界报道：
目前，由明星效应带起来的店面数不胜数，其中由陈赫主要持股的贤合庄卤味火锅就是其中一个。但是，贤合庄最近的状况不太好，目前已经关闭了在福州的所有门店。
< class="pgc-img">据记者致电贤和庄福州店负责人了解到，目前，在福州仓州万达的贤和庄店已经关闭，在大众点评等app搜些相关关键词已没有结果，而最大的原因是成本太高，导致店铺收益率低，如果再开下去，只会亏本。而在仓州的该店于2020年11月才刚刚开店，就于今年的五月就关停，营业时间不足一年。
此前，当贤合庄首次出现于公众视野的适合，其火爆程度是相当的，同时也引发一股组队打卡曾小贤火锅店的浪潮，全国各地的贤合庄都出现了排长队的现象，且等一个大桌至少要一个多小时。贤合庄对此也表现的野心极大，在短短时间内，就将店面扩大到近700家，遍布全国各大重点城市。
< class="pgc-img">但由贤合庄现在的情形来看，这股热潮只是一段短期的狂欢，其主要由以下两个方面促成。首先是明星效应，陈赫以其“曾小贤”的头衔，使该卤味火锅套上了一层明星光环。由明星的个人魅力引流到自己创立的实体店中，吸引了粉丝或是“凑热闹”的路人纷纷前往打卡。在开店初期，各地贤合庄都推出了相应的优惠活动，实惠的价格吸引了大部分消费者前来尝鲜，但在活动结束过后，上座率就明显下降。
< class="pgc-img">实际上，不仅仅是贤合庄，其他由明星效应一夜带火的实体店也存在着同样的问题。例如包贝尔的辣庄火锅在以高关注度的出现公众视野之后，又被爆以存在食品安全等问题而后期遇冷。根据现有的数据显示，目前明星所开设的餐饮行业似乎没有一骑绝尘的例子，甚至大多数情况都面临倒闭的风险。
而无论是具有带有明星光环的餐饮，还是由明星带货的产品，可能在一段时间内会给予该产品或店面高度的流量和关注度，同时也会造成“成功”的假象。但最终这些企业能否长久维持火爆的体质，最终的检验也得交给消费者群来评判。
特别是餐饮行业，不是只在外表门店的装束上吸引客户就足够的，更多的是食品本身，能否提高消费者的忠诚度，以其稳固的营业额才能长期发展下去。
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星开店屡见不鲜。其中，网红火锅连锁贤合庄因艺人陈赫而自带明星效应。
工商信息显示，贤合庄品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立，品牌于2015年正式运营。从创立伊始，在各地火速铺开。
< class="pgc-img">据企查查统计显示，从2016年以来，贤合庄在全国共开了518家火锅店，分布于27个省级行政区。其中，江苏省45家，河南省43家，安徽省39家，山东省33家，湖北省28家，广东28家，浙江25家，河北25家，新疆22家，湖南21家，辽宁21家，江西20家。
数据来源：企查查
数据显示，贤合庄36家门店处于注销状态，其中，27家门店存续时间少于365天。
值得一提的是，最近注销的是河南新郑市一门店，注销时间为2021年6月22日，该店工商注册信息显示，其成立时间为2021年5月7日。也就是说，这家火锅店仅开了46天。
山东商报·速豹新闻网记者注意到，近期贤合庄闭店、甚至“倒闭”的新闻多次冲上热搜。
有报道称，贤合庄在福州大本营的门店全部“失守”，其中开业不到半年的福州贤合庄仓山万达店已在今年5月闭店。对闭店原因，该门店负责人称，门店开业后“火爆只持续了一个月”，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
对于“倒闭”一说，贤合庄在其官方微博上发布声明表示，这些消息纯属捏造，福州地区仅一家贤合庄，福建省内其余门店均在正常运转。
< class="pgc-img">然而，记者注意到，一直以来，贤合庄的负面消息多次上热搜：在火锅店里吃出塑料、被质疑使用合成肉欺骗消费者、天花板“塌顶”导致顾客被烫伤事假等等。
被质疑使用合成肉欺骗消费者
还有天花板塌下来……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其中，天花板“塌顶”事件引起公众广泛关注和热议。
也正是陈赫在关于此事的道歉微博，成了顾客对贤合庄的讨伐场。“你家火锅真的又贵量也少，感觉钱都是花在宣传上了吧”，单条评论点赞量9.1万，除此之外“服务员把红油往手机上倒，溅到腿上和包上”等声音同样存在。
< class="pgc-img">然而，尽管如此，还是有消费者爆料贤合庄存在各种问题。
7月5日，网友“捷德小陆”发文表示，在贤合庄用餐时出现“给客人吃剩菜”以及“服务态度和管理有问题”。
< class="pgc-img">食品安全大于天。无论是明星的店铺还是普通人的店铺，赚钱可以，但要赚良心钱。再火的营销、再多的噱头，都没有“健康卫生”四个字让消费者安心。明星开店应引以为戒，加强监督、用心经营，别让赚快钱影响口碑，也别让“好生意”变成“黑历史”。
山东商报·速豹新闻网记者 张蕾
山东商报·速豹新闻网编辑 高玲
京报讯（记者 欧阳晓娟）8月18日，网上曝出由陈赫等明星投资所开的贤合庄火锅被消费者吃出异物，锅底不仅漂浮着蠕动蛆虫，还吃出蜗牛“大腰子”和防腐剂。贤合庄官微对此回应称，经内部调查，该内容为虚假信息，是恶意杜撰，公司将保留诉诸法律的权利。
天眼查显示，在贤合庄的投资人中，陈赫、叶一茜、朱桢3人共持股76%。2015年，贤合庄首家火锅落户福州。自此，顶着明星光环的贤合庄在全国加速落地。
截至目前，陈赫、叶一茜、朱桢尚未对此事做出回应。8月18日，针对贤合庄火锅的经营状况、全国直营店和加盟店的数量、加盟条件和管理方式等问题，新京报记者联系福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，对方人员表示暂时不接受采访，“该事件的具体回应可关注官方微博，别的问题暂不回应。”
网曝贤合庄火锅现异物
8月18日，某抖音账号曝出一段视频显示，陈赫开的火锅店“贤合庄”锅底漂浮着蠕动蛆虫，还有消费者吃出蜗牛“大腰子”、防腐剂。该内容很快登上抖音热点。
该视频并没有提到是贤合庄哪家门店。新京报记者搜索评论发现，针对该视频的言论分为两派。反对派认为明星火锅更要注意食品安全：“明星也只是打着明星的幌子，饭不一定好吃”。另一派则认为有人蓄意陷害：“自带道具”“故意陷害”“黑粉故意搞的吧？”
8月18日，贤合庄官方微博发布声明对相关视频做出回应：近期公司发现有部分团队和个人，通过抖音、微博等途径，采用编辑、摆拍视频和图片的方式，对贤合庄卤味火锅店品牌进行污蔑、中伤。经公司内部调查，发布的内容为虚假信息，更有甚者完全是恶意杜撰。声明还同时表示，贤合庄将不断提高菜品质量和服务水平，建议艺术创作实事求是，对胡编乱造者保留诉诸法律的权利。
< class="pgc-img">图/贤合庄官方微博截图
火锅生意火爆但评分较低
据不完全统计，贤合庄已在福建、北京、上海、广州、深圳、四川、西安等多地开店。新京报记者搜索大众点评，贤合庄在北京共有5家店，平均消费100元/人。另外，还有4家新店也显示即将开业。
从目前营业的5家店评分来看，截至8月18日下午5时，共有1722个评论，其中有144条低分点评，平均评分为3.54分，低分点评大部分显示对口味、菜品、和地理位置的评价。
即便评分不高，但生意很火爆。8月18日下午，新京报记者拨通贤合庄北京酒仙桥店电话，店员说晚上6时开始就需要排队。“我们店是上月20号才开始试营业，属于加盟店，菜品是统一供货的。”该店员还称，陈赫前几天还来店里“打卡”视察，特地夸了店员和菜品的表现。
陈赫等3位明星持股达76%
公开资料显示，2015年5月21日，贤合庄第一家火锅店落户福州鼓楼区星光天地，号称“福州首家明星火锅店”，主打川味火锅。天眼查显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司成立于2015年11月10日，注册资本1000万元，其大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业，持股比例达99%。
值得关注的是，陈赫（持股33.25%）、叶一茜（持股23.75%）、朱桢（持股19%）3位明星是福建贤合庄品牌管理合伙企业的大股东，3人持股比例达76%，为贤合庄火锅的实控人。除了这3位明星以外，据公开资料显示，贤合庄的明星合伙人还有李晨和沙溢。
根据天眼查，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司曾出现经营异常。此前，福州市鼓楼区市场监督管理局通过登记的住所或经营场所无法联系到该公司，在2016年9月22日将其列入经营异常名录。此后该公司通过申请后移出经营异常名录。此外，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司还卷入两起司法案件，一件为侵害商标纠纷，一审判贤合庄获赔经济损失9万元。另一件为股权转让纠纷，截至目前暂未判决。
新京报记者 欧阳晓娟
编辑 王琳 校对 李世辉
来源：新京报
