华社石家庄8月30日电 题：让优质文化资源直达基层——河北创新公共文化空间建设扫描
新华社记者范世辉、巩志宏
近年来，河北省积极打造群众“家门口”的公共文化空间，针对不同群体实施分众化、精准化文化产品供给，健全社会力量参与公共文化服务机制，努力激活基层公共文化建设“一池春水”，让优质文化资源直达基层。
出门就到、推门就进：打造“家门口”的文化家园
“刻胡须是蔚县剪纸绝活之一，一张脸谱能刻出80根胡须，每根胡须跟头发丝一样细。”在石家庄市湾里庙步行街的周淑英民间文艺家工作室，周淑英正为参观者讲解蔚县剪纸工艺特点。
2022年以来，石家庄市探索新型城市人文公共空间建设，在城市的街头巷尾、社区周边打造了146家文化名家工作室，涵盖书法、美术、曲艺等10多个门类，打造群众“家门口”的文化客厅，让公共文化服务触手可及。
在衡水市桃城区文化馆举办的青年文化夜校，剪纸艺人正在给学员讲授剪纸技法。（受访单位供图）
在河北不少城市，青年文化夜校、社区夜校正悄然兴起：邯郸市群众艺术馆今年推出“艺术夜校”课程，线上报名通道开启后异常火爆，插花、瑜伽、国画等“一课难求”；在衡水市桃城区御龙湾“社区夜校”，聘请专业艺术师资队伍，针对老年人开设非洲鼓、朗诵、舞蹈等多种课程，吸引不少周边居民“打卡”。
在农村，各地积极打造乡村公共文化空间，成为丰富村民文化生活、传播优秀文化的重要阵地。在武邑县贾史庄村乡村记忆展览馆，借用犁、耙、耧、纺车等展品，贾爱建等来自周边5个村的村民正在排演情景舞台剧“丰收节”。
贾爱建告诉记者，展览馆建于2019年，去年被县里认定为公共文化空间，现在经常举办专题展览、文化采风、主题研学等活动，村里文化氛围越来越浓。
变“给我所有”为“送其所需”：将文化送到群众心坎上
过去，由于产品供给和群众需求的错位，公共文化服务经常面临活动无人看、场馆少人去的尴尬。对此，河北多地开展延时错时服务，打造“不打烊”的文化场馆，同时注重产品供给多元化、特色化、差异化，实现文化精准惠民。
今年起，邯郸市群众艺术馆将开放时间延长至21时，并利用中午、晚上和周末时间，创新推出了“午间艺小时”“艺术夜校”“周末艺术课堂”等免费服务项目。“长期以来，群众文艺教育呈‘两头热，中间冷’现状，少儿教育、老年大学火爆，中青年群体却少人问津。”邯郸市群众艺术馆党支部书记池泳说，我们针对这部分群体实施精准文化服务，让“白天上班、晚上学艺”成为“上班族”新的生活状态。
邯郸市群众艺术馆“艺术夜校”的中国古典舞课上，老师在为学员示范动作。（受访单位供图）
记者了解到，近年来，河北公共文化空间的服务供给注重“里子”的同时，也采用创新思维和融合业态创造更吸引人的“面子”，开发出多元化、个性化、订单式的文化产品满足不同群体需求。
蓝天大海间，简洁的线条勾勒出独特美感。这座位于秦皇岛北戴河新区阿那亚孤独图书馆，以其“高颜值”的阅读场景，将游客重新唤回书房。河北在城市商圈、特色街区、大型社区、旅游景区等地，嵌入式打造一批融合图书阅读、艺术展览、文化活动、轻食餐饮等服务的城市书房和乡村书吧，增强对群众的吸引力。
在邯郸市，老年大学课程不再是传统的“吹拉弹唱”四件套，插花、美妆等洋气的课程也受欢迎；在石家庄，各名家工作室按照内容上主题与自选相结合、时间上节日与日常相结合、空间上“走出去”与“请进来”相结合等，谋划和组织丰富的文化惠民活动，吸引更多群众近距离接受艺术熏陶。
将“满天星”聚成“一团火”：汇聚文化建设的社会力量
在公共文化空间建设中，河北多地发掘和利用基层人才队伍和文化资源，健全社会力量参与公共文化服务机制，将“满天星”聚成“一团火”，更好地以文化惠民生、润民心。
“没想到能在市中心寸土寸金的商业街上有这么大的工作室。”周淑英告诉记者，过去的工作室地处偏远，每年还有一定的运营费用，现在相关部门不仅将工作室精装修，而且免了房租、水电等费用，可以让自己毫无后顾之忧地开展创作和文化服务。
河北在公共文化空间建设中，因地制宜形成多种建设模式，并整合资金给予扶持。以文化名家工作室为例，石家庄在市级层面采取“打造式”模式，由政府出资租赁沿街门脸，把文化名家请进来；在区县采取“植入式”和“就地转化”模式，利用茶楼、书店等场所改造提升，促进文商融合。
目前，河北不少地方正在汇聚社会力量，探索建设覆盖全域、全民、全时段的公共文化空间，采取各种模式，在适宜的街区、商区、社区及景区等地创建新型公共文化空间，让优质文化资源不断融入群众日常生活。
2元的中药面包、38元的中药冰淇淋销售火爆，有消费者质疑——
中药餐饮，真养生还是智商税？
中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后，似乎增加了一重养生元素，因此大受欢迎，销售火爆。
伴随中药餐饮逐渐“火出圈”，也有消费者表达了自己的质疑：喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？中医忌寒，罔顾食物相生相克的中药冰淇淋真的可以起到养生作用吗？
与此同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品。那么，中药餐饮是真有养生效果，还是一种营销噱头？对此，记者展开了采访。
中药餐饮“火出圈”
太阳通明茶、太阴相思茶、枸杞百香柠……8月2日，记者在北京一家中药茶饮店看到，标有“药食同源”的展板清晰可见。店内背景墙上，透明玻璃相框里展示着葛根、人参、天麻、肉桂等中药材。在点餐区一侧，五六个大容量煮茶壶排成一列，不同种类的药材在壶内熬煮，药香四溢。多位年轻人坐在用餐区的椅子上，享用着手中的饮品。
该茶饮店饮品单显示，店内饮品主要分为奶茶、果茶、现煮茶三大类。据店员介绍，店内共有26款饮品，每款都融入了中药草本元素。
在另一家饮品店，记者看到，店内除了有“晚安水”“元气水”等中药茶饮，还推出了“枸杞拿铁”“紫苏山楂美式”等含中药成分的草本咖啡，单价在20元~40元之间。“现在喝咖啡的消费者很多，热衷养生的年轻人也很多，因此我们将中药和咖啡进行了结合。”店员介绍道。
“我喜欢尝试新事物，中药奶茶算是中药和奶茶的跨界结合体。”在北京上班的李子曦周末逛街时，被一家中药奶茶店吸引。她告诉记者，这种新颖的组合给她带来了不一样的体验。平日喜欢喝奶茶的她立刻下单，点了一杯店内销量最高、据称含有灵芝成分的饮品。“味道可以接受，有淡淡的草香气。”李子曦说。
不仅是茶饮和咖啡，近两年，面包、火锅、冰淇淋等多种食品饮品中都出现了中药的身影。将中药和雪糕相结合打造的中医雪糕，黄芪养生包、荷叶消暑包等养生系列面包……各种主打新中式草本概念的中药餐饮，受到不少年轻消费者的青睐。
高价中药餐饮只能“浅尝辄止”
年轻人对养生的重视，是推动中药餐饮兴起的重要因素。《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。
不过，对于中药餐饮是否真的有养生功效，又是否物有所值，不同消费者也有不同的体会。
当被问及对中药奶茶养生效果的看法时，李子曦告诉记者：“我希望吃食材健康的东西，饮品名字里有灵芝两个字，听起来就很健康。至于是否真的有效我并不清楚，更多是一种心理安慰。”
和李子曦不同，王欣苒对中药餐饮的功效抱有期待。刚工作不久的王欣苒是一位“面包控”。前段时间，她所在公司的附近新开了一家中药面包店，因为工作压力大，王欣苒每次都会买加入人参等食材的吐司，希望在大快朵颐的同时，自己的气血能足一点。
然而，吃了几次之后，王欣苒觉得身体上没有任何变化。至于以后是否会继续回购这款面包，她说，52元一个的价格让自己“浅尝辄止”。王欣苒表示：“甜度不高，价格却很高。偶尔吃几次还行，经常吃花销太大。”
噱头大于实际功效
“中医一直有‘药食同源’的说法。”北京石景山医院中医科主任任芳告诉记者，如今，很多年轻人工作压力比较大，饮食作息不规律，经常处于亚健康状态，中医在养生防病方面很有优势。但对于中药餐饮，任芳表示：“噱头大于实际功效。”
任芳认为，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。
“目前来看，这些新兴的中药餐饮更多以宣传养生观念、心理安慰和文化认同为主。”一位从事中药药理学研究多年的业内人士提醒，中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性。
北京中银律师事务所高级合伙人杨保全认为，商家要诚信经营，不能只注重营销噱头，一味地将中药元素简单粗暴地加入产品中，更不能因为添加了中药成分就定价虚高。他同时提醒，商家应注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保产品的质量和安全。
“养生在于平时饮食有节、起居有常。”任芳表示，养成良好的生活习惯是养生的关键。“如果一边暴饮暴食、昼伏夜出，一边又想通过吃几顿中药餐饮来养生，是不现实的。”(记者 肖婕妤 高惟彤)
来源： 工人日报
了烹饪技巧和食材的运用，餐饮文化师还需要具备丰富的服务和管理经验。他们需要了解餐厅的运营流程和客户需求，为食客提供贴心、专业的服务。同时，餐饮文化师还需要善于协调团队工作，确保餐厅的运营顺利进行。
在当今社会，随着人们对美食和文化的追求越来越高，餐饮文化师的职业前景也越来越广阔。他们不仅可以在高级餐厅、酒店等场所工作，还可以从事美食节目的制作、餐饮教育等工作。同时，餐饮文化师也是传承和弘扬中国饮食文化的重要力量，他们的努力让更多的人了解和爱上中国的美食文化。
考取餐饮文化师证书有用吗？
证书还是有很多用处的，具体的使用情况要根据自身的工作情况和之后的职业发展情况来判断，餐饮文化师证书可以用来升职加薪、可以用来招投标和资质、毕业等等，每个的情况不同根据自己的情况来判断即可，证书是在求职、应聘开业等证书是重要的凭证，也是用人单位在招聘录用人才的主要依据。根据如今社会对餐饮的要求，就更加需要有专业的餐饮文化的内涵，需要高素质的餐饮文化人才。
餐饮文化师证书啥时候报考？
目前，餐饮文化师证书是全年可进行报考的，有官方部门颁发，联网可查，但是因为证书颁发部门的需求不同，考试时间也会有差异。具体考试时间需要看考生报考哪个部门的餐饮文化师证书，如果对证书部门不了解，可以咨询报考老师进行分析。
需要了解证书报考详情或领取试题资料，可以关注微信公众号【育晨考证服务】或者添加微信【yckzmm】
餐饮文化师证书报考需要啥资料？
报考证书需要报考本人准备以下报考的资料：
1、 报考本人电子版照片。
2、 本人本人身份证正反两面的照片。
3、 报考本人的学历证书。
4、 报考餐饮文化师的申请表一份。
5、 准备好以下的报考资料提交给报考的老师，然后缴纳报名的费用就可以啦。
< class="pgc-img">餐饮文化师证书拿证周期多久？
餐饮文化师证书的考试结束后，颁发单位会在1个月左右的时间将证书邮寄到证书的报名单位，但是因为证书有不同的颁发部门，所以证书的具体出证周期还是以实际为准。
