姐探店
【喵姐探店】是“掌上阜阳”携手美食达人、时尚写手@喵姐V5 独家推出的 “吃货”系列高质专栏主题文章。该专栏为“喵姐”独家授权发布，从一个纯吃货的角度，给你最精致、最美味的阜阳味道！
特别声明
本专栏文章不收取任何费用，欢迎自荐或推荐特色美食及小店！说不定，你的小店就会出现在下期的专栏里！
地址：奎星路中段（田三卷馍对面）
一碗冒菜的小幸福
冒菜含义
冒菜:不是菜名，只是一种做法而已。“冒”字是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。感兴趣的，不妨舀一勺试试。
正文
你是否曾遇见幸福！
一片真心真意只款待心中最重要的人。
你是否把最完美的自己给了陌生人，最坏的脾气给了最爱的人。
这次的宣传阵势真是醉了。
“女汉子只是不良少女”
“请吃饭才是最实在de告白”
“单身狗更要对自己好一点”
“厨娘也有疲劳的那天”
正常结束营业时间是20:30提供中午场和晚上场。
这幅画喵姐很是喜欢，两个人走在路上，周边是万家灯火。路得尽头总有一盏灯为自己而亮。
喵姐在路上……
冒菜，就是要辣
探头探脑的猫咪，闻香而动。
忽略限制级。
我只想说：
为啥要把冻柠茶的告白放在厕所门口，真真的误会了。
在这里，喝奶茶，吃冒菜，思考人生。
弱弱的问一句：下午茶有咩？？
你有多久没有谈过自己的理想了，
你是奔波在怎样的一条路上？
追逐金钱，亦或者追逐自我？
你又有多久没有停下来？
好好吃一顿饭？
喵姐自从升级“辣妈”之后，真的体会什么叫做食不知味。因为时刻准备着马小马一哼唧就得我接手。曾经，不能好好吃饭，是我仅次于不能好好睡觉之后的第二大事儿。
如今全都颠覆了。
不过，喵姐一直认为：
人呐，在每个阶段就应该做每个阶段的事儿。
不管此时的你做了什么选择，
只要你觉得没错，那么就继续下去吧。
你会不会突然的出现？在街角的冒菜店。
射灯交会倒映的心形。真的和台词好应景。
却又比咖啡店多了些许朴实。
当真是要发财啊。
这么多招财猫坐镇。
喵姐在这儿也祝王小花这几家店统统生意兴隆。
超能陆战队让大白火爆了。
暖男。如今的热搜。
一群小伙伴来也是可以坐的下的。
奎星路到晚上“灯红酒绿”的。
坐在窗边看风景的同时。你也是窗外人的风景。
并不火红的冒菜上来了。看起来很美味呢。
土豆的一万种做法，喵姐都爱吃，随便你做啥吃的，都ok
清了半盘子的黑椒蟹
大白，你好
绿悠悠的薄荷叶，和苏打水搭配，咋就叫个大白
小花，你说你咋想的吧？
我们出生在一个充满WIFI的时代。
不过，有了马小马之后，吃饭开始学着不看手机了。
虽然她生活在一个出生就有电脑，网络，手机的时代。
我也不想她总被动接受这一切。
主动探求未知的世界更有意思不是吗？
阳虽然只能算上个小三线城市，但是美食却遍地都是，几乎的阜阳的每条小街小巷都有美食的存在，我可以自封它为：“小吃之城”吗？哈哈哈，想必大家都应该会同意。阜阳的小吃全部都隐藏在各种街头小巷之中，它不仅能够满足我们味蕾的需求，即使你对这座城市不具备任何看好的想法，但是美食可以当你流连忘返。
值得推荐的小吃一条街都很多：千百意后面的小吃街、二里井夜市、红旗夜市、西站夜市等等，都是阜阳所能拿得出手的小吃街，虽没那样讲究，但是味道绝对能够征服你。如果当有人问你阜阳的特色小吃有哪些，你完全可以把我的文章甩给他，再来一个霸气的转身。那么今天就跟随小编，带你看看那些阜阳的特色美食吧！！！
1、阜阳格拉条
< class="pgc-img">格拉条，也叫格拉面，是阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
?2、卷馍
< class="pgc-img">在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
?3、阜阳粉鸡
< class="pgc-img">安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
?4、阜阳撒汤
< class="pgc-img">流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
?5、阜阳插花牛肉汤
< class="pgc-img">插花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。
?6、太和羊肉板面
< class="pgc-img">太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
?7、阜南曹集蚬子
< class="pgc-img">曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集“蚬子”，“河鲜”“淮河鱼”最为有名。河鲜时节，吸引大量外地游客品“鲜”，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的“厨房”，“后花园”。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。
?8、界首牛肉
< class="pgc-img">界首五香牛肉是阜阳界首市的特产。牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。其肉香好吃，肉色鲜红，肉质优良，是社会上公认的一等健康食品，敬请品尝。
?9、临泉大闸蟹
< class="pgc-img">流鞍河大闸蟹是阜阳市临泉县的特产。流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污染，在上海、杨州等水产市场成了抢手货，部分产品远销到日本、香港及东南亚。
?10、颍上八里河鱼
< class="pgc-img">八里河的特产鱼类有银鱼、镘鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等，由于颍上境内土壤好，水质甘甜无污染，水产养殖比较发达，所以八里河优质湖水使八里河的鱼口感鲜嫩，滋味颇佳，公认为淡水湖养殖的佳品，现多数出口。
11、阜阳皮丝
< class="pgc-img">阜阳皮丝，又称春祥皮丝，是安徽省阜阳市的特色美食之一。阜阳皮丝选用新鲜的猪肉皮为原料，经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成。皮丝吃法多样，可红烧、凉拌、清炒等均可。以其为主料可制作多种菜肴，如桂花皮丝、皮丝圆子等。食之滑而不腻，味美可口。
12、郜台板鸭
< class="pgc-img">郜台板鸭是安徽省阜阳市阜南县郜台乡的特色美食之一。郜台板鸭选用当地优质放养鸭为原料，采用传统工艺和现代新技术相结合，日晒夜露，自然风干而成。其制作考究，营养丰富，浸料齐全，食用时无需添加任何调料，是纯天然绿色食品。
13、阜南方集馓子
< class="pgc-img">馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。阜南方集馓子纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。
14、嘛糊
< class="pgc-img">嘛糊，是安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。 是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。
15、阜阳蜜汁藕
< class="pgc-img">浓香美味的蜜藕，再配上即可鲜红的红枣与蜂蜜和白糖一起熬制，一口咬上去，那满口浓香的糯米，像是香甜可口。整个藕都是外软里脆的感觉，软糯香甜，还能拉出长长的藕丝，虽然吃起来不是那样美观文雅，但是这才是阜阳人的豪放不拘小节。
16、豆杂面条
< class="pgc-img">在年轻人的世界里对这样美食可能了解不多，但是在父母那，可谓是记忆深刻。来一碗浓稠的豆杂面条，放点辣椒、小菜，味道浓厚、豆香满口，便承载了那满满的回忆。
17、炸油角子
< class="pgc-img">炸油角子阜阳人每逢佳节家家户户都会制作的的一样美食，油角的馅料主要是以韭菜和粉丝为主，焦香酥脆、香甜可口。
18、迎仙板鸡
< class="pgc-img">林泉迎仙板鸡，采用农家养殖的土公鸡，宰杀干净后放在由食盐、大茴香、小茴香、、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等材料配制的腌制液中进行两次腌制，腌制的整鸡再放入清水后进行漂洗，漂洗后的整鸡经过整形和晾干后就可以放入烘房慢慢烘熟了，烘房温度控制在五六十度，经过几个小时的烘烤，就成了脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄色的迎仙板鸡。
19、蜜汁红芋
< class="pgc-img">在阜阳人眼里，红芋既是一道美食，又与阜阳人的童年，跟乡野，跟土地紧密相连，对于老一代阜阳人来说，红芋香甜的味觉背后，包含着人生中的酸甜苦辣与别样情怀。将锅内加清水大火烧开，将冰糖投入融化后，锅内垫上小锅篦子，随后放入红芋、蜂蜜，改文火熬到汤汁呈粘稠状即可。此菜形态雅致美观，味道酥糯香甜，直到如今仍是阜阳传统宴席上不可或缺的甜品菜。
20、枕头馍
< class="pgc-img">馍在北方地区司空见惯，但体型硕大状如枕头的大馍，却只有安徽阜阳独一份儿。枕头馍在阜阳，有个更响亮的名字——大卷子馍。它有多大？一般长一尺，宽约五寸，高约五寸，重3斤，更大的话，可达6斤。整个阜阳城里有名气的馍铺有十余家，每家都有祖上口口相传的秘诀，但有一个共同点：师傅基本都是有力气的男人。因为做大卷子馍不仅是技术活儿，还是体力活儿。如此壮硕的馍，和面、揉面、发酵、蒸制，每个环节都不许有半点偷懒和闪失。
21、界首壮馍
< class="pgc-img">壮馍在界首也叫做锅盖，因其形似锅盖而得名，在界首的大小街头都能看到它的身影，可见它在界首还是十分受欢迎的，成品的壮馍外皮酥脆，内部松软，轻轻的咬上一口，让你满口生香，回味无穷。
写在最后：
阜阳美食多的数不胜数，独居地方特色，每个美食都有自己的独到的味道，让人来到这里不得不去尝一下，感受一下这里的美食。
小编可能并没有将阜阳美食全部涵盖在内，所以欢迎小伙伴们提醒我哦！！我们评论区见！！
场场权威发布，构筑温暖的阜阳。
9个月前，阜阳以城市之名，创新打造了以“阜阳榜样 颍淮先锋”为主题的“阜阳发布厅”；9个月来，发布厅累计发布576个群众身边典型，网络浏览量超5000万人次，实现了正能量与大流量的“双向奔赴”。
一个发布厅，缘何赢得关注与认可？发布的典型，究竟有何出彩之处？走进、走近，可以找到答案。
发布，以“城市”讲“城事”
“心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举”
“匠心在时间的淬炼下坚韧，技艺在严苛的雕琢中传承”
……
2023年12月20日，2023年“阜阳工匠”事迹发布活动在阜阳广播电视台演播大厅举行，现场发布10名“阜阳工匠”先进事迹，两名中国工会十八大代表进行了现场宣讲。
这是一场属于杰出劳动者的舞台：阜兴新能源科技有限公司研究院负责人傅志斌，秉承着“十年磨一剑”的工匠精神，带领团队完成了单晶硅片切片技术的突破；安徽晋煤中能化工股份有限公司工程师李兴隆，潜心研究1000多天时间，只为了让测量工具从0.1毫米降至0.01毫米……
每一位“阜阳工匠”各有不同，每一位“阜阳工匠”初心一致。一如致敬词中所说：干一行，钻一行；择一事，终一生。他们用劳动和创造开拓广阔天地，以热爱和坚守成就闪光人生，唱响了“劳动光荣 创造伟大”的时代最强音。
以城市之名，讲城中之事。阜阳“政能量”工作室记者了解到，由市委宣传部、市文明办牵头设立的“阜阳发布厅”成立以来，已先后开展主题发布活动共9次，发布的人物既有新时代好少年、五四青年，也有最美婆媳、最美军嫂，既有快递员、配送员，也有司机、见义勇为的热心人……他们来自不同的行业和领域，但都是群众身边的先进典型。
王彪/摄
阜南蓝天救援队队长耿蕊，12年致力民间公益应急救援，是开展防溺水宣讲100余场次的巾帼英雄；颍州区三合镇三星村党委书记杨坤山，从“小老板”变成村干部，以开拓创新走出了强村富民的乡村振兴之路；阜阳十中安全办副主任武强，在紧急时刻救助跳河轻生女子，是连续多年背行动不便考生进入考场的“背背哥”……
“他们都是我们身边的普通人，他们所做之事却都是并不普通。”市委宣传部有关负责人说，“阜阳发布厅”通过讲述这些拼搏、奋斗、奉献的故事，展示了阜阳人崇德向善、吃苦耐劳的城市精神。
聚力，让“主角”成“主流”
“让榜样成为形象，以榜样汇聚力量”，秉承着这样的目标与理念，“阜阳发布厅”一经推出，立即受到广大市民及网友的拥护。
“我个子再小，我是‘猫’；他身材再魁梧，他是‘老鼠’。‘老鼠’就要怕‘猫’。”前不久，当在“阜阳发布厅”听到2023年度阜阳市公安系统“最美民警”代表李亚飞的事迹时，现场不少观众深受感动：“身边有这样的警察在，我们的生活也有了更多安全感。”
李亚飞
诚如李亚飞。过去的一年，全市广大公安民警在市委市政府、市委政法委及上级公安机关的坚强领导下，把使命融入血脉、忠诚刻进灵魂、誓言化为行动，坚决捍卫国家政治安全，全力服务社会发展保民生，书写了人民公安为人民厚重篇章。
“阜阳发布厅”发布的先进典型，既包括身边个体，也有先进群体。成立于2021年底的“颍姐”志愿服务队，不久前获评2023年1-3季度阜阳市学雷锋志愿服务先进典型。这支来自颍州区袁集镇的队伍，经过2年多的为民实践，参与人数已从25人增长至160余人，累计开展纠纷调解、敬老护幼等志愿服务近300次。
庞诚/摄(资料图)
“在我们社区，遇到困难找‘颍姐’，已经成为一种习惯。”网友“老袁”是受益者也是拥护者，“颍姐”遇事不嫌烦，我们也要向她们学习，让共同生活的家园更美好。
志愿于心，大爱如海。如同“颍姐”，在颍淮大地，一面面志愿服务的旗帜高高飘扬，一支支能力强、素质高、作用好，能满足多方面、多领域、多时段志愿服务需求的志愿服务队伍活跃在城乡各地，用心、用情温暖着这个城市。
教师、外卖小哥、诚实守信典型……“阜阳发布厅”让普通人走上台前成为主角，汇成一股不可或缺的温暖力量。一名市民在接受采访时表示，身边典型才更有带动力量，不遥远、不陌生，却是属于这座城市最重要的精气神，是当之无愧的城市主流。
持续，借“矩阵”树“风尚”
据介绍，在每月1场的发布活动中，除陆续举行先进典型发布外，“阜阳发布厅”还将发布特色品牌，把更多“阜阳现象”“阜阳经验”“阜阳美好”展示出去，持续提升阜阳美誉度和软实力。
王彪/摄
发布活动权威且慎重。在市级层面，一方面成立推广专班，统筹设计“阜阳发布厅”；一方面成立执行专班，抽调广播电视合创意策划、导演主持、编辑记者等力量，负责活动日常策划与宣传推广，压茬推进每月活动。
宣传形式更加适应媒体深度融合发展趋势，运用新媒体进行多元化传播和推广。以2023年12月5日举办新时代文明实践“双创双树”典型发布活动为例，除了在演播大厅发布外，还通过“阜阳发布厅”视频号、印象阜阳视频号、今日阜阳客户端等进行全网同步直播。
活动结束后，“学习强国”学习平台、人民网、新华网、央广网、光明网、安徽日报、等中央、省市媒体也对发布活动进行了报道，进一步扩大了传播的深度与广度。
目前，每场“阜阳发布厅”通过线上实时直播，场均在线观看人数12万人次。到目前为止，还组织260多名先进典型进学校、进机关、进企业、进社区、进军营，营造推典型、敬典型、学典型、做典型的良好氛围。
王彪/摄
“典型是最好的教科书，榜样是鲜活的价值观。”市委宣传部有关负责人表示，当前现代化美好阜阳建设已经到了爬坡过坎、滚石上山的关键期，迫切需要充分发挥典型和品牌崇德向善、见贤思齐、示范引领作用，把先进典型的榜样力量转化为群众的生动实践。
在“阜阳发布厅”，遇见温暖的阜阳。下一步，我市将继续发挥和放大榜样力量，借“矩阵”树“风尚”，进一步弘扬榜样力量、加强公民道德建设，让阜阳形象更优、发展更快、明天更好。(出品|阜阳“政能量”工作室 文字|全媒体记者 张凯培 通讯员 鲍蕊 徐儆儆)
