话说，冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤，不用医生开药方。所谓菌汤，菌香四溢，“鲜”为人知。在郑州就有一家喝汤吃菌的好地方，它就是小背篓野生菌汤火锅。
自古以来，民，以食为天；食，以菌为鲜；菌，以松茸为巔；小背篓采用牛肝菌、松茸菌、榛蘑菇、鸡枞菌、鸡油菌等48种菌菇，浸泡12小时，熬制4小时，一口鲜掉眉毛。大冬天喝热乎乎的菌汤、吃吃不胖的菌类，简直太幸福啦。在小背篓也学会了菌类辨别。
< class="pgc-img">鸡枞菌
鸡枞菌身披小伞头戴斗笠，通体雪白，肉质细嫩，嚼之清香，回味甘甜，被称为菌中的“调味品”。
< class="pgc-img">牛肝菌
别看牛肝菌其貌不扬，可胖墩墩的身体里蕴藏着大量的蛋白质和氨基酸哦，吃起来菌盖肥厚，鲜味浓郁，可口着呢···
琥珀菌
“形如虎头，色如虎皮”的琥珀菌，在菌汤的翻滚中卷起、舒展、平复后，菌油微微渗出，便是享用的最佳时机。
< class="pgc-img">金耳
金耳像一朵饱满剔透的金色花朵，摸起来肉嘟嘟、软嘭嘭、水润Q弹，在菌汤锅底中绽放自己满满的胶质，吃起来细腻、软糯、滑稠，强烈爱美的女士都来吃它！
< class="pgc-img">猪肚菇
猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，成群的生活在林中地上，被产区人民采集食用，因其风味独特，有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，因而被称之“猪肚菇”
< class="pgc-img">鲜品羊肚菌
羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，它有“素中之荤”的美称。除了含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖。它具有抗菌、抗病毒的活性成分。具有增强机体免疫力，抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
< class="pgc-img">牛排菇
牛排菇，又名褐菇，洋松茸。是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适合，同时具有极高的营养保健医疗价值。
< class="pgc-img">滑子菇
滑子菇，又称珍珠菇，滑菇，是菌类中珍稀的品种，因它的表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名“滑子菇”，菌盖呈半圆形，黄褐色，菌柄短粗，滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。
< class="pgc-img">手切羊肉
小背篓的手切羊肉展示了古法切羊肉的技巧，切出的肉薄如纸，完整无缺，同时强调了掌握切割的重要性，以及鲜肉涮透后可以缩短涮煮时间。
话说的好“三九补一冬，来年无病痛”。冬季比较寒冷，吃对，吃好，方可以少生病。喝汤不但能够补充身体的水分，补充身体所需要的营养，驱寒活血提高身体抵抗力。
三九过后，谁能拒绝一碗热气腾腾的菌汤火锅呢？喝一碗小背篓菌汤火锅从头暖到脚。
与川味麻辣味火锅相比，小背篓菌汤火锅没有川味火锅厚重。菌汤菌香浓郁，汤鲜味淡，看起来清淡却别有风味。小背篓菌汤的鲜味与食材的美味相互融合，美味健康又养生。
< class="pgc-img">在郑州吃菌汤火锅，绝对要选小背篓啊，鲜是第一啦！
牛肝菌、松茸菌、榛蘑菇、鸡枞菌、鸡油菌等48种菌菇，浸泡12小时，熬制4小时，一口鲜掉眉毛。
< class="pgc-img">鸡枞菌身披小伞头戴斗笠，通体雪白，肉质细嫩，嚼之清香，回味甘甜，被称为菌中的“调味品”。
别看牛肝菌其貌不扬，可胖墩墩的身体里蕴藏着大量的蛋白质和氨基酸哦，吃起来菌盖肥厚，鲜味浓郁，可口着呢···
< class="pgc-img">金耳菌
像一朵饱满剔透的金色花朵，摸起来肉嘟嘟、软嘭嘭、水润Q弹，在菌汤锅底中绽放自己满满的胶质，吃起来细腻、软糯、滑稠，强烈爱美的女士都来吃它！
< class="pgc-img">猪肚菇
猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，成群的生活在林中地上，被产区人民采集食用，因其风味独特，有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，因而被称之“猪肚菇”
< class="pgc-img">羊肚菌
羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，它有“素中之荤”的美称。除了含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖。它具有抗菌、抗病毒的活性成分。具有增强机体免疫力，抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
< class="pgc-img">牛排菇
牛排菇，又名褐菇，洋松茸。是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适合，同时具有极高的营养保健医疗价值。
< class="pgc-img">手切羊肉
手切羊肉展示了古法切羊肉的技巧，切出的肉薄如纸，完整无缺，同时强调了掌握切割的重要性，以及鲜肉涮透后可以缩短涮煮时间。
看的是不是眼馋啦，那赶紧的，菌汤火锅走起来，小背篓火锅可歹尝一尝。
<>个真正爱火锅的人，是不应该因为热就错过的，更何况还有空调呢。
文/许小瘦
听说最近多了一种死法——热死！
我的小北鼻，你咋了？不会是热死了吧？！
最近，我与烤肉之间只差一撮孜然
最近，拌好的凉菜不吃就成麻辣烫了
最近，咱公司楼下大长队打折1.49一斤的鸡蛋拎回家变小鸡了
所以，这大热天又爱吃火锅的我还能说什么呢
赶紧看看哪地方空调好啊
想象一下，外面30好几度的大热天儿，咱们穿着凉快的小淑女裙子，和喜欢的人坐在火锅店里，中央空调全开，再来一杯冰镇饮料，看着外面路人一个个被晒得龇牙咧嘴的，这火锅就是不吃也爽啊......
如果你不喜欢吃火锅，看着上面的那段话一定觉得特别生气，但谁让咱们爱吃火锅的人更多呢，最爽莫过于冰火两重天的极致体验啦，来吧，啤酒火锅约起来......
味蜀吾
地址：沈阳市铁西区建设东路58号凯旋门18-1（欢唱KTV对面）
电话：024-25695555
营业时间：11:00-凌晨23:00
推荐理由：“辣而不燥，久煮不咸，久吃不上火”这就是味蜀吾老火锅，你要问我秘诀是什么，那就是完全采用纯新鲜、无任何杂油的牛板油，只在店内使用一次，目的就是做真正好吃的健康火锅。
海底捞
地址：和平区中华路18号潮汇购物中心六层
电话： 024-31878699
营业时间：上午10：00-凌晨3:00
推荐理由：话不多说，卖的全是服务二字，这不最近贴心到连男朋友都帮你准备了么，宝宝真的不知道是该开心还是该难过。
成都老码头火锅
地址：沈阳市大东区德增街5号（台北A+A斜对面）
电话：024-31983377
营业时间：10：00-23：00
推荐理由：巧妙的将庄严与优雅气势结合在一起，进店后的砖雕墙画和中式窗棂将三层的区域整齐划分，对称式的布局紧密而独立，保证私密性的同时又提升空间感，传达出永恒的美感。
皇城老妈
地址： 和平区太原北街1号(金城宾馆旁)
电话： 024-84181818
营业时间：10:30-22:30
推荐理由：估计沈阳人就没有不知道这家火锅的吧，味道中规中矩，虽是火锅店，花生冰沙却好吃的不行， 花生味道十分浓郁，配着热辣的火锅，好吃到根本停不下来。
陈火锅
地址：浑南区金卡路12甲号
电话：024-23758333
营业时间：10:00-24:00
推荐理由：阳光下映衬着片片绿竹，小桥流水中也可以品尝到这么正宗的川蜀味道，闲适悠然的心情豁然开朗。吃过这么一顿丰盛的火锅，坐在翠竹中荡着秋千打饱嗝，实在是好巴适。
鱼无双
地址：皇姑区金沙江街2号
电话：13322435981
营业时间：10:00-23:00
推荐理由：在带着鱼的火锅里下菜吃，真是从端上桌那一刻色泽和香味就让人垂涎三尺。等到吃到最后，再把手擀面加进锅中，看着锅面冒出的热气觉得火候差不多了，用专业的小勺子将面夹出来，每一口都是完美劲道。
纪公子蓝色火锅
地址：沈河区十一纬路109号，11号院艺术区
电话：13840356100
营业时间：11：00-22：00
推荐理由：仰望天空，眺望大海，蓝色，总是让人心旷神怡的。因为喜欢蓝色的本初纯粹，所以纪公子选用优品食材，用食物最自然纯粹的品质做出口味和口感双赞的食物。
大妙火锅
地址：和平区南二马路49号(中山公园西门往西走前行150米)
电话：024-23216868 024-23217979
营业时间：11:00-22:00
推荐理由：地道川锅，环境服务一级棒！最重要的是锅底采用清油，逼格很高！
红樱桃·太仔锅
地址：沈阳市皇姑区长江街40号
电话：86865577
营业时间：10:00-22:00
推荐理由：装修风格采用美式复古风格的太仔锅充满着时尚新潮的气息，一楼敞开式散座有一种轻松愉快的气氛，二楼镜面隔断，私密而不古板，从中反射一张张食客们可爱的笑脸。
四川香天下火锅
地址：沈阳市浑南新区奥体万达One街区3F
电话：024-31128671、31128589
营业时间：9:30-21:30
推荐理由：对于香天下的知名度，小编也不由得“叹为观止”，半面墙上铺满了老板与各类明星的合影，瞬间也感觉到了自己的格调提升了不少。有了明星光环的映衬，吃的更硬气，“什么？李小璐吃的这个，我也来一份”“白展堂吃哪个，我要哪个。”
澳门水佬荣
地址：十一纬路北二经街 81号（詹师傅香辣蟹旁）
电话：024-82722227
营业时间：11:00 - 22:00
推荐理由：木质华丽的用餐环境，咕嘟响的小菌锅从环境到菜品，从感觉到味觉，一点一点的融入你，再融入你，最后令你沉醉。
辣府
地址：东陵区南京南街191甲2号
电话：024-22891111
推荐理由：老板十分注重食材的品质，而且还有汤可以喝，服务员贴心到像亲人一样的关怀，保证你吃完之后还想再来。
蜀渝老爹
地址：沈阳市大东区大悦城购物中心B馆4F（星巴克所在馆）
电话：024-24355737
营业时间：10：30-21：30
推荐理由：浓墨重彩古色古香的装修风格很是打眼，特级牛油红锅底味道浓郁麻辣十足，非常带劲儿，干油碟更加的过瘾。
沈阳君悦酒店爨火锅餐厅
地址：和平区青年大街288号甲沈阳君悦酒店27楼(万象城北侧）
电话： 25121234-6727 024-83936688
营业时间：午餐：11:30-14:00 晚餐：17:00-21:00
推荐理由：爨火锅自创红烧羊肉锅、清汤羊肉锅及羊蝎子锅三种锅底，并配有种类丰富的羊肉、蔬菜及菌类供您选择。搭配爨火锅厨师的秘制酱料，体验多种口味组合的乐趣。
阿田大虾
地址：沈阳市铁西区兴工北街小北四路南角
电话：024-25878630
营业时间：9:30-22:30
推荐理由：全新概念的经典虾火锅，先吃虾后涮菜，肉类大盘而且价格实惠。
潮汕火锅
地址：沈阳市铁西区云峰街北三东路
电话：024-25139558
营业时间：11:00-23:00
推荐理由：潮汕火锅讲求还原食材本来的味道，采用清水牛骨汤作为锅底，不加任何佐料将切片的牛肉直接涮食。
小背篓菌类火锅
地址：和平区文安路14号(近青年大街)
电话：024-23907688 024-23992788
营业时间：10:00-21：00
推荐理由：沈阳首家野生菌菜，主打菌菇火锅，乌鸡汤底很鲜。菌菇品种齐全，服务热情周到。
