川的餐饮贵是有原因的。主要原因是成本高为什么成本高？银川市年年创卫再加上去年的烧烤店爆炸事件。成了餐饮的主管部门，对餐饮行业入门条件更高，管理更严格，更加苛刻。首先银川有优质的无烟煤，可是这几年全部划为无烟区不让用，必须用天然气。商户用天然气必须要交开户费，并且要用专用的天然气炉灶相比于原来的煤炭炉子成本就升高了一大截了。第二，油烟的排放。大家注意到了没有？所有的餐饮行业在他们店后都有一个高高的。油烟管道这只是你看到的，看不到的是在楼顶还有一个美其名曰控制污染的环保设备。你叫什么我也不知道，反正每个餐厅楼顶都有一个大家伙。每个餐饮店在开业之初要去环保局办排污证是必须要安装的。这个东西成本又上去了。第三，还有地下大家看不到的。餐饮店的下水道还安装着一个油水分离设备。同样是为了环保。这份钱还得商户承担。律师，大家注意了没有？银川市所有的餐饮店现在没有一家店。敢用自己的碗筷儿给顾客用的。以前餐厅用的碗筷都是自己清洗消毒重复使用的。现在全是康杰公司统一配送。这样成本又上去了。总之这样的例子还能举出很多，′就是这样那样的与外地不一样的例子造成了银川的餐饮业成本比别的地方要高很多。
究其原因就是银川是年年都在创卫。位的好处，作为一个普通老百姓我还没有具体看到。但我不否人，银川市的街道整洁，门面房整齐划一。可这只是表面的。在北上广这些大城市，也是我亲眼在广州见过居民把自己居住的一楼改成一家肠粉店。生意也做的红红火火。没有看到他影响了别人的生活，还是给当地的创卫造成了什么影响。广州街头到处都是卖糖水的摊子。也没见到广州的城管驱赶人家不让摆摊设点做生意。在重庆大街小巷到处都是。火锅店摆的小桌子，小板凳就在街道的犄角旮旯。没看见影响了当地的市容，还是影响了当地的创卫？还是降低了当地的GDP，一个地方落后，我觉得主要落后在思想上。少做一些表面文章，多做一些利国利民的实事。多从小处着手，多从普通百姓生活着手，不做表面文章，少做那些假大空的事情。
再举个例子，去年十一，好多外地游客来银川旅游。去银川的览山剧场看落日看夜景，当他们游览完了想回室内自己的酒店时发现回不去了。公交车已经下班，出租车打不到。共享单车也没有。好多游客是步行走回市内的。相对于人家淄博针对外地游客免费开放事业单位的停车场免费使用。我们银川市的文旅部门交通部门。要注意到这一点，有没有应对的方法？今年我们的五一，十一在拭目以待。不知不觉说了这一堆废话。不知道大家有没有同感，欢迎大家讨论。
内卷”这个时代的新代名词，谈到内卷大家都会想到电商行业，跨境电商，游戏，教育，但其实作为实体店的代表，餐饮业也存在着极度的“内卷”
菜品变贵
现在的餐饮业内卷越来越严重，最直观的表现就在，菜品价格一直往上涨，顾客却越来越少，关门的店铺越来越多。
顾客变少
菜品价格上涨的背后，并没有换来门店利润的实质上提高，反而由于价格高，导致前来门店消费的顾客变得越来越少。
比如西贝、海底捞等大牌餐饮店，菜品价格提高后，门店的生意反而不如以前了，以前排队三四个小时，如今不少门店直接进去就可以吃了。
很多网红明星也慢慢入主餐饮店，导致店铺越来越多，但是一个城市的消费者群体是固定的，除了一二线城市或许会不停的减少或增加但也极度有限，在这样的固定消费者群体下，门店越来越多，消费者的选择越来越多，分配的每一家门店的顾客就会越少
随着顾客的变少，餐饮店食材损耗成本越来越高，很多餐饮店为了吸引顾客的消费不惜花成本做折扣，做优惠，商品成本本就高，优惠做出来，根本不赚钱，小店可能根本就撑不下去，选择结业。
门店越来越多
如今的餐饮业已经是极度内卷化的餐饮业，跟20年前朝气蓬勃的餐饮市场不一样，如今存在着供大于求的现状。
随着城市新建小区越来越多，城市的店铺供应链越来越多，导致餐饮市场门店越来越多，各家餐饮店，为了那固定的客户群体，门店只能不惜打起了价格战
开业活动从3折，变成了1折，利润从20%下降到了10%。
根据餐饮行业的统计数据显示，2021年有超过80%的餐饮新店存活不足1年，只有10%的餐饮店可以获得盈利，10%可以盈亏平衡，剩下80%都处于亏损状态。
对此，你是怎么看待的呢？
足球是没有任何一个球队可信的,你知道为什么吗?#无法把十一个人全搞定
