时迟，那时快。这边话音未落，那边老虎堂就有了真动作。
《憋了一年，老虎堂为什么还不来大陆？》发出后，快报从台湾老虎堂官方渠道获悉：
该品牌已悄然进入大陆，首店开在南京德基广场负一楼C173档位，目前还在装修中，确定本月26号开业。
< class="pgc-img">26号开业 大陆有合作方
据了解，26号要开业的老虎堂黑糖专卖德基店不仅是南京首店，也是大陆首店。
这次老虎堂进入内地市场，显然是有备而来，不仅注册了公司——南京虎虎生风餐饮管理有限公司，而且在大陆也选择了合作方——南京桂树餐饮集团。
< class="pgc-img">该集团成立于2014年，前身是泗洲龙门餐饮管理有限公司，建有占地50余亩的中央工厂，拥有领先的餐饮研发能力，旗下拥有“龙门花甲”“虾米虾面”等多个品牌，其中“龙门花甲”已开出4000多家门店，遍布全国150多个城市。
此次双方的牵手，外界认为是强强联合。
< class="pgc-img">首店为什么在南京？而不是上海
上海是绝大多数台式奶茶进入大陆市场的首站和大本营，这里聚集了coco、1點點、快乐柠檬、鹿角巷、清心福全等一众品牌，老虎堂为什么选在了南京，而不是上海？
据南京桂树餐饮集团介绍，该集团为了把老虎堂引入大陆，多次造访台湾老虎堂总部，经过多番洽谈，桂树集团在实力和理念上均获得了高度认可，并最终达成合作协议。这是老虎堂落地南京的最直接也是最主要的原因。
< class="pgc-img">在其他方面，业内人士分析，老虎堂之所以选择南京合作方，也可能因为上海市场，对手太多，暂避其锋芒。
老虎堂虽然以黑糖起家，并且在台湾坐大，但在上海，强敌环伺，比如鹿角巷和乐乐茶，还有快乐柠檬的喝嘛，经过一年多的市场培植，在大陆消费者中享有更多的知名度，市场表现十分生猛。
强龙不斗地头蛇，这是在正常不过的民间智慧。
< class="pgc-img">为什么迟迟不来大陆？
老虎堂的江湖名气，业界皆知。
2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店，专做黑糖饮品，以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王。
创立不到一年时间，老虎堂便将门店扩展到香港，铜锣湾店最高记录排队3个小时。
< class="pgc-img">至于为什么迟迟不来大陆发展？快报从官方渠道获悉，原因有二：
01忙于香港等市场的开拓
去年六月份，老虎堂首次登陆香港铜锣湾，接着又相继在荃湾和旺角开店。
< class="pgc-img">目前的状况来看，门店的生意都很火爆，其中铜锣湾的那家店，每次排队的人都看不到队尾，差不多人均等候时间都在1、2两小时以上，其中招牌产品“黑糖波霸厚鲜奶”也被消费者追捧。
< class="pgc-img">老虎堂的市场版图己经涉及中国的香港和澳门以及新加坡、马来西亚、韩国、菲律宾等地，均开设了多家门店。
02耽于大陆市场竞争的无序
香港茶饮市场的竞争也较为激烈，但比较有序和依归。虽然老虎堂在香港的生意那么好，产品也极有市场性，但并没有鹿角巷来大陆后，被放肆山寨和模仿的现象。
< class="pgc-img">山寨在大陆始终是个怪圈。老虎堂虽然没进大陆，但经过部分非行业媒体报道后，“被进大陆”。更有公司声称，老虎堂已改名，并凭此在大陆融得巨资。
对此，老虎堂创始人杨敏宗曾通过台湾东森新闻做了澄清：“老虎堂并没有进驻大陆市场，也从未对大陆地区授权任何形式的合作或加盟模式，而是被山寨了。”
受桂树集团多次热情相邀，经过大概半年的调研和筹备才决定正式进军大陆。
< class="pgc-img">在大陆市场，老虎堂有什么打法？
老虎堂在大陆市场的打法，我们也没有得到准信，但从相关信息分析，可窥探一二。
老虎堂目前选址的南京德基广场，坐落于“中华第一商圈”新街口，属南京顶级商圈。据《2017年全国190家重点商场业绩统计报告》相关数据显示，年销售额近90亿，仅次于北京SKP。
进驻如此高档的购物中心，租金成本自然非常之高，老虎堂应该采取的是高举高打的策略，以此来提升和放大其品牌效应。商场旗舰店的做法，也是品牌快速营造口碑和美誉度的有效打法。
< class="pgc-img">我们再来看看老虎堂在香港的做法。在当地售卖，老虎堂还是坚持了台湾的优势和传统，以“黑”为特色，分四个系列：波霸厚鲜奶、黑糖珍珠、茶拿铁和单醇，共15个品种，其招牌产品为“波霸厚鲜奶”和“虎虎生风厚鲜奶”。
最高售价为30港币，约合人民币26元；最低售价为19港币，约合人民币16元。
< class="pgc-img">在定价和产品策略上，老虎堂在大陆市场大抵会沿袭以上做法。
此外，与南京桂树餐饮集团的联手，老虎堂更多依托的是对方丰富的品牌管理经验、强大的连锁经营实力与雄厚的全国渠道资源，借力打力，更顺畅地拓展大陆市场。
< class="pgc-img">至于有人提出：黑糖珍珠鲜奶已经火了一年，在大陆还有市场吗？
业内人士认为，相较于鹿角巷和乐乐茶，老虎堂使用独家“虎式手炒黑糖”，采用台湾本地糖为原料，每日坚持新鲜炒制，所炒出的黑糖口感分明有层次。其产品有着较强的特色。
既来之则安之。祝好，老虎堂！
饮行业的火爆有目共睹。
美团点评和老虎堂TIGER SUGAR联合推出的《中国餐饮大数据2020》显示，过去的一年，饮品门店数在上一年的基础上增长了11%，全国门店数突破30万大关。
经历了拼品质、拼创意、拼营销等多维度的竞赛之后，2019年，不少品牌都触到了隐形的天花板——红利减少、头部减少、头部渐明，想要更进一步的老虎堂TIGER SUGAR如何红海突围？
< class="pgc-img">2013年，中国的茶饮市场还处于一片混沌之中，速溶冲泡奶茶以及传统的港式、台式奶茶瓜分着茶饮市场的天下。
这一阶段的奶茶大多用料单一、口味简单，商家给什么，消费者喝什么，而且一般甜度较高，很多人并不接受，市场尚未真正打开。
活力是奶茶的灵魂，网红消费撑起半边天，就像老虎堂TIGER SUGAR，排队绕他个商场半圈，让所有人帮你做饥饿营销；同时出品快速，只要你肯排，保证能买到。
老虎堂TIGER SUGAR，网红店、大排队、快速出品，一次满足三个愿望，它果然来了。
这就是网红的味道吗？
2017年，老虎堂TIGER SUGAR首店开业，以一杯“黑糖虎纹奶茶”在台湾迅速成为“排队王”，创立不到一年，将门店开到香港，铜锣湾店最高排队记录长达3小时，2019年正式进入大陆，1月 26日大陆首店南京德基广场店开业，为了喝到它，现场排队时间直逼2小时......
< class="pgc-img">都排俩小时了，哭着也要吃到
我深深觉得，老虎堂TIGER SUGAR和喜茶是走同一条路线的。出品要比同类好一点，价格略贵没关系，用排队这种饥饿营销来创造话题，虽然市面上不少新茶饮品牌都有黑糖饮品，但唯有老虎堂TIGER SUGAR在小红书、微博和ins上拥有一片爆灯tag，甚至还受到米其林的关注，是真的“虎”！
老虎堂TIGER SUGAR的名字，源于台湾话的“黑糖”发音，近似“虎堂”。2017年，推出“黑糖虎纹鲜奶”，以独特的口感，完美的挂壁，炫酷的虎纹，迅速成为社交网络爆款，在行业内掀起黑糖风潮，被称为“黑糖奶茶鼻祖”。
< class="pgc-img">虎式黑糖，17斤红蔗糖才能熬出1斤
一家30-80平的老虎堂，平均日销量在1000杯左右。从菜单上来看，老虎堂TIGER SUGAR的饮品体系，分为黑糖系列、厚芝芝系列、鲜C系列和冰淇淋系列共五个系列。
独特浓郁的口味，细腻多层次的口感，以及兼顾美感与治愈视觉的挂壁虎纹，都是消费者钟爱它的原因，也是老虎堂TIGER SUGAR匠心的体现。
为了给消费者更健康的味觉享受，老虎堂TIGER SUGAR坚持健康养生，无添加、无奶精，以鲜奶取代奶精，并使用独家的“虎式黑糖”调味。
疫情对于餐饮行业的打击是致命的，但对于专注健康的老虎堂TIGER SUGAR来说，疫后的新生，也将是惊人的。
未来，在新式茶饮这一赛道，市场也将逐步向头部玩家集中。而老虎堂TIGER SUGAR会是其中有力的竞争者。
夜太美，总有人黑着眼眶熬着夜。”加入了“今天你熬夜了吗”小组的年轻熬夜汉们，最关心什么？答案或许像极了这句广告语：“兢兢业业保养，孜孜不倦熬夜”。
一边自我消耗一边焦虑补救，“熬夜水”“刮油水”“神仙水”“草本咖啡”等养生饮品层出不穷，这届年轻人的养生之道，也被赋予了“朋克”二字。
瞄准了当代年轻人“朋克养生”的生活方式，越来越多茶饮品牌和老字号狂奔进入这个赛道，“熬夜养生”也衍生出了一个新消费投资风口。
< class="pgc-img">据《2021年中国新茶饮产品报告》显示，高达95.2%的品牌上新水果茶，水果茶消费者偏好品类占比42.0%，超过奶茶的36.2%。由此可见，水果茶在茶饮店是备受重视的，大众消费者对水果茶的喜爱程度也很高。
为此，有业内观点认为，水果茶仍是2021年茶饮品牌布局产品的主旋律。但是也有不少质疑的声音表示，水果茶已经到了创新难的瓶颈阶段，现在很多品牌出现同质化严重的情况。
老虎堂TIGER SUGAR站在消费者健康需求的角度，开发出一款非常火爆的低脂低糖的手炒黑糖奶茶，老虎堂认为，根据现在人们的消费选择不难发现，大家都会选择那些“少糖”、“低糖”或者是“无糖”的奶茶，因为这样更加利于身体健康，不容易发胖。由此老虎堂新推出的夏日果茶不光在颜值上征服小姐姐们，在低卡上也俘获了小姐姐们的芳心。
< class="pgc-img">“老虎堂TIGER SUGAR”成立于2017年，别看成立时间不长，却靠独具匠心的“虎纹”黑糖波霸厚鲜奶，光速红遍台湾并冲出世界。至今已经在新加坡、马来西亚、泰国、韩国、加拿大等地，开出了上百家分店！
在口味上满足不同年轻族群对奶茶的需求，相当于用奶茶为年轻消费者贴上了不同的个性标签，既满足了他们对专属感、独特性的向往，又彰显了老虎堂与年轻人“玩”在一起的品牌形象。
< class="pgc-img">在茶饮业，保持创新是制胜之关键。油柑又酸又涩，口感也谈不上好吃，但是奈雪的茶却能让它“3秒微涩，5秒回甘”，形成了独特的味觉辨识度。老虎堂也一样，迎合大众个性化、健康化的消费趋势，把水果茶中的“维C”元素单独拎出来，让维C水果茶成为一个具有高价值和强认知的产品。
可以说，新茶饮的创新永远在路上，没有永远的爆品，只有无限的新品。所以，千万不要满足于现状，不断地寻找新出路才是真理。在这个竞争激烈的茶饮市场，谁拥有创新实力，谁就能占据新茶饮市场的高地。
