们重庆这家火锅店，厉害了
“新鲜看得见，不新鲜就退货”
口号的这么响，却一次退货都没有
吃了这么多家火锅店
对自己的品质如此保证的
还就属这家“杨光会鲜货火锅了”
< class="pgc-img">你见过生长期的豆芽、木耳、金针菇吗？生活在都市这座钢筋混泥土的围城里面，我们对身边之物以外的美好知之甚少。“杨光会鲜货火锅”来带你看，带给你舌尖上的享受的同时，还给你带来了各种丰富的小知识，让你的味蕾起舞的同时，对新鲜也有更深刻的理解和体验。
< class="pgc-img">这家火锅店就可以很有信心的说用“鲜货”打动消费者。从食材到餐桌的距离有多远，新鲜就离你有多远。现摘的豆芽、现摘的木耳、现摘的金针菇......活体呈现的食材，让你体验初恋般的新鲜与美好。
杨光会鲜货火锅
靠“新鲜”，在重庆扎根
明明可以靠颜值称霸火锅界，
但偏要拼实力！
▼
< class="pgc-img">杨光会鲜货火锅
分分钟让你路转粉
？？？
新鲜看得见，不新鲜就退货
现点现切即可吃到舌尖的新鲜
▼
< class="pgc-img">抓住一个人的心，首先要抓住TA的胃
你给我每一天的新鲜，
我的胃对你的依赖越来越明显.
< class="pgc-img">.....
白天夜晚排起长队的食客只为那一个"鲜"字
< class="pgc-img">（夜晚还在排长队）
< class="pgc-img">（白天也在排长队）
< class="pgc-img">现场摘菜现场煮的火锅店？？
是的，没错
重要的事说三遍
他们是新鲜的
他们是新鲜的
他们是新鲜的
< class="pgc-img">< class="pgc-img">9小时熬制的牛汤火锅
★重庆招牌，三代传承，百年技艺。
九时熬制，不用香油的牛汤火锅。
< class="pgc-img">杨光会在追求鲜货品质的同时，又在锅底上下尽功夫。
< class="pgc-img">专业牛肉
专业牛肉是杨光会的金字招牌，只选用牛身上的吊龙部位，一头牛仅选3斤8两肉！一年能卖2000万份，我就问你专业不专业？什么叫好吃到哭，看着销量你就知道什么是好吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当清爽的小米辣遇到鲜嫩的牛肉
下锅不用20秒就煮透
< class="pgc-img">不用仔细瞧就能看见清晰的纹路里暗藏了汤汁
最重要的就是嫩！嫩！嫩！
到店吃货，10个人10个都是为了他
据说店内天天卖断货，晚点就吃不上
< class="pgc-img">现点现切的新鲜牛肉
杨光会所有的肉类食品都是现点现切，
这就是对“鲜货”二字最好的诠释。
光是看这娴熟的刀工都有一种吃潮汕牛肉的感觉。
< class="pgc-img">现切鲜牛肉
上等现切鲜牛肉，吃之前混上蛋液，会很好锁住肉的质感，让牛肉越煮越嫩，吃起来妖娆又嫩滑！
< class="pgc-img">十足爽，来店必点，可别忘记唷～
手打新鲜黑毛猪狮子头
新鲜的狮子头，沸腾了咬一口，那叫一个Q，手打黑毛猪狮子头经过N次捶打才能这种口感，弹得可以打乒乓，在美食中邂逅重庆~
< class="pgc-img">跟拳头一样大小的狮子头，
一次真的只能吃一个不能再多了
< class="pgc-img">下锅煮之前记得夹烂，15分钟即可开吃
不然煮久了就老了还不入味~
专为你定制的Q弹虾滑
青虾去壳，经过师傅上千次的摔打，使得肉具有粘性，即保持了原有的营养成份，又具有了Q弹滑嫩的口感。
< class="pgc-img">新揉成团，再放上一丝点缀，相信你也会跟我一样，吃之前，先拿手机消个毒，发个朋友圈！
< class="pgc-img">至于味道，毫不夸张地说，
你肯定有一种在火锅店吃海鲜的错觉！
卜卜脆的冰镇猪黄喉
看，盒子里有宝贝！城会玩！
我们家的黄喉都跟别人家的不一样
< class="pgc-img">装在盒子里的黄喉，
一打开就是铺面而来的秀色可餐~
< class="pgc-img">黄喉下锅只需要烫2分钟左右
这个时候吃起来是最爽脆的
食过翻寻味的极品鹅肠
据说店里99%的回头客
都是为了这一份
吃过就忘不掉的鹅肠而来！
< class="pgc-img">烫18秒赶紧捞起来，
不然就要被别人抢走了！
烫熟的鹅肠卷出好看的弧度，
弹性十足，咬一口嘎嘣脆！
< class="pgc-img">一个人一口气吃完大大的一盘绝对不是问题
< class="pgc-img">此外，店里还有更多的人气爆款！
手切鲜牛肝，巴掌大的鲜虾，
杨家三代坨坨牛肉等全数回归，
光是菜品都能挑个眼花缭乱！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一走进门店就可以看到满满的原木气息
< class="pgc-img">店内的砖墙、木椅、回廊、木格屏风结合在一起，
加上随处可见的清新植物、古香古色的装饰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">让食客远离城市的喧嚣，忘掉工作的疲惫，畅想美食带来的满足和喜悦。
吃火锅，还没尝过最“鲜”火锅，不叫真的火锅迷，
到重庆，没尝过鲜货火锅，不叫真的感受山城文化！
<>以设定一定的反悔时间，消费者在该时间段内可以取消订单，如果超出该期限则应付出相应成本。
日前，中消协通报的网络外卖订餐服务体验式调查结果显示，53.4%的体验员反映无法取消订单。对于商家“不能取消订单”的理由说明，体验员认为平台及商家拒绝消费者存在很多不合理的方面。比如北京体验员体验“美团外卖”时，下单仅两分钟商家就以菜已经在配送中为由，拒绝了退单申请；武汉体验员体验“饿了么”平台时遇到商家以下次优惠为由拒绝退单。
随着人们网络购物习惯的养成，订单完成后再次取消乃至收到货物后退货成了商家籍以提供优质服务的重要举措。消费者权益保护法也明确赋予了消费者享有网购七日无理由退货权，但是，对于外卖餐饮等特殊商品，显然不宜简单套用该规定。而应结合商品性质和消费者习惯等作出更加公平合理、切合实际的订单取消标准。
网购中的取消订单，多指消费者完成支付或订单生成后因不满意等原因反悔。对于普通商品，莫说取消订单，即便收到货物后选择退货处理，也是常见的事。但现做现卖的餐饮显然不能等同于普通商品，一般来说，普通的商品取消订单，对商品性能和再次出售基本没有影响，也不会显著提高商家的经营成本。
但是，餐饮由于其特殊性，在生米做成熟饭的过程中取消订单，显然多数时候意味着食材的浪费，成本的增加，要是任由消费者取消订单，可能对商家带来不公。
因此，有必要细化外卖餐饮订单的取消标准和程序。譬如，可以设定一定的反悔时间，消费者在该时间段内可以取消订单，且不必承担额外成本。如果超出该期限后确需取消订单的，则应付出相应成本，如可以扣除该账户的积分或者信用值，甚至扣除少量现金。这既保证了消费者的自由选择权，又体现出等价有偿和公平的原则，还可让消费者珍惜别人的劳动成果，慎重行使可能对别人带来严重不利影响的权利。
京报讯（记者曹晶瑞 王子城）4月18日，密云区河南寨镇河南寨村的一家农产品加工企业里，工人正在将即用鲜切蔬菜产品封装。这两年，鲜切蔬菜受到市场青睐，但对于加工企业来说，也面临一些技术瓶颈。为此，北京市农业技术推广站的专家们开始频繁地往鲜切蔬菜的生产加工车间跑，帮助企业破题。
4月18日，密云区河南寨镇河南寨村，北京市农业技术推广站农产品加工科郑丽静（白色衣服）正在与北京市喜逢春雨农业科技发展有限公司的加工车间负责人交流。新京报记者 王子诚 摄
上午，新京报记者来到位于密云区的北京市喜逢春雨农业科技发展有限公司（以下简称“喜逢春雨”），该公司是一家以即用鲜切净菜加工及食材配送为主的农产品加工企业，蔬菜单品、蔬菜包、火锅蔬菜等即用鲜切蔬菜产品供应盒马鲜生、美团、叮咚、京客隆、首航等多家电商平台、商超。
生产车间内，工人正在将即用鲜切蔬菜产品封装。新京报记者 王子诚 摄
据该企业负责人赵超介绍，近年来，在快生活节奏、餐饮连锁化等多重因素的共同推动下，鲜切净菜产品因其新鲜健康、方便卫生等特点得到快速发展，生产规模、销售渠道及市场逐步扩大。不过，对于企业来说，也面临一些技术困扰。比如，鲜切净菜产品中涉及脆山药块、土豆块、土豆丝、藕片、茄子滚刀块、生菜片、生菜丝等产品在切分加工销售过程中，很容易出现褐变，影响外观品质，缩短货架期，增加损耗，严重时往往会被客户拒收，造成直接经济损失，夏季尤为明显。
生产车间内，分装称重后的蔬菜。新京报记者 王子诚 摄
对此，北京市农业技术推广站农产品加工科科长赵立群表示，鲜切蔬菜加工过程中，因为切割切分，产生机械伤引发氧化褐变等不利反应，且利于微生物繁殖，导致产品外观、营养、风味品质劣变，严重影响其商品性和食用价值，降低企业经济效益。“通过实验室试验摸索，再到加工车间进行中试，我们开展了鲜切净菜加工品种适宜性评价与筛选、加工环境温度优化调控、不同品类净菜天然抗氧化抑菌材料的开发与筛选等系列研究，结合加工环节的一些辅助措施（比如加水切削）等，集成了鲜切易褐变净菜绿色加工保鲜技术，有效解决了上述净菜产品的氧化褐变及微生物侵染等问题，使不同净菜产品的货架期在原来的基础上延长3至10天。”赵立群说。
成品库内，鲜切蔬菜产品成品。新京报记者 王子诚 摄
北京市农业技术推广站农产品加工科郑丽静举了几个例子。“亚硫酸盐类作为护色剂广泛用于食品加工业，由于对人体有危害，在鲜切果蔬中受到严格控制；次氯酸钠杀菌效果随浓度增大逐步增强，但浓度越高，氯残留量越高，越容易影响蔬菜的原有气味，同时有研究表明氯、次氯酸钠、二氧化氯等存在致癌隐患，一些国家已禁用于鲜切生产。在市场中，化学保鲜剂往往不易被消费者所接受。因此，针对性强、非硫非氯、绿色安全的天然植物源、动物源以及微生物源保鲜材料的开发与应用越来越受到重视。”郑丽静说，当前，一些鲜切加工基地会采用柠檬酸、抗坏血酸及钙盐等进行护色，但对于一些切割较细较小的净菜品类应用效果不理想。
生产车间内，工人正在挑选蔬菜。新京报记者 王子诚 摄
郑丽静解释称，“柠檬具有很强的抗氧化活性，能有效抑制微生物的活性，减轻果蔬褐变发生程度，具有良好的杀菌、抑菌、防腐作用；芥末有很强的杀菌功能，茶多酚作为茶叶中主要活性物质，具有广谱抗菌活性和抗氧化作用。将上述天然保鲜物质用在生菜、山药、马铃薯、茄子等易褐变的鲜切菜上，能够显著控制净菜褐变、降低微生物侵染，同时还能有效提升蔬菜营养附加值，替代化学保鲜剂，易被消费者所接受。”
生产车间内，工人正在分装鲜切蔬菜。新京报记者 王子诚 摄
喜逢春雨公司生产技术负责人王霖枫表示，“为了方便我们生产应用，郑老师他们将上述保鲜材料制作成了不同的加工辅助包，以便于我们的工人直接使用，减少了现场配制的不便。上述技术的应用，推进了我们一系列蔬菜包新品、新蔬菜大单品如千丝土豆面条等的上市，丰富了净菜市场产品品类，提升了经济效益，推动了净菜产业的发展。”
编辑 唐峥
校对 张彦君
