左右； 如果用电压力煲，水量大概是300毫升左右。
04
珍珠奶茶
By wiwiwi
主料
红茶茶包〡2包
牛奶〡1袋
木薯淀粉〡60g
辅料
红糖/黑糖〡20g
白糖〡适量
清水〡适量
冰块〡适量
做法
Step1.将红糖放入锅中，加清水煮开。
Step2.煮好后立即倒入木薯淀粉中拌匀，一定要趁热。
Step3.用手揉成小球，不能太大，并蘸木薯淀粉防止粘连。（如果一次吃不完，到这一步就可以冷冻起来随吃随煮。）
Step4.锅中倒水，煮开后再放入珍珠，煮至无白色硬心时即可盛出，煮好后放入冰水中更Q弹。
Step5.牛奶入锅，放2包红茶煮开后关火焖5分钟，加入适量白糖（以自己喜欢的量为宜）。
Step6.杯中放入珍珠，倒入奶茶。口感浓郁，加入几块冰块感觉更凉爽。
?小贴士：做珍珠一定用木薯淀粉，不能是其他食材； 至于奶茶可以随自己喜好调整。
每当周杰伦的歌一响起，时间就像倒回到十多年前
那时候，你我正青春年少
藏在校服袖子里的耳机，磁带与MP3里播放的旋律都写满了关于青涩岁月的懵懂心事。
很久很久以后，你回头看从前，恍然《晴天》唱的就是你的青春，《一路向北》唱的就是你的不如意爱恋，《稻香》唱的就是你的如今想法……当然，也有人说，《甜甜的》唱的就是周杰伦手里的那杯珍珠奶茶。
就像听歌能缓解人的情绪，奶茶也可以平复人的心情。当你被甲方的“无理要求”折磨到没有好脾气，当你被工作的重担压到喘不过气，当你被坏天气影响到了原本的好心情……总有一种口味的奶茶能给你精神与身体上的双重满足。
正所谓“人生无常，苦多乐少”，如果连奶茶都不能喝，那还有什么快乐可言呢？
（部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除）
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·----- 往期回顾 -----·
? 比神仙水还好用的养生菜 ?
拯救熬夜的你！
? 《都挺好》同款美味 ?
除了这个，都不好！
? 美味早餐，两步搞定 ?
开启元气满满的一天~
谢康宁和豆果给的彩瓷茶具试用机会，快递包装非常好，茶具收到没有任何的磕碰，非常完美，樱花粉萌萌哒，绚烂的樱花跟杯子颜色浑然一体，优雅大气，检查了一下壶和杯的内侧非常光滑细腻、饱满有光泽，嗯是我喜欢的类型呢，开心！ 伯爵奶茶是我最喜欢的奶茶之一，和这套餐具很搭呢
By Summer_sweetie 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑白淡奶/全脂牛奶 250ml
- 伯爵红茶 4g
- 绵白糖 15g
- 水 200ml
做法步骤
1、百度了一下茶具用之前的使用方法，用白醋泡了三十分钟后清水冲洗干净，做了我喜欢的伯爵奶茶和抹茶蜜豆冰淇淋，有带花边的杯子喝起来好方便，嘴正好放在两个花边的连接处，花边即好看又实用。大杯子和心形小盘子更实用，那个大杯子以后每天早上的咖啡??就是它的责任担当了，至于那个心形小盘子就会摆上我每天的早餐或者甜点
2、杯子上有樱花浮雕，很好看 少女心的颜色
3、随便在桌子上摆一下都挺美的
4、准备4g红茶 (喜欢玫瑰味的 还可以放几个干玫瑰花)
5、将茶叶和水放入奶锅煮开(大约需要2分钟) 盖锅盖闷2分钟(为了让茶香更浓) 过滤掉茶叶
6、将牛奶倒入奶锅 小火煮温 倒入红茶中
7、煮好后装入壶内 倒入杯中
8、夏天放入几块冰块 做杯冰奶茶消暑也不错
9、看着冰块在杯子里转阿转~
小贴士
觉得不够甜可以加糖，没有绵白糖用砂糖也行 淡奶和牛奶都不影响成败，只是淡奶奶味更浓
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知道奶茶容易发胖，但一些人还是控制不住自己想喝奶茶的欲望
学会这几款奶茶的制作方法，想什么时候喝什么时候喝
而且味道不输奶茶店，简直是奶茶控的福音啊
牛油果脏脏奶
< class="pgc-img">材料
牛油果一个，牛奶适量
珍珠：黑糖30g，木薯粉100g，水50ml
黑糖浆：黑糖85g，水400ml
做法
黑糖和水煮开至融化，加入木薯粉快速搅拌均匀，趁热揉成光滑面团，切成小段揉成珍珠
2、黑糖和水煮开，放入珍珠煮15分钟至黑糖浓稠，盖上锅盖 焖15分钟
3、牛油果切成小块，加入牛奶搅打成泥
4、将煮好的黑糖珍珠放入杯中，转一圈挂壁，倒入牛油果奶昔即可
仙草焦糖奶茶
< class="pgc-img">材料
仙草：黑凉粉25g，冷水75g，开水600g，糖30g
焦糖：细砂糖20g，水一勺，牛奶350g，红茶包2包
仙草做法
1、黑凉粉加75g冷水搅拌均匀，再倒入600g开水搅拌均匀
2、把搅拌均匀的黑凉粉倒入锅中，加糖煮开，室温放凉定型
焦糖奶茶做法
1、锅中加入20g糖和一勺清水，中小火加热至融化呈现焦糖色，再倒入牛奶煮开
2、放入红茶包，煮出茶色，滤掉茶叶
将凝固定型好的仙草冻切块放入杯中，倒入煮好的焦糖奶茶即可
港式蜜豆奶茶
< class="pgc-img">材料
红茶包三包，清水800ml，黑白淡奶200g，桂圆干8颗，炼乳适量，蜜豆适量
做法
1、锅中加入清水煮开，加入红茶包，小火煮15分钟
2、滤掉茶叶茶渣，放入桂圆干再煮5分钟
3、加入黑白淡奶继续煮2分钟，根据自己口味加入适量的炼乳
4、杯底加入蜜豆，倒入港式奶茶即可
紫薯波波球
< class="pgc-img">材料
去皮紫薯100g，木薯淀粉50g，牛奶适量
做法
1、紫薯蒸熟，加入牛奶后压成泥
2、将紫薯泥取出两勺备用，剩下的加入木薯淀粉揉成团，再搓成长条切小段，揉成小团子
3、将小紫薯团开水下锅煮熟，过下凉水防止它们粘在一起
4、杯底放入两勺紫薯泥，舀一点挂在杯壁，加入紫薯波波球，最后加入牛奶即可
