圆向吉，花开向喜
人间灯火，团圆你我
元宵佳节至，良辰美景时
万喜餐饮暖心推出了精彩纷呈的主题活动
赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、送好礼……
一起来感受一下元宵佳节的温馨氛围吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">01
一碗汤圆 尽尝年味满盈
“元宵粘，人团圆。”元宵吃汤圆不仅是中国传统节日习俗，还寄予了人们团圆美满的美好祝愿。汤圆软软糯糯，日子红红火火。万喜餐厅为大家煮好汤圆，将圆滚滚的汤圆及满满的节日祝福和温暖舀入碗中，大家吃上一碗香香甜甜的汤圆，从味蕾上尽享佳节的喜悦。
活动现场还设有多个美食摊位，供大家品尝各地特色小吃，外焦里嫩的烧鸡、形色诱人的糖葫芦、口感丰富的糖醋鱼、甜甜蜜蜜的点心、各类新鲜饮品和坚果……琳琅满目，新鲜感和幸福感溢于言表。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">02
千灯万福 共赏舞狮表演
醒狮闹春，瑞狮吐福。火红的灯笼高高挂起，喜庆的装饰到处可见，万喜餐厅内花灯璀璨，流光溢彩，巨龙跃动，雄狮逗趣，热闹非凡，呈上了对大家最美好的祝愿。
飞腾的巨龙和灵动的舞狮依次入场，时而跳跃抖擞，时而辗转腾挪，时而追逐嬉戏，惟妙惟肖的醒狮表演获得满堂喝彩和雷动掌声，为元宵佳节的氛围增添祥瑞之气。
03
趣猜灯谜 好礼相送乐佳节
为迎接元宵佳节，营造喜庆氛围，增进与顾客的交流和互动，万喜餐厅举办猜灯谜活动，诗谜书于灯，映于烛，谜底包罗万象，谜面妙趣横生。
现场热情高涨、开启头脑风暴，来来往往穿梭在灯谜之间，随着一个个灯谜的解开，一份份小礼物的赢取，将整个活动的氛围推向高潮。
04
手作元宵 开年祈福包好运
手作汤圆，更劲道有嚼劲，口感绝佳。用自己的喜欢的馅料，体验自己做汤圆的乐趣，烧热水、和面、揉面、包汤圆、下汤圆，纷纷感受着热闹的气氛。
一个个象征团圆的元宵在大家的手里完成了，众人在氤氲着温暖气氛的餐厅里，品尝了暖心美味的汤圆，香甜绵软，热气腾腾，汤圆甜嘴，团圆甜心，在场每个人的心里都被祝福填的满满当当。
同时万喜餐厅还提供了外带服务，为家人朋友也送去美味和祝福。
春夜笙歌迎佳节，万家灯火闹元宵。万喜餐饮将继续根据大家的需求提供更高的品质服务，通过多种活动方式创新菜单菜品、创意活动策划、创造暖心体验，提升客户满意度，始终将“每日上新，好吃健康”+“好食材、好味道、好健康、好服务”的产品观理念融入日常工作，为客户提供定制化、一站式餐饮配套及创新服务解决方案，致力于世界一流团餐服务与支持服务供应商，为祖国诞辰百年（2049）献礼千亿级世界团餐品牌。
台区餐饮企业推出“您光盘 我送粥 腊八迎年倡节俭”活动（摄影 徐伟）
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今年的腊八节正值大寒节气，寒冷的冬天最得劲的莫过于来一碗热气腾腾的腊八粥了。
今天中午，记者在位于丰台区万丰小吃的正阳门饭庄看到，不少食客奔着腊八粥而来。与众不同的是，这儿的腊八粥不是卖而是送，店内醒目的条幅上写着“您光盘 我送粥 腊八迎年倡节俭”。据服务人员介绍，这是饭店在丰台区餐饮协会的号召下开展的活动，腊八当天，所有来店消费的顾客只要做到光盘不浪费，就免费赠送腊八粥一碗。
提及开展这个活动的初衷，丰台区餐饮住宿服务行业协会副会长李京生说：“腊八节是中华民族的传统节日，年终腊月，人们清理仓库里的谷子，煮到一起熬成腊八粥，承载着‘倡导节俭’的寓意。我们举办这个活动，就是想提倡顾客节俭生活，不浪费一粒粮食。全区餐饮企业在做好疫情防控工作的同时，纷纷积极响应，开展形式多样的‘您光盘、我送券’‘我优惠’等活动，共同营造良好的餐饮氛围。”
据丰台区商务局副局长张会利介绍，在推进餐饮企业落实“光盘行动”方面，丰台区依托新能源“购时尚”生活节、消费扶贫月等契机，持续开展“光盘行动”。同时，区商务局积极落实行业管理职责，实地督导企业抵制浪费，全年累计检查餐饮企业千余家，倡导全区餐饮企业积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，百余家餐饮企业推行“文明餐桌”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式及“N-1”点餐模式，受到广大消费者的欢迎和支持。
记者在餐厅看到一位特殊的服务员，她行走在点餐的客人间，不时地提醒顾客按需点餐、剩饭打包。丰台区市场监管局副局长陈明介绍，“这是丰台区开展‘制止餐饮浪费 践行光盘行动’的创新举措，我们在辖区餐饮单位内大力推广设立‘制止浪费监督员’。监督员们的任务除了劝导顾客按需点餐，主动提醒剩饭打包,还要引导顾客文明就餐, 推行公筷公勺和分餐制,以及倡导源头减量，将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮采购、加工、服务全过程。除此之外,我们还印制了50万个‘文明用餐、杜绝浪费’食安封签配发到各餐饮企业，既有效降低外卖配送过程中的二次污染，同时也把‘践行节约，制止浪费’的文明风尚送进千家万户。”
开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”需要全社会的共同努力。据丰台区委宣传部副部长鲁爱国介绍，为了在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，丰台区印制各类宣传品20万余份，在商业街区、餐饮企业、单位食堂以及社区、楼门广泛张贴，做到公益广告全覆盖，推出10余部短视频、H5创意网页，在餐饮企业和新媒体平台广泛传播。通过文明实践、家教联动等形式倡导勤俭节约新风尚，全区394个新时代文明实践站举办了300余场丰富多彩的新时代文明主题实践日活动。岁末来临之际，聚会宴请增多，存在餐饮浪费的可能，丰台区将聚焦春节、元宵节等重点时段，餐饮企业、单位食堂等重点场所进行宣传引导，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围，让“光盘行动”成为全社会的行动自觉。
丰台区“制止餐饮浪费监督员”提醒顾客践行光盘、勤俭节约（摄影 徐伟）
（中国日报北京记者站）
刚结束的春节假期，全国不少地区消费迎来强劲增长，尤其是春节餐饮消费，更是呈现出一片“热气腾腾”景象。据商务部商务大数据监测，春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长8.5%，重点监测餐饮企业销售额同比增长17%。
其中老字号、非遗美食等代表中国元素的美食广受追捧。2024年春节期间（大年三十至初八），全聚德集团持续释放假日消费潜力，接待宾客同比23年增幅近30%，营业收入同比23年增幅超过30%，全聚德集团北京地区餐饮门店营业收入较2023年同期增长55.2%，13家门店营业收入创单日新高，彰显出餐饮消费市场的喜庆祥和，活力十足。
< class="pgc-img">一座难求增长强劲
全聚德集团各门店新春宴倍受追捧，除夕至初八，预定数较同期增长90.56%。除夕当日的年夜饭更是一座难求，为满足顾客需求，各门店提前营业，安排预订了两堂座儿接待，除夕年夜饭预订数增长了59.5%。
2024年春节期间客流峰值出现在初五。由于初五俗称破五又逢西方情人节，当日各门店均出现了一座难求的火爆场面。为了最大限度地确保宾客接待，各门店纷纷采取延长营业时间、增加餐位、提高接待效率、推出精细服务等措施服务好每一位到店宾客。以北京地区为例，据统计，春节期间在京直营餐饮门店共发号3万余个，为了安抚宾客的等候情绪，各门店均在候餐区准备了小食及饮品，推出特色暖心服务。与此同时，各门店还通过专属定制新春主题餐台以及赠送水饺等各类营销活动，提升宾客新春就餐体验。
< class="pgc-img">爆款菜品强势出圈
春节期间，以在京直营全聚德品牌门店为例，全聚德特色菜品包括全聚德挂炉烤鸭、品牌讲究菜以及创新菜，整体销售占到堂食销售额60%以上，品牌经典特色菜品在受到宾客热衷点选的同时，也得到良好的口碑，春节期间大众点评网菜品口味分值较节前更有显著提升。春节期间，线上双平台外卖营业额同比增长12%。
红火过年情暖人心
节日期间，各门店精心布置喜迎龙年新春装饰场景，营造欢乐祥和的节日气氛，拉满就餐氛围感与体验感，顾客随手一拍就是喜庆布景，年味更加浓厚。全聚德前门店“龙腾虎跃”“龙行大运”“金龙贺岁”的新年祝福语循环滚动呈现，新晋成为年轻群体喜爱的网红打卡点。
多家门店做好充分准备应对大客流。全聚德前门店在候餐区增设了“COFE+机器人咖啡厅”，宾客只需扫码点餐，一杯香浓的现磨咖啡瞬间制作完成，通过智能技术，为候餐宾客提供体贴的服务；双井店积极提供旅游咨询服务，热心解答北京的游玩路线、庙会信息、预定信息等，让南来北往的旅客感受到来自老字号的冬日暖心服务。
< class="pgc-img">“亮相庙会”年味十足
龙年春节，全聚德集团旗下共有7家门店参与新春庙会和市集活动。阔别四年的北京地坛庙会焕新回归，迎来了超高人气。四川饭店和平门店首度参加地坛庙会，“流量明星”酥肉冒烤鸭、“南方糖葫芦”糖油菓子、“龙年元素”龙须手摇糍粑……地道的川味小吃惊艳出圈，醒目的门头招牌、新潮的展位设计以及“萌龙”可爱的贴纸、杯套，成为传统庙会中的新亮点，6天接待游客百万人，销售额高达16.7万元，其火爆的程度不亚于门店。全聚德前门店出摊新隆福第一届“喜乐龙龙”庙会，鸭油灌肠儿、鸭汤爆肚粉儿、宫廷奶酪、mini糖葫芦等小吃让游客一饱口福，糖画儿、面人儿等精彩纷呈的年俗技艺轮番上阵，满足了百姓新春文化的“味蕾”。丰泽园饭店、全聚德机场店、四川饭店王府井店、全聚德王府井店、仿膳饭庄也参加多场次庙会集市，“美食×潮流”，让游客品尝美食的同时，也满足潮流打卡的需求。
< class="pgc-img">刚刚过去的2023年，全聚德集团坚持坚持老字号“守正创新”工作主线，营业收入和利润总额同比实现较大幅度增长，预计2023年归属于上市公司股东的净利润为5600万元-6600万元，不仅实现扭亏为盈，而且显著超越2019年净利水平。2024年新春开年，全聚德集团更是呈现出一片“红红火火”的景象。据悉，在即将到来的元宵节，全聚德各门店单间基本预定售罄，很多家人团圆、朋友欢聚，老人过寿等用餐，各门店也会对通过赠送汤圆等超值服务表达团圆祝福。集团公司旗下老字号仍然成为消费者心中首选。
