来餐饮加盟是一个备受关注和期待的领域，因为餐饮业一直以来都是一个充满潜力的行业。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于美食的需求也越来越大。餐饮加盟作为一个投资创业的选择，不仅能够满足人们对美食的需求，还能够带来可观的利润。
目前，餐饮加盟行业已经取得了较大的发展，但随着市场竞争的加剧，传统的餐饮加盟模式逐渐开始失去优势。为了应对这一挑战，未来餐饮加盟需要不断创新和改革，形成一种新的投资结构。
< class="pgc-img">首先，未来餐饮加盟的新投资结构将打破线上线下的界限，实现线上线下一体化。利用互联网技术与传统实体店相结合，可以打造更具创新性和便利性的加盟模式。通过线上渠道，消费者可以轻松地获取产品信息、下单购买，而线下实体店则提供真实的用餐体验和服务，相辅相成，形成良好的消费体验。
其次，未来餐饮加盟的新投资结构将注重多品牌加盟。传统的餐饮加盟往往只是选择一个品牌进行投资，这容易造成单一品牌风险过高的问题。而多品牌加盟则可以让投资者同时拥有多个不同品牌的加盟店，通过多样化经营来分散风险，提高投资者的盈利潜力。
< class="pgc-img">另外，未来餐饮加盟的新投资结构还应建立综合服务平台。该平台可以提供从选址、装修、营销到人才培训等全套服务，帮助加盟商解决开店过程中的困难和问题。通过综合服务平台，加盟商可以更加专注于经营和管理，提高效率和盈利能力。
此外，未来餐饮加盟的新投资结构中还包括知识付费模式。餐饮经营技能和管理知识是投资者成功经营加盟店的关键要素，因此将这些知识进行系统化整理，并以培训、教育的形式向投资者出售，可以提高加盟商的专业素养，增加成功经营的几率。
< class="pgc-img">最后，未来餐饮加盟的新投资结构还将注重区域特色发展。不同地区有不同的地域文化和消费习惯，因此推出针对性的餐饮产品可以更好地满足当地市场的需求。例如，根据地方特色推出地方美食或特色菜品，能够吸引更多的消费者，提高店铺的竞争力。
综上所述，未来餐饮加盟的新投资结构将以线上线下一体化、多品牌加盟、综合服务平台、知识付费模式和区域特色发展等形式逐步发展壮大。这些新的投资结构将为投资者带来更多的机会和选择，同时也能够更好地满足消费者的需求，促进餐饮加盟行业的持续健康发展。
<>到加盟，其实你应该注意到其中很多的情况，掌握了这些情况你才真的能赚钱。要不然你加盟一个亏一个。一些核心的问题我们必须知道。
< class="pgc-img">一，怎么选择加盟的品牌。
目前搞加盟的品牌很多，在网上一搜光花钱做推广的都一大堆。所以真需要我们好好鉴别下，不要胡子眉毛一把抓，看别人页面吹嘘挺厉害就直接晕乎了。不管是从哪个渠道知道的品牌，你首先要做的就是鉴别，比如说你在网上推广里看到了很多，又从朋友那儿或者我的自媒体或者空间上微信上看到流传的我的信息，在你面前的是很多家加盟的信息，这时候你需要冷静地考虑，一些业务员会给你讲很多，当然有一些忽悠的成本，多与少你自己要能判断。那么你具体该怎么选择？
1，选最合适的，而不是最贵的或者最便宜的。合适是非常的重要。同样一件衣服穿在不同人身上好看程度就不一样。做餐饮其实也一样，你如果是个大学生创业，是个失败了好几次的，是个没多少钱的，你非要借好多万加盟个大的，我估计你在心理压力还有各个条件下亏的连裤衩都没有，不过也许你运气好能好，但这个几率是多少呢？加盟是我们要花钱的，所以不要以侥幸心理赌徒姿态来做。
所以一定先要衡量好自己的条件，一定要给自己后续的运作留一些钱。有些人有的是钱，那么可以挑选大品牌去加盟，动辄几十万，那是人家有钱，亏了也不怕。不过现在的大餐厅已经倒的差不多了，哪些高端的根本无法生存，而只有这种面对老百姓的，又有些档次感的最受欢迎。
现在市面上很多餐饮加盟收费像剥你的皮，一层一层的，看似加盟费还行，但是后需要收的项目就多了，什么管理费，商标使用费等等，每年合同期后还要交，这就是为什么”饭生活轻食简餐“一次性收费，终身不收的原因。我们不做拴住客户的生意，因为每个加盟者都成了共同创业的伙伴和朋友。而且他们的核心味道是不会给你教如何调料之类的，因为他们还要收取后续的调料费，而我们可以教，所有的东西。当然嫌弃麻烦也可以低于市场价提供底料。这是自由选择，并不会约束我们的加盟伙伴。
另外一些最便宜甚至免费的，其实他们是卖设备的，可想而知核心的味道配方能如何？
2，对比每家能给你的东西，能让你得到的是什么？尽量能获得最好的指导，减少没必要的环节投入。很多加盟者要求店面统一，他们会赚取一些装修费，或者设备费，就算说可以不完全一样，但整体还是要统一，虽然说你自己可以找人弄，但是验收不过关还是得他们弄，所以你使劲折腾吧，到最后还是要逃装修的相关的钱。所以要加盟就把什么都提前说死。这也是“饭生活“为什么不要求统一的原因，我们只需要标志，和VI中的店招颜色即可，定位的青春系能展现出来即可。
3，根据当地消费选择。当地人的消费观念下，不适合选择当地都有的品牌，也不适合选择当地的品牌，因为根本没有什么差异化可言，别人为什么选择你呢？太泛滥的，或者味道都是本地人熟悉的也不行。加盟需要的是味觉上也得有点差异化。我们来分析下麦当劳为什么很火，开到哪里都很火？最大的一个就是消费心理，大家觉得干净，有点儿档次但也不贵，属于平民中的稍有档次的消费，尤其年轻人能消费得起，又觉得有面子这是最主要的。所以“饭生活轻食简餐”定位也是如此，比麦当劳便宜，但也要让他们有种吃起来很舒服看起来又很好吃的感觉。其次麦当劳是老外的味道做的确实还是不错的，再其次就是服务还是可以，我指的是服务态度，要论中餐馆，还得自己端餐。所以把握消费者心理是多么重要。
二，怎么选择地段。
找地段十分重要，不要想找一些面馆炒菜馆，去找一些学校附近的店而要找一些中午学生人流量多滞留多的地方。还有就是小区多的地方，因为晚上人多的大部分是住在附近的，堂食和外卖一样重要。除非是哪些市中心。所以找个适合自己的地段能付得起房租又晚上人流量不错的，除了学校附近，就是住所多的了。一定要多观察，晚上的人流量，和附近的餐馆经营情况。和不同类型餐饮扎堆，更有利的销售自己。也免得自己孤零零的杵在那里。
三，事先预演自己需要做的事情。
我想你之所以加盟就是为了怕自己弄麻烦，而且啥都不懂不会，乱折腾费时费力，而且还没有品牌支撑，味道支撑很难做。但是即使是加盟你也自己需要了解一些东西，比如开店的装修，当然这个会指导，但你最起码得知道怎么装修花费合理吧？就和你买房装修一个道理，除此之外，你得知道设备费用吧，当然这个也是给你指导甚至提供的，但你自己最起码得明白自己需要多少，好有个预算吧？还有前期的宣传，虽然也是给你教，但你最好自己有想法更容易去开展。还有核心的味道调配，必须要下功夫学，当然有可以提供底料的，更省事。完了后整个店面食材的采购流程，针对你这么大的店面，初次应该采购多少，你们当地人有没有特出的一些爱好，需要加入？完成后还有整个店面的管理运营，平时的运作流程，自己要清楚后先预演一遍。
四，熟悉当地人对餐饮的需求信息获得途径。
是网络的多还是平面的多，这样给你初期的积累人气做个基础工作，就算用不上也得了解。一定要清楚，如何紧紧抓住吃货们的胃，如何紧紧抓住吃货们的心。餐饮做到目前是最容易引起大家好感的，所以只要你稍微把体验做好，把客户发展成长期的关系即可。就像我们深圳加盟的伙伴，三个月后人群爆满不得不扩展店面。这就是我们说的餐饮O2O，客户关系管理，粘性营销，品牌的影响力和记忆力。形成你们那一带的明星餐饮。
五，一定要把加盟店的核心品牌文化凸现出来。
这个是长久吸引人的重点，就像“饭生活“，主广告语是：“吃心不变“，有饭同享，好好吃饭。
六，确保味道的正宗，这个是非常重要的。
味道是不传的不二法门，是整个店的核心，是长久发展的基础，所以不要擅自轻易改变味道，一般的品牌店，能起来都是经过了很多的尝试积累的，所以授权给你放心用即可，没必要再去做什么调整，你可以根据当地人的习惯做一些增加的品类都可以。比如送点糕点之类的。当地喜欢吃的。要记住一点，味道是核心，格调是灵魂。而有些店的格调是跟个人的性格类型息息相关。
七，在各个环节上去节省，在客流量上去盈利。
该省的省，不该省的千万别省，比如食材不要省，但是一些环节可以省，比如浪费的把控，采购食材的原料选择要靠谱但选性价比高的。健康饮食是非常必要体现出来的，有必要把你采购的食材过程公开也非常好。
八，善于分析顾客问题，请顾客提意见。
很多餐馆都设置有顾客意见薄，但是大多都是摆设，都没有进行，其实餐馆与顾客的沟通非常重要，可以解决很多没必要的矛盾，以及提高服务质量，又能很快获得好感，还能获得客户的传播。所以一定要主动滴询问，主动地交谈。当然不能强求顾客跟你交谈。店面大点的话可以设置服务员责任制，每个区域一个服务员负责所有问题。而且给她主动的处理问题权限，比如发现问题免单之类。
以上只是一部分还没说完，但是这些已经足够去实施了。希望对各位加盟者有所帮助。
<>盘点餐饮行业那些坑》——加盟的那些支持坑
总部支持的坑可能已经有很多的加盟商经历过了，技术支持说白了其实没什么用，在加盟的整个过程中技术支持其实只有在前期的时候有用，后期技术支持其实说白了压根不会出现，说后期都是保守的估计，一般在加盟合同签完培训结束，技术支持基本上就完成的一大半了，那么技术支持怎么才能保持有效呢，什么样的支持算是技术支持呢，这是加盟商需要了解的，并且需要真正知道技术支持的这个坑怎么利用好，其他的支持内容又该如何发挥价值。
< class="pgc-img">技术支持一般分为两个阶段，第一个阶段就是技术培训，第二个阶段就是维护，餐饮加盟基本上都是在第一阶段完成技术支持服务，后期的支持基本没有，技术支持在后期一般会有加盟商产品出现问题的时候才会出现，并且是品牌方出现问题的时候，并且有的品牌方技术支持上门服务是要收取费用的，这样你的技术支持就等于是另外付费的，例如加盟商自己产品制作忘了怎么做了，那么这个时候总部就会重新培训但是要交培训费，再有就是加盟商设备使用或者品牌方提供设备出现问题需要维修时也是一样的，一般加盟都不会在品牌方附近，那么设备的维修就必须要等人到来再修，影响经营不说大部分加盟商都找当地的维修人员进行修理，那么品牌方就会以此为由设备的维修保养就会失效，所以加盟餐饮品牌设备能自己解决就自己解决，除非是专利设备必须用，团队支持的坑大部分品牌都有，什么事团队支持，一帮人在品牌总部忙着招商，这个团队不可能给你支持，顶多会派一个人接听你的电话，除此之外真的没有什么作用，所以这个坑踩了就踩了吧，谁叫你已经加盟了呢。。。。
大师兄遇见过很多加盟商，大部分都说总部在加盟完毕之后除了卖酱料就是卖包装，这是他们呢上门服务的内容，再有就是监督你有没有用他们的产品，但是我要告诉你的是你用的酱料和包装盒，都是他们买过来再卖给你的你信吗？其实大部分都是这样的，这就是供应链支持，供应链支持说白了就是合同签了要在他们这买酱料，你自己买来的那就是私自采买，但是话说回来了，你知道他是买了别人的再以高价卖给你的时候，你还想在总部购买吗？当然是能直接找到工厂最好啊，干嘛还要付中间差价呢，但是工厂又不会接你这一家小店面，这个时候怎么办呢，就是联合你所能联合的加盟商大家一起找工厂，或者找到一个供应链公司来接洽这个事情，你可能会问我们签了合同怎么能这样呢，那不是他可以起诉我们吗，其实这也是加盟商成本居高不下的一个原因，品牌方利用信息差转的钱？
关于供应链支持我给大家算笔账，例如：酸菜鱼品类的酱料，加盟商以箱为单位采购，每箱的价格在600-800元之间，但是工厂出场价格每箱在200-300元左右，但是工厂生产的东西品牌方不具备资质进行售卖，那么就需要供应链公司进行接洽，那么品牌方收到的价格就是300元左右，到加盟商手里酱料就变成700元左右，中间的差价有多大一目了然，这就是为什么加盟商生意再好但是利润就是少的原因，每个月可以省掉几千块甚至几万块，那可是纯利润啊，所以供应链支持要看的第一他是不是能够支持你，第二看他够不够资格支持你，那么就可以基本断定你们签订的合同是否有效了，如果无效那么能省的钱为什么不省呢？
运营管理支持就不必说了，如果他能够派人到店里上班，呢么这个就成立，如果没有就等于没说，除了你的品牌是纯外卖品牌，但是外卖的运作一般人又不懂，品牌方有技术和经验能做，那么就会进行抽佣，平台抽完点之后品牌方再进行抽点，基本上抽掉了35%左右，哪还有利润可以赚啊呢，所以外卖品牌到底能不能做，这是一个需要谨慎考虑的品类，不管是什么产品价格是一定的，不可能一盘花生米卖出天价，所以基本上就决定了外卖的存活。
< class="pgc-img">总结：
千万不要相信品牌方的承诺和保证，有良心的品牌方会告诉你他们不会想你们保证任何事情，做餐饮需要自己的勤奋和努力外加智慧来做好，并不是加盟了万事有总部撑着，总部能做的事情其实是有限的，所以不要被承诺保证骗了，忽悠你的人不一定是品牌方的人，有可能是快招公司的人，他们为了完成业绩那是拼命的忽悠你，加盟水很深要进需小心呐。。
