美设计
经典主题餐饮设计案例策略
随着人们对美食的追求和对用餐环境的要求不断升级，经典主题餐饮设计成为了当前餐饮业界的热门趋势。经典主题餐饮设计能够为食客们带来独特的用餐体验，同时也能够提升餐厅的品牌形象和市场竞争力。本文将通过一个经典主题餐饮设计案例，来探讨成功的策略并展示其魅力。
我们选取的案例是一家以法国巴黎为主题的餐厅。在这个案例中，成功的策略主要有以下几点：
首先，要准确把握主题。主题是经典主题餐饮设计的核心，它能够为餐厅营造独特的氛围和风格。在这家巴黎主题餐厅中，设计师巧妙地运用了法国巴黎的元素，如埃菲尔铁塔、巴黎街景等，通过墙面和装饰品等细节来展现巴黎的浪漫和文化，使食客们仿佛置身于法国巴黎的街头小巷中。
其次，要统一整体设计风格。一个成功的经典主题餐饮设计必须要有统一的设计风格，从装修到陈设都要保持一致性。在这家餐厅中，设计师选用了与巴黎主题相关的蓝色和白色作为主要色调，在墙面和家具上运用了法式古典的花纹和曲线，营造出了浪漫的氛围。此外，选取的灯饰、餐桌椅等物品也都与整体设计风格相契合，形成了独特的视觉效果。
再次，要注重细节处理。细节是决定一个餐厅设计好坏的关键。在这家巴黎主题餐厅中，设计师在每个角落都注重了细节的处理。从门口的拱门形状、墙面的壁画，到桌上的蜡烛和法国经典曲线的花瓶等，每一个细节都体现了设计师对于主题的用心和精细的设计。
最后，要打造独特的餐饮体验。经典主题餐饮设计的目的之一就是为食客们带来独特的用餐体验。在这家巴黎主题餐厅中，不仅仅是设计的环境给人一种身临其境的感觉，同时他们还提供法式的佳肴和美酒，让食客们在享受美食的同时也能感受到法国文化的浸润。这种独特的餐饮体验能够吸引更多的食客，增加餐厅的知名度和市场竞争力。
综上所述，经典主题餐饮设计需要准确把握主题，统一整体设计风格，注重细节处理，并打造独特的餐饮体验。通过以上几点成功的策略，这家巴黎主题餐厅不仅打造了独特的用餐体验，还提升了餐厅的品牌形象和市场竞争力。对于餐饮行业来说，经典主题餐饮设计是一种能够吸引食客并创造差异化竞争优势的重要策略。
< class="pgc-img">山河万朵」位于故宫以东，北京核心地段王府中环西座，毗邻紫禁城，坐拥皇家美景。作为中国首家素食美学主题餐厅，山河万朵尊崇自然且永续发展为环保理念，致力于还原素菜食材本身的清鲜雅致，向世界讲述中国素食之美。
题图来源：山河万朵
日前，绿色蔬食餐饮指南We're Smart Green Guide发布了“2023年世界100最佳蔬食餐厅”，山河万朵Vege Wonder再次上榜。
< class="pgc-img">上榜餐厅并非都是全素餐厅，只要以植物料理为特色、或是提供素食菜单选项的餐厅，都可能被纳入绿色指南。
该指南每年对全球蔬食餐厅以1-5个“萝卜”作为等级评分。山河万朵Vege Wonder收获了5个“萝卜”的最高级别，成为中国北京连续蝉联进入全球百佳的唯一餐厅。
< class="pgc-img">“山河万朵”的取名灵感来自于宋代柴陵郁禅师的《悟道诗》， “我有明珠一颗，久被尘劳关锁。今朝尘尽光生，照破山河万朵。”英文名Vege Wonder，则寓意着素食的奇迹。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">何为中国素?？山河万朵认为，素食不仅仅是斋饭或蔬?健康餐，它更应该是自然的、色彩斑斓的，能表达现代地球人的世界观。
山河万朵在菜品研发的过程中，以「自然」「环保」「艺术」为整个寻味之旅的关键，将中国的饮食文化与全球美食融为一体，以中国传统文化为轴，以时令季节果蔬五谷为经，以当代世界共通语言为纬，向世界展现“中国素食”的文化魅力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">下面，就让我们来欣赏一下，这家现代创意素食餐厅的部份出品吧~
「百合」
百合 百合籽 甜豆
< class="pgc-img">「豆腐」
松茸 牛肝菌 豆腐 笋
< class="pgc-img">「红薯 & 高粱」
蜜薯 竹炭天妇罗 高粱米
< class="pgc-img">「黄桃&毛豆&胡萝卜」
新疆黄桃 毛豆与安曼红 胡萝卜与木槿花
< class="pgc-img">「鸡枞菌」
烟熏野生鸡枞菌
< class="pgc-img">「京葱 & 燕麦」
燕麦米 桃胶 京葱
< class="pgc-img">「苦瓜」
台湾白玉苦瓜 苦瓜 燕麦
< class="pgc-img">「藕 & 南瓜 & 山楂」
白莲藕 扁豆仁栗子 南瓜 秋梨 坚果 玉米石榴 山里红
< class="pgc-img">「松茸饭 」
松茸 榆耳 白灵菇
< class="pgc-img">「沙葛 」
糯米山药 沙葛 甜笋
< class="pgc-img">「土豆 & 黑松露」
有机小土豆 云南黑松露
< class="pgc-img">「巴楚菇」
巴楚菇 西班牙生菜 发酵酸姜
< class="pgc-img">「冰雪」
玫瑰冰霜 蜂蜡柿饼
< class="pgc-img">「春饼」
香椿 牛肝菌 春笋 虎掌菌
< class="pgc-img">「春卷」
玉兰菜 沙葛 香菇 胡萝卜 粉丝
< class="pgc-img">「春蔬」
芦笋 芹菜 豆角 海芦笋 豆苗
< class="pgc-img">「春笋」
乌米 五彩花生 牛肝菌
< class="pgc-img">「豆腐」
豆腐 豆苗
< class="pgc-img">「南?」
贵族南? 话梅 南?子
< class="pgc-img">「发芽」
海带 海茸 茨菇 鸡头米 海带芽
< class="pgc-img">「番茄」
半干番茄 番茄啫喱 冻汤 番茄沙拉
< class="pgc-img">「风土」
土豆 冬笋 口蘑 香菇 有机黄豆
< class="pgc-img">「腐皮」
茭白 黄牛肝 羽衣甘蓝 罗勒泡沫
< class="pgc-img">「腐竹」
豆腐 腐皮 松子
< class="pgc-img">「柑橘」
正山小種 佛手瓜
< class="pgc-img">「干巴菌」
甜椒 皱皮椒
< class="pgc-img">「果实」
松茸 西洋菜 五常稻花香
< class="pgc-img">「海藻」
海笋 海葡萄 石花菜 裙带菜 羊栖菜 昆布高汤
< class="pgc-img">「核桃菌」
核桃菌 洋葱 包罗生菜
< class="pgc-img">「颂春」
海带 菠菜 花生 香菜
< class="pgc-img">「红菜头塔」
红菜头 黑芝麻 啤梨
< class="pgc-img">「红薯砣粉」
紫色羽衣甘蓝 皱皮椒 榛蘑
< class="pgc-img">「红丝绒蛋糕」
杨梅 树莓 酸奶
< class="pgc-img">「猴脑菇」
豆腐 豆苗
< class="pgc-img">「猴头菇」
藜麦 京葱 罗勒
< class="pgc-img">「胡萝卜」
胡萝卜 藜麦 香菰
< class="pgc-img">「花开」
甘蓝 白菜 栗子 牛肝菌
< class="pgc-img">「淮山」
节瓜 冬菜 冬笋 板蓝根 青菜
< class="pgc-img">「黄耳」
燕麦米 牛皮菜
< class="pgc-img">「鸡枞」
鸡枞菌 西兰苔
< class="pgc-img">「鸡纵菌 」
松针 面饼
< class="pgc-img">「鸡头米」
蜜豆 榛子 茨菇
< class="pgc-img">「姜饼瓜」
梅子 鸡枞菌
< class="pgc-img">「茭白」
双色菜瓜 山苏叶
< class="pgc-img">「饺子」
黄花菜 笔笋 苤蓝 青咖喱
< class="pgc-img">「节瓜」
马蹄 菌菇 西芹
< class="pgc-img">「开胃小食」
无花果 洋芋 山药
< class="pgc-img">「辣椒」
有机彩椒 烟熏椒酱
< class="pgc-img">「擂茶」
黑米 芥兰 蜜豆 薄荷
< class="pgc-img">「莲藕」
黑椒汁 香菇 西芹 白兰地
< class="pgc-img">「凉瓜」
白凉瓜 绿凉瓜 小干葱 黄须菜 绿姜汁
< class="pgc-img">「绿豆冰沙」
荔枝 绿豆 马蹄
< class="pgc-img">「梅豆」
海芦笋 羽衣甘蓝 毛豆仁
< class="pgc-img">「猕猴桃」
椴树蜂蜜 黑麦面包
< class="pgc-img">「白莲藕&银杏叶&刺梨」
「红果雪芭」
「甘露」
「川椒芹菜根」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
