式茶餐厅的起源是什么呢?还有港式茶餐厅在装修设计过程中,需要注意哪些要点呢?一个充满个性与魅力的港式茶餐厅是如何装修设计的呢?针对这些问题,装一网小编进行了整理归纳哦,一起来看看吧。
港式茶餐厅的由来
港式茶餐厅起源于香港,现在已经在大陆走俏。港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式,以大众消费群体为目标客户,可以说港式茶餐厅走的是平民化和亲民化的路线,由于其方便快捷的服务,以及多样的食肆种类与合理的价格而广受欢迎,成为人们生活不可缺少的一部分。很多意欲加盟茶餐厅的人都在努力寻找港式茶餐厅设计的解决之道,与所有的餐厅设计一样,茶餐厅设计意在凸显茶餐厅文化。
港式茶餐厅设计要点
一、餐厅的选址和面对的消费群体
港式茶餐厅不等于茶馆,这里不仅能提供休闲娱乐,更主要的是快捷便利的用餐环境和可口的平民饭菜,他与一般的快餐厅比较相似,所面对的消费群体主要是普通的蓝领阶层和一般平民大众,所以在选址时要尽量选择在办公区域、商场聚焦区、居民区和行人来往比较多的地区。港式茶餐厅给人以舒适散漫的感觉,人们在忙里偷闲或工作之余,可以比较轻松的在港式茶餐厅内休闲、餐饮,也可以约三五知己举杯酌饮。
二、设计要简洁明亮低调
由于港式茶餐厅面对的消费群体是普通大众一族,所以在设计时可以与现在越来越奢华富丽的装修思路反其道而行之,没有必要追求高档次的装修。通常情况下,港式茶餐厅的装修必要简洁明亮,给人以自然舒适之感,在靠近街道的一面,可以装上透明的玻璃,既可以让街道上的行人看到餐厅里的用餐者和餐厅内环境,还可以让餐厅里面的人关注一下来往的行人,起到很好的宣传效果。餐厅内的光线一定要明亮,能引起行人的关注和用餐者的食欲,可以多选用一些暖色调的灯光和明亮的装饰材料。
三、要体现港式风情和地域特点
港式茶餐厅起源于香港,他的突出特点就是以特色文化吸引大众,具有香港浓郁的地方风情,所以在港式茶餐厅的设计之时一定要按照粤港地区的生活特点,突出港式餐饮文化和地域风情的效果呈现。在环境的设定上体现港式餐厅的氛围和气息,还要在食品的经营范围上重点以港粤地区的炒饭、面品、点心为主,让人们在品味香港特色美食的情况下,还能够领略和感受到港式的餐饮风情。
下面一起来看一个47平米的茶餐厅装修案例:
在这个面积仅有47平米的光是茶餐厅中,即采用常用于中国餐馆的材料,搭配西方餐厅中的元素-天然的马赛克搭配精制大理石。瓷砖仅使用某些特定的颜色,卡座,镜子,瓷砖墙和地板的使用都赋予了这个港式茶餐厅魅力和个性。
47平米茶餐厅装修设计实景图
47平米茶餐厅装修设计实景图
KASA位于香港中环,是威灵顿街最近新添的午餐高峰期的一个新去处。业主的理念非常简洁:“健康,外带,无国界融合料理”。
47平米茶餐厅装修设计实景图
我们对KASA的设计理念始于对深深扎根于香港文化的含义的探索。茶餐厅,传统市场和霓虹灯璀璨街景的构想立刻浮现在我们的脑海。茶餐厅是香港人用本地美食满足他们胃口的餐厅,这些场所塑造了香港的本土建筑。
47平米茶餐厅装修设计实景图
由于业主希望给顾客传递新鲜这一特质,我们选用了香港传统市场中常用的灯具样式-吊灯,表达我们对传统市场中吊灯的敬意。
47平米茶餐厅装修设计实景图
传统市场在香港文化中占据很大一部分,它还是新鲜的代名词——每天都会摆卖当日渔获及新摘的果蔬。这些灯只是一个小细节,但我们希望通过这些灯具来促使人们回忆起熟悉的画面。
47平米茶餐厅装修设计实景图
霓虹灯充斥着香港的街景,这些扭曲的发光的玻璃管已经成为了香港DNA的一部分。受这些街道的启发,我们在厨房上方设计了一个用中文写着的“健康饮食”的标识。
47平米茶餐厅装修设计实景图
47平米茶餐厅装修设计实景图
设计的过程迫使我们去思考茶餐厅的根本是什么。卡座,镜子,瓷砖墙和地板是赋予这些场所魅力和个性的常见元素。
47平米茶餐厅装修设计实景图
我们从典型的茶餐厅瓷砖入手,茶餐厅中的瓷砖仅使用某些特定的颜色。因此,餐厅的色调就由瓷砖衍生出来-绿色和粉色,这两种颜色进一步加深了新鲜和年轻的概念。
47平米茶餐厅装修设计实景图
由于Lim和Lu都是在东方出生和成长,在西方国家接受教育和工作,因此对于我们来说,两种文化的平衡至关重要,且这种平衡经常会在我们的设计中得到体现。
47平米茶餐厅装修设计实景图
我们希望将KASA的融合式美食的概念融入到室内设计中,并使设计成为菜单的化身。通过对比鲜明的材料和设计项目的运用,这一想法得以实现,即采用常用于中国餐馆的材料,搭配西方餐厅中的元素-天然的马赛克搭配精制大理石。
47平米茶餐厅装修设计实景图
47平米茶餐厅装修设计实景图
KASA的主要客户群体是匆忙的午餐人群,为他们提供方便快捷的食物。为支援这一概念,我们安装可完全折叠的折叠门将门头最大化,这样一来,餐厅变成了街道的延伸。
47平米茶餐厅装修设计实景图
47平米茶餐厅装修设计实景图
一进门,顾客仿佛看到了另外一个建筑立面,人们可通过此立面的窗户从上面窥探室内-模糊了室内和室外的界线。
看过这个竟然连设计都齁甜齁甜的47㎡港式茶餐厅和了解过港式茶餐厅设计要点之后,你对于港式茶餐厅装修设计了解了多少呢?想要开茶餐厅的你有准备怎么设计呢?
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>计理念:
王哥是通过朋友介绍找到我们的,见到设计师的第一面,就表达了他们关于这个店的想法,因为合伙人在广东做了很多年餐饮,所以回到成都以后就想在成都开一家港式的茶餐厅,能满足下午茶的同时,也能吃一点简餐。
通过跟王哥的充分沟通,设计师又实际查看了铺面的位置提出了几点设计建议:
1、门头的设计一定要醒目,因为店铺在二环路边上对面就是仁和春天商场,店铺旁边有酒店,又有其他的餐饮,想让店铺突出,设计重点在门头。
2、内装以现代简约为主,整体软装都以灰色白色为主简约的同时不简单,墙面以壁灯作为装饰,,让整个店铺不仅有港式的味道,也能适应成都本地的审美。
3、空间必须通透明亮,前后大面积的玻璃设计,打造空间通透感。
店铺情况:
面积:120平方米
装修类型:普通店铺
设计风格:现代简约
装修方式:半包
设计师:胡锡亮
施工时间:30天
设计费用:9000
施工费用:167000
实景案例:
< class="pgc-img">平面图
>< class="pgc-img">门头
>< class="pgc-img">大厅
>< class="pgc-img">>ur new restaurant interior design of Hollywood Street drew
inspirations from old Hong Kong culture.
By materials and color plan,
designers give a modern vide and playfulness into the space.
挖掘香港旧时记忆,重新演绎摩登世代
位于台北市东区精华地段的"荷李活茶街Hollywood Street"以香港独有的英译中地名为灵感,让茶餐厅不只是饮食,更承载了港式文化与历史渊源。
设计团队说:整体设计以香港招牌霓虹绿为灵感,演绎成为符合时下潮流的不饱和灰绿色主调,透过各区域的材质配搭,创造复古却摩登的时尚场域。
Home Data
- 设计风格:现代风
- 空间面积:238/平米
- 空间格局:商业空间
- 主要建材:花砖、墙纸、镀钛金属、意大利水磨石、壁砖、马赛克、玻璃
- 设计公司:京玺国际股份有限公司/京筑联合室内装修有限公司
- 设计师:周彦如 设计总监
老香港的现代情怀
"香港,中西文化碰撞出来的文明城市,世界上没有一处能够取代其独特性。"
京玺国际深度研究旧时香港文化,重新演绎摩登世代位于台北精华地段百货商场的"荷李活茶街Hollywood Street",期盼打造的不只是一间茶餐厅,更能承载港式文化与历史渊源,在视觉与味觉都能享受到香港文化之美。
整体设计以香港招牌霓虹绿为灵感,明亮复古的灯泡招牌,不仅是每位饕客心中的印象,以潮流不饱和灰绿色为主调,透过各区域的材质配搭,创造复古却摩登的时尚场域。
在店内另一个极具份量的设计标志则是位于入口处的古早港式铁闸门,半穿透隔间营造浓浓复古氛围。而在内部则挑选新颖的几何设计之壁砖、壁纸,搭配较深色的橄榄绿沙发背椅及墙面,创造视觉上丰富的层次。
靠近窗边的长廊道部分,灯饰挑选不同高低度的圆形灯具,及墙面轻奢的金属灯具,其中最迷人的无非就是灵感取自香港在地元素的墙面,将香港廊柱腰线更换形式装饰于墙面,整体散发浓厚港味,也在无形中带来空间的规整秩序。
复古材质新鲜感
设计师为呈现整体摩登与复古的氛围,在材质的选用上也相对多元,像是款台及吧台以复古水磨石,并选用活泼的糖果色系,呼应其圆弧、粉肤色少女般的招牌轮廓,为空间带来清新气息,更能吸引年轻族群的关注。
编辑_Karen Chung
图片提供_京玺国际股份有限公司/京筑联合室内装修有限公司
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