不完全统计
重庆光是火锅就有3.17万家！
于是每天总有那么些狗子们会问玩乐君
重庆哪家火锅最有特色？
哪家火锅好吃又划算？
< class="pgc-img">玩乐君想了很久
决定出一篇重庆最全的火锅地图
管你月薪2000还是好多
保证你吃得起！
苍蝇火锅便宜，最重要的是好吃
建设厂棒棒老火锅
《风味人间》都去朝拜的火锅店，却低调地开在建设厂小巷子里，仅仅10张桌子，玩乐酱敢打包票，只要来吃了一回，你绝对会成为回头客…
店里四大镇店牛肉，麻辣牛肉、吊龙、嫩牛肉、滑牛肉。不一样的味道，不一样的口感，却是一样的爽到心尖尖儿颤抖，脚尖尖儿发麻！
参考人均：50元
地址： 直港大道民主三村4栋1-4号
牛毛肚821老火锅
川外学生最爱的火锅，年龄居然比玩乐君年龄还大！沉淀在老式居民楼边的蓝色铁棚小店，没有大写的门头，招牌就钉在墙上~
手工揉出来的丸子素净柔美，透明的虾肉抱团，红汤浸润后，口感Q弹脆嫩，个个爆汁，虾粒鲜香软糯，肉质弹牙，好吃得让人差点想吞舌头~
参考人均：55元
地址：童歌路歌乐山821终点站旁
胖妹老火锅
隐藏在大坪巷子里的火锅店，就是时代天街A馆对面的小区居民楼里，一面是灯火璀璨的商业街，一面是市井老街，烟火气十足~
菜品现切现上，品质口感都是看得见的新鲜，老火锅的味道，越吃越有味~
参考人均：72元
地址：茶亭北路17号
岗上渣渣老火锅
岗上渣渣老店门面不大，但马路边可以摆上好几桌，黑黢黢、油浸浸的地面让人感到这里曾经有很多很多的好吃狗来过这里~
锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，九尺鹅肠、金佛山方竹笋、梅林血旺、简直！人！生！圆！满！吖！
参考人均：70元
地址：两路口体育路花园大厦北(国际村东北150米)
独雅老火锅
因为开在居民区，店里贴了非常醒目的大字报“不准划拳”。中午接待7桌，晚上接待14桌，不预定就吃不到哦~
锅底红油色泽厚实，漂浮着大料和新鲜花椒，光看一眼就晓得：味道绝对八九不离十~
参考人均：68元
地址：较场口幼儿园旁宏声巷18号(日月光广场)
四桌老火锅
一个堂子，一二三四，四张桌子个霸一方，四桌火锅的菜单上，印着一句话：“久违了的厚道，但是我们一直很坚持”。
腰片和葱香酥肉是标配，点上一大盘鲜嫩欲滴的腰片，每一片腰片差不多都有一指厚，一大口下去，在嘴巴里散发出麻辣又脆嫩的感觉！
参考人均：91元
地址：南坪六院下行第一路口(环湖路20号附1号)
黄姐火锅
反正玩乐君去都要排队，位置也是真的偏，弯弯绕绕高高低低的小巷子，破旧的矮居民楼一楼，二三十桌大小桌，下雨天人都暴多！
锅底很辣但是吃起来又有点回甜，锅底免费。吃到最后还是不会发苦。菜品便宜，使劲儿吃也不贵，当然，每份分量不多哈。
参考人均：61元
地址：五里店黄泥村163-1号
二火锅
黄桷树下红砖房土坝子就是门面，苍蝇馆子的标配，是一家排队要排崩溃的老火锅。味道阔以，缺点是价格不算便宜，还要提前预约。
锅底是这副造型，看起都觉得嘿霸道，一锅牛油慢慢熬开，你只管甩起烫、敞开吃，麻辣牛肉真的一口就辣到天荒地老，吃的时候稳到点。
参考人均：67元
地址：小龙坎土湾车站旁(重棉二厂内)
赵二火锅
望龙门车站旁的赵二火锅总店，以出奇的香辣闻名于重庆大街小巷。一到附近就能闻到空气中弥漫着的牛油香气。
吃赵二不能急，要慢慢来，待它浓汤熬完，麻辣辛香的感觉才真正四溢开来，是真正的老火锅的纯辣纯香，头发丝丝都阔以均匀的染上牛油味。
参考人均：66元
地址：解放东路128号(望龙门车站旁)
生活要有讲究，吃火锅就要高大上
郎塗火锅
谁说聚会只能吃中餐？在重庆无火锅不欢！号称火锅界中的“爱马仕”，不仅在装修上小资情调十足，就连服务也是五星级酒店级别~
北海道蟹肉、带皮牛尾、鱼籽福袋、雪花竹笋...嘴测后，玩乐君只想说没吃过肥瘦各半的农家香肠和雪花竹笋的二狗子们，你的2019年不完整~
参考人均：100-139元
地址：爱琴海购物公园外金州大道公交站旁B7-1三楼
舌尖记忆重庆火锅
藏在一座开放式玻璃房子里的火锅，CBD全景尽收眼底，晚上抬头还能数星星，光线透过玻璃窗撒在桌椅上，外摆区的绿植让人轻松又舒服。
他家的毛肚值得一提！用的是屠场每日鲜毛肚，没有用碱水泡发，size很大，能盖住大半个巴掌，新鲜又脆爽，就是这么real！
参考人均：90元
地址：吉兴二支路颐和商业独栋1号楼（万科悦府售楼部斜对面）
重庆.景轩火锅
苏式园林风的长廊、精心选择的名家字画、明代金砖…一顿火锅，竟能壕到闪瞎玩乐君的眼，去拍婚纱照都够啊！
选用高品质的水牛肚下叶，每日限量卖，要吃还得早点去。用火锅原汤做底，不用添加任何配料就能当油碟吃，简直颠覆了玩乐君对火锅的认知！
参考人均：160元
地址：两江新区镜泊中路8号(天来酒店公寓楼右侧)，停车场免费
滟设火锅料理
高大上的环境，结果却是一家火锅店！传统的火锅菜品and精致的菜式，天黑后还能一览两江交汇的夜景，重庆火锅中的米其林啊！
（图片源于商家供图）
只有鸳鸯锅，一人一小锅，一半李氏辣度为主的红汤，一半新鲜松茸土鸡猪大骨炖制而成的清汤，十来分钟上一次菜，西餐厅一样的仪式感~
（图片源于商家供图）
参考人均：437元
地址：南滨路阳光100两江壹号四层
知己园火锅私宴
店如其名，曲径通幽的环境，有琴台、游鱼、茶香相辉映，颇有世外桃源之意，吃火锅也能是一种私宴文化韵事。
（图片源于商家供图）
菜品精致，除了传统的烫涮、火锅以外，你还能来一场巨型的生猛海鲜盛宴，惊不惊喜意不意外？！
（图片源于商家供图）
参考人均：261元
地址：民族路188号环球金融中心4层
巴掌柜火锅
颐和生态公园湖畔边的火锅店，夜景美的不可方物，建筑倒影在水面上，视野宽敞明亮，远处的华灯初上尽收眼底。
（图片源于商家供图）
听说他家是两口锅一次性炒料，4斤牛油1斤底料的比例再配上四重辣和双重麻炒制，熬出来的锅底，光是香气就勾得人想犯罪~
（图片源于商家供图）
参考人均：204元
地址：金开大道吉兴二支路颐和生态公园内（吉乐加油站北200米）
鲜龙井火锅公园
苏式林园代表性的水上镂空浮亭，在群山间显得特别精致，一边感受从荷塘深处飘来的缕缕荷香，一边吃着麻辣烫口的重庆火锅，好生惬意。
锅底选用甘甜的龙井水，红汤鲜亮而不腻，3小时毛肚更是吸引吃货们蜂拥而来。
参考人均：90
地址：黄桷垭老厂龙井旁
侨林火锅
五星级的环境+米其林的品质+马云爸爸级别的尊贵享受，讲真，如果不是没有钱，玩乐君后半辈子都想被它承包！
10大明档，零下恒温保鲜，50+菜品，堪称火锅中的米其林！熬足24小时的浓缩棒子骨高汤，深嗅一口，感觉心中的小火苗要燃起来了！
人均：60元
地址：新南路187号建设银行楼上（原欧索米萝咖啡）
周师兄大刀腰片火锅
号称有四海八荒最精致也是唯一的招牌菜——腰片，不好吃，就退货！有足够的底气保证品质才能放出如此狠话吧~
比巴掌还大的腰片，在半开放式的明档中现切现吃，只需20s左右，等它蜷缩起来了，浮成一片一片的，这时候就能闻到那厚重的肉香~
参考人均：80元
地址：较场口民生路9号1-2(石灰市菜市场旁)
小龙坎老火锅
解放碑最值得体验的火锅馆，小龙坎直接把古风大院搬了过来，坐在青砖黛瓦中涮一顿火锅，吸一口浓郁的市井烟火气，满满的诗情画意…
冰球鹅肠、屠场水牛毛肚、玫瑰丸子、天香排骨…把他们家的菜都轮一遍，嘬着筷子，用漏勺捞肉，一个人吃15个菜都不是事！
参考人均：75元
地址：解放碑商圈邹容路大世界酒店旁
土火火锅
每个最初走进他家的人，心里想的都是“在这里吃老火锅？”当老火锅遇到工业酒吧风，土火简直是时尚最时尚，刷新你我对老火锅的定义！
土火的锅底够味，菜品、品质也普遍很高，是玩乐君综合吃过很棒的！推荐他家的桂花汤圆，手工做的，汤圆超爽滑，太棒了！
人均：108元
地址：龙湖时代天街D馆4号门
比起那些高大上环境的火锅，大虾可以做领头虾宁愿选择苍蝇火锅，虽然环境差了点，但就是好吃啊，你们觉得呢？
来源：吃喝玩乐在重庆
说说，你会选择苍蝇火锅or高大上火锅？
<>庆火锅经历过90年代的大落，也经历过00年代的大起和现在的兴盛。在草草二十余年中，重庆火锅行业涌现出了无数火锅品牌，也有着无数品牌在时间的长河中不断落幕，在这二十余年的风雨飘摇中坚挺下来的火锅品牌寥寥无几。2018年重庆火锅店已高达5万多家，在新品牌不断涌现的今天，重庆火锅排名前十强又有那些呢。
一、火锅故事老火锅
作为90年代风靡一时的火锅品牌，曾也引得无数老重庆人趋之若鹜。在90年代新派火锅的冲击下，是为数不多坚持走过那段时间的的老牌火锅之一，经过十余年的不断坚持发展，终于赢来了春天。在2012年重庆火锅故事老火锅开始全国范围开展连锁加盟，截止目前为止全国已有400余家加盟连锁店。坚持至今，最终找回属于自己的辉煌时代。
二、德庄火锅
德庄火锅作为重庆最早一批的火锅，因一口大锅而闻名全国，不得不否认，在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，德庄近年主打火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中，适合吃得较为清淡的人群消费。
三、巴渝十二景老火锅
这家火锅或许很多人没有听过，小编也是最近两年才听人提起这家火锅。或许在重庆火锅品牌的汪洋中这家火锅店并不出名，但却有着令人眼前一亮的特色。这家火锅锅底传承重庆老火锅，但并不像其他的火锅店一样墨守成规，抓住现代90后消费者的心里，无论是在装修、服务还是菜品的摆盘上面都下足了功夫，是一家让人去了一次想去第二次的火锅店。只要给足时间，相信又是重庆火锅界的新贵。
四、大龙火锅
相信这家火锅也是有很多人听过，味道就不用多说了吃过的朋友应该都知道，中规中矩的传统重庆老火锅品牌，一直默默发展着，但凭借坚持不懈的发展与多年如一的味道圈粉无数。
五、矿火锅
和大龙火锅差不多，重庆传统火锅品牌之一，经过多年的发展，凭借自己不错的味道吸引了一大批忠实爱好者。
六、晓宇火锅
2014年因代表重庆火锅登上《舌尖上的中国2》而大红特红，最近几年不知道是什么原因而渐渐淡出人们的视野。重庆传统老火锅，名气大过实力，最近慢慢开始淡出大众的眼界，火锅味道辣味儿十足，小编作为重庆人最多也只能接受晓宇火锅的中辣。
七、猪圈火锅
南山猪圈火锅在有一段时间里还是很出名的，名字虽然不好听，但却令很多人着迷。不仅火锅味道保留着老火锅的味道，装修方面也“不拘一格”。
八、小天鹅火锅
中规中矩的一家火锅，名气靠口口相传，很少做广告，在重庆有好几家店，主要分布在沙坪坝区，味道方面没说的重庆传统火锅品牌之一。
九、巴倒烫火锅
店如其名，气氛和氛围是这家店的一大特色，味道和其他老火锅品牌差不多，并没有特别突出的一点
十、奇火锅
作为零几年盛行的新派火锅品牌之一，虽然被传统老火锅再次颠覆，但也足以说明奇火锅的实力，其菜品花样繁多是它一大特色，火锅味道不如传统重庆老火锅。
可能以上列举的重庆火锅排名前十强或许并不能够尽入人心，毕竟在重庆有着五万多家火锅店，一万个人眼中有一万个哈姆雷特，每个重庆人都有着自己的火锅圈子，每个人心中都有着自己认可的几家火锅店，或许更多的重庆本地人喜欢去“苍蝇小馆”，欢迎大家下方留言自己喜欢的几家火锅。
动现场
封面新闻见习记者 曹钰
9月23日，历时半年的“重庆火锅品牌星计划”正式落下帷幕，由珮姐老火锅、刘一手重庆火锅、重庆秦妈火锅等9家火锅品牌组成的“重庆火锅天团”正式出道并迎来成团首秀。
“近年来，全国火锅品牌之间的竞争与日俱增，重庆火锅企业的品牌营销意识普遍薄弱，这让重庆火锅企业的发展充满了危机感和紧迫感。重庆火锅迫切需要品牌思维，需要抱团发展，需要更多的重庆火锅明星品牌。”活动现场，重庆市火锅协会会长何永智在致辞中表示。
活动组委会介绍，本次活动自4月启动，吸引了全国1000余重庆火锅品牌参与其中，参与现场培训与线上学习的火锅品牌负责人超过1600人次，参与火锅品牌人气投票的票数总计3990068票。
重庆市火锅协会会长 何永智
通过“星动力·学习评分”、“星火力·大众评分”、“星评力·专家评分”、“星势力·品牌影响力”四大维度，经过5个阶段的公开、公平、公正评选，49个重庆火锅品牌脱颖而出，分别获得重庆火锅品牌“学习之星”、“创新之星”“人气之星”和“重庆火锅品牌十强”荣誉。其中，9个最能代表重庆火锅实力与势能的品牌——珮姐、刘一手、周师兄、豪渝、秦妈、庖丁家、朱光玉、后火锅、怒火八零，组成了“重庆火锅天团”。
活动现场，珮姐老火锅、刘一手重庆火锅、周师兄火锅、怒火八零牛肉串串等火锅品牌分别用独具个性的舞台编排，展出各自的品牌特色。
据悉，星计划组委会将联合第十三届中国（重庆）火锅美食文化节组委会，借助重庆火锅节的超级IP，为重庆火锅品牌搭建全面宣传推广的平台。“所有参与星计划的重庆火锅品牌将集体在10月29日-31日举办的第十三届中国（重庆）火锅美食文化节现场上隆重亮相。”火天下平台总经理陈洁说。
重庆火锅品牌进行展演
据透露，此次火锅节突破性地将室外展区整体设计包装成15000㎡ “重庆勒座火锅城”，通过沉浸式的场景打造与趣味游戏体验，掀起全民打卡风暴，“重庆火锅天团”将在火锅节上领衔“万人火锅宴”C位出道。
“后续还将链接国内外优质资源，启动重庆火锅天团全国行，让重庆火锅走向全国，让全世界看见重庆火锅。”陈洁表示。
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