道虎皮凤爪真是入口即化，煮得越久越美味。轻轻一咬，骨头就自动脱落了。大家好，我是大发。今天来尝尝老成老火锅，听说他们推出了一款59元四盘的牛羊肉套餐，四盘肉只要59元，换算下来每盘肉不到15元。他们家的甜品和饮料大多只要9.9元，这个价格真的很实惠。
这是他们家的霸气榴莲桶，现在还有优惠活动，只要29元一份。乱劈柴炒饭只要12元一份，足够三个人分享，分量非常充足，里面还有香肠和鸡蛋。四个人吃的话，每人只需要花费4元，真的是牛羊肉自由了。点一份肥牛盖饭，但不要轻易尝试哦。牛油盖饭可能不适合所有人的口味，我个人觉得不太好吃。但我可以教你一个方法，调整一下醋碟，就可以享受美味了。再加一些白砂糖，味道会更好。
< class="pgc-img">这个锅底看起来很辣，我最喜欢的贡菜是每次必点的，口感嘎嘣脆，配上醋碟简直绝配。我的口味比较重，所以这个锅底辣度刚刚好，不会让人觉得太辣。如果你觉得辣，可以试试他们家的喷火牛肉。
< class="pgc-img">下面还赠送了一份8秒土豆丝，虽然很辣，但是很好吃。我之前试过8秒土豆丝，搭配这个锅底非常好吃。他们家的土豆丝非常细，口感也很脆，非常好吃。但可能会有点辣，所以可以搭配冰沙来解辣。你也想来一份吗？
< class="pgc-img">这个爪子一定要烫着吃，口感真的很好，轻轻一咬就脱骨了。虎皮凤爪真的太棒了，这是他们家的鲜虾、蟹籽、抄手。抄手的口感很脆爽，里面还有笋，真的是一道美味的小吃。这真的是榴莲口味的冰沙。这一大桶冰沙真的很好，可以解辣。
我也想来一份。
<>庆有着众多的网红景点，成为了人们争先恐后签到打卡的城市。如果你来重庆，也一定要到这些地方看看。
重庆乱劈柴老火锅
大学城熙街，这家老火锅是众多网红签到打卡的地方，中式装修风格，一大面墙全是满天星、玫瑰、薰衣草，简直是网红拍照圣地
洪崖洞
楼顶是马路，楼底还是马路，看过《千与千寻》的人应该会惊叹，千与千寻还原的场景简直一模一样，梦幻和真实在眼前冲撞，顿时对中华建筑艺术开始神往。
穿楼而过的轻轨
2号线李子坝站从居民楼中穿过，还被国外好多媒体报道过，每天都有不少的游客前来拍照留恋，重庆本地人不少都在吐槽，上班挤轻轨都快挤不上去了。
空中天桥
就在洪崖洞不远的解放东路，这座天桥距离地面约40米，桥面宽约2米，长约30米左右。一端位于大阳沟派出所一侧的地面，而桥的另一端则直接与鑫龙花园A栋13楼相接，在楼城中间环绕，跟云阳的空中廊桥比，丝毫不会逊色。
皇冠大扶梯
两路口在山上，菜园坝在山下，也就是江边，原来公路交通不畅，所以就修建了电梯、扶梯等，上山也就不用爬坡上坎了。坐过的人都感叹：别人的电梯是上楼，重庆的电梯是上山。
螺旋车库
南岸的螺旋车库，从公路到车库要下5层楼。不要紧张，在这个本地人都会转晕的停车场，你被转晕也是非常正常的。
波浪形公路
这条波浪形公路，据司机说开起车来有飞一般的感觉！简直就是真实版的qq飞车
空中立交
二号线作为网红大家在开头已经GET了，这里再说说三号线的铜元局轻轨站，出站就会看到立交盘旋在头顶，它用飞驰的车辆无声的给你表演城市大片。
周家山大桥
重庆有一座桥，景致变化多端，时而彩霞满天，时而晨雾缭绕，时而云烟似海，堪称人间仙境。这就是传说中的周家山大桥。
魔幻立交桥
黄桷湾立交，是目前西南地区最大、最复杂、功能最强的枢纽型立交，自2009年修建以来，备受各界关注。这是一个让本地老司机也会迷路的立交桥，走对了是快捷通道，走错了就是重庆一日游。
长江索道
每逢节日期间，“网红”长江索道都会霸占微博热搜榜，人民日报、环球时报、中国新闻周刊等媒体纷纷报道长江索道“排队两小时体验4分钟”的火爆景象。
屋顶网红路
这条爆红网络的道路，是位于重庆南岸区某小区内。4层楼顶是马路，网友纷纷表示：歌词里唱的“停在8楼的2路汽车”也很好理解了。
WFC的观景台
重庆城的制高点，各处的风景一览无余，你会惊叹重庆这座山城令人神往，真的是想住一辈子的城市。
重庆人每天都在现实与梦幻之间穿梭，体验火锅的热情与夜景的唯美，我在重庆打卡，你呢
< class="pgc-img">微光物语：
我一直以为，不在江湖里是不足以见识风浪的。
从这个意义上来说，黄桷坪川美的年轻人是见识过浪的。
在交通茶馆还不是网红，黄桷坪还不是涂鸦街的时代，
川美，就在江湖里。
1993年，我15岁，从自贡到四川美院所在的重庆九龙坡，坐火车要一个晚上，是那种咣当、咣当冒着烟的绿皮火车。
从破旧的火车站出来，坐一站公交车往坡上走，车会停在一条由平房、瓦房和灰色小矮楼组成的坡坎街道旁，那个地方叫黄桷坪。
< class="pgc-img">黄桷坪，外号“九龙半岛”，这个港味十足的名字只说明——这是被重庆扔向长江的一个被遗忘的角落。
这里三面环江，人货皆可由此经三峡出川，棒棒军在这里组团讨生活，有码头当然也就有了重庆特有的袍哥；这里有电厂、铁路这些老大铁的国营厂，在岗的、下岗的职工数千，各有地盘。
这里还有一所全国闻名的当代艺术圣地——四川美院。
< class="pgc-img">坐落在黄桷坪城乡结合部一样的街道上，进出者除了外表不羁的艺术家，就都是像我一样的少年，背着画夹，顶着一张稚嫩又着急成熟的脸，看坐在学校门口打牌的棒棒军发呆，时而还能听见打雷一样的轰鸣声，那是坦克库的装甲车开过校门，绿色的，一辆接一辆，威武雄壮。
有人就有江湖，呔，这就是江湖了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">交通茶馆：啥子网红茶馆哟，那就是画速写的地方。
要看人，就要去茶馆。
大名鼎鼎的交通茶馆在黄桷坪的正街上，比起远走几步到江边的望江茶楼要热闹些，也就江湖得多。
< class="pgc-img">交通茶馆之江湖，在于其破：两幢小楼中间的狭长地带，夹着一个由几片破瓦，几根裸露着红砖的柱子组成的空间，墙不多，都是长年被油烟熏得黑黄的土墙，出入口倒是多，四通八达，通往黄桷坪的各个梯坎小巷。
交通茶馆之江湖，亦在于其暗：老虎凳上的白炽灯管永远忽明忽暗，不知道什么时候就灭了，泡茶馆的老炮儿喜欢抽烟，有抽土烟和水烟的，有时候烟雾缭绕到看不清对面坐的是谁。
< class="pgc-img">而交通茶馆之江湖，怕是更在于人：这里本是交通公司员工喝茶休息的地方，因为便利和便宜，码头的袍哥、讨生活的棒棒、黄桷坪的居民，游手好闲的街娃，闲来无事就都愿意来这里吹牛喝茶，2元、3元的茶喝一下午，以便躲过重庆热死人的天气。
< class="pgc-img">既然闲，就有扯不完的家长里短，袍哥们顺便摆桌讲讲江湖道理，街娃们顺便打打架，发泄一下无处释放的精力。
趴不到活的棒棒们顺便指点一下艺考生画的速写。
一位戴眼镜的考生画的最认真，边画边擦，边擦边吹，边吹边画，硬是慢工出细活地画下去。
旁边看画的棒棒耐不住寂寞，笑咧着嘴发话了：
“你仔儿啷个在画哟！速写都画成长期素描了嗦！”
“你晓得个屁！我各人晓得啷个画！”眼镜回头白了棒棒一眼。
“你晓得个铲铲，你恁个画考得起哟？一点不谦虚！”说完棒棒转身拂袖而去。
——摘自何力平|交通茶馆与幽都豆花【艺落街】
每个刚入美院附中的新生，都会被专业课老师安利交通茶馆，无他，唯人多尔。老师说：“那个地方人的各种动态好哦，啥形态都能观察到，抠鼻子的，抠脚丫的，喝茶吹牛下棋，啥人都有，你们就去画，看明白了人就能画明白画。”
< class="pgc-img">而少年的我们总是有点清高，就觉得那个地方昏暗嘈杂，像黄桷坪版的龙门客栈，并不愿意长待。就算约着去画速写，也是草草几笔交差了事，就开始喝茶八卦，幻想隔壁桌那个有纹身的哥们儿是不是来讨债的，要躲远点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有时候，索性连茶都不喝，拿着速写本装样子，转身就从旁门出去，穿过梯坎，到隔壁百货公司楼上的奥斯卡看最新的港美大片。
奥斯卡是个录像厅，用的都是现在的后浪们不懂的录像带，像本书一样厚。什么《古惑仔》系列、发哥、星仔、纵横四海都是从那个小破厅里认识的世界。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 奥斯卡录像厅
因为是盗版，总在看到关键时刻，就会有个人头冒出来挡住山鸡哥的脸，让人气急败坏，恨不能冲进屏幕把那人拖出来打狗日的。
对了，打狗日的，也是交通茶馆的常态。美院的师生和重庆的街娃儿，从一言不合干一架到江湖一笑泯恩仇，只需一盖碗的时间而已。
我常想，川美历届传承的那种直愣愣的从大地生长出来的艺术生命力，与这坡下画江湖，坡上看江湖的交通茶馆颇有关系。
只是，我们从来没觉得它有什么值得网红的，它就是个画速写的地方罢了。
< class="pgc-img">▲ 陈安健油画作品《茶馆》系列
< class="pgc-img">▲ 陈安健油画作品《茶馆》系列
川东小炒和他的同行：他们都用川美的饭票。
在黄桷坪，川美的饭票是通用货币。
不管是去川东吃小面，还是去梯坎豆花吃豆花饭，到张三儿的小店买啤酒可乐……拿川美的饭票都管用，甚至学生娃儿没带钱，都可以赊账。
< class="pgc-img">当这些店还没有统一用上木招牌的时候，都已经开了十几二十年了，老板们见过吃蹄花的罗中立，吃小面的叶永青，那些在坝坝上喝着啤酒吃着火锅喊乱劈柴的艺术家，后来都把画卖到了全世界。
< class="pgc-img">▲ 梯坎豆花
< class="pgc-img">▲ 胡记蹄花汤
老板们是见过大世面的。
对于他们来说，这些不过都是拿着川美饭票，每天呼朋引伴来店里一通吃喝一通胡侃的学生娃儿，艺术不艺术，都得吃饭不是？
学艺术的人别的不会，挑剔是一流的。比如我和我的一群兄弟伙，就只认川东的小面。川东不是面馆，是做各式热炒的，但它的小面一绝，而且只开上午，碱面澄黄筋道自不用说，小面的灵魂在汤底。
< class="pgc-img">川东小面汤底最大的特点是，看起来红油麻椒铺满整碗地吓人，却总能诱惑你大口不停地吃，直到把面汤都干了。
川东老板是个豪迈的重庆本地江湖人士，用大骨熬汤，从不吝啬佐料，一般小面用藤藤菜打底，他会极有创意地用韭菜打底，被蒜香、麻辣红油香和肉汤香裹着的碱面，再遇上柔韧清爽的韭菜香，能让人从灵魂深处打个激灵，浑身舒爽。
< class="pgc-img">川美人有很奇怪的传统，就是总想挖空心思与别处不同，这一代人与上一代人要有差异，这个作品和别个作品也要有差异，甚至乎，这按捺不住的创造力，也要影响给黄桷坪苍蝇馆子的老板。
在这一点上，川东老板是很川美的。川东有一道「水煮腰片」，便是老板听了我们几个学生娃儿你一言我一语，创出来的招牌菜。
我们说，水煮肉片吃烦老，换一个，你刀工好，你整个水煮腰子要得不？老板歪头一想，要得，那要切花哟，好麻烦。我们说，不用，又不整腰花，就片成大片嘛，切啥子花，没得嚼头。
< class="pgc-img">川东招牌菜——水煮腰片。腰片片得极大极薄，水煮的汤底鲜香红亮，上桌前还要铺满海椒面和花椒面，热油一浇，腰片仿佛被激活一般，入口时，腰片不老不生，极嫩，裹满汤汁，满口充盈着有嚼劲的肉感。一直吃到垫底，刚刚吸满了汤水的藤藤菜，极辣极脆。一碗水煮腰片，吃出了层叠递进的色彩和紧张感，也是极富艺术性的。
然而，川东再灵动，也承载不了需要喝大酒和乱劈柴的大场面，尤其是庆祝一场球赛胜利的这种场景。川美踢足球之风盛行，一群拿画笔和雕刻刀的，踢个足球在重庆高校里战绩赫赫，可见精力旺盛。
< class="pgc-img">▲ 校内足球场
一场球赛，赌个火锅，年轻的老师带着学生们浩浩荡荡，在坝坝火锅吆五喝六划拳喊乱劈柴，你一嘴我一嘴说着荤段子。
黄桷坪的夏夜，热气蒸腾，空气里混着火锅味、黄桷兰味、夏天江风的腥味、啤酒味和年轻的汗味，一气乱劈柴，都能画成一幅江湖的画。
< class="pgc-img">▲ 坝坝火锅大排档
此时，我总觉得，川美是跟黄桷坪长在一起的，艺术似乎也没有那么高高在上。
他不过是在张三店里喝了酸奶忘记带钱赊的一笔小账，他不过是跟川东老板斗嘴赌气做的一碗水煮腰片，他不过是米线摊子那对丰满健硕的母女做出来的一碗番茄丸子清汤米线，他也许只是为了解酒在铺盖面店吃的五大碗豌杂面。
< class="pgc-img">▲ 番茄丸子米线
所谓艺术，就是学会看形色人间，和疾苦和温暖和烟火牢牢地生长在一起，再抽离成作。幸运的是，这么年轻的时候，我们已经如此。
两杆大烟枪和乱劈柴的川美。
无论你乘坐任何交通工具来黄桷坪川美，只要看到火力发电厂那两根冲天冒烟的大烟囱，就知道到了。
< class="pgc-img">▲ 重庆发电厂
那烟囱隔三岔五就要放个屁冒个烟，它俩一冒烟，教室的桌椅和画室的画架上就都是一层层煤灰，我们一见烟尘滚滚，就骂：“狗日的两杆大烟枪，又开始了嗦。”，骂着骂着就习惯了，老师边骂边掸掸灰，继续灌输艺术理念，也不管我们听不听得懂。
重庆话说一个人不守规矩，不讲章法叫“乱劈柴”，对于培养和孕育当代艺术的川美，“乱劈柴”指的是一种自由。
这种自由不仅指的是日常生活的自由，更是以开放之视角、兼容并蓄之心态去疯狂吸收各种艺术知识和观念的自由。
< class="pgc-img">▲ 校内雕塑
这种自由是在周南平的素描课上不画素描，而是大本大本地看文艺复兴的画册。听他说素描画骨不画皮，光影的存在是因为结构；听他说宇宙是一个整体，“墨分五色”言其色光关系，“水韵墨章”言其整体色彩构成，形成天地相融的大光影效果。
这种自由是在杨仁敏的设计课上不做设计，而是学做人。他说，当好一个设计师要去学美术史、去看博物馆、去看各个时期的设计；他说一个优秀的设计师要学会平等地看世界，用设计表达思想；他说，人的品性直接影响设计艺术生命。
< class="pgc-img">▲ 教学楼一角
川美老师的包容之风，是有传承的。有油画系的老师为了看学生的毕业设计，跑遍了整个黄桷坪，这边上楼那边下坡，有时还要吃学生的闭门羹，却并无怨言，我们和老师之间，没有什么是一顿乱劈柴搞不定的。
< class="pgc-img">▲ 油画系教学楼
85新潮的一代离我们已经渐远，但在彼时的川美，关于新思潮和新理想的讨论，关于艺术本身的探讨，和各式各样的前卫展览，层出不穷，从未停止。年纪轻轻的我们，可以和大师探讨艺术，可以和各种人碰撞思想，没有什么所谓的主流，似乎每个人都可以是一种主流。
批评家王林曾说：“由叶毓山开创、罗中立跟进的学统是特别看重一代人和一代人的差异性，其中最可贵的是学院对自我反省与挑战的宽容和推崇，此乃川美创作活力之所在。此乃真正之共识，不可不察也。”
< class="pgc-img">▲ 川美红楼
现在回忆起来，黄桷坪时代的川美人像是生长在荒山中的群体种茶树，扎根在民众生活的土壤中，吸收着江湖的风雨，自由地舒展过自己的思想和精神，才有着如此独特的风味物质。鱼龙混杂的江湖之于艺术，从来都是幸运的。
< class="pgc-img">▲ 黄桷坪涂鸦街
2020年，是川美的80华诞。
我写下这将近4000字的文字，
以回忆并记念那些在黄桷坪川美度过的友情岁月。
尽管已入不惑之年，尚未在江湖闯出名堂，
但我依然庆幸，
那个有“独立之精神，自由之思想”的川美江湖，
我们都曾在过。
本文由「微光物种」原创。更多内容可在微信公众号“微光物种 ID：monvgroup”上阅读。
