提高餐厅竞争力：餐饮装修与色彩搭配的小秘密

着人们的消费水平提升，对吃越来越讲究，促进了餐饮品牌的扩张和升级，也崛起了一批又一批餐饮创业者，餐饮空间环境成为提高竞争力的主要手段之一。

一个餐厅的主色调和视觉传达也已成为用餐体验的主要导向，同时决定着餐饮的经营。今天小编要以消费为导向，跟大家讲讲餐饮空间设计与色彩搭配之间的联系。

作为传统的餐饮业，近几年也算是创业抢手货，不仅餐饮老品牌放肆扩张，很多新品牌、互联网品牌也陆续成为连锁餐饮企业，有关注餐饮的朋友都会发现，每有一家新店开张，餐饮空间的环境也跟着升了一个档次，到如今，餐饮环境成为提高竞争力的主要手段之一。一个餐厅的主色调和视觉传达也已成为顾客用餐体验的主要导向，也决定着餐饮的经营状态。

在空间设计中，常常被运用到颜色搭配有对比色、邻近色、同色等。每个颜色都有不同的规律和感知，但它们都遵循着同一个恒古不变的规律：所有的颜色都源于大自然。并且有些颜色不能以传统口俗的说法进行评判，如红配绿赛狗屁，而红花和绿叶就是一个很好的组合。设计师的厉害之处，就是能够巧妙的将这些俗套的颜色在空间中产生化学反应。

在餐饮空间设计中，颜色的搭配在一定程度上可以影响到餐厅的经营，你信吗？

一、餐饮空间色彩基调

在餐饮空间设计中，第一步就要确定餐厅整体的色彩基调，只有主色调确定了，设计师才能从这个主色中产开想象，捕捉空间里所有的配色。

不同的色彩对人的心理刺激不同，紫色显得高贵，蓝色显得深邃，红色显得热情，黑色显得庄重。

海底捞火锅店

就拿红色来说，中国人历来喜欢红色，红色给人希望和满足，使人用餐时充满激情和幸福，大多会用在中餐厅或传统餐厅，红色的隔断、红色的桌布，红色餐具等等，用红色做背景，可以避免空间的主基调走向灰色阴沉的方向。

而黑色会被多用于会所的设计，会所是一个给人感觉很高档很神秘的地方，所以设计会所餐厅时大多会使用深色和冷色，会让人隐私得以保护，内心充满安全感。

比如连锁火锅“海底捞”，小编看过很多海底捞的餐饮空间设计，大部分都是以红色为主色，既表现了火锅的火辣性格，又能让用餐者在吃火锅时心情保持愉悦。从空间环境的传达到用餐者的心情，从里到外都呈现出热腾腾的状态，十分符合火锅店的主题。

海底捞火锅店

试问一下，如果一个火锅店，用的是冷冷的无色系为主色，当你坐在餐里，静静的一颗心面对着一锅热气腾腾的火锅，这一种独特的体验，但并不符合大众需求。就看餐饮老板你的客户群体定位是在小众小另类还是大方向了。

二、邻近色的搭配

如黄色和橙色，蓝色、蓝青和青等色彩的搭配就是典型的邻近色。邻近色就好比你和你的孪生姐妹。

日本鹤一烤肉

邻近色因色相的可识别性强，因为他们搭配起来相比同类色更具有风格的层次和变化。一般餐饮空间运用到邻近色多会选用浅色系作为餐饮空间的背景。

日本鹤一烤肉

如日本鹤一烤肉，设计师运用褐色和黄色，看起来特别柔和干净，并且给人一种层次感。采用木头作为烤肉店的主材，整个空间给人亲近感，能使消费者在此环境中享受放松的就餐体验。

三、同类色的搭配

邻近色是孪生姐妹，那同类色就是你自己本身，你的1岁、10岁、20岁，不同的层次叠加，呈现你不同的色彩，但你还是你。

把色相一样，但明度和彩度不同或者接近的颜色运用在一起，就是同类色的搭配。比如快餐厅，大部分都是以黄色作为主色调，墙面用米黄色、地面用深黄色、装饰用橙黄色、桌椅用浅黄色，这样可以营造出简洁明快的感觉。因快餐属于大众快销性质的餐饮，讲究亲民，其盈利点就在于翻台率，所以快餐厅在我们记忆中大部分都是明快的色调，可以让顾客保持放松但更具活力，提高顾客的胃口并加快进食的效率，从而提高翻台率。

西班牙塞维利亚PaCatar餐厅

但由于同色系的搭配色彩比较单一，一旦处理不好就容易造成单调沉闷，所以在同类色的餐厅设计中，可以运用不同的材质来体现差异化，并搭配与主色调对比色的摆件、装饰、餐具等来点缀空间的单

西班牙塞维利亚PaCatar餐厅

如西班牙塞维利亚PaCatar餐厅，设计师运用浅黄、黄、土黄这几种同一色系的颜色搭配，使整个空间给人一种时尚悠闲的感觉，这种色彩搭配适合休闲式的餐厅，能促进顾客轻松愉悦的用餐心情，激发消费欲望。

四、彩色和无色的搭配

彩色，不用解释大家都应该知道。

无色系主要包括黑、白、灰三种颜色。这三种颜色虽说叫无色，但是他们也有属于自己的情感，比如黑色庄重大方，白色明亮简洁，灰色稳重有质感。彩色则给人炫目多姿的感觉。

小编发现很多餐厅都喜欢在无色调的空间上巧妙加入彩色的点缀，来达到视觉的冲击。

星空咖啡厅

如星空咖啡厅，整个空间以白色为主，部分黑色灰色点缀，但是在咖啡厅顶端，设计师运用了蓝色来打造星空的感觉，给整个无色的单调带来了生命力。

在彩色和无色的搭配中，设计师可以提取自然中的颜色，用于餐饮空间环境的色彩搭配，能给人回归自然的感觉。全白的空间，加上会反光的地板和沙发椅给人一种压抑感，但抬头便能看见蓝色的星空，即缓和了这一种压力。

西班牙塞维利亚PaCatar餐厅

这类的例子还有很多，现在消费者的环保意识都很强，对食品安全也特别重视，比如以白色为主色调，适当加入绿色的软包装饰，便能给人一种清新自然且环保的感觉，特别适合快时尚休闲餐厅的空间使用。

五、对比色的搭配

对比色即使撞色。如红和绿、黄和紫、蓝和橙，而这些对比色通常也被称为互补色。对比色的搭配可以表现出强烈的视觉冲击力，使得整个餐饮空间效果变得强烈跳跃。

云海肴旗下边境共和国

云海肴是创艺汇平台商家的合作餐饮品牌，照片上是创艺汇网站的水印。与其他照片水印不一致，请见谅。

但是运用的时候要注意比例的搭配，使用不当变回造成反效果，让消费者对周围环境产生抵触。

云海肴旗下边境共和国

如边境共和国，小编起初只看过照片，当时还以为这是几个不同的店，去了之后才发现，这居然是同一个店。

云海肴旗下边境共和国

整片绿的门头，枚红色的牌匾，走进去仿佛到了一个小镇，有蓝色的房子、绿色的房子、云南朴素的村落。整个空间里有绿色、蓝色、紫色、黄色、红色、褐色，但还无违和感。这种视觉刺激下，足以引起注意，提起用餐兴致，激发消费者的体验感。

云海肴旗下边境共和国

餐饮装修真不是简单的随便找个设计公司找个施工团队就了事了，这其中牵扯和贯穿很多的细节和专业知识，希望今天小编的分享能给各位餐饮老板们一点启发，对照一下自己的餐厅，针对自己的消费群体和经营项目，结合当下的市场环境做好升级计划。

来源：餐饮O2O （原标题：以消费为导向，餐饮装修与色彩搭配的关系，你要知晓！）

餐店在快节奏的大城市里

应该是属于刚需了

有但是城市里的快餐店也有很多啊

要怎么快速吸引顾客的目光呢？

那当然是用红色霸气色呀！

红蓝CP

餐厅招牌“霸碗”采用红色漆突出

将品牌的概念传递出来

所谓“自古红蓝出CP”~

门头的装饰颜色就是以红蓝色相搭配

活力之余又不失端庄

即使在匆忙的街角

也能够快速吸引行人的目光！

店内的顶面是原始顶刷白

拉高空间层高视感

地面材质为自流平地坪漆

沉稳空间的气质

餐厅一面墙壁有个硕大的“霸”字

突显品牌力量

空间内装饰元素做到多样而统一

充实了空间内容

划重点！！！

店内设有[ 外卖打包台 ]

为配送外卖提供便利

加快了出单率

店内的用餐桌椅都是活动的

可以任意组合单人或多人用餐

符合现在的疫情用餐要求~

红黑CP

“红色如火，黑色似眸”

两者搭配带着神秘的气质

为品牌引客

简单的透明玻璃隔断

使望向店内的视野延伸

不再是神秘的黑色

而是简洁大气的白！

固定的规格布局

增强了空间的区域感

空间格局和布局的限定

为空间纵深感加持

墙面装饰采用方框元素

就像一幅幅大量留白的风景画

引人眷恋留思

合肥这座充满活力与创新的城市中，餐饮行业作为城市文化的重要组成部分，其空间设计不仅关乎用餐环境的舒适度，更是品牌理念与氛围营造的关键。色彩作为视觉艺术中最直接的语言，在餐饮空间设计中扮演着举足轻重的角色。恰当的色彩搭配不仅能激发顾客的食欲，还能增强空间层次感，提升整体格调。以下，就合肥餐饮空间设计中的色彩搭配技巧进行探讨。

　　1. 色彩与品牌定位相融合

　　首先，色彩选择需紧密围绕餐饮品牌的定位。比如，高端餐厅常采用低饱和度、柔和的色彩搭配，如米白、灰蓝或淡紫，营造出优雅宁静的氛围；而快餐店则可能更倾向于鲜艳明快的色彩，如红、黄、蓝，以吸引顾客注意，加快就餐节奏。合肥的餐饮品牌应因地制宜，结合当地文化与消费习惯，选择最能体现品牌特色的色彩基调。

　　2. 利用色彩心理学引导情绪

　　色彩具有强大的心理暗示作用。在餐饮空间设计中，巧妙运用色彩心理学可以引导顾客情绪，提升用餐体验。例如，橙色能激发食欲，适合用在餐厅的墙面或餐具上；绿色给人以自然、健康之感，适合主打健康轻食的餐厅；蓝色则有助于降低心率，营造宁静放松的氛围，适合咖啡厅或茶室。合肥餐饮设计师需深谙此道，通过色彩搭配为顾客打造愉悦的就餐心境。

　　3. 色彩对比与和谐并存

　　在色彩搭配上，既要追求对比带来的视觉冲击力，又要保持整体的和谐统一。对比色（如红绿、黄紫）的巧妙运用可以突出空间重点，吸引眼球；而相近色或同类色的搭配则能营造温馨和谐的氛围，增强空间的整体感。合肥餐饮空间在设计时，应根据空间大小、光线条件等因素，灵活运用色彩对比与和谐原则，创造出既富有层次又和谐统一的就餐环境。

　　4. 自然光的利用与色彩互补

　　自然光是餐饮空间中最宝贵的资源之一，它不仅节能环保，还能为空间带来温暖与生机。在设计时，应充分考虑自然光的引入，并据此调整室内色彩搭配。例如，光线较暗的角落可以通过暖色调的灯光或装饰来弥补，而光线充足的区域则可采用更加清新淡雅的色彩，以避免过于刺眼。合肥餐饮空间在色彩设计时，应充分利用自然光的变化，实现色彩与光线的完美融合。

　　结语

　　综上所述，合肥餐饮空间设计中的色彩搭配是一门艺术，也是一门科学。通过精准把握品牌定位、巧妙运用色彩心理学、灵活处理色彩对比与和谐关系以及充分利用自然光，设计师能够创造出既美观又实用的就餐环境，为顾客带来难忘的用餐体验。在未来的发展中，随着消费者对餐饮环境要求的不断提高，色彩搭配技巧在餐饮空间设计中的作用将更加凸显。